Hei og hopp.
Riktig god søndag ettermiddag
Helgen nærmer seg slutt allerede, håper dere har fått kos dere.
Jeg har vært på kurs hele helgen, dermed har dagene gått i ett.
Cardio Energy, flere av dere kjenner nok denne timen på Elixa, er kurset jeg har vært på.
Jeg har fått ny respekt for alle gruppeinstruktører. Så mye teori, informasjon og retningslinjer!
Det jeg så for meg var en helg med basic informasjon og mye trening, det har vært stikk motsatt.
Hodet føles langt mer slitent enn kroppen.
Resten av kvelden skal jeg la all informasjon ligge og tankene hvile.
Det blir film og avslapping, så skal jeg prøve å sette informasjonen fra helgen ut i praksis i morgen.

Jeg var så heldig å få middag når jeg kom hjem.
Svinebiff med paprika-sopp og ovnsbakte rotgrønnsaker.

Rødvinssausen er ferdig saus fra Jacobs. Det er lov å jukse litt av og til, er det ikke?
Paprika-soppen lages ved å blande fersk sopp med paprika saus.
Paprikasausen er rester fra fredag, jeg lager mye når jeg først er i gang.
Ovnsbake paprika, cirka 30 minutter på 250 grader, ta av skallet og mose de med timian og et par hvitløksfedd.
Soppen skal marineres i sausen i minimum 20 minutter.
Ovnsbakte rotgrønnsaker lages ved å skjære gulrot, pastinakk og potet i båter. Ha over salt, pepper og timian, og bak i ovnen på 225 grader i 25 minutter.
Skinkebiffen stekes raskt i en panne på høy varme noen minutter på hver side.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Nå har jeg akkurat satt meg ned i sofaen med dagens dessert, søtpotetchips med topping.
Jeg var nemlig skrubbsulten i dag og ble ikke mett etter middagen.

Søtpotetchips lages ved å skjære søtpotet i tynne biter. Ha over litt kokosolje (eller annen olje), sukrin og kanel. Stek på 200 grader i 15 minutter.
På toppen har jeg sukrin gold, cottage cheese, kakaonibs, yacon sirup og solsikkekjerner.
Utrolig godt.

Nyt det lille som er igjen av helgen
Det skal jeg.

Kristine ♥