PEANØTT- BANANPANNEKAKER


Søndagsbrunsjen ble en real pannekakefest!
Så fantastisk godt!
Peanøtt- og bananpannekaker. Super saftige, sunne og proteinrike. 

Peanøtt- og bananpannekaker
3 stykker

1/2 banan
1 egg
30 g havremel*
1 ss vaniljeprotein**
2 ss peanøttmel***
3 -5 ss melk****
1/2 ts bakepulver
litt kanel 

Mos bananen og bland i resten av ingrediensene.
Tilsett nok væske til at det blir en tykk røre.
Stek pannekaker på middels varme i 2 minutter på hver side. Jeg steker i kokosolje
Server.


Alternativer:
*havremel kan byttes mot annen tørrvare som speltmel, bokhvetemel eller lignende
**har du ikke vaniljeprotein kan du bruke mer havremel eller peanøttmel og en liten teskje sukrin
***isteden for peanøttmel kan du bruke mer av en annen tørrvare som mandelmel eller speltmel og 1 ss peanøttsmør. Du kan også droppe peanøttsmøret helt om du vil ha en nøytral pannekake.
****vil du ha en melkefri variat kan du bruke kokosmelk, mandelmelk, vann eller en annen type væske 


Jeg serverte mine pannekaker med kiwi, banan, cottage cheese, peanøttsmør og hakket sukrin sjokolade.
Så utrolig godt!
Med en så bra start på dagen, kan jeg trygt si at dette blir en knall bra søndag!
Håper du nyter helgen.
Imorgen venter en ny og strålende uke :grin:

Kristine  

12 kommentarer

Siste innlegg