Søndagsbaksten ble en kjempe enkel og god sjokoladekake. 
Det tar bare noen få minutter å lage røren – her bare blander du alt sammen. Så er det bare å vente mens den står i ovnen. I mellomtiden kan du for eksempel slikke bollen! Det gjorde jeg  

Enkel sjokoladekake

Sjokoladekake 
2 egg
150 g kesam*
80 g sukringold
30 g kakaopulver
30 g kokosmel**
50 g havremel***
1 ts bakepulver
1/3 ts salt
1 -1,5 dl melk

Bland sammen egg, kesam og sukrin. Ha så i tørrvarene. Tilsett nok melk til at det blir en fyldig røre lignende vaffelrøre. 
Ha røren i en brødform. Jeg brukte 2 mindre brødformer, noe som tilsvarer 1 normal brødform. 
Stek på 200 grader i 25 -30 minutter.

Sjokoladeglasur
200 g philadephia
100 g gresk yoghurt****
30 g sukringold
30 g kakaopulver
1/2 ts vaniljepulver
Om ønskelig; 1 ss kald kaffe

Bland sammen alle ingrediensene.
Smak eventuelt til med mer søtt om du ønsker det.
Smør over kaken og server. 

*kesam kan byttes ut med yoghurt naturell, gresk yoghurt, laktosefri kesam eller skyr naturell.
**istedenfor kokosmel kan du bruke 35 g mandelmel eller 40 g havremel.
***havremel kan byttes ut med andre meltyper som spelt eller hvete.
****isteden for gresk yoghurt kan du bruke mer philadephia, skyr naturell eller kesam.

Jeg toppet kaken med en Questbar i biter. Det gjorde kaken ekstra fin, men den er minst like god uten!

Mmmm…
Jammen godt at jeg laget to små kaker. Den ene er nemlig borte allerede. Den andre sparer jeg til i kveld.
Håper det smaker og ha en god søndag videre  

Kristine ♥                                                                       innlegget inneholder add-links