Nå er det faktisk en liten stund siden jeg har spist pannekaker! Med en liten stund så mener jeg omtrent en uke. Jeg har omtrent spist det annenhver dag de siste årene. Det er jo så godt! Uansett, i dag fikk jeg skikkelig lyst på pannekaker igjen. Dermed ble det en deilig lunsj med tynne pannekaker og godt tilbehør.
Tynne pannekaker
2 egg
1 ss sukringold
1 dl melk, jeg brukte syrnet melk – knall godt, eventuelt vann
35 g mel, jeg brukte en blanding av spelt og havremel
15 g fiberfin, eller mer mel
1/2 ts kanel
Bland sammen ingrediensene. Tilsett eventuelt litt mer melk og røren blir tykk.
La røren svelle i 4 -5 minutter.
Ha en god klatt røre i en stekepanne på medium varme. Jeg bruker kokosolje i pannen. Løft opp pannen og drei den rundt slik at pannekakerøren fordeler seg utover. Stek i omtrent 1 minutt før du snur pannekaken. Gjenta så med neste. Du får 3 -4 pannekaker av oppskriften.
Fordi jeg er hun som alltid vil ha litt forskjellig, har jeg fylt en pannekake med jordbærsyltetøy, en pannekake med ProPud vanilje, og en pannekake med kesam, sukrin+ og kanel. På toppen har jeg ProPud karamell, frossen jordbær, blåbær og biter av Nutramino chocolate caramel proteinbar.
Den perfekte lunsjen! Eller kanskje det kan friste som din kveldsmat? Håper det smaker.
Kristine ♥
lisarorvik:
De er veldig gode 🙂
Åsa:
Så hyggelig å høre Åsa. Bacon og blåbær kan jeg tenke meg er godt ja 🙂
Camilla:
Ja, super godt! 🙂
Anonym:
Ja, hvorfor ikke? 🙂
GoForFit:
Knall gode 🙂
Jeg har ikke testet enda. Men jeg skal absolutt gjøre det 🙂
Ser otroligt goda ut! 🙂
sv Så kul! Vad tyckte du om dem? 😀
Pannekaker hver dag ja:-D
Propud på pannekaker må være digg 🙂
Lageet de til middag jeg. De ble skikkelig gode med blåbær og bacon. Skal lage de igjen =)=)
Dette så kjempe godt ut 🙂