Dere vet jo at jeg elsker pannekaker og spiser det relativt ofte. Mens jeg er her nede i Asia, må jeg selvfølgelig dele en pannekakeoppskrift med dere. For pannekaker, det kan vi ikke få nok av  Selv om jeg har fått pannekaker et par ganger til hotellfrokosten, så saver jeg virkelig mine proteinpannekaker. Ikke noe slår deilige, saftige og hjemmelaget pannekaker!

Jeg laget chocolate chip pancakes like før jeg dro. Proteinrike og saftige pannekaker med sjokoladebiter i.  Lag dem til frokost, lunsj eller kveldsmat og kos deg med en real pannekakefest! 

Chocolate chips pancakes
1 porsjon

Ca 100 g kesam eller cottage cheese
2 egg
50 g havregryn eller havremel
1 ss vaniljeprotein, kan sløyfes
1 ss sukrin 
Litt kanel og kardemomme
30 -30 g hakket sukrin sjokolade

Bland sammen alle ingrediensene utenom sjokoladen. Jeg moser røren med en stavmikser for å få den jevn, men det er ikke nødvendig. Tilsett hakket sjokolade. 
Stek pannekaker i en panne på middels varme, jeg har litt kokosolje i min, i 2 -3 minutter på hver side. 
Server og spis!

Se på den rennende sjokoladebiten der da! Mmm…. Saftige pannekaker med smeltende sjokoladebiter inni. Så fantastisk godt! 

Kristine ♥