SAFTIGE SJOKOLADEMUFFINS MED SJOKOLADEGLASUR

Om du er like glad i sjokolade som meg, er jeg sikker på at du vil elske disse saftige sjokolademuffinsene med sjokoladeglasur. Jeg har laget disse sjokolademuffinsene flere ganger, og de er gode i seg selv, men toppet med en deilig sjokoladeglasur blir de virkelig en fest for smaksløkene! Her forsvant muffinsene på en – to -tre! 

Saftige sjokolademuffins med sjokoladeglasur
6 stykker

Sjokolademuffins
2 egg
3 ss sukringold
3 ss gresk yoghurt, eventuelt kesam
3 ss kakopulver
20 g sjokoladeprotein
20 g havremel
30 g speltmel, eller annet mel
1 ts bakepulver
1/3 ts salt
0,5 dl melk

Pisk eggene med sukringold. Ha så i kesam og tørrvarene. Bland godt og tilsett melken. Rør til en jevn røre.
Fordel røren i muffinsformer. 
Stek på 175 grader i 20 minutter. 
Avkjøl.

Sjokoladeglasur
150 g philadelphia, lett eller vanlig
50 gresk yoghurt, eventuelt kesam
4 dråper stevia vanilje
4 -5 ss sukrinmelis
2 -3 ss kakaopulver
1 ss sjokoladeprotein, kan sløyfes

Bland sammen alle ingrediensene. 
Smak deg til med nok søtning og kakaopulver.
Fordel glasuren over muffinsene. 
Jeg har toppet muffinsene med litt revet sukrin melkesjokolade


Mmmm…. De er virkelig super gode! Håper du lar deg friste og at sjokolademuffinsene faller i smak.
 Ha en en nydelig søndag :razz:

Kristine 

6 kommentarer

Siste innlegg