I år, som i fjord, forblir søndag min bake- og kosedag. Dagens fristelse ble super gode sjokomuffins med sjokoladeglasur. Jeg hadde lyst på noe søtt og godt med sjokolade og da falt valget på sjokolademuffins. Det er enkelt, raskt og så godt!
Nå dufter det deilig sjokolade i hele leiligheten. Jeg har allerede smakstestet et par muffins. Ja, det skal godt gjøres å bare ta en av disse. De ble knallgode! Saftige og gode sjokolademuffins med en kremet sjokoladeglasur. Unn deg en runde på kjøkkenet i dag du også, og kos deg med sjokomuffins.
Sjokomuffins med sjokoladeglasur
8 muffins
Sjokomuffins
1 ss smør, kan sløyfes
2 egg
150 g kesam
3 ss sukrin
1/2 ts vaniljepulver, kan sløyfes
40 g havremel
25 g kakaopulver, ca 2 store ss
20 g speltmel
1/3 ts salt
1 ts bakepulver
Smelt smøret. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle. Bruk en gaffel og miks godt.
Fordel røren i muffinsformer.
Stek på 175 grader i 20 minutter.
Avkjøl.
Sjokoladeglasur
100 g phildephia
1 ss kakaopulver
1 ss sukrinmleis
40 g sjokolade, jeg brukte sukrinsjokolade
Bland sammen phildephia, kakaopulver og sukrinmelis. Smelt sjokoladen og røren den inn i osteblandingen. Fordel over muffinsene.
Server og nyt!
Du kan naturligvis kun lage muffinsene og droppe sjokoladeglasuren, for de er saftige og gode i seg selv. Du kan også velge å lage en klassisk glasur av kremost, kakaopulver og sukrinmelis, eller lage en enkel sjokoladeglasur av sukrinmelis, kakaopulver og vann. Eventuelt ta en super enkel variant hvor du bruker sukkerfritt sjokoladepålegg som glasur. Men jeg vil virkelig anbefale deg å teste sjokoladeglasuren over. Den er fantastisk god. Jeg stod i hvert fall å slikket bollen etterpå!
Håper du lar deg friste til å teste sjokomuffins 
Kristine ♥
Anniken M:
Ja, gjør det 🙂
Nammenam! SKAL testes en gang! 😃🙌🏻
Frida:
Hei Frida. Ja, prøv muffinsene. Er sikker på at du vil like dem 🙂
Jeg bryr meg ikke om kalorier, så det har jeg dessverre ingen aning om. Da får du eventuelt regne på det.
Shitt de så utrolig gode ut! Må nok ta meg en tur på kjøkkenet etterpå:) Vet du hvor mange kcal er det ca. i en muffins? Er lov å skeie ut selvsagt, men vil bare ha litt kontroll på hvor mye jeg får i meg likevel:)
From Fat To Fab:
Ja, gjør det 🙂
Hanna K:
Herlig Hanna. Håper det faller i smak 🙂
Lisa Malene:
Kesam gjør røren ekstra saftig synes jeg 🙂
Marianne:
Muffinsene smaker minst like godt 😀
Kristine Larsen:
De er super gode også! 😀
Karine:
Håper de faller i smak 🙂
De så kjempegode ut! Må teste ut oppskriften din 🙂
Den glasuren ble sinnsykt god. Gjett om jeg skal lage sen igjen. Takk for mange supre oppskrifter 🙂
De ser knallgode ut! Har aldri testet med kesam i røra, må prøve det. Takk skal du ha! 🙂
Assa det ser insane digg ut!!!
De så helt SINNSYYYYKT gode ut! Må prøve <3
De så fantastiske ut. Jeg skal lage dem :-):-)