Søtpotet nachos er en rett som har blitt populær i sosiale medier. Jeg er usikker på hvem som var først ute med oppskriften, men jeg tror det var Linda. Uansett, taco nachos med søtpotet er blitt en favoritt hos mange, inkludert meg. I går ble det nettopp søtpotet dette til middag. En sunnere vri på den vanlige tacovarianten nachos. Også er det så utrolig godt!
Taco nachos med søtpotet passer like godt som en ekstra god hverdagsmiddag som en kose helgemiddag, og den vil falle i smak hos både liten og stor.
Taco nachos med søtpotet
Til 3 porsjoner
3 store søtpoteter
1 pakke karbonadedeig
1 løk
1 boks kikerter, kan sløyfes
3 ss tacokrydder, gjerne hjemmelaget
3 ss tomatpuré
0,5 dl vann
Revet ost, jeg bruker en blanding av Jarlsberg og parmesanost
Skjær søtpotetene i skiver og legg de utover en bakeplate. Dryss over salt og pepper. Stek på 225 grader i 10-15 minutter.
I mellomtiden steker du karbonadedeigen. Tilsett løk i terninger, tomatpuré, kikerter, vann og tacokrydder. La det hele putre i 3-5 minutter.
Hell kjøttblandingen over de stekte søtpotetskivene. Topp med ost.
Stek i ytterligere 10 minutter på 225 grader.
Server gjerne med ønsket grønt, avokado, tacosaus og en klatt rømme eller kesam. En klassiker som jeg er sikker på at du vil like!
Kristine ♥
serfil:
Biff og søtpotet er også en slager, ja. Mmmm, nå ble jeg sulten igjen 🙂
Marte Pedersen:
Ja, gjør det 🙂
Charlotte:
Veldig godt 🙂
ingerslilleverden.blogg.no:
Søtpotet er jo så godt. Håper du liker middagen 🙂
Linn:
Veldig så godt 🙂
Så godt ut 🙂
Åhr, dette så fristende ut! Jeg bruker sjeldent søtpoteter, blir liksom de samme “gamle”….. Men spennende med noe nytt.Takk for inspirasjon- dette skal testes ut 🙂
Så godt ut 🙂
Åh det ser helt utrolig godt ut! Tror jeg må prøve dette imorgen 😀
dette så helt fantastisk ut
jeg elsker taco, syns det er utrolig godt
er veldig glad i søtpotet, det kan enten passe sammen med en god biff, eller en burger, og når det kommer til krydder, så vil jeg si at enten kanel eller rosmarin og havsalt er en veldig bra kombinasjon.. det anbefales å prøve på det sterkeste..
hvis du er usikker på å prøve det, så vil jeg anbefale restauranten hva skjer som ligger siden av soria moria kino.. dette serverer de der.. veldig god rett
Kan du vær så snill ta en tur innom bloggen min :)? Legge igjen en kommentar?
Fysioterapeuten:
Takk og god helg til deg 🙂
Mina Kanchan:
Det er veldig godt. Håper det faller i smak 🙂
Dette så skikkelig godt ut så det må jeg prøve! Tusen takk for tips 🙂
God helg 🙂
Katinka:
God helg og god middag 🙂
lisebrevik:
Knall godt 🙂
Signe:
Også er det godt 🙂
Marita:
God middag Marita 🙂
Dagens middag er i boks. Jeg gleder meg allerede 😀
Fint å spe ut kjøttet med kikerter også 🙂
Åh, som du frister meg.. Det så utrolig godt ut! 😀
Den oppskrifta skal jeg lage imorra =)