Jeg er midt i et flyttekaos, dere! Akkurat nå aner jeg ikke hvor kameraet mitt er, ei heller treningsskoene eller kjøkkenutstyret. Rundt meg står esker og søppelposer overalt!
Jeg har hatt min første natt i ny leilighet og i løpet av dagen håper jeg å litt orden på alle sakene mine. I mellomtiden har jeg en liten godsak som jeg ikke har fått delt med dere enda. Disse deilige sjokolademuffinsene laget jeg for et par uker siden, og jeg har helt glemt å dele de med dere!
Saftige, deilige sjokolademuffins med en kremet sjokoladeglasur. Disse kunne jeg spist hver eneste dag!
Muffinsene er veldig enkle å lage, men lag gjerne dobbel porsjon, for disse forsvinner fort. Du kan selv velge om du vil ha glasur på eller ikke. Muffinsene er vel så gode uten. Og du, husk å smak på muffinsrøren. Mmmm….. Den er så god!
Deilige sjokolademuffins
2 egg
1 ss sukringold
1 ts fibersirup, kan sløyfes
2 ss mandelmel, ca 30 g
1 scoop sjokoladeprotein, 30 g
1 ss kakaopulver, ca 20 g
1 dl melk, jeg brukte kokosmelk
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
Pisk egg, sukringold og fibersirup lett sammen. Ha i resten av ingrediensene.
Fordel i 8 -9 muffinsformer.
Stek på 175 grader i 15 -20 minutter.
Sjokoladeglasur
150 g phildephia, light eller vanlig
1 ss fibersirup gold*
1 ss kakaopulver
2 ss sjokoladeprotein**
1/3 ts kaffepulver, kan sløyfes
Bland sammen alle ingrediensene.
Smak gjerne til med mer kakaopulver eller mer søtning.
Ha over muffinsene.
Spis!
*fibersirup kan erstattes med annen søtning
**sjokoladeprotein kan eventuelt byttes ut med 1 ts kakaopulver og 1 ts sukrinmelis eller annen søtning.
Løp inn på kjøkkenet og lag muffins denne søndagen.
Håper det smaker 
Kristine ♥
Stine:
Hadde du i bakepulver? Trikset er å ikke røre for mye rundt når du blander sammen, slik at deigen faller helt sammen.
Bra de smakte godt ihvertfall 🙂
Åh, disse så såå gode ut! Prøvde å lage de i dag, men noe gjorde jeg nok feil.. Mine sankt helt sammen og smakte igrunn bare egg 🙁 Skulle man pisket egg og sukrin hvitt? Jeg vispet det bare litt sammen. Har så lyst til å få de til!:)
Mona:
Jeg bryr meg ikke om kalorier, så det vet jeg dessverre ikke. Men det er mye mindre enn vanlige muffins ihvertfall 🙂
Mums! 😋 Vet du ca.kcal.innhold? Må bare spørre siden jeg er på diett.Håper jeg allikevel kan nyte disse herlighetene i ny & ne..☺
Hege Kristin:
Får aldri nok sjokolade, eller hva? 🙂
Sophie:
Gjør det 🙂
Henriette Celin:
Det var de også 🙂
Aina:
Å, så herlig å høre. Jeg skal prøve din versjon, det høres jo knall godt ut 🙂
Janne:
Takk takk Janne 🙂
Mona:
Så koselig med slike hyggelige ord. Tusen takk Mona. Håper du får en fin uke 🙂
Linda:
Kos deg med muffins Lina 🙂
Skal lages til kveldsmat 😀
Mmmm, sjokolade muffinsene ser kjempe gode ut! 🙂 Håper du kommer til å trives og kose deg i den nye leiligheten fremover.<3 Sender deg gode tanker og ønsker deg en strålende fin og koselig kveld.:-)
Du lager så mye godt! Lykke til med flytting 😀
laget de med en liten vri da jeg manglet litt av ingrediensene.
Byttet ut søtningen med 12 dadler, og hadde i 3 ss lettrømme.
Hadde ikke i melk, og brukte litt mer mørk kakao.
Resultatet ble helt sinnsykt digge muffins!
Nå er det bare 1 igjen etter att mann og barn (og meg selv:P) har hatt disse etter middag xD
Mannen spurte om jeg kunne bake en runde til, og jeg sier ikke akkurat nei til flere av disse. haha 😀
Takk for oppskrift 🙂
De så farlig gode ut :3
Så digg! Må prøve disse 🙂
nam, dette så herlig ut! <3
har forresten ukens blogg konkurranse på bloggen, gjerne ta en titt!