Hei dere!
Da er det bare en måned igjen til julaften 
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg elsker julen!
Stemningen, all samvær med familie og kjære, gleden og ikke minst bakingen.
Hvert år går jeg på en smell ved at jeg er alt for tidlig ute med julemusikk, julebakst, julepynt og annet julemas. Da har det lett for at julestemningen er borte når julen endelig kommer.
I år lovet jeg meg selv å unngå alt som har med julen frem til i dag. Og det har jeg klart! Men nå dere, nå er det virkelig juletider!
Jeg spratt opp i sengen i morgens og laget pepperkakebrød.
Altså pepperkake i form av brød.
Jeg valgte å steke den i en brødform. Men du kan gjerne lage muffins eller bruke en kakeform isteden.
Mmm, jeg kan love dere at dette var godt – den ultimate smaken av jul!
Det dufter fortsatt nydelig pepperkaker i hele huset.
PEPPERKAKEBRØD
2 egg
20 g smeltet melange
1 dl mandelmel
1 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
1/2 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
0,5 dl sukringold
1 ts malt nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts kardemomme
2 ts kanel
1 dl melk
Skill eggeplommen fra eggehviten.
Bland alt det tørre.
Bland eggeplommene med smeltet smør, og melk.
Bland det våte inn i det tørre.
Stivpisk eggehvitene og vend dem inn i deigen.
Ha røren over i en form.
Stek på 175 grader i 35 -45 minutter.
Topp gjerne kaken med melis av sukrinmelis.
For meg er pepperkaker den absolutt viktigste julebaksten, ingen jul uten pepperkaker!
Kjenner jeg meg selv rett blir det pepperkakebakst i mange forskjellige varianter frem mot julaften. I tillegg blir det nok en rekke annet julegodt.
Har du en favoritt julekake eller juleoppskrift? Del den gjerne med meg 
Ha en herlig søndag.
Kristine ♥
Namm! Dette må lages, takk for oppskriften
Helene:
Takk du, det var det også
Lykke til.
Ann Kathrin:
Jeg er enig. Det er noen kaker som er hellige og som ikke kan erstattes. Jeg må ha mammas julekaker hvert år, men prøver å holde meg til de sunnere variantene i ukedagene
Helene:
Ja, det virker sånn. Men i noen oppskrifter ser jeg at det er byttet ut med natron…
Mariella:
Så koselig å høre Mariella
Jeg skal se hva jeg får til
vilblifrisk.blogg.no:
Gjør det!
Dina:
Takk
theresekristina:
Gjett om
wenche:
Jeg har dessverre ikke det. Jeg synes det er best å lage dressingene på egenhånd
Kristina:
Jeg skal prøve meg
Sunt og sukkerfritt hos Lovely:
Jeg er i grunn enig
Mette:
Hehe… Jeg må jo teste det!
Jeg har faktisk aldri smakt det! Men samboeren har det, så han sa ja til å stille opp som smakskontrolør når jeg skal bake
Det så utrolig godt ut!
blogger om min tid frem mot vårt bryllup i sommer og min treningshverdag i forbindelse med det 
Mammas kakemenn <3
kan ikke kludre med dem, de får være som de er.
Men du trenger jo ikke lage kakemenn om ikke du liker dem, men verd definitivt et forsøk om du ikke prøvd før!
Sånn ellers liker jeg det meste av julekaker, så alle gode ideer og tips taes imot med glede
Jei til interesant og god julebakst!
tror kanskje den viktigste ingrediensen i kakemenn er hjortesalt
Nam, ser utrolig godt ut Kristine! Har nettopp laget pepperkaker med din oppskrift og det ble kjempegodt! Hadde vært fint med kakemenn oppskrift også
Nam! Dette må prøves =D
Du har en flott blog!
Ååå nam
Mmmm, pepperkake kaken så nyyydelig ut. Fikk virkelig bakelyst av å se bilder av den
Du har jo mye erfaring fra å bestille fra IHerb. Har du en salat- og/eller pizza dressing å anbefale?
Selvfølgelig er det et stort pluss at den ligner på smak på de usunne dressingene som vi er så vante til……..
Ser kjempe godt ut!! Og ja til sunnifiserte kakemenn!!
Mmmmm alt blir bedre med pepperkakekrydder!
Kakemenn er ikke det samme som pepperkaker uten krydder;)
Det er sååå godt! Jeg elsker det, og det er ganske vanlig på sørlandet og vestlandet!
Jeg elsker kakemenn, mer enn pepperkaker faktisk:-D
Håper du kan få til en sunnifisert oppskrift på de!!
Forresten så så denne pepperkake kaken døøødsgod ut!!
Den må virkelig prøves!! Gleder meg til tiden fremover hvis du kommer med mye julebakst:D
Linda:
Jeg bruker økologisk kanel, ja. Men i grunn all kanel fungerer.
Tja, jeg tror det vil gå bra med stevia. Da må du nesten smake deg til
Siri C:
Utfordringen er mottatt
Må ta meg en bakerunde nå
Kan jeg bytte ut sukrin med stevia (dråper)? Isåfall hvor mye? Bruker du vanlig eller økologisk kanel?
Stemmer
Aldri laget det selv.
Jeg er ingen bakemester, men det skader vel ikke å prøve
Siri C:
Jo, de hvite “pepperkakemennene”?
Så bra!
Mulig vi tenker på to ulike typer nå 
Er det ikke kakemenn det heter? De hvite?
Siri C:
Det var godt også, spiser siste skive nå!
Kakemenn, er ikke det i grunn pepperkaker uten krydder? Jeg har aldri laget kakemenn dessverre, men du kan eventuelt lage pepperkaker uten krydder.
Så spennende og godt det så ut, Kristine
Har du noen gang laget en sunnere versjon av kakemenn?