I disse dager hører jeg mange snakke om dietter og kalorier. Jeg har en følelse av at mange tenker at kalorier er noen skumle greier som er i maten vår og gjør oss tykke. Vel, det er ikke hele sannheten. Kalorier er livsnødvendig for oss. Nettopp derfor vil jeg si noen ord om kalorier i dag. For vet du egentlig hva kalorier er? Jeg tror nøkkelen til å lykkes med en varig livsstilendring, er å ha kunnskap. Derfor skal jeg fortelle deg hva kalorier er og hva de er satt sammen av.
Ja, det er kalorier i alt vi får i oss. Sjokolade som bær!
Vi mennesker trenger påfyll av energi for å opprettholde livsviktige prosesser i kroppen vår, slik som at hjertet ditt slår, at hormonene dine produseres og at du kan bevege deg. Kalorier er måleenheten på denne formen for energi.
I kjemien defineres 1 kalori som den mengden varmeenergi som er nødvendig for å øke temperaturen i 1 gram vann fra 14,5 til 15,5 grader. I folkemunne er kalorier mer brukt når vi sier noe om hvor mye energi vi får i oss fra maten.
Energien vi får i oss gjennom maten, måler vi altså i kalorier. Kalorier består av flere mindre enheter; proteiner, karbohydrater, fett, fiber og alkohol.
⋄ 1 gram protein gir 4 kalorier. Proteiner finner vi mye av i animalske matvarer, melkeprodukter som kesam og cottage cheese, egg, bønner og linser.
⋄ 1 gram karbohydrater gir 4 kalorier. Karbohydrater finner vi hovedsakelig i matvarer med korn og stivelse, som brød, knekkebrød, lomper, kaker, sukker, og også i belgfrukter, frukt og grønnsaker.
⋄ 1 gram fett består av 9 kalorier. Fett finnes det mye av i matvarer som nøtter, smør, olje, avokado og fettrike kjøtt- og fiskeprodukter som entrecote, kyllinglår, laks og makrell.
⋄ 1 gram alkohol inneholder 7 kalorier. Hvilke drikkevarer som inneholder alkohol, vet dere alle.
⋄ 1 gram fiber gir 2 kalorier. Fiber finner vi mye av i frukt, grønnsaker, nøtter, frø og hele korn.
Bilde lånt av matprat.
Når vi snakker om kalorier, kcal, , snakker vi altså om proteiner, karbohydrater, fett og fiber, og sier noe om hvor mye energi vi inntar. Det er ikke stort mer skummelt enn som så.
Kristine ♥
Det varierer veldig, veldig fra dag til dag. Jeg ønsker ikke at folk skal spise som meg, men spise på en måte som passer for dem. Derfor har jeg ikke gjort det.
Kan du lage et innlegg om hva du spiser k løpet av en dag? Og hvor ofte spiser du noe usunt?
Kalorier er nok et ord som blir brukt i mange negative setninger, derav blir for redde dessverre.
Det kan nok stemme det altså. Jeg gidder ikke redigere bildene mine. Jeg er jo menneskelig, akkurat som deg 🙂
Du har en kvise på haka.
Fint forklart Kristine. Synd så mange er redd for kalorier!!