Akkurat nå er jeg å besøke familien. Et par dagers miniferie med småbrødrene, avslapping, bading, brettspilling og hygge. I dag laget jeg vafler til lunsj. Dette er deilige sommervafler for hele familien. En sunnere variant av vafler som både liten og stor vil like. 

Fordi jeg er under utredelse for cøliaki, har jeg laget glutenfrie vafler. Du kan fint bytte ut ris- og bokhvetemel med andre meltyper som havremel, speltmel eller hvetemel. Bruk det melet du liker best og har tilgjengelig. Jeg tilsatte saften fra en lime. Det gjør vaflene syrlige og sommergode. Dette kan du naturligvis sløyfe om du ikke ønsker det. Smak deg også til med søtning. Jeg personlig synes ikke det er nødvendig med ekstra søtning. Liker du det søtt, kan det derimot hende at du må tilsette en spiseskje sukrin eller lignende. 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Sommervafler for hele familien

2 bananer 
4 egg 
1,5 dl melk, jeg brukte havremelk
1 dl havremel 
1,5 dl mel, jeg brukte rismel og bokhvetemel 
1 ts bakepulver 
1/3 ts salt
Litt kanel og kardemomme
1/3 ts vaniljepulver, kan sløyfes

Mos alle ingrediensene sammen med en stavmikser. Eventuelt kan du bruke en foodprosessor eller lignende.
La røren svelle i minimum 5 minutter.
Stek. 
Jeg har en god klatt meierismør i vaffeljernet. Da blir vaflene ekstra gode. 

Spis og kos deg.

Kristine  ♥