Nok en tacorett, tenker du kanskje. Men jeg bare elsker taco altså! Jeg får ikke nok taco! Beklager om du ikke er så tacofan som meg, men jeg håper likevel du lar deg friste av denne oppskriften.

I går laget jeg nemlig tacograteng. Jeg brukte tacokrydret kjøttblanding som jeg toppet med en hvit saus og ost. Det ble så utrolig godt. Bestevennen spurte pent om vi kunne ha dette igjen snart!

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Tacograteng
Til 2 -4 personer

1 pakke karbonadedeig
1 løk
1 paprika
1 boks maiskorn
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpure
1 boks bønner, jeg har brukt kidneybønner
3 ss hjemmelaget tacokrydder eller 1 pose ferdigkjøpt tacokrydder

200 g cottage cheese
100 g phildephia, eventuelt kesam eller lignende
1 egg
1/3 ts salt
1/3 ts pepper
1/3 ts muskattnøtt
Revet ost

Stek karbonadedeigen raskt i en panne. Hakk løk og paprika grovt, og ha det over i pannen. Stek et par minutter til løken blir blank.
Tilsett hakkede tomater, tomatpure og tacokrydder. La det koke 2 -3 minutter.
Ha i maiskorn og bønner. 
Legg blandingen i en form. 

Bland cottage cheese, phildephia, krydder og egg i en bolle. Mos med stavmikser. 
Det er ikke nødvendig å mose blandingen, men jeg personlig synes ostesausen smaker best uten klumper. 
Hell sausen over i formen. 
Strø over revet ost.
Stek på 225 grader i 20 -25 minutter. 
Server.

Server gjerne tacogratengen med en frisk salat. Jeg serverte tomatsalat og tortillalefser til. 

Der har du en skikkelig god, proteinrik og mettende tacograteng som jeg er sikker på at vil falle i smak. Kanskje det kan være noe for helgemiddagen?

Kristine  ♥