Hei dere
Riktig god mandag!
Nok en ny uke.
Selv om været er grått og buldrende, håper jeg ikke det har vært en grå mandag.
Tenn noen stearinlys sammen med middagen og sett på koselig musikk. Det får alltid meg til å dra på smilebåndet.

NRK hadde et intervju med meg og Mari Helen på lørdag. Jeg så det riktignok ikke før i dag.
Du kan lese det her.
Jeg synes forøvrig det var uheldig at de hadde valgt dette bilde, når jeg er fult påkledd på nittini prosent av bildene mine.

Det er helt klart blitt en trend å være fit.
Strong er blitt den nye skinny, men som med alt annet, kan det føre til overdrivelse. 
Enten det gjelder å være slank, bygge muskler eller fettprosent, det kan bli for mye av det gode. Moderasjon er et viktig stikkord.
En sunn kropp er en kropp som har det bra og som blir tatt vare på. Det er en balanse mellom trening og kosthold, glede og følelser. 
Det viktigste her i livet er tros alt at du gjør det som gjør det glad og lykkelig.
Mange har funnet gleden av trening og et sunt kosthold. Jeg er blant dem. Å trene gir meg en pause i hverdagen, hvor jeg får løftet vekk problemer eller gått ut stress. Å spise sunn og næringsrik mat gir meg bedre energi og velvære. Gleden av fysisk og psykisk god helse, er viktig for meg.
At trening og kosthold er en del av livet, er vel og bra, men det skal ikke komme til det punktet hvor det er selve livet.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Over til matprat.
Du vet like godt som meg – uten mat og drikke, duger helten ikke!
Dagens middag ble en versjon av tacosalat.
En diger tacosalat!

Selve salaten består av hjertesalat, ananas, tomat, rødløk og oliven.
På toppen har jeg tacoblanding og revet ost.

Tacoblandingen laget jeg av 300 g karbonadedeig som jeg stekte med litt sopp og løk i biter.
Deretter tilsatte jeg 4 ss hakkede tomater og en tacokrydderblanding av 1 ts chilipulver, 1/2 ts oregano, 1 ts spisskummen, 1/2 ts kanel, 1 ss paprikapulver, 1 ss hvitløkspulver, 1/2 ts pepper og 1/2 ts salt.
La det hele steke et par minutter.
Raskt, enkelt og veldig godt.

Jeg har alltid plass til en liten dessert etter middagen.
I hvert fall om den inneholder frukt.
Dagens søte og enkle dessert ble plommer og moreller i biter med en vaniljedressing.
Vaniljedressingen laget jeg av 3 ss philadelphia, 1 ss melk, 1/3 ts vaniljepulver og 1 ts sukrinmelis.

Jeg ønsker deg en herlig uke
Kristine  ♥