RASKE HAVREBOLLER



Dagens bakserunde resulterte i boller.
Sunne, gode og proteinrike havreboller.
Disse er kjempe enkle og er laget på knappe fem minutter. Så er det bare å vente det ene kvarteret bollene skal stå i ovnen, før du kan spise i vei!
 


Raske havreboller

100 g havremel
40 g bakepro, eller annen tørrvare som mer havremel
25 g kokosmel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ss sukrin+
½ ts kardemomme
1 ts fiberhusk
100 g kesam eller gresk yoghurt
1 dl mek eller vann
1 egg

3 ss havregryn eller havremel (til utbaking)

Bland sammen tørrvarene.
Tilsett kesam, melk og egg, og bland godt.
La røren svelle i 5 minutter.
Ha havregryn eller havremel på kjøkkenbenken. Elt deigen og form 10 boller.
Stek på 200 grader i 15 minutter.


Server bollene lune.
Gjerne med godt pålegg som melis, brunost, syltetøy, kesam, friske bær eller annet godt.
Spis og kos deg!

X-life har forresten bakeuke, denne uken med masse gode tilbud på bakeprodukter.
Det kan være verdt å sjekke ut her.
Mandelmel, kokosmel, fiberhusk, fiberfin, sukrin, sukrinmelis, sukrin+, vaniljepulver og bakeprotein er ingredienser jeg alltid må ha i skapet. Disse koster litt og da er det alltid verdt å kjøpe når de først er på tilbud.


Håper du får en herlig onsdag:grin:

Kristine

DAGENS IHERB

Nå er det lenge siden forrige iHerb-pakke.
I dag kom det endelig en igjen :grin: Juhu!
Jeg får ofte mange spørsmål om iHerb. Les gjenre min guide her.



Dagens pakke inneholdt:
- Chocolove sjokolade med mandel og havsalt
Denne har dere hørt om før. En gjenganger hos meg, denne er bare fantastisk god!
- Chocolove med kirsebær og mandler
Jeg er generelt stor fan av chocolove sjokoladene og de er sjeldent på lager hos iHerb. Denne gangen hadde de flere varianter inne og jeg måtte kjøpe flere smaker.
- Five spice krydder
Økologisk krydder med smak av lakris og mye annet godt. En klassiker på kylling.
- Spicy steak krydder
Økologisk krydder med blant annet chili, sennep og koriander. Godt på det meste.
- Kokossmør
Kokosfett er veldig sunt og ikke minst godt. Det har en søtlig smak som passer perfekt i bakst.
- Stevia tyggis
Tyggegummi søtet med stevia i smaken kanel.


Ha en fortsatt god tirsdag!

Kristine

HEI MANDAG



God mandag dere.
Endelig fint vær igjen!
Nå som det har regnet i over en uke, var det utrolig godt å kunne komme seg ut i solskinnet og gå en god tur.
Dette blir en knall bra uke. Det er jeg sikker på!


I dag gikk jeg for torsk og bacon til middag.
En gammel slager som alltid faller i smak. Spesielt med godt tilbehør som sitron og potet- og ertepure.
Raskt, sunt og godt!


Start med puréen. Skrell potetene og del dem i to. Kok i 15 minutter. Ha så i erter og kok videre i 2 -3 minutter.
Bruk 3 ganger så mye potet som erter. Til 2 mellomstore poteter, cirka 200 g, brukte jeg omtrent 70 g erter. 
Mos så ertene med en god klatt creme fraiche, litt sitronsaft, salt og pepper.  
Mens potetene koker gjør du klar fisk og bacon.
Sprøstek bacon i en panne på høy varme. Når baconet er ferdig stekt, legger du i torsken. Ha over salt, pepper og sitronsaft, og stekt torsken 2 -3 minutter på hver siden sammen med et par sitronskiver.
Skjær baconet i skiver og server.


Håper du får en flott uke.
Ha en fortsatt god mandag:grin:

Kristine

SJOKOLADEMUFFINS MED CHILI




Jeg hadde egentlig ikke tenkt til å bake i dag, men jammen endte jeg ikke opp på kjøkkenet likevel. Og jeg angrer ikke. Disse muffinsene ble utrolig smakfulle og saftige!
Sjokolade og chilli er en kjempe god kombinasjon. Prøv selv! 

Vil du ikke ha en ekstra piff på dine muffins, men foretrekker originale sjokolademuffins, kan du fint droppe chilien muffinsene. Da vil du få vanilje sjokolademuffins isteden.



Muffins med sjokolade og chili
10 stykker

2 egg
2 eggehviter
2 ss sukrin
25 g sjokoladeprotein
20 g kakaopulver
10 g koksomel
1 ts fiberhusk
4 ss melk
1/3 rød chili, kan sløyfes

Stivpisk eggehvitene med sukrin.
Fjern kjernene på chilien og finhakk den.
Bland sammen alle ingrediensene bortsett fra de stivpiskede eggehvitene.
Rør så inn deigen i de stivpiskede eggehvitene.
Hell deigen i 10 muffinsformer.
Stek på 175 grader i 15 -20 minutter.
Avkjøl.



Sjokolade glasur

1 ss smør
40 g mørk sjokolade
100 g gresk yoghurt
Smelt smøret sammen med sjokoladen.
Rør så ned yoghurten.
Ha glasuren over muffinsene.
Nyt.


Håper du får en riktig så god søndag.
I morgen venter en ny og super duper uke!
God kveld :grin:


Kristine

MASSASJE & IS

Hei dere. God fredag!

Jeg koste meg utrolig mye i går.
Det var fantastisk deilig!
Først ble det femti minutter aromamassasje. Deretter bar det ut i boblebadet sammen med en god venn. Kvelden ble avsluttet hjemme hos et vennepar hvor vi fikk servert god middag.

Jeg var så fornøyd da jeg tok en klein selfie etter massasjen.
Kjempe stemning hele kvelden og masse latter :grin:

Det er faktisk første gangen jeg har fått massasje!
Tidligere hvor jeg har fått massasje i gave eller lignende, har jeg alltid gitt det videre, da jeg synes det er vanskelig å unne meg selv noe slikt. Jeg har følt at alle andre fortjener det mye mer enn det jeg gjør. Noe jeg for øvrig fortsatt føler, men jeg ser at dette er noe jeg må forsøke å endre.
Når jeg fikk forespørsel om jeg ville være med på massasje, kunne jeg ikke annet enn å si nei når det var i så godt selskap. Og det gikk jo så bra. Det blir desidert ikke siste gang!



Forresten, siden det er helg må jeg fortelle dere om Menys gode tilbud på Ben & Jerry's. Det er 28 -30 % rabatt på alle smaksvariantene.
Gjett om jeg har hamstret is!
Alle favorittene, elleve stykker, ble plassert i fryseren min i går. Nå blir en real is-helg!


Ha en riktig god fredagskveld.
God god helg :grin:
 
Kristine 

MORGEN MED PANNEKAKER




I dag ble det en lat morgen med deilige pannekaker og hjemmelaget blåbærsyltetøy.
En perfekt start på dagen!


Pannekaker

3 egg
4 dl melk
1 dl havremel
0,5 dl bakepro, eller annen tørrvare som mer havremel
1 ss fiberhusk
1 ss sukrin+
1 ts salt

Bland sammen alle ingrediensene.
La røren svelle i 5 -10 minutter.
Stek så pannekaker i en panne på middels varme.
Server lune.


Blåbærsyltetøy

1 pose frosne blåbær
1 ss sukrin+
1 ss maizena + 2 ss vann

Kok opp blåbærene i en kjele. Eventuelt kan du bruke mikroen.
Tilsett sukrin.
Rør ut maizena med 2 ss kaldt vann. Rør så blandingen inn i blåbærene.
Kok opp og avkjøl.



Nå skal jeg avgårde til Holmen fjordhotell med en venn.
Der blir det aroma massasje og boblebad. Deretter drar vi rett videre på middag hos venner.
En ren luksus med det beste selskap! Vi snakker ren torsdagsglede :grin:
Denne dagen har jeg virkelig trengt og den skal nyte maksimalt!


Jeg ønsker deg en god torsdag.

Kristine

NYE SKO




Jeg har skjemmet meg selv bort med nye Nike sko.
Er ikke disse kule?!
Jeg falt virkelig pladask da jeg så dem på nike.com og det tok ikke mange minuttene før de var bestilt og betalt.
I dag kom de endelig og jeg elsker dem!!
Ikke bare synes jeg de ser utrolig flotte ut, de er kjempe gode på foten.
Nye sko og ny moro :grin: Det ble rett ut på en gåtur tidligere i dag, slik at de fikk prøvekjørt seg!


Det er ikke bare Kristine som synes det er gøy med nye sko.
Mildred koste, og forøvrig koser seg fortsatt, glugg i hel med skoboksen. Hun har ligget pal i den de siste timene og ligger å maler for seg selv. Hun er så skjønn.
Hun synes virkelig at boksen passet henne perfekt!


Håper du får en super onsdag.
God kveld:grin:

Kristine

Å FINNE NOE Å LEVE FOR

Mamma ble syk da jeg var 11 år.
De siste 13 årene har jeg levd for henne.
Lille Kristine var bare et barn da hun følte at mammaen hennes forsvant.
Mamma fikk diagnosen MS, men nektet å gi opp jobben. Hun har alltid vært et fantastisk stå på menneske og har gitt alt for arbeidet. Hun fortsatte iherdig å jobbe, og jobben ble fort hele hennes liv. Den slet henne ut så mye at da hun endelig kom hjem, måtte hun legge seg. Det ble raskt til at jeg tok på meg ansvaret som mammaen i huset, til tross for at jeg ikke var gamle jenta. Vaske, gå tur med hunden, hjelpe småbrødrene med lekser, lage matpakker og lignende. Jeg hadde en tanke om at bare jeg var god nok,  bare jeg gjorde nok, ville mamma bli frisk.
Denne tanken har sittet i meg i alle år og til tider ødelagt mye for meg. Selv om jeg den dag i dag vet at jeg ikke kan ta vekk en hjernesvulst, den logiske delen av meg skjønner dette, er det fortsatt en stor del som vil gjøre alt for mamma. Jeg tenker fortsatt; om jeg var enda dyktigere, kanskje hun da hadde blitt frisk? Dessverre var jeg aldri god nok.

Jeg har brukt over halve livet mitt på mamma.
All min energi og overskudd gikk til henne.
Hver gang hun har trengt meg, noe som var nok så ofte, har jeg vært der. Jeg slapp alt jeg hadde i hendene for henne. Slik har det alltid vært. Dette gjorde naturligvis at jeg har mistet mye av mine venner, jeg mistet mye av min fritid, jeg datt ut av studiene, jeg mistet evnen til å ta vare på meg selv. I grunn har jeg mistet meg selv og mitt eget liv.

Jeg har levd for et annet menneske. Nå er hun borte!
Igjen står jeg. Lost og alene.
Jeg har mistet nære før. Denne gangen er det helt annerledes. Jeg har ikke bare mistet min mamma, jeg har mistet mye av mitt eget liv, det jeg har levd og kjempet for i så mange år.  Nå har jeg ingenting.

Jeg kan ikke lenger leve for mamma.
Jeg må finne noe å leve for.
Jeg må begynne å leve for meg selv.
Men hvordan gjør jeg det?


Kristine

BROWNIE MUFFINS



Hva passer bedre på en søndag enn deilige brownie muffins?
Disse muffinsen lager du på en - to -tre, de smaker kjempe godt, er sunne og inneholder godt med protein.
Saftige sjokolademuffins må være noe av det beste som finnes!!
Håper du lar deg friste.



Brownie muffins
6 stk

100 gresk yoghurt, eventuelt kesam
0,5 dl kokosmelk, eventuelt annen melk
1 egg
2 eggehviter
2 ss sukrin+
25 g sjokolade casein, eventuelt annen tørravere eller proteinpulver som mocca-protein, speltmel eller lignende*
2 ss kakaopulver
20 g smeltet smør

Bland sammen alle ingrediensene med en mikser.
Fordel i seks muffinsformer.
Stek på 150 grader i 15 minutter.
Avkjøl før du serverer.


*om du bruker mel som tørrvare og ikke proteinpulver, vil jeg anbefale å tilsette en ekstra spiseskje med kakaopulver og litt ekstra søtning,


Jeg toppet muffinsene med en god dæsj fløte pisket med sukrin+ og revet mørk sjokolade.
Himmelsk godt!
Da er det bare å nyte denne søndagen. Gjerne med en muffins eller to i hånden :grin:


Kristine

TREN FOR EN GOD SAK

Vi har alle fått med oss urettferdighetene i Midtøsten, hvor ISIS torturerer, halshugger og tvinger mennesker på flukt for at de skal få etablert et kalifat.
Det er lite vi kan gjøre her hjemme i Norge. Ønsker du derimot å gjøre en liten innsats, kan du nå trene for en god sak!


Min gode venninne Sjasmin har satt opp en bootkamp, hvor alle inntektene går til kurdiske barn.
Bootkampen kommer til å bestå av kondisjon- og styrketrening med egen kroppsvekt og vil passe for alle aldre.

Dette vil skje  neste helg på Ekebergsletten i Oslo og på Kalvøya i Sandvika.
Lørdag 18 oktober går bootkampene på gressbane nummer 1 på Ekebergsletten klokken 11.00 til 12.00, og klokken 12.10 til 13.00.
Søndag 19 oktober går de på Kalvøya klokken 12.00 til 13.00 og klokken 13.10 til 14.00.


Prisen per deltager er 100,- men du må gjerne gi mer om du ønsker det.
Absolutt alle pengene vil bli gitt videre til organisasjonen HOPE-Childrens Future som også vil være tilstedte under bootkampene.

Ønsker du å være med på bootkampen eller lurer du på noe, send en mail til Sjasmin på sjasminfatahi@hotmail.com eller gå inn på Facebook her.

Dette er noe vi kan gjøre sammen for å hjelpe uskyldige barn i nød.
Jeg kommer selv til å ta turen på bootkampene på Kalvøya om jeg er blitt helt frisk.
Håper jeg ser mange mennesker som har lyst til å gi en hjelpende hånd!


Kristine

ELLE OG IS


Fredag og helg! Det er alltid deilig.
Nå er jeg riktignok fortsatt syk, slik at det blir en rolig helg. Etter en tur hos legen viste det seg at jeg har fått halsbetennelse og bronkitt. Jeg som trodde det bare var en vanlig influensa. Jeg ble syk allerede på begravelsesdagen til mamma. Det er nøyaktig to uker siden i dag! Kroppen er svak og sliter etter alt som har skjedd de siste månedene. Det blir en antibiotikakur i håp om at det gir kroppen litt ekstra styrke mot disse basiluskene.  

Akkurat nå skal jeg sette meg ned å koble ut med Elle,is og mulberrys.
Riktig god fredagskos.
Jeg fant denne nye isen, Royal med karamell, på butikken i dag. Da måtte den selvfølgelig prøves med en gang. Den var knallgod!! Jeg har fått en ny favorittis. Etter et raskt google søk, fant jeg ut at den finnes i flere smaker. Gjett om de skal testes snarest!


Håper du får en fantastisk helg :grin:
Ha en riktig god fredag.

Kristine

SUNN PØLSEGRATENG


Dagens middag ble denne utrolig gode pølsegratengen.
En god grateng både smaker godt, gjør godt for kroppen og varmer godt i høstværet.
Grateng enkelt å lage, men det tar noe tid. Lag en stor porsjon, så har du til lunsj eller middag i morgen også.
Nyt denne gode middagen.



Pølsegrateng
1 stor grateng til 4 -6 personer

400 g pølse med høyt kjøttinnhold, jeg bruker økologiske fra Sverige med 95 % kjøtt, eventuelt annen pølse

300 g potet
300 g blomkål
3 ss gresk yoghurt, eventuelt kesam

2 løk
3 hvitløksfedd
2 bokser hakkede tomat
3 ss tomatpure
1 ss oregano
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 brokkoli

Ost eter eget ønske, jeg bruke en blanding av Jarlsberg og parmesan


Skrell potetene. Kok dem til de er myke, omtrent 25 minutter. Ha i blomkål i buketter de siste 10 minuttene.
Mos de kokte potetene og blomkålen sammen med kesam.

Hakk løk i grove biter og finhakk hvitløk. Stek raskt i en panne.
Tilsett hakkede tomater, tomatpure, oregano, salt og pepper.
Skjær brokkoli i buketter og ha i sausen.
La sausen koke i 5-10 minutter.

Del pølsene i biter og legg dem i en form.
Ha over sausen.
Legg så over blomkål- og potetmosen.
Stek i ovnen på 200 grader i 20 -25 minutter.
Avkjøl et par minutter før du server.


Håper du får en god middag!
Ha en fortsatt super torsdag :grin:


Kristine

GLED DEG


Noen er trenger vi en påminnelse.
Gled deg.


Kristine

AURE



For å hedre min avdøde mor, har jeg besluttet å endre etternavn. Altså å ta hennes etternavn.
Mammas pappa, min morfar, har kun et barn; min mamma. 
Da jeg ble født fikk jeg pappas etternavn; Økern, noe også mine brødre har fått.

Nå som mamma er borte, er det ikke bare et fantastisk menneske som går bort, men navnet Aure dør også ut i vår familie.
Derfor har jeg endret mitt etternavn til Aure, slik at jeg kan bære Aure navnet videre.

Jeg håper at jeg på denne måten kan hedre min kjære mamma.
Jeg skal forsøke så godt jeg kan å gå i hennes fotspor overfylt av kjærlighet. Om jeg blir halvparten så fantastisk som henne - hun er, og forblir, en real stjerne, sier jeg meg fornøyd.

Fra nå av er jeg altså ikke lenger Kristine Økern, men Kristine Aure.


Ellers har jeg veldig lite spennende å komme med. Jeg er fortsatt syk!
Det er tidlig at kroppen og immunforsvaret ikke er i form til å kjempe. Etter alt som har skjedd den siste måneden er jeg sliten både fysisk og psykisk.


Jeg prøvde Kims fullkorns crisp med utrer og creme fraiche i dag.
Det skal være en litt sunnere variant av potetgull som består av seksti prosent fullkorn og inneholder tredve prosent mindre fett.
Chipsen var god, men vanlig potetgull er fortsatt hakket bedre.
Fullkornsvarianten er heller ikke spesielt sunn. Kaloriinnholdet er omtrent det samme og fullkornsvarianten inneholder faktisk mer sukker enn vanlig potetgull!
Jeg kommer nok til å foretrekke originalen de gangene jeg skal ha potetgull.


Ønsker deg en fortsatt god uke og en riktig flott tirsdag :grin:

Kristine

MAZARINKAKE


Mazarinkake er populær svensk kake med smak av mandel og marsipan. Ofte med en melisglasur på toppen.
Første gang jeg spiste mazarintårta, som det heter på svensk, var da jeg var seks og gammel og var på ferie i Liseberg. Etter det har jeg spist den hver gang jeg er i Sverige.
I dag fikk jeg plutselig lyst på en slik kake og bestemte meg for å forsøke og bake en.
Resultatet ble en saftig og god kake med smak av søt mandel.
Kjempe godt!
 


Mazarinkake

30 g smør
2 egg
4 ss sukrin+
1 dl melk
1 dl mandelmel
2 ss kokosmel
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
1/2 ts mandelaroma, kan sløyfes

Smelt smøret.
Bland i egg og sukrin.
Tilsett melk, aroma og tørrvarene.
Hell deigen i en form. Jeg bruke en rund form med 20 cm i diameter.
Stek på 175 grader i 18 -20 minutter.


Som glasur brukte jeg 4 ss philadephia, 2 ss vann og 3 ss sukrinmelis.
Kaken er absolutt god uten glasur, og blir ekstra god.
Håper det smaker!


Kristine  

INFLUENSA PANNEKAKE TILBUD

Endelig fredag og helg!!
For å være helt ærlig har i grunn hele denne uken vært omtrent som helg.
Jeg prøver så godt jeg kan å komme meg etter mammas bortgang, men det er ikke lett. Jeg har ikke bare mistet mammaen min, jeg har også mistet min beste venn. Hun jeg forteller alt til. Hun som alltid får meg til å le. Hun jeg ikke har noen hemmeligheter for. Hun jeg vet elsker meg for den jeg er. Hun som alltid vil det beste for meg. Hun jeg er villig til å gjøre alt for!
Jeg må akseptere at det kommer til å ta tid.
Nå prøver jeg å gjøre det beste ut av hver dag og å finne små ting som bringer frem smilet.


Oppi det hele har jeg selvfølgelig fått en skikkelig influensa.
Det begynte forrige fredag og er bare blitt verre for hver dag. Nå er jeg tett i hodet, nesen renner, en enorm hunger, feber og hoster.
Det positive med å være syk, er at jeg kan spise så mye is jeg bare orker!
Is lindrer det meste. Jeg liker i hvert fall å tro så.


Jeg har fått i meg proteinene mine i dag også.
Til lunsj ble det nemlig disse gode proteinpannekakene med gresk yoghurt og hjemmelaget jordbærsyltetøy.
Pannekaker først, så is! Mamma har lært meg å spise maten min før jeg hopper på desserten.


Proteinpannekaker

3 egg
150 g cottage cheese, eventuelt kesam eller gresk yoghurt
1 stor ss kokosmel, ca 15 g, eller annen tørrvare som speltmel, havremel
0,5 dl melk, eventuelt vann
1 ts kardemomme
1 ts sukrin+

Ha alt i en bolle.
Bruk gjerne en stavmikser til å blande alt sammen og for å fjerne klumpene fra cottage cheesen.
Du kan også bare blande alt med en visp.
Stek pannekaker i en panne på middels varme.
Jeg bruker litt kokosolje i pannen når jeg steker.
Håper det smaker.


X-life har forresten noen gode tilbud i helgen.
Du får 15 % avslag på alle t-skjorter her.
I tillegg har de 25 % avslag på Ultimate Nutrition BCAA her. Les gjerne innlegget mitt om BCAA her.  


Ønsker deg en herlig fredag og en riktig god helg :grin:

Kristine

OKTOBER


Jeg skal ærlig innrømme at jeg ikke er en høstperson. Jeg foretrekker sol, varme og sommer.
Så lenge jeg befinner meg i Norge, får jeg og alle dere, pent finne oss i at det er fire årstider i dette langet. Enten vi liker det eller ikke! Høst, vinter, vår og sommer.
Noe som har gjort høsten lettere å takle, er å fokusere på alle de flotte og gode sidene ved hver årstid.

Velkommen skal du være oktober!
Dette gleder jeg meg til ved denne måneden:
- Alle de nydelige fargene på trærne
- Tulle seg inn i varme pledd
- Tenne fyr i peisen
- Plukke epler fra trærne
- Ikle meg store gensere
- Kjøpe varme skjerf
- Lange tv-kvelder
- Varm kakao
- Gode turer i skogen
- Tenne masse stearinlys
- Inne kos mens regne pøser ned utvendig
- Varme supper og gryter til middag
- Traske rundt i ullsokker
- Masse pusekos. De vil nemlig ikke gå ut når temperaturen synker.

Hva gleder du deg til?


bilder: pintrest

Jeg ønsker dere alle en fantastisk oktober måned.
Gjør det beste ut av hver dag!

Kristine

CHOCOLATE BREAK


Forrige uke skulle jeg opprinnelig besteget Galdhøpiggen med en gjeng bloggere i regi av Atkins.
Dette skulle være feiringen av nyheten Atkins endulge chocolate break.
Grunnet mammas bortgang, trakk jeg meg fra turen. Det var rett og slett ikke riktig tidspunkt.
Bent Andreas fra Atkins hadde selvfølgelig full forståelse for dette og som et lite plaster på såret, jeg hadde nemlig gledet meg veldig til turen, sendte han meg en pakke.
Denne inneholdt day break crunchy müsli, cuisine fusilli pasta og forskjellige barer, blant annet advantage chocolate brownie, advantage chocolate hazelnut crunch,day break chocolate chip crisp bar, endulge chocolate coconut bar og endulge crispy milk chocolate for å nevne noen.


Nyheten endulge chocolate break var også med.
En kjeks sjokolade som inneholder 75 % mindre sukker enn lignende produkter på markedet.
Jeg synes kjekssjokoladen minner veldig om KvikkLunsj, kanskje en anelse søtere? Veldig god var den i hvert fall.
Pluss får den også får lavere kaloriinnhold og langt lavere karbohydratinnhold.
Jeg kommer nok til å snacke på disse fremover når søtsuget melder seg!


Håper dere alle har hatt en bra start på uken :grin: 
Jeg ønsker deg en riktig så god tirsdag!

Kristine

APRIKOS- OG VALNØTTSTYKKER


I dag følte jeg intenst for å bake!
Baking er tanketerapi for meg og akkurat nå er det kaos i hodet mitt.
Huset er fult av kaker etter begravelsen på fredag, vi har nærmest levd på kaker siden, så å bake kake var ikke et alternativ.
Isteden ble det disse utrolig gode aprikos- og valnøtt rundstykkene.
Deilige, grove og super enkle å lage. Disse kan alle få til!
Du trenger heller ingen "rare" ingredienser. Alt du finner i disse rundstykkene, kan du kjøpe i matvarebutikken.
Håper du lar deg friste.



APRIKOS- OG VALNØTTRUNDSTYKKER

150 g speltmel, eventuelt annet mel som for eksempel bokhvetemel eller hvetemel
150 g lettkokte havregryn
1 egg
2 dl melk eller vann
50 g kesam eller gresk yoghurt
1 ts sukrin
1 ts bakepulver
1 ts salt
30 g tørket aprikos
30 g valnøtter

Bland sammen de tørre ingrediensene.
Tilsett så det våte.
Skjær aprikos og valnøtter i biter. Rør inn i deigen.
Form 8 boller.
Stek på 200 grader i 20 minutter.


Du kan fint bytte ut den tørkede frukten med andre typer, som rosiner, gojibær, tørket mango eller lignende. Valnøttene kan byttes ut med andre nøtter som hakkede mandler, pekannøtter, makademia, osv.
Du kan også droppe tørket frukt og nøtter om du ikke ønsker det.


Håper det faller i smak.
Ha en riktig så god søndag :smile:


Kristine

BEGRAVELSE

I dag var det begravelse til kjære mamma
For en spesiell og vond opplevelse!


Jeg tror fortsatt det hele ikke har gått opp for meg.
Fra mamma tok sitt siste åndedrag på mandag og frem til i dag, har alt gått i et. Som nevnt tidligere hadde vi mamma hjemme i sin egen stue helt frem til hun gikk bort. Etter dette har det skjedd mye. Hun måtte stelles og kles før hun ble hentet av begravelsesbyrået, papirer har måtte ordnes og begravelsen måtte gjennomføres med alt fra planlegging av tale til baking og dekking av bord.
Tiden har gått så fort at jeg ikke har rukket å gruble eller tenke stort. I løpet av helgen vil jeg tro at mammas bortgang virkelig begynner å gå opp for meg.

Begravelsen var vakker. Andre sa i hvert fall så.
For å være helt ærlig ble det så mange inntrykk og følelser at jeg datt ut etter hvert. I følge presten er dette helt normalt. De pårørende forsvinner ofte inn i sin egen verden. Det er en ren beskyttelsesmekanisme.
Kisten var nydelig dekorert med masse blomster. Det var nærmere 150 gjester og selv om stemmingen var trist, var den også kjærlig.
Mamma var et utrolig godt menneske som har betydd mye for mange.
Etter begravelsen var de nære samlet hjemme hos mamma hvor vi mimret, lo og gråt med kaffe og kake.

Jeg kjenner meg sliten. Det er et kaos innvendig.
Nå gleder jeg meg til helg!
Jeg skal ta noen dager hvor jeg simpelthen ikke gjør noen ting, men bare slapper av og lar situasjonen gå innover meg.
Pø er fantastisk og jeg er heldig som får ha han med min side. Jeg har en god skulder å gråte på.


Jeg håper du får en god helg.
Kristine

Les mer i arkivet » Oktober 2014 » September 2014 » August 2014
UKENS TRENING

Uke 41







  • Mandag


    Tirsdag


    Onsdag


    Torsdag


    Fredag


    Lørdag


    Søndag


  • Kristine

    24, Oslo

    Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no



    bloglovin

    Blogglisten
    Norges Beste Nettsider - Norsktopplisten

    Image and video hosting by TinyPic




















    Søk i bloggen



  • Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    Siste kommentarer

    Lenker













    Hälsoartiklar












    Designet av:
  • hits