Jeg titter bare innom før å ønske dere en riktig god lørdag
Lørdag er kosedag for meg og jeg tar frem godteposen med den beste samvittighet.
Jeg hadde en lang og lat morgen med yoghurtgodis og diverse magasiner.



Nå skal jeg komme meg avgårde på trening.
Det ble ingen benøkt i går kveld.
Både jeg og PØ (kjæresten) var litt demotiverte, og det endte med 20 minutters power walk på møllen.
I dag derimot er jeg veldig klar for trening.
En styrkeøkt på ben, rygg og bryst står for tur


I kveld skal jeg kose meg med min kjære.
Jeg vurderer sterkt å lage pizza.
Så skal jeg krype godt inntil han og nyte kvelden.
Det blir ikke bedre.

Kristine ♥

Da er det fredag og helgen står for tur
I og med at jeg jobber annen hver helg, går det to uker mellom hver helg for min del.
Nå blir det godt med noen dager fri


I går ble det treningsfri, men det var langt fra planlagt.
Jeg kom til Elixia godt over to timer før jeg begynte på jobb, slik at jeg både skulle rekke en treningsøkt, dusje og spise før jeg startet.
Isteden ble jeg sittende å prate om livets betydning og filosofi. Før jeg viste ord av det hadde det gått to timer!
Riktig nok utrolig spennende og veldig hyggelig, men jeg ble litt irritert på meg selv for å ha glemt klokken helt og at treningen da måtte utebli.

I dag ble det 35 minutter morgenkardio.
Det var ikke akkurat på morgenkvisten, men da var likevel før første måltid.
Jeg gikk på hastighet 7,5 og stigning 3.
Senre i dag tar jeg igjen det tapte fra i går og tar meg en liten styrkeøkt på ben.
Jeg regner med at det blir knebøy, lår curl, benpress og lex extension.



Noen ganger er det greit med fast-food.
I dag ble det lunsj på knappe to minutter.
Jeg hav sammen noen grønnsaker på tallerkenen, tomat, gul, rød og oransje paprika og cherrytomater, hadde over to pakker med kyllingskinke og en enkel dressing. Dressingen lagde jeg av mager kesam i blandet litt kokosolje og godt med krydder: hvitløkspulver, chili, paprika, pepper og curry.
Enkelt, raskt og god.


Dere begynner nok å bli temmelig lei proteinrulle-maset mitt.
Jeg klarer ikke la være, det er jo så godt.
Jeg er avhengig og ruller i vei!
Originaloppskriften er denne, som er hentet fra Christina.
Jeg bruker aldri en oppskrift hundre prosent og har derfor laget min egen versjon.
Favoritten er nå blitt 4 eggehviter som jeg stivpisker før jeg har i 10 g kokosmel, 10 g pofiber, 2 ss sukrin, litt kanel og kardemomme, før jeg smører røren utover en bakeplate og steker på 200 grader i 12 minutter.
Det er viktig å rulle deigen sammen med en gang den kommer ut av ovnen. Legg så et kjøkkenhåndkle over rullen og la den kjøle seg ned en liten stund, før du så tar av bakepapiret og fyller rullen.
Dette blir en utrolig god og luftig proteinrull.


Du kan fylle proteinrullen med hva som helst, bare fantasien setter grenser.
I dag klarte jeg ikke bestemme, så jeg lagde like så godt tre ruller.
En fylte jeg med mager kesam og noras sukkerfri jordbærsyltetøy.
Rull nummer to fylte jeg med kanelkrem (skyr naturell iblandet kanel og sukrin).
Den tredje rullen ble fylt med mager kesam og blåbærsyltetøy.


Jeg ønsker deg en riktig fantastisk god helg
Kos deg masse.

Kristine ♥

Jeg er opptatt av at sunn mat skal være god mat.
Og det er det så absolutt!
Alt kan lages sunt så lenge du bruker litt fantasi.
I tillegg er det en del smakstilsettere du kan bruke uten at du tilsetter ektra kalorier.

Smaksessenser
Disse har jeg i flere varianter.
Smør, banan, kaffe og kokosnøtt er blitt mine favoritter.
Jeg tilsetter det i bakeverk, i proteinshaken, blander det inn sammen med kesam / skyr / cottage cheese og har det av og til i kaffen.
Smøressensen er fabelaktig i bakeverk.
Banan er veldig god å blande med skyr naturell og litt kakaopulver. Det blir en proteinrik milkshake!
Kaffeversjonen bruker jeg ofte sammen med sjokoladeproteinshaken for en mocca-versjon.
Kokosnøtt er utrolig god å ha i kaffen, det gir en herlig duft av kokosnøtt.
Jeg kjøper smaksessensene fra iHerb, her.


Krydder
Krydder, både ferske og tørkede, er et genialt verktøy for å smaksette maten. 
Mye av blandingskrydderne inneholder mye sukker. Jeg prøver derfor å styre unna disse og heller kjøpe rene produkter som jeg blander sammen selv. Hvitløk, chili, cummin, paprika, oregano, koriander, basilikum, curry, kanel, kardemomme, ingefær og nellik, er et must.
I tillegg bruker jeg en del fersk basilikum som passer i så å si all matlaging.
Jeg kjøper mange i dagligvareforretningen, men har også lagt min elsk på disse fra iHerb som er uten tilsatt salt og glutamat. Favoritten her er tacokrydderet og eplepai-krydderet - fantastisk på havregrøten.


Kalorifrie sauser og dipper
Walden farms har mange geniale sauser og dipper.
De kan kjøpes her på iHerb.
Min favoritt er sjokoladesausen og karamelldippen, sammen med ranch dressing.
Ranch dressing har jeg på salater, woker og lignende.
De søte variantene blandes i skyr- og cottage cheese-mikser, has på kaker som glasur, over is eller rett og slett spises som de er om du er utrolig sugen på noe søtt.

Om det er første gangen du bestiller fra iHerb får du 5 $ i rabatt om du oppgir koden OKE701.
Husk også at om du handler produkter for over 200 kr, frakten medregnes ikke her, må du betale toll og merdiavgift.


Så "spice up your life"
Kristine ♥

Jeg har laget deilige boller!
Denne gangen ble de perfekte
De både smaker og ser ut som vanlige boller, men de er sukkerfrie, proteinrike og grove.
Får jeg friste med vaniljeboller til helgen?



Proteinrike vaniljeboller

20 g vita hjertegod lett margarin
2 dl skummet melk
1 ss yaconsirup
4 ss sukrin
1/4 ts salt
Litt økoligsk vaniljepulver
25 g tørr gjær
0,5 dl kokosmel
0,5 dl zero carb vaniljeprotein
3 dl speltmel
1 ss fiberhusk

Smelt smøret og tilsett melk og yaconsirup.
Varm opp til rundt 37 grader.
Bland sammen sukrin, salt, kokosmel, vaniljeprotein, speltmel, fiberhusk og gjær.
Tilsett det våte og bland godt.
La deigen svelle noen minutter før du elter skikkelig.
Hev deigen i 45 -60 minutter.
Rull boller, jeg fikk seks store boller, og sett dem på en bakepapirkledd stekeplate.
La bollene heve mens ovnen blir varm, i 10 -15 minutter.
Stek på 225 grader i cirka 10 minutter.


Har du ikke kokosmel kan dette byttes ut med en annen tørrvare som mandelmel, speltmel eller lignende.
Vaniljeprotein kan du bytte ut med annet proteinpulver eller eventuelt en annen tørrvare.
Har du ikke speltmel kan du bruke hvilke som helst annet mel.
Fiberhusk kan byttes ut med jbk-mel.
Yaconsirup kan sløyfes eller erstattes med annen sirup.
Økologisk vaniljepulver kan byttes ut med vaniljeessens.


Det duftet nydelig av vanilje og boller i hele huset i går.
Da jeg endelig tok de ut av ovnen, klarte jeg ikke vente og tok til meg en bolle med en gang.
Helt nybakte, varme og utrolig luftige.
Mmm, de nærmest smeltet i munnen.
Jeg lagde en enkel vaniljetopping av philadelphia light ost, sukrinmelis og vaniljepulver.
Helt nydelig.



Sunt, søtt og godt.
Spis og kos deg

Kristine ♥

Nå sitter jeg mett og fornøyd etter å ha spist denne utrolig gode middagen.
En nydelig to retters fortjener vi alle på en onsdag.
Spesielt når den kan lages super sunn.
Jeg hadde både lyst på noe søtt og salt.
Diskusjonen gikk heftig i hodet mitt hele veien hjem fra trening, søtt eller salt?
Det ble begge deler
Deilig rekesalat og proteinlapper.


Salaten laget jeg ruccola salat, agurk,  tomat, gul paprika, søt paprika og rødløk som jeg skar i biter og hadde på en tallerken. Deretter toppet jeg med reker.
Jeg lagde en vinaigrette dressing av like deler sitronsaft og soyasaus, før jeg hadde i litt olje og en liten dert med wasabi.
Så friskt og godt.


Proteinlappene lagde jeg av 15 g kokosmel, 10 g zero carb vaniljeprotien, 1 ts fiberhusk, 1 ss sukrin, kanel og kardemomme, 1 egg, litt skummet melk. Etter at røren var blandet godt sammen stekte jeg lapper i pannen.
Jeg serverte med skyr naturell og sukkerfritt jordbærsyltetøy.


Dagens styrkeøkt ble en rask og god økt på rygg og bryst.
- Nedtrekk med bredt grep
- Enarms roing med manual
- Benkpress
- Flyes i maskin
- Sittende roing
- Omvendt flyes

Jeg har god kontakt og ordentlig trykk i muskulaturen for tiden.
Da er det utrolig gøy å trene.
Jeg gleder meg til trening hver eneste dag!


Ha en riktig god onsdagskveld
Vi er halvveis til helg.

Kristine ♥

Jeg bestemte meg for å bytte om på treningsplanen slik at jeg trener morgenkardio i dag istedenfor  i morgen.
På forhånd hadde jeg egentlig sett for meg 45 minutter på møllen, men en viss kjæreste kom seg aldri opp av sengen og vips så hadde vi alt for dårlig tid.
Det endte i hvert fall med 35 minutter gange på møllen.
Det er da bedre enn ingenting
Jeg gikk på hastighet 7 og stigning 3.  


Squashruller ble dagens middag.
Det var overraskende godt.
Jeg tok en squash og skar i tynne strimler med en ostehøvel. Deretter la jeg på skinkeskiver, ost og krydder (hvitløk, chili og oregano) for jeg hadde rullene i ovnen på 200 grader i 10 minutter.
Det ble selvfølgelig proteinrull i dag også, men det skal dere slippe å se bilde av. Jeg brukte samme oppskrift som sist og spiste med sjokoladepålegg (proteinpulver blandet med kakaopulver, sukrinmelis, litt smør og stevia english toffee). Mmmm, jeg kunne spist dette til hvert måltid.


Dessert ble det selvfølgelig også.
Melkejokoladefluff.
Jeg stivpisket to eggehviter godt, før jeg tilsatte litt sukrin og pisket litt til.
Deretter tilsatte jeg en teskje kakaopulver, en scoop melkesjokoladeprotein og et par dråper stevia.


Nå er treningsklærne på og det er klart for en styrkeøkt på biceps, triceps og skuldre.
Økten kommer til se slik ut:
- Skapular sidehev
- Skulderpress
- Fransk press med stang
- Biceps curl med stang
- Triceps pushdown
Biceps er det morsomste!!
Jeg gleder meg


Kristine ♥

Kjærlighet
Å våkne tett inntil en jeg er glad i og se et stort bredt smil.
Det er den beste måten og våkne på.
Jammen godt jeg våkner slik nesten hver dag.

Morgentrening
En god treningsøkt før skolen setter kroppen i gang og gjør at jeg våkner.
I dag hadde jeg ben på planen.
-Knebøy
4 sett * 10 -6 repetisjoner
-Markløft
4 sett * 10 -8 repetisjoner
-Gående utfall
3 sett * 10 repetisjoner
-Hacklift
5 sett * 8 -6 repetisjoner
-Sittende lårcurl
12 + 12 x (myo-reps)
-Leg ex
4 sett * 8 -14 repetisjoner (dropp sett)


Harry-flex
Dagens dårlige flex.

Rumpe-skryt
Under dagens treningsøkt kom det en dame bort til meg og gav meg skryt for fumpestumpen min.
Først ble jeg utrolig flau.
Ansiktet ble rødt og jeg klarte ikke få frem et ord.
Etter å ha summet meg litt synes jeg det var utrolig koselig, og ikke minst tøft gjort av henne å komme bort.
Vi snakket om øvelser og ble enig om at dype knebøy er en rumpe-favoritt.
Ass to the grass!


Diplom
Jeg fikk diplom på jobben.
Jeg er årets JA.
Nei, finnes ikke i mitt vokabular, Det er vel å bra å være hjelpsom å stille opp, men kanskje det er på tide at jeg tenker litt mer på hva jeg selv vil og tillater meg å si nei en gang i blant.


God middag
Stor og deilig salat med hjertesalat, rød paprika, minimais, rødløk og soltørket tomat sammen med revet lett jarlsbergost, lett selskapsdressing og kyllginfilet surret i et par baconskiver.
Jeg krydrer fyllingfileten med pepper og hvitløk før jeg surrer rundt en til to baconskiver og steker de i pannen. Det blir helt nydelig.

Dere
Jeg kan ikke få sakt det mange nok ganger.
Dere er fantastiske.
Alle tilbakemeldinger og ord dere legger igjen, betyr utrolig mye for meg.
Jeg blir søtt og stadig rørt av deres fine hilsener.
Hjertelig takk for at dere tar dere noen sekunder å legger tid på meg ♥


Søt dessert
Meg og søtsaker.
Jeg elsker søtt!
Dessert må jeg ha hver dag, enten som lunsj, middag eller kvelds.
I dag ble det nok en proteinrull etter denne oppskriften,  med vanlige skyr (skyr naturell iblandet stevia vanilje og kanel) og skyr og sukkerfritt blåbærsyltetøy.


Kristine ♥

Mandag og ny uke igjen
Jeg fikk spørsmål om jeg kunne legge ut hele treningsplanen min og ikke kun treningsplanen.
Ukesplanene mine er som oftest ikke spesielt spennende.
Jeg planlegger aldri hva jeg skal spise.
Det er som regel kun treningen jeg planlegger i tillegg til at jeg lager en liten notat for hver dag. En sjelden gang planlegger jeg også matpakkene mine.
Grunnet til at jeg ikke planlegger middag og mat generelt, er fordi jeg synes en ikke skal låse seg fast i en oppsatt plan. Jeg vil spise det jeg har lyst på hver dag. Har jeg lyst på pannekaker på tirsdag, vel da lager jeg proteinpannekaker, og så slipper jeg den dårlige samvittigheten for å ikke ha fulgt planen. Sunt spiser jeg uansett.
Denne uken ser min fulle plan slik ut:


Jeg er selvfølgelig åpen for endringer underveis.
Utfordringer kommer.
Skjer det noe på onsdag som gjør at jeg ikke får gått morgenkardio, er det ikke verre enn at jeg kan gjøre det på torsdag isteden.
En ukesplan er bare en mal. Jeg sjonglerer gjerne litt rundt om det er nødvendig. 


Ønsker deg en riktig flott uke
Tren hardt, spis riktig og nok næring, le og smil masse.

Kristine ♥

Jeg ladet opp til dagens trening med en pepsi max i dag.
For en gang skyld hadde jeg ikke lyst på kaffe!!
Morgenkaffen er et fast innslag jeg må ha hver eneste dag, men i morges var jeg så forferdelig varm at jeg ikke orket tanken på noe varmt å drikke.


Det fungerte overraskende bra.
En times tid etterpå hadde jeg en god intervalløkt.
Jeg kjørte klassiske 4 * 4 intervaller.
Herlig
Økten så slik ut:
-Oppvarming
5 minutter gange på hastighet 7,5 og stigning 3
-Intervaller
4 minutter løping på stigning 13 og høyde 1 + 3 minutter gange på hastighet 7 og stigning 1 * 4
-Nedtrapping
5 minutter gange på hastighet 7,5 og stigning 3

Pulsklokken viste, jeg har en Polar FT80, en totaltid på 38 minutter, en gjennomsnittspuls på 167 og en makspuls på 195.
En svett og god økt.


Til lunsj lagde jeg en nydelig tacograteng.
Taco er godt i alle varianter!
Jeg stekte en pakke karbonadedeig og tilsatte finhakket hvitløk og chilli, et glass sukkerfri hot tacosaus og en rødløk i terninger.
Etter et par minutter la jeg halvparten av kjøttsausen i en ildfast form og hadde over tomater i skiver, før jeg la på resten av kjøttsausen og toppet med tomatskiver og masse revet lett jarslbergost.
Formen stekte på 200 grader i 15 minutter.


Utrolig godt og veldig mektig.
Jeg serverte sammen med en salat av spinatblader, gul og rød paprika, agurk og minimais og en liten dært sursøt sennep.
Da var jeg god og mett og klar for å befinne meg på jobb resten av kvelden.


Kristine ♥

Det var riktig godt med en hviledag i går. 
I dag hang kroppen med. 
Jeg startet dagen med en power walk i snøfallet. 
Det ble 40 strevsomme minutter med gjennomsnittspuls på 147. 
Jeg gir meg selv et stort klapp på skulderen for å stå opp før syv om morgenen på en lørdag for å gå morgenkardio. Flink 

Etter jobb ble det en kort styrkeøkt på rygg og bryst. 
- Benkpress
- Front rais
- Nedtrekk
- Omvendt pec deck

- Rygg hev


På lørdag må jeg ha litt ekstra lørdagssnacks.
Julen over, men jeg har fortsatt ikke fått ryddet vekk adventsstaken.
I dag tente jeg den for siste gang før jeg pakker den vekk og jeg spiste opp de siste pepperkakene. 
Da sier jeg meg offisielt ferdig med julen.
Jeg lagde en litt sunnere form for varm sjokolade.
Først smeltet jeg sukkerfri mørk sjokolade i litt vann, før jeg hadde over en dæsj sukrin, vaniljepulver og skummet melk. Jeg kokte det hele opp og tilsatte en scoop belgisk sjokoladeprotein. Jeg toppet med kremfløte som jeg pisket opp med sukrin.
Sammen med bestemors pepperkaker, som jeg dypper i kakaoen, yoghurtnøtter og et par flatbrød med brunost og syltetøy hadde jeg en real kosestund i sofaen.
 

Ha en riktig god lørdag.
Kristine ♥

I dag har det blitt en hviledag.
Energien var rett og slett ikke til stedet. Da lytter jeg til kroppen og gir den en pause.

Det er viktig for kroppen og musklene å få restitusjon om de trenger dette. Slik sikrer du deg optimal gjenoppbygging og best mulig resultat og effekt av treningen.
Hvor ofte èn trenger å hvile varierer fra person til person. Matinntak, treningsbakgrunn, treningsfrekvens og hvor hardt du trener er blant annet med på å bestemme dette.
Kroppen brytes ned når du trener, spesielt ved styrketrening hvor du trener med stor belastning.
Muskelfibrene brytes ned samtidig somenergilagrene tommes. Det er viktig at muskelfibrene får tid til å bygge seg opp igjen og at energilagrene fylles for at vi skal kunne trene hardt igjen og øke i muskelmasse. Kroppen er oftest veldig flink til å si ifra når den trenger en pause. Da er det viktig å lytte til den, slik at du får hentet deg inn. Gir du deg selv den hvile du trenger vil du få bedre fremgang samt bedre resultater, og det er jo det vi alle søker


Dagens middag ble fryktelig enkel.
Sånn går det når jeg engang ikke gidder å ta meg tid til å lage mat.
Da tar jeg to pakker med skinke, ferdig opp skjært salat, to pakker kalkunskinke, to egg og litt kokosolje med sitronsaft over det hele, samt plommer og jordbær.
Kjapt og godt.
Jeg har så og si alltid en boks med ferdig salat i kjøleskapet.
Kokt egg og mager skinke er også alltid i kjøleskapet. På den måten har jeg alltid et "krisemåltid" klart om tiden er knapp.


Gårsdagens proteinrull var en klar vinner.
Jeg tror at jeg allerede er avhengig av denne!!
I dag måtte jeg lage en lignende variant.
Jeg tok 3 eggehviter og pisket stive sammen med litt erythritol (sukrin). Deretter hadde jeg oppi 10 g kokosmel, 10 g xanthan gum (fiberhusk) og 4 dråper stevia Ingrediensene har jeg kjøpt på iHerb.
Jeg bruker dette kokosmelet, Stevia Vanilla Creme, Bob's xanthan gum og Now Foods erythritol.
Fordelen med iHerb er at det er mye rimeligere enn hva disse varene koster i helsekostforretningen her hjemme i Norge. Dessuten har de masse spennende på denne nettbutikken.
Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt på din bestilling.


Riktig god fredag kveld.
Kos deg masse og nyt helgen

Kristine ♥

På dagens treningsplan stod det biceps, triceps og skuldre.
Økten så slik ut:
- Sidehev med manualer
3 sett * 12 repetisjoner
- Skulderpress med manualer
2 sett * 6- 8 repetisjoner  
- Biceps curl
3 sett *  11 -12 repetisjoner  
- Fransk press
3 sett * 10 -12
- Hammer curl
2 sett * 20 repetisjoner  
- Triceps push down
2 sett * 8 -9 repetisjoner
Desidert den morsomste økten på lenge med god pump og blodårer.
Harry men gøy

I tillegg hadde jeg også 40 minutter morgenkardio på ellipsen hjemme i stuen.
Med gjennomsnittspuls på 137 og god musikk var det en riktig god start på torsdagen.



Proteinrull

1 egg
2 eggehviter
2 ss sukrin
10 g pofiber
10 g vaniljeprotein
1 ts fiberhusk
Litt vann
Kanel
Kardemomme

Pisk de to eggehvitene til hvitt skum.
Ha i sukrin og pisk videre.
Bland sammen det hele egget med pofiber, vaniljeprotein, fiberhusk, kanel, kardemomme og litt vann.
Vend forsiktig deigen inn i de stivpiskede eggehvitene.
Ha røren over på en bakepapirkledd stekeplate og smør den tynt utover.
Stek på 200 grader i 12 -15 minutter.
Med en gang kaken kommer ut av ovnen ruller du den sammen som en rullekake og legger et håndkle over.
Når kaken er avkjølt drar du forsiktig av bakepapiret og fyller kaken med ønsket fyll.


Hele rullen inneholder:
155 kcal, 24 g protein, 6 g fett og 2 g karbohydrater.


Denne kan fylles med hva som helst.
Kesam, syltetøy, bær, kremfløte., vaniljekrem, osv, osv.
Kun fantasien setter grenser.
Jeg lagde en utrolig god sjokoladeglasur av 30 g whey sjokoladeprotein, 1 ss sukkerfritt kakaopulver, et par dråper stevia dark chocolate og litt vann.
Whey proteinpulveret gjør at glasuren blir tykk og deilig, og smaker kraftig sjokolade.
Helt nydelig.
Jeg tipper proteinrullen blir en fast favoritt fremover.
Med litt salt og mindre søtt er den perfekt til å fylle med salt pålegg som ost og skinke.


Kristine ♥

I dag har jeg hatt to gode økter på Elixia
Opprinnelig stod det kun kardio på treningsplanen.
I går skulle jeg hatt en styrkeøkt på rygg og bryst, på grunn av sykdom endte jeg med å jobbe isteden. Da får jeg endre litt på planene og ha styrkeøkten i dag.

Jeg startet dagen med 45 minutter gange på møllen.
Stigning 3 og hastighet mellom 7 og 7,5.
I ettermiddag hadde jeg en god styrkeøkt.
- Nedtrekk
45 kg: 2 sett * 8 -10 repetisjoner
40 kg: 2 sett * 9 -11 repetisjoner
- Enarms roing med manual
18 kg: 2 sett * 8 repetisjoner
16 kg: 1 sett * 8 repetisjoner
- Benkpress med manualer
14 kg: 2 sett * 9 -10 repetisjoner
12 kg: 2 sett * 9 -11 repetisjoner
- Sittende roing
55 kg: 3 sett * 8 -9 repetisjoner
- Pec deck
30 kg: 3 sett * 11 -12 repetisjoner
- Omvendt flyes
?? kg: 12 + 3 x (myo-reps)


Nå er middagen klar så vel som magen er sulten.
Fingermat.
Jeg lagde en miks av mye forskjellig rart som en slags tapas rett, sammen med en tallerken skyr naturell med sukkerfritt jordbærsyltetøy, kanel og sukrin og en kopp varm eplesaft.


Jeg klarte ikke helt å bestemme meg for hva jeg ville ha til middag, dermed ble det denne miksen med mye forskjellig.
Masse grønnsaker, squash, gul, rød og oransje paprika, cherrytomater og agurk i skiver og biter. Toppet med roastbiff, skinkestek i skiver, dijon sennep, soltørket tomat, surkål, ketchup og osteruller.
På toppen har jeg et dryss nykvernet litt frisk basilikum, salt og pepper.
Det ser innbydende ut, gjør det ikke?


Vanligvis setter jeg med ned i sofaen topp opp til kjæresten på kveldstid.
I dag jobber han sent og jeg sitter her helt alene.
Jeg skal innrømme at jeg føler meg en smule ensom.
Derfor er stearinlysene tent og food nutrition-boken tatt frem.
Jeg skal prøve å nyte kvelden helt på egen hånd!


Kristine ♥

Vafler faller godt i smak hos alle
Dette er blitt min favoritt oppskrift, som jeg lager igjen og igjen.
Den er proteinrik, sukkerfri, grov og veldig god.



Proteinvafler
6 egg
10 eggehviter
1/2 l skummet melk
4 bananer
200 g zero carb vaniljeprotein
200 g lettkokte havregryn
4 ss sukrin
Kanel og kardemomme

Visp egg og eggehviter lett med en visp.
Visp videre inn sukrin til eggedosis.
Ha i resten av ingrediensene.
La røren svelle i 10 minutter før du steker vafler.
Dette blir en kjempe røre med masse deilige proteinvafler.


Server vaflene naturelle eller med ønsket tilbehør.
Jeg synes det er godt med sukkerfritt syltetøy, skyr naturell, sukrin, kanel, cottage cheese, smør, brunost, epleskiver og bær.



Håper det smaker.
Kristine ♥

Hva er bedre enn å komme seg opp før hanen galer og ta seg en god treningsøkt?
Jo, det skal jeg fortelle deg; å forbli under den varme og gode dyna tett inntil en du er glad i!

Da klokken ringte i morges, føltes det alt for tidlig.
Diskusjonen i hodet mitt gikk kraftig frem og tilbake om hvorvidt jeg skulle stå opp og komme meg opp på trening eller bli i sengen en times tid til å for så å dra rett på skolen.
Heldigvis har jeg en god jernvilje.
På kjøleskapet henger denne ukens treningsplan.
Dagens agenda sier morgenkardio før skolen.
Da var det bare å komme seg opp.

Etter en ekstra sterk kopp kaffe følte jeg meg straks mye bedre.
Da musikken ble slått på, var energien på topp og jeg var klar for trening
Det ble 45 minutter gange med kjæresten på min høyre side.
Jeg gikk på hastighet 7 og motstand 3.
Riktig god start på dagen.


Dagens matpakke består av rester fra gårsdagens kveldsmat.
Ovnsbakte grønnsaker (tomat, paprika, gulrot, rosenkål, hvitløk og ruccola) sammen med svinestek.
Jeg har godt med finhakket hvitløk og chili over grønnsakene mens de står i ovnen sammen med kjøtte.
Utrolig enkelt og ufattelig godt.


Ha en super tirsdag
Kristine ♥

Har dere hatt en fin start på uken?
Jeg stod opp litt før syv i morges, satte meg ned meg en god kopp kaffe og planla uken min.
Nå har jeg treningsplanen hengt opp på kjøleskapet, samt ukens matpakke-liste og gjøremålsliste.
Da var jeg klar for å ta fatt på en ny uke og komme meg av gåre til forelesning.



Etter skolen, jeg tar en bachelor i ernæring, kriblet det i kroppen etter å komme meg på Elixia.
Ben og mage stod på treningskjemaet i dag.
Økten så slik ut:
-Knebøy
1 sett * 8 repetisjoner, lett oppvarming
2 sett * 8 repetisjoner
2 sett * 6 repetisjoner
-Strak markløft
1 sett * 10 repetisjoner, lett oppvarming
3 sett * 8 repetisjoner
1 sett * 10 repetisjoner
-Gående utfall
3 sett * 9 -10 repetisjoner
-Leg ex
5 sett * 6 -12 repetisjoner
Droppsett (lavere vektmotstand) for hvert sett
-Hengende benhev
12 + 3 x, myo-reps
-Situps i sråbenk
3 sett * 15 -16 repetisjoner


Vanligvis spiser jeg dessert etter middagen.
Da jeg skulle lage middag i dag var jeg så forferdelig sulten at jeg måtte ha en liten venterett.
Jeg tok derfor dessert til forrett.
Riskrem med sjokolade.
Jeg blandet en halv boks cottage cheese med en halv boks skyr naturell, rørte i et par dråper stevia vanilje og litt sukrinmelis, før jeg hadde over kakaopulver.
Søtt, godt og sjokoladeaktig.


Da var jeg klar for å lage middag.  
Det ble en nydelig pizzagrateng.
Kok opp ½ blomkål sammen med en potet. Når grønnsakene er møre har du i litt hvitløkskrydder og pepper, og moser til mos.
Stek kyllingfilet i terninger, eventuelt karbonadedeig, og ha over litt hakket rødløk, krydder (jeg brukte hvitløk, paprika, cummin, pepper) tomatpure, sukkerfri ketchup og oregano.
Legg mosen i en runding på en bakepapirkledd stekeplate. Ha over kyllingfyllet og topp med revet ost.
Stek på 200 grader i 10 minutter.


Dette ble kjempe godt!
Jeg serverte med mager kesam og hot tacosaus.


Nå er det tid for å hoppe i dusjen, lage morgendagens matpakker og lese ernæringskatalogen.
Ha en fortsatt fin mandag.
Kristine ♥

Jeg skal ærlig innrømme at hverdagen løper fra meg for tiden.
I mine øyne er det et positivt tegn som viser at jeg har det bra, at jeg trives i hverdagen og med det jeg gjør, og at jeg i hvert fall ikke kjeder meg.
Det jeg derimot savner og skulle ønske jeg hadde mer tid til er å lage mat og bake. 
Dermed er det ekstra godt med søndag.
God tid til å bake, slappe av og kos seg med dem man er glade i.  
Sjokolademuffins med dobbel topping, ala proteinbakst, ble dagens resultat.

Litt trening har jeg også fått gjennomført denne helgen.
Selv om jeg for det meste har brukt helgen til å lade opp batteriene, er det godt å komme seg opp og få inn en treningsøkt også

Fredag ble det alt for dårlig tid.
Jeg rakk kun 25 minutter på ellipsemaskinen før jeg ble etterlyst og måtte dra.

I går ble det en kort benøkt:
Knebøy
Markløft
Benpress
Etterfulgt av 30 minutter gange på møllen.

Dagens trening ble 50 minutter gange på møllen.
Jeg måtte holde hånden til PØ (kjæresten) da han skulle gjennomføre sin daglige kardioøkt.
Det er mye mer moro når man er to!

Sjokolademuffins med sjokolade- og peanøttglasur

Muffins
1 egg
2 eggehviter
30 g sukrin
10 g kokosmel
15 g belgisk sjokoladeprotein
20 g pofiber
2 ts fiberhusk
10 g 100 % kakao
30 g skyr naturell
Ca 4 ss vann
1 ts bakepulver
Litt kanel, kardemomme og salt

Sjokoladeglasur
5 g kakao
1 eggehvite
1 ss vann
20 g whey sjokoladeprotein, kan sløyfes
Sukrinmelis

Peanøttglasur
15 g peanøttmel
Litt salt
2 ss sukrinmelis
2 ss vann

Skill eggeplomme fra hvitte.
Stivpisk eggehvitene, tilsett  surkin.
Bland sammen eggeplomme, kokosmel, fiberhusk, pofiber, kakao, skyr, kanel, kardemomme og salt.
Ha i litt vann til det blir deigkonsistens. Bland deigen forsiktig inn i eggehvitene. Rør lett, gjerne med en skje slik at eggehvitene ikke faller sammen.
Ha deigen i 10 muffinsformer.
Stekes på 175 grader i 15 minutter.

Til sjokoladeglasuren pisker du eggehviten lett.
Tilsett sukrinmelis, proteinpulver og kakao,  og sett glasuren i fryseren i 10 minutter.
Smør glasuren over muffinsene.

Til peanøttglasuren blander du sammen alle ingrediensene.
Lag så kuler av peanøttmassen og ha en kule på toppen av hver muffins.
Det er ikke nødvendig å lage begge glasurene, men sjokolade og peanøtt er en herlig kombinasjon og det blir absolutt best sammen.

Per muffins, basert på 10 stykker, er næringsinnholdet:
39 kcal, 6,3 g protein, 1 g fett og 1 g karbohydrat.


Resten av denne søndag skal brukes på å lage matpakker, lese / studere og ligge i armene til kjæresten.
Nyt resten av søndagen.

Kristine ♥

Vi er kommet halvveis inn i årets første måned.
Treningssenterene er fylt opp med mennesker med nye mål og nytt mot.
Her får du noen råd til hvordan du kan sette deg gode mål, og det viktigste; hvordan du kan nå målene.

Sett deg klare og realistiske mål
En klar målsetning er det viktigste verktøyet for å realisere drømmen, det du ønsker å oppnå. Målet må være målbart og datert. Det må være realistisk og du skal vite når du skal ha nådd målet. 
Ikke ha et overflod av mål. Velg deg ut et par hovedmål og ha eventuelt undermål og / eller delmål på disse. Da er det mer oversiktlig og du vil føre deg mer motivert,  som i bunn og grunn vil føre til at du har lettere for å nå målet.

Sett deg delmål
Underveis kan det være motiverende å ha delmål. Det er derfor viktig å ha kortsiktige mål underveis, som er til hjelp mot det store målet. 

Dette gjør du.
Sett deg ned og skriv hva du ønsker. 
Hva er målet / målene dine? 
          Realistisk, og ikke mange.
Hvordan skal du oppnå det / de?  
                         Delmål og plan.
Når skal målet / målene være nådd?
                        Ha en dato. 
Og det viktigste, hvorfor skal du nå det / de? 

For å nå målene kreves det en så detaljert plan som mulig. Utarbeid en plan og strategi. Det kan hjelpe deg å holde rett fokus og hindrer deg i å glemme hvorfor du gjør som du gjør. I tillegg kan det være nyttig å tenke over hva slags følelser, sanser og tanker som kommer frem? Det kan være viktig for at hjernen skal rette seg mot ønskene dine og planene dine, og for at du skal oppnå målene dine. Vet du hvorfor du vil nå målene dine, har du motiv til å takle vanskelige situasjoner som oppstår. 

Det som kreves av deg for å holde dine mål er at du vet nøyaktig hva du vil, at du vet hvordan du skal gjennomføre det, at du er forberedt på hvordan du skal takle vanskelige situasjoner som kan oppstå i strid med målet, at du har en klar plan og at du er motivert.Du må være sikker på at det er akkurat dette du vil. Har du ikke klare mål på forhånd, så vil du slite med å nå målene. Og, jo mer du mislykkes, desto hardere blir det å begynne på nytt og ta fatt på målene, og å nå dem. 
Du må også hvite hvordan du skal nå målet. Du må finne en metode som fungerer for deg og som du trives med. Du må på forhånd finne dine svake punkt, slik at du kan forhindre at du faller i dine egne feller. Hva gjør du når det oppstår en vanskelig situasjon og hvordan skal du takle de?  

Er målene dine realistiske? Har du troen på at du kan nå dem? 
Dette er svært viktige spørsmål. Har du satt deg et mål om å aldri spise søtsaker igjen, eller om å gå ned 10 kg de neste 3 uken, er dette mål som er lite realistiske. Sett det mål du faktisk kan nå og som du vet og virkelig tror du vil nå. Er målene dine realistiske vil du være så overbevist om at du vil nå målene dine at du er stål sikker. I krisesituasjoner vil du klare å motstå det meste av motgangen. Tankenes kraft er sterkere enn noen muskel. Det ligger et enormt potensial i å benytte denne energien til noe oppbyggende. Når du har innsett den enorme kraften som ligger i å tro at du vil nå målene dine, kan du videreforedle den. Den positive virkningen øker når du tror enda sterkere. I takt med at troen blir enda sterkere, stiger også motivasjonen, som gjør det lettere å nå delmålene, som igjen øker troen og motivasjonen. Det blir en positiv og motiverende sirkel som hjelper deg å nå målene dine.   

 
Har du noen mål for 2012?
Kristine ♥

Da er det fredag dere.
Deilig, deilig

Denne uken har vært lang, samtidig som den har gått utrolig fort.
Jeg har jobbet de to siste helgene og etter denne uken med skole og jobb, kjenner jeg at det blir godt med helg og fri et par dager.
Da jeg var ferdig på jobb i går, skulle jeg ta en liten tur innom Kiwi. Klokken var rett over halv elleve på kvelden. Idet jeg var kommet inn på butikken la jeg merke til at jeg ikke hadde på meg sko. Jeg hadde riktig nok på meg et par blå skoposer, men ingen sko. Med andre ord hadde jeg gått i fra jobben til butikken, på snø og is, med kun sokker og skoposer. 'Litt sliten?' lo kjæresten da han så det.
Jeg har alltid vært klønete. Dette var nok en blanding av en lang uke, et slitent hode og en distre frøken.
Sånt skjer. Jeg fikk i hvert fall alle på Kiwi til å trekke på smilebåndet.


Dagens mat har bert preg av at helgen er nær og at en lat hviledag trengs;
Enkelt og kjapt!
Til lunsj ble det svinebiff stekt i panne sammen med squashskiver (jeg skar squashen med ostehøvelen), cherrytomater, hvitløk og litt soyasaus, som jeg serverte med avokado og cottage cheese.
Kjempe god og sunn lunsj på under fem minutter.

Planen var å dra på trening klokken fire.
Før trening ladet jeg opp med en porsjon super "soft ice".
Jeg har navnt denne isen før.
Kjempe god og super sunn.
Du tar en banan eller to, kutter i skiver og legger i fryseren.
Ha de fryste bananskivene i en food prosessor eller lignende og kjør på full guffe til det blir iskonsistens.
I tillegg hadde jeg oppi litt økologisk vaniljepulver og en scoop zero carb vaniljeprotein.

Deilig vaniljeis, helt blottet for sukker.
Full av vitaminer, mineraler og proteiner.


Da jeg var i ferd med å gå ut døren for å trene, slo nesefossen til.
Jeg er litt snufsete i nesen og da begynner jeg til tider å blø neseblod. Problemet er bare at når jeg først blør neseblod, da er det action. Full fontene, rene høytrykksspyleren!
De siste timene har jeg dermed tilbrakt på badet, mens jeg har drømt meg bort til Elixia.
Nå har det derimot roet seg, så jeg håper jeg rekker en liten superøkt på ellipsen her i stuen før jeg blir plukket opp for å dra og spise kveldsmat. Jeg krysser fingrene.
Hvis ikke, tar jeg det igjen i morgen.


Ønsker deg en fantastisk god helg
Kristine♥

I dag hadde jeg en god styrkeøkt på rygg og bryst.
- Nedtrekk med smalt grep
4 sett * 6 -8 repetisjoner
- Roing på benk
3 sett * 12 repetisjoner
- Benkpress
4 sett * 9 -10 repetisjoner
- Flyes
3 sett * 12 repetisjoner
- Sittende roing
4 sett * 6 -10 repetisjoner

En time senere ble det en kardioøkt.
35 minutter på mølla sammen med min kjære.
Kjæresten skal stille i Classic BodyBuilding i april. Dietten er i full gang og i dag begynte kardioen.
I og med at han synes det er så forferdelig kjedelig, skal jeg prøve å holde han med selskap av og til.  


Dagens lunsj ble en proteinkaffe sammen med en merkelig miks.
Torsk, cherrytomater, kokt brokkoli, surkål og kokosolje.
Det smakte faktisk veldig godt! 


Nå teller jeg ned timer til helg!
La det bli fredag.
I mellomtiden får jeg holde ut  på jobb en del timer til.
Ha en fin torsdag

Kristine ♥