Jeg er i is-hjørnet om dagen.
Sommer = is,
Matlysten er ikke helt på topp. Is derimot, det har magen alltid lyst på.
Da benytter jeg like så godt anledningen til å spise masse is, næring må man jo ha!
Jeg har prøvd flere oppskrifter, virkelig bommet et par ganger også, men i dag traff jeg spikeren på hodet.
Juhu, nå har jeg en real isfest her!


Vaniljeis med kakedeig kuler.
Vi snakker Ben and Jerry's cookie dough i sunn utgave!
Ååå, jada
Det er sjeldent jeg sitter og 'mmmm'er' over mat jeg selv har laget, men det gjør jeg nå.
Jeg har desidert funnet sommerens store favoritt.



Iskrem

300 g skyr naturell eller kesam
3 egg
3 dl fløte
4 ss sukrin
Valgfritt: 30 g vaniljeprotein

Pisk fløten stiv.
Bland egg og sukrin og pisk til en stiv eggedosis.
Om du bruker vaniljeprotein, blander du dette med skyr / kesam.
Skyr- / kesamblandingen inn i kremfløten og rør så inn eggedosisen.
Tilsett kakedeigkulene.
Sett i fryseren i cirka 3 timer. Rør om et par ganger underveis.


Kakedeig

3 ss mandelmel
2 ts kokosmel, eventuelt mer mandelmel
3 ss yacon sirup eller honning, kan eventuelt erstattes av annen søtning og mer væske
½ ts vaniljepulver
¼ ts salt
Ca 0,5 dl væske, melk eller vann
Hakket sjokoladebiter, jeg brukte denne mørke sjokoladen søtet med sukrin

Bland sammen mandelmel, kokosmel, vaniljepulver, salt og yacon sirup.
Tilsett så litt og litt væske til du har en tykk kakedeig konsistens.
Kakedeigen kan spises som den er, rull for eksempel kuler av den - farlig godt!


Jeg har laget en enkel sjokoladesaus av smeltet kokosolje, kakaopulver og yacon sirup som jeg hadde over isen. Ekstra nydelig.
Da er det bare å nyyyte.
Jeg kan love at denne isen faller i smak.
Kos deg og ha en herlig onsdag dere.


Kristine ♥

Nye treningsklær = ny motivasjon, eller hva?
Spesielt med en knæsj rosa topp
Jeg er så heldig og har fått et nytt treningsantrekk fra Individu.


Kompresjonsbuksen fra Skins, denne, er utrolig behagelig.
Jeg har fra før av 2xu buksen som jeg er veldig fornøyd med, men synes den er lav i livet. Denne derimot var høyere i livet og samtidig ikke så stram. Stort pluss for at tightsen også er helt plain og ensfarget.
Alt som er rosa forelsker jeg meg lett i, så denne toppen falt godt i smak. Utrolig lekker rygg og kjempe god å ha på.
Jeg gleder meg til å teste klærne in action etterpå!


Selv om det var veldig mørkt og grått denne tidlige tirsdagsmorgen, var humøret i hvert fall på plass.
Det går ikke ann å ikke bli i godt humør av nye pakker og klær!
En riktig god start på tirsdagen.


Til middag ble det ovnsbakt tilapia fisk med smak av sitron sammen med wokkede grønnsaker med bacon og avokado.
Hvorfor har jeg ikke prøvd å varmebehandle avokado før? Det smaker utrolig godt!
Sødmen kommer bedre frem samtidig som avokadoen blir mykere. Deilig!


Legg tilapia filetene på en bakplate. Du kan også bruke annen hvit fisk som torsk eller steinbit. Ha over revet sitronskall (pass på å kun få med det gule, det hvite smaker bittert), sitronsaft og om ønskelig; en dæsj olivenolje. Ha i ovnen på 185 grader i 12 -15 minutter.
Skjær bacon i biter og fres det raskt i en panne på høy varme. Ta ut bacon bitene og ha i brokkoli og blomkål i pannen sammen med finhakket hvitløk og kokosolje. La det steke et par minutter før du har i en avokado i biter, en tomat i biter og bacon bitene. Fres et minutts tid og server.


Nå sitter jeg her og gomler en liten dessertbolle.
Cottage cheese blandet med et par spiseskjeer philadelphia, toppet med peanøttsmør, en halv oppvarmet proteinbar i biter og sukkerfritt sjokoladepålegg.
Himmelsk godt.


Etterpå skal jeg ut og teste mine nye treningsklær.
Jeg er gira  
Det blir en løpetur eller noen intervaller.
Jeg tar det som frister mest når jeg er i gang.
Ha en fantastisk tirsdag.


Kristine ♥

Hei og hopp sprekinger.
Jeg regner med at dere er godt i gang med en ny og herlig uke allerede  
I dag følte jeg at det skulle bli skikkelig deilig å løfte vekter igjen. For en god følelse! Den er lenge siden jeg har kjent på.


Treningsklar!

Da jeg vet at jeg ikke er spesielt motivert for styrketrening for tiden, kommer jeg til å kjøre fullkroppsprogram en periode.
Det vil si at jeg trener gjennom de store muskelgruppene, rumpe, lår, bryst og rygg, for hver treningsøkt.
Dagens økt så slik ut:
- Knebøy
4 sett * 8 -10 repetisjoner
- Stark mark
4 sett * 6 -8 repetisjoner
- Gående utfall
3 sett * 8 -10 repetisjoner
- Nedtrekk
4 sett * 6 -8 repetisjoner
- Benkpress
4 sett * 6 -8 repetisjoner
- Roing
3 sett * 8 -10 repetisjoner


Før trening hadde jeg en ordentlig god brunsj med Costume.
En real kosestund.
Proteinkaffe, hjemmelagde frøbrød med pålegg, kokte egg med avokado og ovnsbakt tomat.
Proteinkaffen laget jeg av å blande 20 g mocca-protein med 0,5 dl vann i et glass. Deretter hadde jeg i vanlig svart kaffe. Tilslutt varmet jeg opp 1 dl mandelmelk i mikroen og steamet den opp med en melkeskummer før jeg hadde melken over kaffen.
Frøbrødene lages ved å blande sammen 1 egg, 2 ss linfrø, 2 ss sesammel (annet mel kan også brukes), 1 ss fiberfin (kan byttes ut med mer mel), en liten klype salt og vann til en tykk deigkonsistens, ca 1 dl. Lag 5 klatter på en bakplate. Bruk en skje til å smøre deigen utover og stek på 225 grader i 12 minutter.


Jeg toppet brødene med brie og pesto som jeg gratinerte et par minutter i ovnen, tomat, ketchup, spekeskinke og jarlsbergost som jeg også gratinerte i ovnen et par minutter, og en skive med gul paprika, agurk, dijon sennep og serranoskinke.
Kjempe godt.


Nå får jeg komme meg avgårde.
Jeg skal nemlig på seminar med Thomas Rode Andersen som skal snakke om naturlig mat og steinalderkosthold.
Det blir spennende, jeg gleder meg.
Ha en herlig mandag videre  
Gjør denne uken super.

Kristine ♥

Jeg føler for tiden at det er et eller annet moment (verden?) som vil ødelegge for meg.
Neida....
Eller, joda, jeg føler faktisk det!
Det sies at en ulykke sjeldent kommer alene og i denne situasjonen stemmer det.
De siste to månedene har det ene skjedde etter det andre.
Men, what does'nt kill you makes you stronger.
Jeg tror at vi alle har vanskelige perioder til tider, noen verre enn andre.
Det viktigste er hva man velger å tenke og gjøre med situasjonen, ikke at den oppstår i seg selv.
Jeg skal ikke lyve. Jeg har hatt dager hvor jeg bare vil bli liggende i sengen, livet har slått meg i ansiktet for mange ganger de siste to månedene. Da er man nødt til å slå tilbake! Gjøre det beste ut av situasjonen.
Ja, jeg har det ganske så tøft akkurat nå, men jeg gir ikke opp av den grunn. Det fører bare til at man må sette ned farten og kanskje bli på stedet hvil en periode. Det går tidsnok fremover igjen.
Kunsten er å sette pris på de små gleder.
Her er noen ting som har gjort meg glad i dag.


Fine blomster.
Aldri før har jeg fått så mye blomster som det jeg har gjort de siste fire månedene.
Jeg har minst fått to buketter i uken.
Det kan jeg godt like  


Perfekte stekte egg.
En utrolig god frokost bestående av hjemmelaget aioli (egg, olivenolje, hvitløk og dijon sennep), squash i strimler stekt i kokosolje og finhakket hvitløk, tomat, spinat og stekte egg med smuldret chevre.


Bildet taler jo for seg selv.
En bløt eggeplomme er noe av det beste som finnes.
Her har jeg økologiske frittgående hønseegg. Helt fantastisk smak!


Tre favoritter fra MyRevolution.
Denne pakken hentet PØ for meg på posten i går, men jeg pakket den først opp i dag.
Mocca-protein
Ingen over ingen ved siden! Favoritt proteinpulveret i snart seks år.
BCAA
Aminosyrer som jeg alltid tar før og etter trening.
FortiFX proteinbar
Denne smaker bedre enn snikers! Fantastisk god. Problemet er bare at jeg sluker alle barene i løpet av et par dager, de er for gode til å ha stående lenger  


Ferske jordbær.
Det var overaskende mye smak i disse belgiske jordbærene.
Jeg spiste de nettopp sammen med skyr med skogsbærsmak og ristede mandler.
Ristede mandler lager jeg enkelt ved å ha mandelen i en panne på høy varme sammen med litt salt og steke dem et par minutter til de får en gyllen farge. 


Iskrem.
Akkurat nå sitter jeg med denne bollen i fanget.
Jeg har en egen mage for is. Det er alltid plass til en bolle is....eller en boks!
Creme Jubileum med melkesjokolade brownies. Denne er farlig god.
I tillegg har jeg et par maiskuler (smågodt oppå).


Gleder kommer ikke til deg av seg selv.
Du skaper de ved å åpne øynene.
Du velger.
Små gleder, store gleder.
Jeg kan ikke motstå fristelsen til å glede meg over alt som er her og nå. Lite vet vi om hva som kommer i morgen.
Nyt søndagen dere.


Kristine ♥

Fredagsfølelsen!
Juhu
Da er det helg.
For en gangs skyld har jeg ikke de store planene, og det føles ordentlig deilig.


Jeg klarte å karre meg på gymmet for en styrkeøkt i dag.
Motivasjonen for styrketrening er ikke eksisterende. Jeg vil mye heller være ute!
I går ble det en power walk på 6,4 km i skogen. Det er frihet som gjør godt for kropp og sjel.
Dagens styrkeøkt ble en helt ok økt på forside ben og rygg.
-Leg ex
4 sett * 8 -10 repetisjoner
- Sittende roing
3 sett * 6 -8 repetisjoner
- Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
- Benpress
4 sett * 6 -8 repetisjoner
- Hacklift
4 sett * 8 -10 repetisjoner
- Latsdrag
3 sett * 12 repetisjoner
- Face pull
3 sett * 14 -15 repetisjoner
Om du vil dele litt styrke-motivasjon med meg, sier jeg ja-takk!
I mellomtiden koser jeg meg og gjør akkurat det jeg ønsker. Jeg vet at motivasjonen kommer snikende tilbake med tiden.


Middagen ble salig blanding med smak av grill og sommer.
Jeg fant chorizo pølse med 92 % kjøttinnhold på Ultra og den måtte selvfølgelig testes. Merket er Frilandsgris og er økologisk.
Pølser er egentlig noe jeg ikke er spesielt glad i. Overraskende nok falt denne pølsen veldig i smak, den smaker mer krydder og ikke pølse.
På tallerkenen har jeg spinat, tomat, gul paprika, mager salami, chorizo pølse, stekt egg, grillet halloumi ost, auberginemousse (grillet auberginekjøtt moses med finhakket hvitløk, sitronsaft og kokos olje) og grillet portobello sopp fylt med pesto og jarlsbergost.
Faktisk snek jeg til meg et glass iskald rosevin også. Rett og slett fordi jeg hadde lyst på og det passet så godt til.


Jeg holder en knapp på sommerfølelsen.
Etter den gode middagen fulgte en god dessert.
Bringebæris.
1/2 pose frosne bringebær, omtrent 200 gram, moses med en stavmikser sammen med 100 g gresk yoghurt eller kesam og noe søtt. Stivpisk to eggehviter og bland det inn i bringebærkremen.
Spis med en gang eller sett i fryseren en halv times tid.



Fortiden er over.
Fremtiden har ennå ikke skjedd.
Den eneste tiden du har, er akkurat nå.
Nyt helgen  

Kristine ♥

Et ofte spurt spørsmål er hvor mange kalorier jeg spiser og hva man skal spise for å komme i bedre form.
Først og fremst, for meg er det ikke interessant og vite hvor mange kalorier jeg spiser eller antall gram proteiner, karbohydrater og fett.
Ingen formel eller diettkalkulator kan vite hvor mange kalorier du trenger daglig. Det er det kun kroppen din som vet!
Dessuten er vi alle forskjellige og med forskjellig behov.
Jeg kan med hånden på hjerte si at jeg ikke aner hva som er optimalt å spise. Og det er det faktisk ingen andre som vet hundre prosent sikkert heller.
Likevel kan jeg gi deg noen tips:
Når du går i butikken, ta beviste valg og kjøp mat som gjør deg godt.
Start med å leke deg rundt i frukt og grønt avdelingen.
Eat a rainbow  Rød, grønn, gul, oransje, hvit. Prøv noen nye grønnsaker. Har du for eksempel prøvd pak choy, mangostan eller brokkolini? Kanskje får du noen nye favoritter.
Har du muligheten, velg gjerne økologisk. Da slipper du genmodifiserte matvarer som ikke er sprøytet.
Velg mest mulig ren mat. Mat i sin naturlige form, slik vi har spist gjennom alle generasjoner, uten tilsetningsstoffer og en milelang ingrediensliste.
Er det er et produkt du er usikker på, les innholdsfortegnelsen. Jo kortere den er, jo bedre. Egg, kjøtt, fisk og grønnsaker er alle rene matvarer som kommer i sin naturlige form.
Gå pent fordi sukkerhyllene. Raffinert sukker inneholder ingen næringsstoffer og er ikke godt for kroppen. Forbehold disse matvarene til helgen.
Det viktigste av alt, kos deg med maten.
Nyt hver munnfull!

Jeg tror ikke på noen diett.
Det handler om å finne en sunn og balansert livsstil.
Velger du en diett, vil den bare holde en kort tid og da kommer kiloene raskt tilbake med en gang du avslutter.
Venn deg heller til gode og daglige valg som fører til en bedret livsstil.
Kroppen din er en unik og fantastisk kreasjon. Ta vare på den. Respekter den og behandl den slik den fortjener.
Spis den maten som kroppen din vil ha og får nytte av. Mat som både smaker og gjør godt.

Kristine ♥

Denne kaken fikk ben å gå på!
Brownie med bringebærkrem
Mmmmm....
Brownien ble seig og søt mens bringebærkremen var syrlig. Perfekt kombinasjon.
Kaken er kjempe god i seg selv og kan fint spises uten krem.
Sitt ned og nyt.



BROWNIE MED BRINGEBÆRKREM

Brownie
1 boks svarte bønner
1 egg
2 ss kokosolje eller smør
2 ss yacon sirup eller honning, kan sløyfes
40 g mandelmel
3 ss kakaopulver
3 ss sukrin
1 ts bakepulver
1/3 ts vaniljepulver
1/4 ts salt

Skyll godt av bønnene. Mos dem.
Tilsett egg, smeltet kokosolje og yacon sirup.
Rør så inn mandelmel, kakaopulver, surkin, bakepulver, vaniljepulver og salt.
Stek på 175 grader i 25 minutter.
La kaken avkjøle for du deler den i firkanter.
Legg to og to biter oppå hverandre med bringebærkrem mellom.

Bringebærkrem
100 g bringebær
1 ts sukrin
100 g gresk yoghurt eller kesam

Mos bringebær og rør inn sukrin og kesam.



Da er vi halvveis til helg.
Kanskje du skal ta en bakerunde denne lillelørdagen?
Nyt og kos deg


Kristine ♥

Her på Østlandet er det ordentlig sommerstemning.
Strålende sol, tjuefem varmegrader og skyfri himmel.
Jeg kunne knapt hatt det bedre og forsøker å skinner med solen!
Tidligere i dag var jeg et par timer på stranden. Årets første strandtur ble selvfølgelig innledet med is. Jeg testet den nye smash-isen som i mine øyne var en skuffelse.

Når jeg kom hjem laget jeg en rask og god middag.
På lyse sommerdager synes jeg det er godt med en deilig salat.
Det ble grillet kylling med spekeskinke, asparges og chevre salat.

Krydre kyllingfileten med chiliflak og hvitløk. Surr så spekeskinke rundt.
Grill kyllingfileten 5 -6 minutter på hver side. Eventuelt kan du stek den i panne eller i ovnen på 200 grader i cirka 20 minutter.
Grill asparges med flaksalt og olje.
Til salaten blander du sammen ruccola salat, jordbær i skiver, chevre ost (feta kan også brukes) og valnøtter. Lag en dressing av like deler balsamico eddik og oliven olje. Smak til med en liten dert dijon sennep, salt og pepper og hell dressingen over salaten.
Rett og slett nydelig.

Dessert må man også ha en solfylt tirsdag.
Det ble is-røre toppet med proteinbarbiter.
Jeg pisket eggedosis av 1 egg og 1 ss sukringold. Deretter rørte jeg i 1/3 boks kesam og 4 dråper stevia vanlije. Ha i en skål og server.
Denne miksen kan også fryses og gjøres til is.
Tilsett for eksempel bær, kakao, nøtter eller sjokoladebiter for andre smaksvarianter.


Om ikke så alt for lenge har jeg planer om å ta turen på trening.
Det blir enten forside ben og bryst eller bakside ben og rygg. Jeg har ikke bestemt meg enda.
Løftig av skrot blir det i hver fall!
Håper solen skinner hos deg også.
Smil og skinn med  
Nyt resten av dagen.

Kristine ♥

Riktig god mandag  
Ny uke!
Jeg man meddele at jeg har hatt den lateste mandagen på lenge.
Her har det gått i flere kafebesøk, kaffesladring i solen, middagsbesøk og venninnekos.
Egentlig har jeg ikke gjort en eneste nyttig ting i hele dag! Ganske så deilig i grunn.


Forrige uke fikk jeg nok en pakke fra iHerb.
Den inneholdt en rekke gamle favoritter samt disse cashew cluster'ene.
Alt de inneholder er organiske cashewnøtter, økologiske knuste kakao bønner, organisk kokosnektar og havsalt.


Jeg er helt besatt av disse. Forøvrig også betatt!
De er så gode!
Jeg knasker på dem konstant.
Anbefales på det sterkeste.
Jeg har akkurat bestilt en pakke til selv, for nå er posen nærmest tom.


Dagens middag ser alt annet enn delikat ut, men det er det beste jeg har spist på lenge!
Jeg vurderte først å ikke viser dere den, men så tenkte jeg fu** it, dette ble så godt at det må deles.
Blomkålrisotto med entrecote og kremet sennepssaus.
Middagsbesøket mitt synes også denne retten var fantastisk god.
Ren luksus på en mandag.


- Blomkålrisotto
Rasp blomkålen grovt på et rivjern.
Sprøstek et par skiver bacon i en panne på høy varme. Ta ut baconet, la baconfettet være igjen i pannen, og skjær det i skiver. Tilsett sopp i skiver i samme panne som du stekte bacon. Stek soppen et par minutter til den er gyllen og tilsett blomkålen. Ha i fiskebuljong (1 buljongterning løst opp i 1 dl varmt vann) og hakket hvitløk. La det småkoke i fire til fem minutter. Rett før servering rører du inn baconbitene.
- Kremet sennepssaus
Til en stor porsjon blandet jeg sammen 1 eggeplomme, 2 fedd finhakket hvitløk, 2 ss dijon sennep, 1 dl fløte, salt og pepper. Miks sammen med en gaffel. Vil du ha en tykkere konsistens på sausen kan du tilsette jbk-mel eller maizena.
- Entrecote
 Jeg bruker entrecote fra FirstPrice. Helt ok kvalitet til en ok pris.
Skjær entrecoten i skiver og stek i en panne på middels til sterk varme et par minutter på hver side. Jeg steker biffene i litt meierismør.


Nå sitter jeg å knasker på en Matrix proteinbar i vaniljesmak, blåbær og et eple.
En enkel og grei dessert.
Resten av kvelden har jeg heller ikke planer om å gjøre noe stort nyttig.
Kanskje en bakerunde og en power walk i kveldssolen?
Ha en god kveld   


Kristine ♥

Tusen hjertelig takk for alle gode ønsker.
Dere er fantastiske ♥


Jeg velger å tro at deres ord gav meg ekstra styrke.
Eksamen gikk strålende  Det kunne knapt nok godt bedre.
Da er jeg altså offisielt sertifisert personlig trener og også diplomert kostholdsrådgiver.
Jeg kan knapt vente med å sette i gang. Jeg vil hjelpe mennesker til å bli en mer aktiv, få bedre helse, bli gladere, sprekere, ja generelt bli en bedre versjon av seg selv.
 Jeg har virkelig troen på at god helse og en sunn livsstil er nøkkelen til et langt og lykkelig liv.


Akkurat nå er jeg i lykkerus.
En lang helg med lite søvn gjorde at champagnen gikk rett til hodet.
Nå skal det feires videre.
Ha en herlig søndagskveld  
Nyt det lille som er igjen av helgen.
Vi snakkes.


Kristine ♥

God morgen skjønninger.
Er det ikke herlig at solen skinner?
Hadde hver dag hatt solskinn er jeg sikker på at verden hadde vært et bedre sted!
I dag er jeg i ekstra godt humør.
Ikke bare skinner solen. I tilegg har jeg fått en ny pakke fra SheInside og om tolv timer er jeg ferdig med alle eksamener for i år  
Pakken fra SheInsde inneholdt denne shortsen og denne t-skjorten.
Med nytt antrekk kan jeg komme ekstra fornøyd til eksamen.


Nå får jeg komme meg avgårde.
Ha en herlig søndag.
Å nyte livet, starter med å nyte øyeblikket som er her og nå. 


Kristine ♥

Denne frøkna spratt opp før klokken var seks i morges
Jeg skulle få inn en intervalløkt før eksamen og tretten timers skoledag.
Det var ordentlig deilig å kicke kroppen i gang.
Jeg kan virkelig si at kroppen våknet.


Trøtt morgen ansikt fem om morgenen!

Det ble en kort og god HIIT-økt.
- 10 minutter gange på møllen som oppvarming
- 20 sekunder spurt + 10 sekunder hvile, gjentas 5 ganger.
- 1 minutt pause
20 sekunder spurt + 10 sekunder hvile, gjentas 5 ganger.
- 5 minutter gange som nedtrapping


Med en lang dag har jeg pakket med masse matpakker.
Uten mat og drikke, duger helten ikke.
For at konsentrasjonen og humøret skal være på topp, må jeg ha næringsrik mat jevnlig.
En av dagens matpakker består av en god håndfull spinat, en tomat, en stor avokado, en pakke røkelaks, en håndfull valnøtter, en dæsj kokosolje og saften fra en halv sitron.
Det tok meg ikke mange minuttene og stelle i stand denne herligheten. Smaker godt gjør det også.


Jeg befinner meg på skolen hele helgen.
Spennende og lærerike dager venter.
Ha en fantastisk helg
Nyt den til det fulle.

Kristine ♥

I går trente jeg for første gang på FitnessXpress.
Ekstra koselig var det da en søt dame kom bort til meg og lurte på om jeg var hun Kristine som bloggen. En del av meg synes slikt er utrolig flaut, jeg er egentlig en ganske blyg person, men samtidig er det veldig koselig. Tusen takk ♥ Jeg ble litt satt ut, så jeg glemte å spørre hva du het. På onsdag kommer jeg tilbake, om du vil ta en treningsøkt sammen kan du gjerne sende meg en mail. Det er alltid gøy å trene med en sporty sjel.
Over til treningsøkten.
Jeg trente forside ben, skuldre og bryst. Endelig en skikkelig god styrkeøkt  Det er flere uker siden sist!
- Frontbøy
4 sett * 8 -10 repetisjoner 
- Leg ex
3 sett * 6 -8 repetisjoner 
- Benpress
3 sett * 10 -12 repetisjoner 
- Benkpress maskin
4 sett * 6 -8 repetisjoner 
- Pec deck
3 sett * 8 -10 repetisjoner 
- Skulderpress med manualer
4 sett * 6 -10 repetisjoner 

Dagens treningsøkt på rygg og bakside ben var også i det gode hjørnet, jippi!
- Markløft
4 sett * 8 -10 repetisjoner 
- T-bar roing
4 sett * 6 -8 repetisjoner 
- Enarms roing
3 sett * 6 -8 repetisjoner 
- Lår curl
3 sett * 8 -10 repetisjoner 
- Lats roing
2 sett * 12 repetisjoner 
super sett med
- Roing i kabel
2 sett * 15 repetisjoner 
- Kick back i kabel
3 sett * 12 repetisjoner 


Jeg tenkte å presisere noe jeg synes er viktig.
Husk alltid at en blogg aldri består fult og helt av en persons liv. Da snakker jeg ikke bare på vegen av meg selv, men generelt. De aller fleste viser bare en liten del av seg selv og det er viktig å tenke på at du faktisk ikke får med deg hva som skjer ellers.
Jeg skriver for eksempel i all hovedsak en kost- og treningsblogg. Bare en liten del av hvem jeg er og hva jeg gjør kommer igjennom. Som alle andre har jeg et liv med skole, jobb, venner, familie og andre aktiviteter.
Dette gleder også maten jeg viser. Så langt fra all den maten jeg spiser, visers her på bloggen. Mye av det jeg lager er heller ikke fult så fancy. Om det er noe som ikke ser delikat eller godt ut, velger jeg å ikke dele det. De bildene som kommer ut på bloggen er de bildene som jeg håper enten kan inspirere eller gi noen ideer.


Middagen i dag var ikke spesielt delikat, men derimot veldig god.
Svin, mos og kokt brokkoli.
Svinefilet som jeg marinerte i en blanding av økologisk olivenolje, soya saus, wasabi, ingefær, hvitløk og chili. Jeg anbefaler denne marinaden på det sterkeste, kjempe  godt. Kjøttet burde ligge i marinaden et par timers tid, gjerne over natten. Stek så i pannen, eventuelt på grillen, på middels varme i fire -fem minutter på hver side sammen med sesamfrø.
Mosen består av en kokt potet som jeg moste med en håndfull revet parmesan, en halv avokado og litt sitronsaft.
Jeg toppet det hele med ekstra sesamfrø.


Dagens dessert / etterrett var også veldig lite fancy.
Vegetarboller, rester etter gårsdagens kveldsmat (oppskriften finner du her), jarlsbergskiver fylt med linser og maiskorn, en halv proteinbar (denne) og fersken.
Mat trenger så absolutt ikke være avansert for at det skal være sunt eller godt. Det enkleste kan ofte være det beste.
Selv mener jeg at lysten og smaksløkene skal få lov til å bestemme hva som kommer på tallerkenen. Kroppen snakker masse til oss. Vil man ha en samarbeidsvillig og glad kropp, må en også lytte til hva den sier. Dette gjelder på alle plan - mat, trening, søvn, stress, osv. Ta vare på deg selv.


Nå skal jeg gjøre siste innspurt av eksamenslesingen, samt lage hauger av matpakker til en lang helg.
Håper solen skinner hos dere.
Ha en fortsatt god torsdag   


Kristine ♥

Jeg laget nydelig mandelkaramell i dag.
Formene sier det ganske greit for meg, I♥U - jeg elsker dem!
De inneholder godt med sunt fett masse nyttige næringstoffer.
Stort hurra for sunt søtt!



Mandelkaramell

6 ss mandelsmør (kan byttes ut mot annet nøttesmør)
3 ss kokosolje
1 ss yaconsirup
1/4 ts vaniljepulver, kan sløyfes
En liten klype salt
4 dråper stevia karamell

Smelt kokosolje og mandelsmør over vannbad.
Bland inn de resterende ingrediensene.
Ha massen i former og sett i kjøleskapet minimum 60 minutter.
Du kan også sette mandelkaramellene i fryseren i 15 minutter.
Nyt.


Mmmm...
En real nytelse.
Jeg tippet at alle mandelkaramellene er borte i løpet av en halv times tid.
Nå skal jeg sette meg ned med en god bok, disse godsakene og en kopp te.
Hverdagsgleder  
Ha en herlig onsdag.


Kristine ♥

Jeg skal ikke lyve for dere. Jeg kom meg aldri på Elixia i går!
Men, jeg holdt meg til treningsplanen likevel.
I og med at jeg hadde mest lyst til å være ute isteden og løpe for å gå inn på senteret og trene styrke, møtte jeg meg selv på halvveien. Trening skal jo være gøy og lystbetont  
Jeg gikk en 15 minutters tur før jeg tok noen rundet sirkeltrening i hagen. Jeg har nemlig en liten vektstang her hjemme.
Økten så slik ut:
- 15 min rask gange
- Sirkeltrening, 16 repetisjoner frontbøy, 15 repetisjoner benkpress, 12 repetisjoner bulgarsk utfall, 15 repetisjoner sidehev og 1 minutt wall sitt.
Denne sirkelen gjentok jeg 4 ganger. Moro!

I dag kom jeg meg riktignok på Elixia og fikk kjørt med tyngre vekter.
Tirsdagsøkten hadde fokus på bakside ben og rygg.
- Glute bridge
3 sett * 16 repetisjoner
- Knebøy
4 sett * 6 -8 repetisjoner
- Markløft
4 sett * 6 -8 repetisjoner
- Lår curl
3 sett * 8 -10 repetisjoner
- Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
- Roing
3 sett * 8 -10 repetisjoner
- Face pull
2 sett * 15 repetisjoner


Spera er heldigvis mye bedre i dag.
Antibiotika og morfin gjør susen.
Etter at hun fikk infeksjonen har hun nektet oss å klappe henne. I dag er hun tilbake i kosemodus, noe som gleder matmor stort.


Dagens middag ble en super enkel gryte.
Jeg hadde entrecote rester fra i går og ville ha noe raskt og godt.
Egentlig er jeg ingen grytefan, men dette var godt!


Fres finhakket hvitløk, chili og løk i en panne med litt kokosolje eller smør.
Ha i biter av kjøtt. Jeg brukte entrecote. Du kan trolig også bruke kylling, svin eller andre kjøtttyper.
Tilsett sopp delt i båter og gulrotskiver.
Hell i fløte, jeg brukte 0,5 dl til 1 porsjon, 1 buljongterning, 0,5 dl vann og 1 ss tomatpure.
La det småkoke noen minutter til gulroten er myk. 
Jeg hadde frisk avokado på toppen.
Mmm....


Mikrokaken gjorde comback igjen i dag.
Denne gangen en mandelversjon.
I en matboks blandet jeg sammen 1 egg, 3 ss mandelmel, 2 ss fiberfin (eller mer mel), 1 ts sukrin+ (eller annen søtning), 0,5 ts bakepulver, 3 ss gresk yoghurt (eller kesam), kanel og kardemomme. Tilsett litt væske om deigen blir for tykk, jeg tilsatte omtrent 0,5 dl vann.
Ha plastikkfolie over matboksen. Dette er ikke nødvendig, men gir et saftigere resultat.
Ha i mikroen på full guffe i 3 minutter.
Jeg er usikker på hvor mange watt som er full guffe med min mikro, men jeg tror det er 750 W. Ta ut kaken og se på den, om den er veldig bløt, setter du den inn et minutt eller to til.
Sunt, enkelt og veldig godt.


Jeg toppet kaken med gresk yoghurt, jordbær, blåbær og sukrin gold, og serverte en appelsin ved siden av.
Så deilig!
God kveld videre   


Kristine ♥

For et herlig vær.
Jeg sender dere alle et stort og varmt solskinnssmil
Her har det vært 23 deilige varmegrader og stort sett strålende sol.
Solen er min beste venn. Jeg er et bedre menneske på sommerstid enn på vinteren. Varme og solstråler gjør at humøret, energien og konsentrasjonen er langt bedre.
Tidligere i dag tok jeg med meg eksamensmaterialet og satte meg ut et par timer.
En protein-iskaffe fulgte også med.
Den laget jeg av 20 g mocca-protein som jeg blandet med 1 dl vann i et glass. Deretter hadde jeg over 1 sterk espresso, 1 dl melk og masse isbiter.
Godt og forfriskende i varmen.  


Dagens middag ble en annerledes burgertallerken.
Eller, kanskje jeg skal kalle det et burgertårn?
Godt ble det i hvert fall.
Søtpotetmos, grønnsaker og biff.


Søtpoteten laget jeg av å dele søtpoteter i to og koke dem i 20 minutte. Deretter tok jeg av skalle og moste dem med kokosolje og finhakket hvitløk.
Biffen, entrecote fra FirstPrice, krydret jeg med salt og pepper og stekte i litt meierismør på sterk varme et minutts tid på hver side.
Så er det bare å stable i vei.
Jeg hadde søtpotetmos, hjertesalat, gul paprika, biff, tomat, biff, gul paprika, rødløk, søtpotetmos og frisk basilikum.
Du kan selvfølgelig servere det ved siden av hverandre, jeg synes bare det var en morsom måte å spise på. Vi spiser trås alt også med øyene.


Nå sitter jeg her og knasker på denne lille lekre saken.
Det enkleste er ofte det beste, dere!
Pære med rå mandelsmør, kakaonibs og gojibær.
Planen er å komme meg på trening hver øyeblikk.
Det er mandag, ukens første dag og jeg har allerede lyst til å bryte treningsplanen min! Haha... Jeg ler høyt av meg selv. Motivasjonen for styrketrening er totalt forsvunnet. Jeg har mye mer lyst til å ta en god løpetur i skogen. Men i dag skal jeg ta meg en tur på Elixia  Jeg må løfte litt skrot også. Kan ikke risikere å miste noe kroppsmasse!  
Da blir det en kjapp og grei økt med knebøy, leg ex, utfall, benkpress og sidehev.


Håper du har hatt en herlig ukestart.
Riktig god mandag videre.

Kristine ♥

Hurra!
Mandagen er her.
Herlig, herlig 
Jeg er veldig klar for å sette i gang med en ny uke etter helgens latskap.
Det er siste uken med fult eksamenskjør for min del.
Jeg vet flere av dere er midt oppi eksamensperioden. Lykke til, det nærmer seg sommerferie.

Dette er treningsplanen for uke 23.
Jeg har en lang skolehelg foran meg med latterlige lange dager, derfor blir det hvile hele helgen. 
Vi har skole fra kl 08.00 om morgen til 21.00 på kvelden fredag, lørdag og søndag! Og 3 eksamener.
Phu, jeg kjenner jeg små gruer meg.
Det er godt jeg synes det er spennende. Lange skoledager går med en gang mye bedre når temaet er fengende.
*jeg vrir tankene inn på den positive kanalen*
Dette blir en bra uke!
Hei og hå, stå på sprekinger.




Kristine ♥

Jeg fikk en god pakke fra iHerb igjen i går.
Pakkeglede  
- Questbar med brownie smak
En favoritt! Disse har jeg bestilt mange ganger.
- Maple ekstrakt
For å tilsette maple-smak.
- Coco-Roons
En favoritt! Disse rå godsakene er fulle av næringsstoffer og utrolig gode.
- Tørkede blåbær
Organiske blåbær som er tørket.
- Tørkede bringebær
Frysetørkede bringebær uten tilsetningsstoffer.
- Cashewsmør
Jeg elsker nøttesmør. Dette er en fast gjenganger. Smaker kjempe godt og er uten tilsetningsstoffer.

Du får 10 $ i rabatt om du bruker koden OKE701.


Jeg må forresten fortelle dere om Spera. Jeg har vært et stykk ekstremt bekymret matmor i natt og sov knapt nok en time.
Hun var ute lenge i går ettermiddag. Jeg fant henne i kjelleren på kvelden hvor hun hadde gjemt seg under en genser. Det var tydelig at ikke alt var som det skulle.
Spera er ekstremt kosete. Er PØ eller jeg i nærheten er hun på oss med en gang og hun begynner å male før vi tar på henne. Nå bare mjauet hun fortvilet når jeg tok på henne.
Jeg tok henne med opp i sengen hvor hun falt i ro og sovnet inntil brystet mitt, men hver gang jeg tok på henne mjauet hun noe som hørtes ut som et auuu.
Etterhvert så det ut som om det begynte å lekke en slags veske ut ved rumpestompen. Prøvde jeg å undersøke eller ta på området mjauet hun høyt og gikk og gjemte seg.
Vi fikk heldigvis akutt time hos dyrlegen i dag. Der nektet hun legen å røre henne, så de måtte dope henne ned.
Etter full undersøkelse viste det seg at hun mest sannsynligvis har fått en infeksjon i analkjertlene, stakar. Nå er det antibiotika og kraftig smertestillende de neste ti dagene.
Akkurat nå ligger hun ved siden av meg, neddopet på morfin og skjønner ikke stort.
Jeg får so vondt i hjerte mitt. En så liten skjønn skapning fortjener ikke å ha det vondt.
Forhåpentligvis blir det fort bedre.


Jeg stelte i stand en iskrem oppskrift tidligere i dag.
Med den lille tålmodigheten jeg har, ville jeg ha is med en gang! Ikke vente på at iskremen skulle fryse i fem timer.
Da smalt jeg sammen en kremet slush variant.
Det ble kjempe godt. Og så enkelt da!
En ny favoritt til late sommerdager.



Vaniljeslush

1 stor håndfull isbiter
30 g vaniljeprotein, kan sløyfes til fordel for litt mer søtt
2 dl melk
1/2 ts vaniljepulver, eller vaniljesukker

Kjør alle ingrediensene i en food prosessor eller smoothie-maker til slushkonsistens.
Server!
Jeg toppet med noen kakaonibs.
Godt.


Denne kan du lage i mange varianter.
Med jordbær blir det jordbærslush. Jordbær kan selvfølgelig byttes ut med andre bærvarianter.
Tilsett kakaopulver og også eventuelt litt sjokoladeprotein for en deilig sjokoladeslush.
Har du i peanøttsmør og peanøtter blir det peanøttslush.
Bare fantasien setter grenser!


Middagen har jeg ikke spist enda, men jeg kan vise dere min deilige lunsj.
En deilig salat med masse godt og en herlig smak av sommer.

På en tallerken hadde jeg spinat, tomat i biter og gul paprika i biter.
Deretter hadde jeg over grillet halloumi ost, sprøstekt bacon, pinjekjerner som jeg ristet et par minutter i en varm panne og kokt egg.
På toppen hadde jeg en enkel dressing av 1 ss kokosolje, 1 ss hvitvinseddik, litt finhakket hvitløk og 1 ts yacon sirup.
Helt perfekt! Desidert den beste salaten.


Jeg brukte halloumi ost for første gangen.
Utrolig godt!
Du får kjøpt den i de aller fleste dagligvarebutikker. Jeg anbefaler den på det sterkeste.
Osten er god i seg selv, men blir enda bedre om den varmebehandles. Du kan grille den, steke i panne eller ha den i ovnen.
Jeg skar den i skiver og stekte skivene et minutts tid på hver side i grillpannen.



Nå skal jeg snart komme meg ut på en gåtur.
Det blir nok en 45 -50 minutters power walk som dagens aktivitet.
I går hadde jeg en grei benøkt med frontbøy, utfall, leg extension og leg curl.
I kveld er det date-night på kalenderen.
Det blir noe så klassisk som film og god middag med PØ.
Nyt søndagen  Lad opp til en ny uke.

Kristine ♥

Hei igjen.
Da er det fredag og helg allerede!
Skal du noe spennende?
Jeg synes tiden går så fryktelig for, men sånn er det vel når man nyter hver dag.


I går hadde jeg treningsfri. Jeg var så godt i gang med eksamenslesingen og glemte tiden helt. Plutselig var klokken godt over ti!
Jeg tar det som et godt tegn, det viser jo at jeg synes det er spennende.
I dag blir det en styrkeøkt. Jeg har tenkt til å ta meg på trening hver øyeblikk.
Det blir styrke på bakside ben og rygg.
Markløft, glute bridge, nedtrekk, roing og face pull.


Jeg må forresten vise dere disse nydelige blomstene jeg fikk i går.
Plutselig ringte det på døren. Da jeg åpnet stod blomster budet der med en nydelig bukett.
Jeg felte en tåre da jeg leste det fine kortet som var fra verdens beste mamma. 


Fredagsmiddagen ble taco - tacofredag.
Jeg stekte karbonadedeig med krydder: chili, hvitløk, paprika, cummin, litt salt og pepper.
Servert med salat av spinat, rødløk, tomat, gul og rød paprika, guacamole og oste-chips.


Oste-chips er utrolig godt!
Disse kan man jo spise alene, eller dyppe i guacamole, eventuelt dipp laget av kesam / gresk youghurt og diverse krydder.

Oste-chips
Ønsket mengde ost, jeg brukte 50 gram til 5 chips.
Du bruke forskjellige typer. Jeg brukte en blanding av parmesan og jarsberg.
Riv osten og legg klatter med ost på en bakplate.
Sett i ovnen på 225 grader i cirka 5 minutter. Følg med underveis.
Avkjøl på rist.


Guacamole
1 avokado, 1/3 chili, 2 hvitløksfedd, 2 ss sitronsaft, 1/4 ts salt
Mos avokado sammen med finhakket chili og hvitløk. Tilsett sitronsaft og salt.

 
Jeg har ikke noen fristende dessert å vise dere i dag. Jeg droppet nemlig desserten til fordel for hjemmelaget sjokolade.
Da jeg dukket i arkivet så jeg at det var lenge siden jeg hadde laget karamell sjokolade. Denne oppskriften er farlig god.
Jeg laget også denne hvite sjokoladen.
Da er fredagskosen i boks!
Jeg ønsker dere en riktig god helg


Kristine ♥

Jeg laget en deilig mini iskake i dag.
Egentlig hadde jeg lyst til å lage stor iskake, men det hadde jeg ikke tålmodighet til. Den må stå i fryseren alt for lenge for!
Isteden laget jeg en enkel mini versjon som bare trenger en time i fryseren.
Vaniljeis med sjokoladetrekk.
Den mini iskaken ble kjempe god.
Her kommer oppskriften
Enjoy.



Mini Iskake

100 g gresk yoghurt (kesam kan også brukes)
100 g philadelphia
3 ss sukrinmelis
Litt vaniljepulver

4 ss kokosolje
2 ss yacon sirup (eventuelt honning eller annen søtning)
3 ss kakaopulver
En mini klype salt

Bland sammen gresk yoghurt, philadelphia, sukrinmelis og vaniljepulver.
Smelt kokosoljen og bland med yacon sirup, kakaopulver og salt.
Ha litt av sjokoladeblandingen i små former eller muffinsformer. Jeg brukte en isbitform.
Hell rundt på formen slik at det kommer sjokolade opp langs kanten på formene. Sett i fryseren i et par minutter.
Ha osteblandingen over i formene.
Sett i fryseren i 1 time.
Mini iskakene kan stå i fryseren i lang tid, men husk at om du har de lenge i fryseren må de tine i 20 minutters tid på kjøkkenbenken før de kan spises.


Ta en bit.
Nyt og kos deg.


Kristine ♥