They say laughter is the best medicine for a good life.
They lie.
The answer is brownies.

Det er søndag morgen, det regner og er grått. Hva passer bedre enn å ta en real bakerunde? 
Jeg startet dagen med å lage seige brownie biter. Disse ble kjempe gode!! Mmm. Med en kraftig sjokoladesmak, litt deigete, søte, ja rett og slett en fest i munnen!

Seige brownie biter

3 ss sjokoladeprotein
3 ss kakaopulver
3 ss sukringold
3 ss mandelmel
1 ss kokosmel
1 ts bakepulver
Bittlitt salt, ca 1/3 ts
2 ss mandelsmør, eventuelt peanøttsmør
1 ss smør eller kokosolje
Litt melk, ca 0,3 -0,5 dl melk
Ca 40 g hakkede nøtter, valgfritt

Bland sammen tørrvarene. Smelt smør og peanøttsmør. Bland sammen alt. Ha i nok melk til at det blir en tykk, seig brownie røre.
Ha røren i en form. Stek på 170 grader i 15 minutter. 
Kaken skal være litt deigete når du tar den ut, som en brownie, da den vil stivne mer når den er avkjølt. 
La kaken avkjøle seg i formen. 

Disse brownie bitene ble best etter at de hadde stått en time i kjøleskapet. Jeg kan tenke meg at de faktisk er enda bedre imorgen. 
Spis dem som de er eller server med litt is. Helt nydelig! 
Håper det smaker  

Kristine ♥