Jeg skal ikke skryte på meg at jeg er noen god husmor. Ja, jeg liker å lage mat og bake, men bortsett fra det så kan jeg ikke stort. Mine blomster dør stort sett etter kort tid, jeg har ikke vaskemani og jeg er utrolig dårlig i hagen. Mamma derimot, hun var den perfekte husmor. Ikke minst den beste mammaen ♥ Hun hadde masse å lære meg. Dessverre har vi ikke fått tid til slikt…
Mamma har etterlatt seg mange gode minner. Hun har også etterlatt seg en hage med masse deilige tomater og squash. Det synes jeg er stas! Hjemmedyrkede grønnsaker smaker så fantastisk godt. Disse tomatene er utrolig søte og smakfulle. En fryd å tygge på! Kanskje jeg skal forsøke å gå i mammas fotspor til våren og plante mine egne grønnsaker?
Jeg må forresten gi dere et tips. I dag og til og med onsdag får dere – 30 % på denne kompresjonstightsen her hos x-life. Selv har jeg hatt den hvite i godt over et år og er storfornøyd. Det er nok en av mine mest brukte tights! Jeg ser de også har fått inn den nye 2xu tightsenmed høyt liv. Spørs om jeg ikke skal unne meg selv denne. Ellers så blir den satt på årets ønskeliste til jul.
God morgen dere! Jeg og Mildred titter bare innom for å ønske dere en helt fantastisk uke. Mandag er en av mine favorittdager. Ny uke og nye muligheter. Hurra! Gjør det beste ut av hver dag. Ha en super duper uke
Bakerunden på fredag med PØ resulterte i disse utrolig deilige pasjonsfrukt muffins. Her er det pasjonsfrukt både i muffinsen og glasuren. Pasjonsfrukt er jo så godt! De ble kjempe saftige og smakfulle.
Har du ikke pasjonsfrukt kan du bytte det ut med for eksempel bringebær eller blåbær. Det blir nok like godt. Håper det smaker.
Pisk sukrin og egg til eggedosis. Ha så i resten av ingrediensene utenom pasjonsfrukt. Del pasjonsfrukten i to og ta ut fruktkjøttet. Rør ned i røren. Fordel i 8 muffinsformer. Stek på 175 grader i 20 minutter.
Glasur 150 g philadephia 50 g mykt smør, eller mer philadelphia 3 ss sukrinmelis 2 pasjonsfrukt
Ha pasjonsfruktkjøttet i en bolle. Bland med resten av ingrediensene. Ha over muffinsene. Pynt gjerne med litt pasjonsfrukt.
Så saftige og gode. Ta en bit eller to, for dette var godt! God søndag
Jeg elsker pakker fra iHerb. Og til min store glede kom det et par pakker i dag iHerb og MyRevolution er nok der jeg får favorittpakkene mine fra!
Dagens pakke innehold: –Mandel melk Den beste mandelmelken på smak etter min mening. – Botija Olives Økologiske oliven. Jeg bestiller disse igjen og igjen. Kjempe gode. – Technique En veldig god make up børste til pudder og lignende. – Brussel Bytes Rå chips lages av rosenkål. Også kjøpt tidligere. Veldig gode. – Macadamianøtter Rå ubehandlede nøtter. Jeg elsker macadamia, min favoritt nøtt! – Bokhvete knekkebrød Glutenfritt, smakfullt og billig.
Bruk gjerne koden min OKE701om du bestiller på iHerb. Da får både du og jeg rabatter.
Først og fremst, tusen hjertelig takk for alle fantastiske ord. Jeg blir helt rørt av deres engasjement og velmenende kommentarer. Stadig vekk blir jeg sjokkert over hvor mye dere bryr dere, noe som betyr enormt mye for meg.
Dagens ord sa det veldig bra. Dette er omtrent akkurat slik jeg tenker. De mørke tidene gir dypere perspektiv på livet. Uten de dårlige dagene eller tidene, hadde vi aldri satt pris på de tidene eller dagene hvor livet er godt.
For min del har det at jeg har vært igjennom mye i løpet mitt korte liv. Alt fra å ha alvorlig spiseforstyrrelse til å bli misbrukt. Dette har gjort at jeg ser på livet med åpne øyne. Ja, jeg har dager hvor jeg synes ting er utrolig vanskelig. Hvor jeg gråter noen tårer og føler meg dritt, men stort sett er jeg utrolig takknemlig for alt jeg har og dit jeg har kommet. Jeg har kjempet, vokst og lært. I dag setter pris på de små tingene. Det er disse små tingene som gir meg glede hver dag og som gjør meg lykkelig. Alt fra å tenne et lys til morgenkaffen, høre en fugl synge når jeg legger meg, få en god klem av en kjær person, spise god mat, le av tullete ting eller hoppe i sølepytten.
Ellers i dag kom det en pakke fra FunksjonellMatmed masse forskjellige Stevia dråper. Dette er en sponsorpakke. Med nye bakeprodukter, må jeg selvfølgelig bake! PØ er på besøk og nå skal vi bake. Jeg tror det blir pasjonsfrukt muffins. Mmmm… PØ og jeg er fortsatt gode venner. Han er en fantastisk god og snill fyr på mange måter. Til tross for brudd, holder vi kontakten, ler og smiler sammen.
Vel, tid for å komme meg inn på kjøkkenet. Ha en herlig fredagskveld og en riktig god helg
For en fantastisk overraskelse å få på en torsdag kveld. Jeg fikk akkurat besøk. Med kom også mine favoritt Ben & Jerry’s is og nydelige roser. Noen ganger, som akkurat nå, må jeg bare stoppe opp og ta et dypt pust i bakken. Fy fa** jeg er heldig! De siste ukene har jeg mistet mammaen min og hatt brudd med samboeren (PØ). Selv om livet ikke alltid har vært snilt mot meg og den siste tiden har vært tøft, er jeg enormt takknemlig for at jeg har og alt jeg er. Glem aldri å glede deg over det du har i dag!
Til frokost i dag ble det disse enkle frokostbrødene. De lages på knappe to minutter, så er det bare å vente i ti minutter mens de står i ovnen. Jeg dusjet i mellomtiden. Visp så hadde jeg ferske frokostbrød! Sunne, grove, mettende og gode. Håper det smaker.
Raske frokostbrød Til 4 – 5 brød, 1 porsjon
1 egg 2 ss havregryn 2 ss havremel, eller annet mel som speltmel eller bokhvetemel 1 ss bakepro, eventuelt mer havremel 1 ts fiberhusk 0,5 dl vann 1/3 ts salt
Bland sammen alle ingrediensene. Lag klatter på en bakplate. Stek på 225 grader i 10 minutter. Avkjøl noen minutter på rist før du serverer.
Ønsker du en søt versjon kan du tilsett en liten dæsj sukrin og kardemomme. For en italiensk versjon, tilsett litt hvitløk og oregano. Her er det mange muligheter. Bare fantasien setter grenser!
Jeg serverte mine med økologisk blåmuggost og yacon sirup. Fantastisk godt!
Jeg har flere plagg for Kari Traa som alltid blir en favoritt og som jeg er veldig fordøyd med. De er utrolig behagelige å ha på og holder lenge. I dag kom denne Kari Traa Butterfly buksen i posten. RunForestsendte denne gaven til meg, noe jeg er takknemlig for. Jeg har trasket rundt i buksen i hele dag. De første minuttene hoppet og spratt jeg rundt med et smil om munnen. Det er jo så herlig å ta på seg helt nye plagg Jeg rett og slett digger det!
For tiden har jeg helt dilla på gresskar. Det blir gresskar i alle varianter! Pure i desserter eller til middag, revet i kaker eller salaten, ovnsbakt til lunsj eller som snack. Favoritten er helt klart ristet gresskar med kanel. I dag toppet jeg den med gresk yoghurt og rå manuka honning. En real smaksnytelse! Manuka honning, jeg bruker denne fra iHerb, inneholder en rekke næringsstoffer. Den er full av mineraler og vitaminer som kalium, sink, kalsium, magnesium, C-vitamin og vitamin -B1, -B2 og -B3. En rekke forskningsartikler viser at honning kan være bra for benskjørhet, forkjølelse og mageproblemer. Dessuten smaker den jo utrolig godt!
Ristet gresskar lager du ved å dele gresskaret i biter. Legg bitene utover en bakplate. Strø over sukringold og kanel. Stek på 200 grader i 40 minutter. Ta gjerne ut bakplaten og rør om når halvparten av steketiden er gått. Avkjøl gresskarbitene noe før du serverer. Ristet gresskar kan du oppbevare i kjøleskapet i tre til fire dager. Så lag en stor porsjon!
Jeg liker å være godt ute med juleforberedelsene. I slutten av november begynner julekaoset i alle butikker og kjøpesentre. Folk er stresset, det er stapp fult over alt og stemningen er ofte amper. Det vil jeg ikke være en del av. Julen skal være en koselig tid, ikke preget av stress og mas. Jo tidligere jeg er ferdig med juleforberedelsene, jo bedre. Når desember og juletiden kommer, ønsker jeg bare nyte!
Julekalender er alltid noe jeg ordner for enkelte venner og søsken. Gode mennesker fortjener en oppmerksomhet. I år blir disse jule-lakk fra MakeStyle en favoritt hos venninne. Ciatè har en nydelig julekalender, med 24 minineglelakker. En ny og lekker neglelakk for hver dag! Candy Cany kittet inneholder 6 neglelakker som dufter som jul. Denne blir en adventsgave fra meg selv til meg selv. Fordi jeg fortjener det! Til brødrene blir det noe så enkelt som en sjokoladekalender og enkelte små overraskelsespakker utover i advent. Jeg elsker å glede andre!
