Jeg befinner meg på kurs i dag også. Derfor tenkte jeg å dele en oppskrift som jeg laget i begynnelsen av uken. Disse supergode brownie ostekake muffinsene. 

Brownie og ostekake i en og samme muffins høres kanskje rart ut. Men frykt ei! Jeg skal love deg at det var godt!
Oppskriften ble til fordi jeg ikke klarte å bestemme meg for om jeg skulle lage brownie eller ostekake. Jeg er en skikkelig VinglePetter! Etter et google-søk fant jeg ut at det ikke er noe problem å lage det sammen. Og det ble suksess  Det blir desidert ikke siste gang denne kombinasjonen lages.

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

BROWNIE OSTEKAKE MUFFINS
8 stk

Browniedeig
20 g mocca-protein*
2 ss kakao
1 ts bakepulver
1 ss sukrin+
1 egg
1 hvitte
60 g eplemos jeg brukte barnemat**

Bland sammen tørrvarene og tilsett det våte.
Ha 1 ss røre i 8 muffinsformer.

Ostekakemasse
100 g kesam***
50 g philadephia***
1 egg
2 ss sukrinmelis
1 ss kokosmel****
1 ts vaniljepulver

Bland sammen kesam, philadephia og egg.
Rør i sukrinmelis, kokosmel og vaniljepulver.
Ha røren over brownies røren.
Stek på 175 grader i 40 -45 minutter.
Avkjøl i minimum 5 minutter før du serverer. 

Alternativer:
*mocca-protein kan byttes ut med en annen tørrvare som fiberfin, bokhvetemel, speltmel eller lignende, i tillegg til 1 ss kakao
**eplemos kan erstattes med kesam, most banan eller gresskarpure
***for en melkefri versjon kan du bytte ut kesam og philedephia mot melkefrie varianter eller bruke kokosmelk
****kokosmelk kan byttes ut med en annen tørrvare som bokhvetemel eller speltmel

Kristine ♥ 

Vi mennesker er generelt alt for dårlige på å gi ros til oss selv og andre. 
Stort sett er det ikke mer enn et koselig ord, som skal til for å få noen til å smile. Enten personen har gjort noe bra, oppfører seg bra eller har en fin frisyre, si det! Du vil gjøre dagen til den aktuelle ti ganger bedre!

Senest i går var jeg på Telenor butikken, da jeg har problemer med mobilen. Jeg fikk utrolig bra hjelp av en kjempe koselig mann. Da jeg skulle gå, måtte jeg selvfølgelig si det og han lyste opp!
Rosen jeg gav gjorde han glad, men det gir også meg glede fordi jeg vet at jeg gledet han. Ros smitter!
Kanskje du kan gi noen ros i dag?  

Kristine ♥ 

God lørdagsmorgen.
Jeg sitter, som hver morgen, men kaffekoppen min, svarer på mail, oppdaterer bloggen og prøver å våkne. 
Senere i dag skal jeg på kurs i baseløft med Fredrik Gyllensten.
Jeg gleder meg og tror dette kommer til å bli en spennende og lærerik dag. Å få mer kunnskap er noe jeg elsker. Dette blir bra!

Ha en herlig helg og en riktig så bra lørdag  

Kristine ♥ 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

God fredag dere!

I dag hadde jeg en god styrkeøkt.
Jeg skal ærlig innrømme at jeg synes det er kjedelig å trene styrke for tiden. Jeg er blitt veldig svak etter at jeg har vært syk og borte fra treningen. Nå løfter jeg bare en tredjedel av de vektene jeg løftet før pausen! Sånn er det! Jeg må bare ta meg selv i nakkeskinnet og komme meg igjennom denne trege opptreningsprosessen. Forhåpentligvis kommer jeg fort tilbake.

Økten i dag så slik ut:
– Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Frontbøy
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Stående roing 
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg extension
2 sett * 12 repetisjoner

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

I kveld gadd jeg rett og slett ikke lage middag og bestilte sushi.
Det er sushikveld 
Sushi, et glass vin og film er det som står på planen.
For min del blir det nok ganske tidlig i seng etter det. Jeg har vært en levende zombi i dag!

Dette er absolutt favorittenmaten min. Jeg kunne nok levd på sushi!
Jeg bestilte familiemenyen på BambusSushi. Vi er to og spiser lett denne porsjonen. Det hender relativt ofte at vi også bestiller soft shell crab. Det er favoritten min og vi får alltid plass til mer sushi!  

Jeg vil også tipse dere om at det er baketilbud akkurat nå hos FitnessKost.
Det er 20 % på alt fra FunksjonellMat. Det får en bakeglad sjel til å smile!

Ting jeg alltid har på kjøkkenet er:
– Cake in a cup
Da har man en sunn kake på to minutter!
– Sukringold
Brunt sukker som kan brukes til det meste.
– Mandelmel
Brukes i bakst, alt fra brød til kaker. 
– Vaniljepulver
Økologisk vaniljepulver som gir en kraftig vaniljesmak. 
– Kokosmel
Brukes i bakst, alt fra brød til kaker. 
– Ostekakemiks
Ny og god kakemiks, uten gluten og sukker.
–Brødmiks
Ferdig brødmiks. Tilsett kun vann. 
– Sukrinsjokolade
Sjokolade søtet med sukrin. Finnes både med og uten nøtter.
– Sukrinmelis
Brukes der du vanligvis bruker melis, for eksempel i glasur. 
– Kakemiks
Gluten og sukkerfri kakemiks. Kjempe god!
– Fiberfin
Kan erstatte mel i bakst og gjør at baksten blir mer fiberrik. 

Kristine ♥ 

Dagen min startet med en tur med denne karen.
Når klokken ringte hadde jeg fryktelig liten lyst til å komme meg opp av sengen. Men jeg hadde sagt ja til å ta morgenturen, og da var det bare å komme seg opp.
Det ble en morgentur på 45 minutter. Det kaller jeg en bra start på dagen!

En favoritt for tiden er cottage cheese med kesam eller gresk yoghurt, frukt, bær og nøtter.
I dag var intet unntak!
Jeg fylte bollen med Lindahls gresk yoghurt, toppet med cottage cheese. mango, ananas, grapefrukt, bringebær og cashewnøtter. Et dryss kanel hører også med.

Jeg har sittet en del på buss i dag, til og fra møter. Og det er fryktelig kjedelig!
Er det noen som har gode tips til hva man kan gjøre for at kjøretiden skal gå fortere? Musikk er et must, men det hjelper ikke så mye. Spesielt ikke når jeg har lyst til å danse og synge med, ikke sitte stille med munnen lukket! 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ellers så har jeg spist x-antall Questbars.
Etter å ha vært noen uker på Cinnamon Roll-kjøret, har jeg nå dilla på denne, Choco Brownie.
Når det kommer til barer, er jeg en periodespiser. Jeg forelsker meg i en smak og spiser masse av denne noen uker, så går jeg lei og hopper over til neste smak! 

Nå er det på tide å sette igang med middagen. I dag blir det hel Holte kylling med søtpotet og grønnsaker.
Ha en god torsdagskveld 

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                Reklame // ad-lenker 

De aller fleste har hørt om de populære Reese’s peanut butter cups. Sjokoladekopper fylt med peanøttsmør.
Hva sier du til en sunnere versjon? Ja, takk!
Denne versjonen som jeg har laget er sukkerfri, proteinrik og himmelsk god! 

Chocolate peanut butter protein cups
6 store 

Denne kan lages på to måter. Du kan lage sjokoladetrekket selv, alternativ 1, eller to kan bruke ferdigkjøpt sjokolade, alternativ 2. Om du velger å bruke alternativt 2, ferdigkjøpt sjokolade, er disse veldig enkle å lage. 

Sjokoladetrekk
Alternativ 1
70 g kakaomasse
30 g kakaosmør
1 ss kokosolje
1 stor ss kakaopulver
2 ss sukrinmelis
1/2 ts vaniljepulver
1 liten klype salt

Sjokoladetrekk
Alternativ 2
140 sukkerfri sjokolade

Peanøttfyll
3 ss peanøttsmør
2 ss vaniljeprotein*
3 ss peanøttmel**
4 ss melk***

Start med peanøttfyllet.
Bland sammen alle ingreidiensene. Tilsett eventuelt litt mer melk om fyllet blir for tørt. Det skal være seigt og kleblig. 

Lag så sjokoladetrekket. 
Alterntiv 1: Smelt kakaomasse, kakaofett og kokosolje. Bland så inn resten av ingrediensene. Hell et lite lag av den hjemmelagde sjokoladen i bunnen av muffinsformer. Jeg brukte silikon. Sett så i fryseren i 5 minutter. Ha over 1 ss peanøttfyll og hell over mer sjokolade slik at du dekker fyllet. Sett i kjøleskapet i minimum 1 time. 

Alternativ 2: Smelt sjokoladen. Hell et lite lag sjokolade i bunnen av muffinsformer. Jeg brukte silikon. Sett så i fryseren i 5 minutter. Ha over 1 ss peanøttfyll og hell over mer sjokolade slik at du dekker fyllet. Sett i kjøleskapet i minimum 1 time. 
Nyt. 

Alternativer
*har du ikke vaniljeprotein kan du bytte det ut med mer peanøttmel og en liten klype vaniljepulver eller annen søtning
**peanøttmel kan byttes ut med mandelmel. Eventuelt kan du også bytte det ut med mer peanøttsmør, men da trenger du ikke tilsette melk.
***alle typer melk kan brukes, kokosmelk, mandelmel, soya melk og lignende

Moms!
Dette var så fantastisk godt  Snart er det tomt!
Peanøttkoppene har virkelig godt unna og blitt en favoritt!
Håper det smaker.

Kristine ♥ 

I dag var jeg så heldig å få denne kakao overraskelsen i posten.
SuperNature har sendt meg rått kakaosmør, kakaopulver og kakaomasse. 
Nå skal det lages sjokolade og andre morsomme godsaker 

Viste du at kakao er super sunt?
Rått kakaopulver og kakaomasse inneholder dobbelt så mange antioksidanter som et glass rødvin og opp til fem ganger så mye antioksidanter som svart te!
Antioksidantene beskytter  oss mot en rekke sykdommer, deriblant hjerte- og karsykdommer og kreft, samtidig som de hjelper kroppen ta knekken på de frie radikaler som kan ødelegge cellene våre.
Rått kakaopulver inneholder også mange sporstoffer og mineraler som magnesium, jern, sink, kobber, krom, selen, mangan, kalsium og kalium, og et stort spekter av vitaminer, som A-vitamin, en rekke B-vitaminer, K-vitamin, C-vitamin og E-vitamin.
Som om det ikke var nok. Råe kakaoprodukter kan faktisk virke oppløftende! Aminosyren tryptofan, som det er mye av i rått kakaopulver, øker produksjonen av dopamin og serotonin i hjernen, lykkehormonene våre, noe som gjør at vi får bedre humør og føler oss mer lykkelige.

Kristine ♥ 

Jeg har hatt en helt herlig mandag så langt
Håper du har hatt det samme!

I ettermiddag fikk jeg inn en god treningsøkt.
6 kilometer på møllen og styrketrening på mage og skuldre.

Kondisjon:
– 0,5 km gange, som oppvarming
– 5 km løping
– 0,5 km gange, som nedtrapping

Styrke:
– Planke
2 sett * 1 minutt
– Skulderpress med manualer
3 sett * 6 -8 repetisjoner
– Benhev / kapteinens stol
3 sett * 12 repetisjoner
– Sidehev
3 sett * 10 repetisjoner

Mandagsmiddagen var spesielt god. Hjemmelagde kjøttboller fylt med mozzarella, sjysaus, fullkornspasta og grønnsaker.
Denne gangen følte jeg virkelig ikke at bildene fikk frem smaken, for dette var godt godt godt!!

Fylte kjøttboller
Til 2

400 g karbonadedeig
Salt
Pepper
100 g mozzarella

0,5 dl vann
1 ss soya saus

Ønsket mengde fullkornspasta
1 brokkoli

Mos krydderet inn i karbonadedeigen. Del i 6 emner. Form kjøttboller og stikk en mozzarellabit i hver bolle.
Stek kjøttbollene på middels varme i en panne i cirka 3 minutter på hver side.

Når du tar ut kjøttbollene tilsetter du 0,5 dl vann og 1 ss soya saus i pannen. Væsken fra kjøttbollene, vann og soya saus lager en god sjysaus.

Kok pasta etter anvisning på pakken.
Skjær brokkoli i biter og kok i 3 -4 minutter.
Server.


Og et tips helt på slutten. 
Nå er det Mid Season Sale hos X-life her. Det er opp til 75 % rabatt på en mengde kosttilskudd, treningsutstyr og treningsklær! 
Under kan dere se noen av mine favoritter.  

1. Kari Traa sportstopp   //   2. Reebok t-skjorte   //   3. Kari Traa tights   //   4. Frekkas brustabletter   //   5. Röhnisch Shape tights   //   6. Dcore sportstopp   //   7. Casall topp   //   8. Omega3 selolje

Kristine ♥ 

Riktig god mandag morgen!
Jeg sitter her med min superkaffe og prøver å våkne.

Superkaffe lager jeg av 20 g mocca-protein som jeg blander med 0,5 dl vann. Deretter heller jeg oppi vanlig svart kaffe og rører inn 1 ss kokosolje.
Kaffe inneholder godt med antioksidanter, spesielt klorogensyre, mens proteinpulver naturlig nok inneholder godt med protein. Kokosolje gir deg sunt fett.

Husk at du er sjef over ditt eget liv.
Gjør denne uken til en bra uke  
Ta vare på deg selv, smil hver dag, spis sunt og næringsrikt, vær aktiv, le masse, og nyt hver dag!

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Kristine ♥ 

I dag har jeg ikke gjort annet enn å ligge på sofaen. I går var jeg nemlig i utdrikningslag. Når man begynner å drikke klokken elleve på formiddagen, kan man vel ikke annet enn forvente at formen ikke er helt på topp dagen etter. Jupp, denne frøkna har hangover i dag! Men moro var det, både for bruden og oss andre, og det er jo det viktigste 

Ettersom jeg ligger her på sofaen og ikke har noe spennende å fortelle, tenkte jeg å dele denne deilige oppskriften på bananbrød med sjokolade som jeg bakte på fredag.
Så saftig og godt!
Håper bananbrødet faller i smak hos deg også.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Bananbrød med sjokolade

1 dl bokhvetemel*
0,5 dl vaniljeprotein**
1 banan, helst godt moden
1 egg
1 ts bakepulver
1 ts kakaosmør eller meierismør
½ ts vaniljepulver
2 ss sukringold***
1 dl melk****
1/3 ts salt
Hakket sukkerfri sjokolade, jeg bruker denne

Mos bananen. Ha i egget.
Bland i resterende ingredienser utenom sjokolade. Rør stilslutt inn den hakkede sjokoladen.
Ha deigen i en form. Jeg brukte en brødform. 
Stek på 200 grader i 25 minutter.
Avkjøl noen minutter i formen før du serverer.

Alternativer:
*har du ikke bokhvetemel kan du bytte det ut med en annen meltype, som for eksempel speltmel
**vanlijeprotein kan byttes ut med mer bokhvetemel, eller en annen tørrvare som fiberfin, speltmel og lignende
****sukringold kan byttes ut med en annen type søtning som sukrin
****for en melkefri variant kan du bytte ut melk med kokosmelk, mandelmelk, vann eller annen væske

Bananbrødet er best lunket, men holder seg godt i kjøleskapet et par dager.
Jeg spiste de siste skivene i dag. Da varmet jeg dem i mikroen noen sekunder og serverte med en klatt vaniljekesam. Kjempe godt!

Ha en super søndag dere.
Lad opp til en ny uke!

Kristine ♥