Det var forespørsel om oppskrift på sjokoladekaken jeg lagde i går. Her kommer den Dette er dessidert den beste av mine kake-oppskrifter!
Sjokoladekake med is-topping Kake: 1 egg 2 hvitter 15 g sjokoladeprotein 15 g hi-maiz 15 g mandelmel 10 g 100 % kakao 2 ss sukrin 1 ts fiberhusk Litt kanel, kardemomme og vaniljeesens
Glasur: 3 hvitter 15 g kakao 2 ss sukrin 1 ss splenda
Stivpisk egghvitene med sukrin. Bland sammen egg, sjokoladeprotein, hi-maiz, mandelmel, fiberhusk, kanel, kardemomme og vaniljeesens. Tilsett et par ss med vann om massen blir tørr. Bland så sjokoladeblandingen med de stivpiskede egghvitene. Ha deigen i en form og stek på 180 grader i 20 -25 minutter. Avkjøl kaken. I mellomtiden lager du glasuren. Stivpisk egghvitene, tilsett sukrin og splenda og pisk litt til. Ha til slutt i kakao og pisk forsiktig før du setter glasuren i fryseren i 30 minutter. Rør om et par ganger underveis. Når kaken er avkjølt brer du glasuren over.
Hele kaken innholder: 355 kcal, 50 g protein, 13 g fett og 11 g karbohydrater. Jeg spiste hele kaken med den beste samvittighet
Jeg lagde disse utrolig gode sjokolademuffinsene i går. De ble saftige og smakfulle, en ny slager i min bakesamling.
SJOKOLADE MUFFINS
6 stk
1 egg 1 hvitte 1 ss splenda 1 ss sukrin 20 g mocca-protein 20 g bakrepro 15 g fiber husk 15 g byggmel 0,5 ts bakepulver 1 dæsj kanel og 1 dæsj kardemomme Litt vann
Pisk eggdosis av egg, sukrin og splenda. Ha i det tørre og litt vann. Stivpisk egghvitten og bland i resten. Stekes på 150 grader i 15 minutter.
Jeg toppet med melis av sukrin melis som jeg blandet 1 ss 100 % kakao og 1 ss kaffe i. Per muffins med topping blir det 55 kcal, 6,5 g protein, 1 g fett og 3 g karbohydrat
Nydelig, mmmmm 🙂 4 stykker gikk på rappen ned i min mage. Men hva gjør vel det, med så bra innhold 🙂
I dag tok bakeånden over. Jeg fant tidligere opp en oppskrift på proteinrundstykker uten mel som jeg er veldig fornøyd med, og det var dette som ble resultatet av dagens baking.
Proteinrundstykker
70 g malte mandler (jeg brukte mandelmel) 50 g linfrø 60 g myo-protein 60 g bakepro 200 g kesam/cottage 4 egg 1 ts bakepulver Litt vann
Blander alt god. Hell deigen over i muffinsformer og stek på 175 grader i ca 20-25 minutter.
Per rundstykke: 94 kcal, 13 g protein, 2,5 g fett og 3 g karbohydrat
Disse er kjempe gode og mettende. Velger du å bare bruke myo-protein, får de en deilig sjokoladesmak og smaker herlig med peanøttsmør. Bruker du bare bakepro, blir rundstykkene nøytrale, og litt kjederlige etter min smak.
Til kveldsmat ble det proteinrundstykker med peanøttsmør, jordbærsyltetøy og spekeskinke. Mmmm.