www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

LEKKER MINESTRONE

  • 16.09.2013, 16:50


Da er det tid for kjøttfri mandag igjen!
I dag laget jeg en lekker Minestrone.
Minestrone er en italiensk suppe som rett og slett betyr 'tykk suppe'.
Den består av grønnsaker, som regel etter sesong, pasta og bønner.
Suppen både ser og smaker nydelig.


Dette er rimelig, enkel og sunn mat.
Lag gjerne en dobbel eller trippel porsjon. Suppen holder flere dager i kjøleskapet og kan også fryses i porsjonsstørrelser.
Jeg har brukt både hvite og røde bønner i oppskriften. Du kan kun bruke en bønnetype, eller du kan bruke linser om det er ønskelig.
Jeg valgte egg nudler istedenfor vanlig pasta. Disse inneholder mer protein og øker den helhetlige ernæringsmessige kvaliteten på suppen. Du kan gjerne bruke fullkornspasta eller vanlig pasta om du ønsker det.
Håper det smaker.



Minestrone suppe
Til 1 porsjon

1 ss olje
1 fedd finhakket hvitløk
1 cm finhakket chili
1/3 pure
1/3 squash
1 liten gulrot
1 buljongterning
1,5 dl vann
100 g hakkede tomater
50 g tørr pasta, jeg brukte egg nudler
1/2 boks røde bønner, ca 150 g
1/2 hvite bønner, ca 150 g

Hakk grønnsakene i biter.
Ha olje i en kjele, og fres hvitløk og chili et minutts tid.
Tilsett buljongterning, vann og hakkede tomater.
Kok opp og la det koke i 5 -10 minutter.
Tilsett pasta og kok til pastaen nesten er ferdig, koketiden står på pakken.
Ha så i bønner og kok et par minutter til.
Smak til med salt og pepper, og server.


Som en søt avslutning på måltidet ble det en melkesjokolade-peanøttsmørbar.
Denne er søt og god.


Håper du har hatt en herlig start på uken.
Nå skal jeg avgårde for å få unnagjort dagens treningsøkt.
Dette blir en bra uke dere :grin:

Kristine

Maria Volpe

16.09.2013 kl. 16:56
Åh bestefar lagde alltid så god minestrone suppe, er såå godt! <3 kjente jeg fikk skikkelig lyst på det nå!

Karoline

16.09.2013 kl. 17:20
Fistende bilder som vanlig :)

Linda

16.09.2013 kl. 18:12
Dette skal jeg handle inn og lage utover uken. sjokoladen er discontinued :(

Solvor

16.09.2013 kl. 18:26
Jeg har også på følelsen at dette blir en meget vellykket uke! Hurra for godfølelsen!:-D Avgårde på trening her også!

Lovelyliller.com

16.09.2013 kl. 19:17
Så godt ut! Lenge siden jeg har spist suppe :)

Louise

16.09.2013 kl. 19:35
I love minestrone soup! With the weather getting colder, this looks like the perfect way to warm up :)

Line

16.09.2013 kl. 22:02
Jeg vet at du ikke teller kallorier, men kan du skrive kjapt et eksempel på hva du f.eks spiser på en dag. Lunsj, middag, kvelds, eksempel på dessert, og når tid spiser du desserten?etter middag eller kvelds?

Kristine

18.09.2013 kl. 11:55
Line:
Jeg spiser på en måte som er spesialtilpasset meg, min kropp og min hverdag. Ønsker du hjelp til å få spesialtilpasset et kosthold, kan jeg hjelpe deg, men mitt kosthold er mitt for meg :)

Kristine

18.09.2013 kl. 11:55
Linda:
Den kommer tilbake i slutten av september :)

Julianne Lyngstad

26.09.2013 kl. 18:51
Den var virkelig lekker den suppa. Nydelige bilder!

Silje Ruud

05.10.2013 kl. 18:40
må bestillingen som kan veie 3,6 kg med dhl fortsatt koste under 200kr?

Kristine

06.10.2013 kl. 15:49
Silje Ruud:
Jeg er faktisk ikke helt sikker for å være ærlig.
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits