www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

SØTPOTETLOMPER / WRAPS

  • 24.02.2016, 16:55


Jeg prøvde meg på søtpotetlomper / wraps igjen i går kveld etter middagen. Denne gangen ble de perfekte. Rett og slett knall gode! Nøkkelen til perfekte søtpotetlomper / wraps er å ikke bruke for mye mel. Da blir de saftige og gode. 
Du kan bruke disse til alt fra wraps, til å ha pålegg på, til middag, som pizzabunn eller bare som snacks. De er utrolig gode med brunost og syltetøy, eller kanel, smør og sukringold. Mmmm, så deilig! 

SAMSUNG CSC
Oppskriften er inspirert av kokeboken Kjernesunt. 


Søtpotetlomper / wraps

500 g søtpotet
1 ts salt
Havremel, cirka 150 g*

Skrell og kutt søtpotetene i mindre biter. Kok dem møre. Hell av vannet og la de dampe godt av seg. 
Mos dem så med en stavmikser eller gaffel. Ha i salt. 
Tilsett så mel. Ha i litt og litt av gangen. Du skal få en fast deig, men den skal ikke bli hard. Ha heller litt for lite mel enn for mye, da blir de saftige og gode.
Forsøk å lage en kule av deigen og kjevl kulen ut til en lompe. Det er viktig å ha litt mel på kjøkkenbenken når du kjevler ut. Klarer du å kjevle ut deigen uten at den revner, er det riktig mengde mel.
Stek lompene i et par minutter på hver side i en tørr panne på middels varme.
Oppbevar i en plastpose eller under et kjøkkenhåndkle. 

*havremel kan byttes ut med andre meltyper som speltmel 

SAMSUNG CSC
I dag hadde jeg med søtpotetlomper / wrap i matbakken. De var fylt med ost, skinke, salat og pesto. Kjempe godt! Disse blir helt klart en favoritt hos meg fremover. Håper de faller i smak hos deg også. 


Kristine ♥

martha

24.02.2016 kl. 18:52
Åh, det har jeg lyst å prøve meg på :D Hvor mange lomper fikk du ut av denne oppskriften?

Kristine

24.02.2016 kl. 20:57
martha:
Jeg har ikke helt tellinga. Forsvant noen underveis i stekingen også. Tror det ble rundt 30 stykker :)

Eveøin

24.02.2016 kl. 18:54
Det må jeg prøve ;) nam det må eg prøve ;)

Kristine

24.02.2016 kl. 20:57
Eveøin:
Håper det smaker :)

Janne

24.02.2016 kl. 20:06
Elsker søtpotet så det skal jeg prøve :-)

Kristine

24.02.2016 kl. 20:57
Janne:
Gjør det Janne. De er kjempe gode :)

Eli

24.02.2016 kl. 20:35
Potetkaker, krotakaker, mjølkekaker, lomper osv er veldig vanlig her hvor jeg bor. Et tips er å bruke mesteparten hvetemel til utbaking, da blir lompene saftigere. Det er også bedre å bruke en såkalt "takke" i stedet for stekepanne, men dette koster selvsagt litt. Ikke meningen å være noe bedreviter, bare noen tips. Dine så gode ut også ;)

Kristine

24.02.2016 kl. 20:56
Eli:
Tar det absolutt ikke som noen bedreviter. Jeg er ingen ekspert, så det er alltid supert med gode tips :)
Jeg kommer nok ikke til å kjøpe en takke med det første, det blir så himla mange kjøkkenredskaper (kjæresten synes allerede jeg har alt for mange ;) ) men å bake ut med hvetemel skal jeg prøve neste gang. Tusen takk :)

Katarina

25.02.2016 kl. 11:46
Jeg laget de så jeg har god matpakke i dag. Gleder meg til lunsj assa :-)

Kristine

25.02.2016 kl. 16:57
Katarina:
Den matpakka da. Håper det smaker :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits