www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

JORDBÆRMUFFINS

  • 16.07.2017, 10:24


God søndag alle sammen ♥ Det er tid for bakesøndag igjen og idag ble det søte jordæbrmuffins. Perfekt på en regnfull og grå søndag som i dag.
 
SONY DSC
Det er høysesong for jordbær og det må feires ved å lage noe godt med disse fantastiske bærene. Disse jordbærmuffinsene er veldig saftige og gode. De kan fint spises uten glasur, om du ønsker det. Jeg valgte å ha over en hvit kremost glasur. De søte jordbærmuffinsene gjør seg ekstra godt til den syrlige kremostglasuren. Glasuren setter en ekstra prikk over i'en på muffinsene. Super gode! Her kommer oppskriften. 

SONY DSC

Jordbærmuffins

2 egg
4 ss sukrin
30g kokosmel
20 g vaniljeprotein, eller annen tørrvare
1 ss smeltet kokosolje, kan sløyfes
50 g gresk yoghurt / kesam
1 ts bakepulver
Litt vaniljepulver
1 dl kokosmelk, eventuelt vanlig melk
En god dose jordbær, omtrent 150 g, helst fersken men frosne fungerer også

Bruker du frosne jordbær tiner du disse i mikroen først. Del jordbærene i 2 eller 4 biter.
Skill eggeplommen fra eggehviten. Stivpisk eggehvitene med sukrin.
Bland eggeplommene sammen med de resterende ingrediensene.
Vend så deigen forsiktig inn i de stivpiskede eggehvitene og rør inn jordbærbiter.
Fordel røren i muffinsformene.
Stek på 175 grader i 15 -20 minutter.


Glasur
100 g philadelphia
50 g skyr naturell, eller mer philadelphia
4 ss sukrinmelis

Bland sammen alle ingrediensene og fordel over muffinsene.
Pynt gjerne med noen jordbærbiter.

SONY DSC
Jeg har allerede spist to jordbærmuffins. Resten skal jeg forsøke å spare (jeg tørr ikke love noe Rebecca!) til en venninne kommer over etterpå og vi skal spise brunsj. Det er ekstra koselig å kunne servere gode venninner noe søtt og godt! Håper du lar deg friste :grin:


Kristine ♥

Statera Marit Ebeltoft

16.07.2017 kl. 10:52
Nydelig :D ha en fin søndag :)

Kristine

16.07.2017 kl. 11:12
Statera Marit Ebeltoft:
Litt søndagsbaking gjør dagen bedre :)

Kristin

16.07.2017 kl. 11:06
Det der så utrolig godt ut, så dette må prøves !

Kristine

16.07.2017 kl. 11:12
Kristin:
Håper det faller i smak Kristin :)

Pia

16.07.2017 kl. 12:18
Lett og fristene :-)

Kristine

18.07.2017 kl. 11:53
Pia:
Absolutt Pia :)

elisebr

16.07.2017 kl. 12:22
Så nydelige og gode de så ut! :)

Kristine

18.07.2017 kl. 11:53
elisebr:
Veldig saftige og gode :)

Anne Line

17.07.2017 kl. 09:51
Norske jordbær er så gode!!! :-)

Kristine

18.07.2017 kl. 11:53
Anne Line:
Super gode! :D

Gry J.

17.07.2017 kl. 12:08
Kan jeg lage de her uten jordbær? Typ vanilje muffins?

Kristine

18.07.2017 kl. 11:53
Gry J.:
Ja, det kan du gjøre :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her på min blogg vil du få små tips, råd og oppskrifter til den sunne linje, samt følge min vei i livet. Jeg har troen på at god helse og en sunn livsstl er nøkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer på noe, ønsker å dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits