hits
www.dedication.blogg.no

Kristine Aure

Dedikasjon til trening, mat og livsglede

HJEMMELAGET POKE BOWL

  • 14.06.2018, 17:37


Forrige uke spiste jeg min frste poke bowl. Da kjpte jeg denne p Pacific Poke Oslo, som forvrig har veldig god poke bowl. Stedet anbefales! Jeg synes det var s godt at jeg laget hjemmelaget poke bowl allerede dagen etter!

Poke bowl kalles ogs surfernes sushi og er opprinnelig sunn hurtigmat fra Hawaii. Det er omtrent som sushi, bare i en bolle. Jeg elsker sushi og det er sikkert mye av grunnen til at jeg falt s pladask for poke bowl. I tillegg er det super enkelt og kjapt  lage. Dette er sunn, rask og knall god mat p sitt beste!

Hjemmelaget poke bowl

Kokt ris, jeg kjpte ferdigkokt sushiris men du kan ogs koke risen selv
Grnnsaker, jeg brukte gulrot, agurk, purre og reddik
Fisk, jeg har brukt salmalaks og marinert tunfisk
Mango
Edamamebnner
Avokado
Soya saus
Syltet ingefr
Wasabi
Wakamesalat

Om du ikke bruker ferdigkokt ris, koker du denne.
Skjr fisken i biter og grnnsakene i staver.
Ha risen over i boller, sammen med grnnsaker, mango  og fisk.
Server gjerne med tilbehr som syltet rdlk, wasabi, soya saus og ingefr.
Server med en gang.

Syltet rdlk

1 rdlk
0,5 dl vann
1 dl eddik
1/2 ts salt
2 ss sukrin+

Kok opp eddik, vann, salt og sukrin+.
Skjr lken i tynne strimler. Ha lk i en boks, et syltetyglass eller lignende, og hell over eddiklaken.
Avkjl i romtemperatur og sett den s over i kjleskapet i minst 5 timer. Gjerne natten over.

Syltet rdlk holder seg godt i kjleskapet i flere uker og er super godt som tilbehr til andre ting som hamburger, taco eller pulled pork.

Marinert tunfisk

Ca 200 g tunfisk
2 ss soya saus
1 ss riseddik
1 ss sesamolje, kan slyfes
1 ts finhakket chili
1 ts finhakket ingefr
1 finhakket hvitlksfedd

Skjr fisken i biter.
Bland alle ingrediensene til marianaden sammen og fordel over tunfisken.
La st i minimum 10 minutter fr du serverer.

Du kan variere din bowl etter hva du har tilgjengelig og hva du liker best. Bruk forskjellige typer fisk og grnnsaker, bytt ut ris med quinoa, server med annet tilbehr som sesamfr eller spicy chilimajones. Ja, her er det bare er fantasien som setter grenser!

Hjemmelaget poke bowl er helt klart en favorittmiddag som er kommet for bli hos meg. Det blir middagen igjen i morgen! Om du ikke allerede har latt deg friste av poke trenden, hper jeg du gjr det n. Velbekomme! 


Kristine ♥

Eli

14.06.2018 kl. 17:39
Hei!

Hvor finner du edamame i Oslo?

Kristine

14.06.2018 kl. 17:42
Eli:
De selger det p Kiwi i Sandvika i hvert fall :) Og alle Meny butikker tror jeg har det.

Julie

15.06.2018 kl. 00:15
h dette er s godt!! Men hvor kjper du wakame?:)

Kristine

16.06.2018 kl. 08:18
Julie:
P Kiwi i Sandvika :)
Kristine

Hei og velkommen til Dedication. Jeg er en livsglad personlig trener og kostholdsveileder. Her p min blogg vil du f sm tips, rd og oppskrifter til den sunne linje, samt flge min vei i livet. Jeg har troen p at god helse og en sunn livsstl er nkkelen til et lykkelig liv og en glad kropp. Legg gjerne igjen noen ord om du lurer p noe, nsker dele noen tanker, er interessert i kost og treningshjelp eller bare vil si hei :) Kontakt: kristine@helseglede.no

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no