Mandag
Ny uke med masse nye muligheter.
Jeg liker mandager. Jeg vet ikke helt hva det er med denne dagen. Trolig fordi jeg setter pris på hverdagen etter helgen.
I dag våknet jeg en time før vekkerklokken ringte.
Energisk og glad.

Dessuten ble jeg veldig optimistisk når jeg så dagens ord på kalenderen. Det passer perfekt med dagens innlegg om motivasjon. Å ha delmål er utrolig viktig. Det gir ikke bare motivasjon men også mestringsfølelse.  
Har du hatt en fin start på uken?

Det var klart for en benøkt igjen.
De dagene jeg skal trene ben gru-gleder jeg meg. Det er hardt samtidig som om det er veldig deilig.
-Knebøy
-Markløft
-Gående utfall
-Hip thrust
-Ettbens skrå benpress

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

For tiden har jeg dilla på søtpotet.
Spesielt når den bakes i ovnen.
Da blir skinnet sprøtt, mens innsiden er som myk og søt potetmos.

Jeg har salt og pepper på utsiden av poteten og baker på 200 -250 grader i 30 -50 minutter avhengig av størrelsen.
Som tilbehør serverte jeg i dag biff, mørbrad av storfe, ovnsbakt ratatouille og urtekesam.
Ratatouillen bakte jeg i ovnen sammen med potetene. Jeg hadde aubergine, squash, paprika, løk og finhakket hvitløk og chili på et ark aluminiumsfolie. På med litt krydder, jeg brukte pepper, basilikum og oregano, før jeg pakket sammen aluminiumsarket og lot den stå i ovnen sammen med søtpoteten.
Urtekesamen består av mager kesam blandet med hvitløk, basilikum, oregano og litt karri.

Til dessert ble den siste (nå jeg har spist opp alle ni muffinsene!) banansjokolademuffinsen.
Jeg nøt den sammen en banan i skiver og sukkerfri sjokoladesaus.
Hershey?s sukkerfri sjokoladesaus fant jeg på Smart Club, da måtte den selvfølgelig prøves. Smaken er god, men den er litt for mørk for min del, jeg liker best melkesjokolade.

Ha en god mandag videre og en sporty uke.
Kristine ♥