Det er fredag, fridag og solen skinner.
Herlig
Akkurat nå sitter jeg med en følelse av at jeg ikke kunne hatt det bedre.

Til middag laget jeg en gjenganger.
Nemlig min sunne versjon av Tikka Masala.
Jeg fulgte oppskriften som jeg har lagt ut tidligere her.
Isteden for å servere med biffspyd, hadde jeg i stekt, strimlet kyllingfilet på slutten av koketiden.
Til kylling tikka masalaen serverte jeg nan brød (ferdigkjøpt), salat (hjertesalat, rødløk, paprika og cherrytomater) og indisk marinert sopp (sopp stekt i panne med litt olje, curry og tikka masala krydder, og finhakket hvitløk, chili og ingefær)

Jeg må også få skryte litt av meg selv.
I dag tok jeg nemlig mot til meg og tok en løpetur!
Jeg har ikke løpt på evigheter men klarte likevel å fullføre 60 minutter, med oppvarming og nedtrapping, på møllen hvor jeg kom totalt 10,79 km.
Jeg løp faktisk en mil!
Det sier jeg meg veldig, veldig fornøyd med tatt i betraktning at jeg bedriver svært lite kondisjonstrening for tiden.
For å være helt ærlig blir det nok en stund til neste gang.
Jeg liker å ha hovedfokus på styrketrening, det er det jeg liker og synes er gøy, og føler ikke får og forbrenne flere kalorier.
Mitt tilholdssted er vektrommet.
Men kanskje jeg skal begynne med noen intervaller? Jeg ønsker ikke at kondisen forfaller helt!

Denne er plassert mellom mine hender nå.
Peanøttfromasj  
Søtt, salt, godt og proteinrikt.
Mmm…
TV’n er på, Elle og Cola Zero står på bordet.
Ikke rart jeg føler at verden er et bra sted akkurat nå.

Oppskriften har jeg lagt ut før, her, i form av blåbærfromasj.
Fromasjen er blitt en gjenganger jeg har laget i mange varianter; med jordbær, bringebær, vanilje, sjokolade og nå og peanøtt.
Så lagt er peanøttfromasjen min favoritt.

Peanøttfromasj
100 g kesam, 10 g choco-peanut protein, 10 g peanøttmel, 4 dråper stevia english toffee, 1 ss sukrinmelis, 1 ts fiberhusk, 1 dl melk, litt salt.
Miks sammen alle ingrediensene med en visp. La fromasjen svelle 10 minutter i kjøleskapet før du nyter den.
Kos deg.

Jeg ønsker deg en riktig god helg.
Nyt tiden og kos deg med dem du er glad i.

Kristine ♥