Ny uke og mange nye middager venter. Har du en plan over hva du skal ha til middag?
Her kommer jeg med et forslag til en sunn ukemeny. Håper du får noen gode middagstips!

Idag, på vår kjøttfrie mandag, passer det perfekt med lompe enchiladas med kikerter. Super raskt og kjempe godt!
Ta ønsket mengde speltlomper eller vanlige lomper. Legg sukkerfri ketchup og rødløk i skiver på tvers av lompen. Ha over kikerter og osteskiver.
Rull sammen lompene. Gratiner de i ovnen på 225 grader i 5 -8 minutter.
Spis.

Tirsdag, også kalt fisketirsdag, slår vi til med en enkel lakserett med en syrlig grønn salat.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

På onsdag er det tid for kylling. 
Thai-kyllingburgere er kjempe smakfullt og laget på under en halv time. 

Onsdag er jo også lillelørdag. Da hører en god dessert med. 
ProPud med vaniljesmak toppet med en deilig proteinbar i biter, som Mars Proteinbar, bananbiter og sukringold. Enkelt, sunt og godt! 

Laks og grønnsaker i ovn, er godt på en torsdag.
Skjær gulrot, kålrabi og rødløk i biter. Ha det i en form sammen med soltørket tomat, rosmarin, hvitløk og pepper.
Legg frosne laksefileter oppå grønnsakene. Inn i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
Server gjerne med kokt potet, sitron og en dæsj kesam.

Fiberrik og pizza med deilig hjemmelaget saus er ypperlig på fredagskvelden.
 
Lørdagmorgen kan det friste med nystekte rundstykker. Super enkle og kjempe gode! 

Til lørdagsmiddagen er en god biff en skikkelig slager. Serverte den for eksempel med ovnsbakt paprika og cherrytomater, stekte asparges og gratinert potetmos.
Krydre biffen  med salt og peppermiks og stekte den raskt i en varm panne på begge sider.
Stekt asparges lett i pannen sammen med biffen og et grovt kuttet hvitløksfedd.
Del paprika delt i to og ha den i ovnen sammen med cherrytomatene på 225 grader i 15 minutter.
Lag potetmos av å mose kokte poteter, tilsatt et par spiseskjeer kesam og en liten klatt smør (du kan droppe smøret). Ha deretter potetmosen i en ildfast form og strø over litt parmesan, før den gratineres i ovnen de siste 5 minuttene med grønnsakene.

Søndag er den store bakedagen her i huset. Kanskje det kan friste med disse knall gode snurrene med brunost? Jeg vet ihvertfall at de frister meg veldig mye! 

Fylt søtpotet er perfekt søndagsmat. Også så smakfullt! 

Med det ønsker jeg dere en fantastisk herlig uke!
 Måtte den bringe masse sunn og god mat, herlige og spreke øyeblikk 

Kristine ♥