I dag fikk jeg en pakke fra iHerb igjen
Minst en gang i uken dukker det opp en iHerb-pakke hos meg.
De på postkontoret husker til og med navnet mitt!

Dagens små gleder.
– Cacao nibs
En favoritt. God i smoothie, på kesam / gresk yoghurt eller som snacks.
– Berry DeTox
En veldig god te med fyldig smak. Jeg har bestilt den flere ganger.
– Tannpasta
Tannpasta som skal gjøre tennene hvitere med kun naturlige ingredienser. Jeg har ikke prøvd denne, vi får vente å se om den holder det den lover.
–Tofu
Jeg har aldri brukt tofu før, da er det på tide at jeg prøver!
– Cacao Bliss
Et rått sjokoladepålegg laget av kokossmør, kokosolje, agave sirup og kakao. Fantastisk godt.

Jeg fikk også med en liten gratis pose med gojibær. Hver gang du bestiller fra iHerb kan du velge en gratis vare blant produktene du finner under ‘Freebies’.
Lurer du på mer angående iHerb kan du lese guiden min her.  

Jeg har bare et enkelt mattips i dag.
Dagens mat har vært veldig lite spennende. Det har gått i x-antall mikrobrød – jeg har dilla! Oppskriften finner du her.
Jeg prøvde meg også på en søt variant hvor jeg tilsatte 1 ts sukrin, 1/2 ts kanel og 1/2 ts vaniljepulver. På toppen av det søte og varme brødet hadde jeg en god kule is. Utrolig godt.

Akkurat nå har jeg tygget på noen noriruller med laks, grønnsaker og en sushi dressing.
Jeg blandet sammen 2 ss gresk yoghurt (kesam kan også brukes) med 1 ss soya saus, 1 ts wasabi og litt finhakket ingefær.
På noriarkene la jeg squash i strimler (bruk ostehøvelen til å skjære tynne skiver), avokado i biter, salma i skiver og dressingen.
Rull sammen og spis.
Enkelt, sunt, ferskt og godt.

Nå skulle jeg egentlig ut å gå en skogstur med en venninne, men hun avlyste akkurat.
Da får jeg ta med meg god musikk isteden. Det er ikke like moro alene, men jeg har ikke hjerte til å gå inn i dette finværet når jeg ellers har vært inne og jobbet i hele dag.
Nyt resten av kvelden.

Kristine ♥

Riktig god og sen morgen.
Jeg sitter her i solen og nyter en deilig iskaffe.
Som dere vet er jeg stor fan av proteinkaffen. Den drikker jeg hver dag!
I sommervarmen kan det være godt med en kald variant.
Jeg har byttet ut den varme proteinkaffen med kald iskaffen
Dette er en velsmakende iskaffe som er full av proteiner og er fri for sukker.

Iskaffe

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

30 g proteinpulver, dette
0,5 dl melk
4 dråper stevia sjokolade gjør det ekstra sjokoladeaktig
Kaffe
Isbiter

Lag kaffe. Jeg bruker instant coffee, blander 2 ss kaffepulver og 1 dl kokende vann.
Rør sammen proteinpulveret med steiva og melk i et glass.
Ha i isbiter i glasset og hell over kaffen.
Topp med kaldt vann.

Nyt sen solfylt torsdag,
gjerne med en iskaffe 
Ha en herlig dag.

Kristine ♥

Jeg laget deilige pannekaker i dag.
Et pannekaketårn med kesam, bringebær, jordbær og mangohjerter.
Rett og slett fordi jeg er i utrolig godt humør!
Disse pannekakene ble kjempe saftige og gode. De skal helt klart lages igjen.

Pannekaker

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

1 egg
1/2 boks gresk yoghurt eller kesam
40 g havregryn
20 g mocca-protein, eventuelt en annen tørrvare
1 ss sukrin
1 ts bakepulver
Kanel og kardemomme etter smak
2 -4 ss melk

Bland sammen egg, gresk yoghurt / kesam, proteinpulver, sukrin, bakepulver, kanel og kardemomme.
Tilsett eventuelt litt melk om røren blir veldig tykk. Jeg tilsatte 1 ss.
La røren svelle i 5 -10 minutter før du steker pannekakene på middels varme i en panne.
Server med ønsket tilbehør eller spis de som de er.

Veldig godt humør på en onsdag?
Det er tross alt lillelørdag.
Og jeg fikk en kjempe gla’melding.
Jeg var å tok en bentetthetstest, for å se om man er benskjør, noen uker tilbake. I dag kom svaret. Jeg er nå godt innenfor normalområdet.
Det jubler jeg for. Det betyr at jeg har doblet bentettheten min på åtte år!
Som mange av dere allerede vet, slet jeg med alvorlig spiseforstyrrelse i fra 11 -15 årsalderen. Ikke bare var det en vanskelig periode, det har også ført med seg flere problemer i ettertid. Etter sykdommen har jeg slitt med blant annet benskjørhet, kronisk benhinnebetennelse, betennelse i hofte- og skuldrene og et svakt hjerte.
Mye av livsstilen min i dag henger sammen med at jeg er nødt til å ta vare på min egen kropp for å unngå ytterligere skader, bygge meg opp og rett og slett ha en kropp som fungerer. Med riktig og nok mengde næring og god trening, kan man komme utrolig langt og styrke kroppen.
Jeg fikk beskjed om at jeg trolig aldri ville få normal benbygning, spesielt da jeg nektet å ta tilskudd (jeg har fobi for piller) men så feil kan man altså ta! Jeg har klart det og det føles som en stor seier!
Det er åtte år siden jeg ble friskmeldt fra spiseforstyrrelsen. Likevel har en så alvorlig sykdom flere ettervirkninger som tar lang tid å bli kvitt. Selv om man er blitt normalvektig og hodet er blitt friskt, så bruker kroppen lang tid å komme tilbake til sitt normale jeg. Det er også en rekke skader og problemer som forblir og som er kroniske.

 
Kroppen din er et fantastisk og unikt vesen.
Ta vare på den.
Det er her du skal bo i mange, mange år. Det er ditt hjem for resten av livet. Du ønsker ikke å bo i et hus med en skjev vegg, ei heller ønsker du å bo i en kropp med svakt skjelett eller andre problemer. Å sulte seg løser aldri noen problemer. Bygg deg sterk og frisk med en god mengde sunn mat og variert aktivitet.  

Nå skal jeg ut og feire med en god sushi-date.
Ha en fantastisk onsdag

Kristine ♥

Jeg hadde en god rygg- og bryst økt i dag.
Rygg er en av mine favoritt muskelgrupper på trening 
Dessuten synes jeg det er utrolig lekkert med jenter som har en veltrent rygg.
– Chins
3 sett * 11 – 6 repetisjoner
– Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Flyes
3 sett * 9 -10 repetisjoner
super sett med
– Omvendt flyes
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Stående roing
4 sett * 8 – 10 repetisjoner
– Benkpress
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Face pull
2 sett *12 repetisjoner

Etter trening ble det et raskt og søtt måltid.
Jeg skulle nemlig vente med middag til PØ kom hjem.
Banan-proteinis servert med FortiFx proteinbar i peanøtt og sjokolade smak, eple, fersk fiken, vannmelon, druer, banan, fersken og jordbær.

Bananisen har jeg lagt ut oppskrift på mange ganger.
Den er jo så god og enkel!
Det er rett og slett frossen banan (skjær dem i skiver og frys i minimum 2 timer) som jeg kjører i kjøkkenmaskinen. Det blir en myk og deilig softis.
I dag brukte jeg 2 frosne bananer og tilsatte 4 ss kesam, 1 scoop vanilje protein og 1/3 ts vaniljepulver.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Dagens middag ble en deilig grilltallerken.
Grillspyd, grillede grønnsaker, ovnsbakt sopp og potetsalat.
Soppen laget jeg ved å blande sammen cottage cheese, chili og hakkede tomater som jeg fylte i soppen. Deretter toppet jeg med ost og stekte dem på 225 grader i 20 minutter.
Grillspydene består av kalkun i biter, halloumi ost i firkanter og oliven. Jeg penslet spydene med olivenolje før jeg krydret med chili, hvitløk og salt, og deretter grillet dem 2 -3 minutter på hver side.
Små aubergine deles i to og grilles på begge sider.
Paprika deles i to og grilles godt på den ene siden.
Jeg skulle gjerne sagt at jeg laget potetsalaten selv, men den er ferdigkjøpt. Vil du lage din egen potetsalat kan du enkelt gjøre det ved å blande sammen kokte poteter, gresk yoghurt / kesam, litt creme fraiche, dijon sennep, finhakket hvitløk og litt hakket sylteagurk.

Her har du mine sunne grilltips:
– Velg rene produkter
Dropp ferdiglagde produkter. Bruk rene stykker av kjøtt, fisk og fugl uten tilsetningsstoffer. Entrecotè, torsk, laks, tunfiskbiff, kyllinglår, makrell, ytrefilet eller indrefilet av storfe eller svin, osv.
– Bruk grønnsaker
Servert alltid godt med grønnsaker. Du kan grille dem ved å tre dem på spyd, pakke dem i folie, skjære i skiver, grille dem hele, osv. Prøv nye grønnsaker, bruk masse farger! En frisk og god salat smaker også godt.
– Lag din egen marinade
Bruk en god olivenolje som tåler høy varme. Ha i godsaker som finhakket hvitløk, chili, ingefær, sitrongress, basilikum, dijon sennep, sitronsaft, revet sitronskall, balsamico eddik, rødvinseddik og diverse krydder. Ikke alt på en gang selvfølgelig. Smak til med salt og pepper til slutt.
– Pølse
Om du vil ha pølser, velg de variantene med høyt kjøttinnhold. Minst 80 % kjøtt.
– Burger
Lag burgerne selv. Bland sammen karbonadedeig / kyllingkjøttdeig med egg, finhakket løk, chili og annet godt krydder.
– Smør grillristen
Bruk olje, jeg bruker som regel kokosolje, til å smøre grillristen slik at du unngår at kjøtt / fisk / fugl / grønnsaker setter seg fast. Dette er spesielt viktig ved magre produkter.
– Dressing
Vil du ha dressing, lag den selv.
Til en kremet variant kan du ta utgangspunkt i gresk yoghurt eller kesam og tilsatte finhakkede friske urter og krydder.
For en vinaigrette blander du sammen olje og annet godt som sitron, balsamic, hvitløk, chili og ingefær.
– Frukt
Frukt er kjempe godt på grillen. Grillede fersken, vannmelon i skiver og ananas er friskt og søtt tilbehør til grillmaten.
– Kos deg
Uansett hva du spiser; sett deg ned, slapp av, smak på maten og nyt hver munnfull. Du skal kose deg med maten

Kristine ♥

Hoppsann.
Da er vi i gang med en ny uke igjen
Jeg føler på meg at dette blir en bra uke, mer enn jeg vanligvis føler. Juhu!
Været er også meldt knall her på Østlandet. Det blir man i ekstra godt humør av.

Jeg var ufattelig trøtt i morges.
PØ snorket forferdelig i natt. Faktisk så mye at jeg måtte legge i et annet rom, problemet var bare at jeg hørte han der også. En del av meg hadde lyst til å slå kraftig til han! Da ble det ikke så mange timers søvn.
Vanligvis trener jeg uten noen form for stimulans. Jeg tar ingen pre-workout, koffein eller lignende.
I dag derimot, ladet jeg opp med en Celsius i håp om et ekstra kick.
Det ble en helt grei økt.
– 15 minutter streching og massasje
– Frontbøy
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Bulgarsk utfall
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Ettbens leg ex
3 sett * 7 -10 repetisjoner
– Leg curl
3 sett * 8 – 10 repetisjoner
supersett med
-Strak mark
3 sett * 10 repetisjoner
– Gående utfall
2 sett * 10 repetisjoner

Til middag ble det italienske kyllinglår med stekt egg, avokado og salat.
Jeg smurte kyllingen med olivenolje, salvie, rosmarin, hvitløk og et hakket laurbærblad. Stek på 175 grader i 30 minutter.
Salaten består enkelt av spinat, gul paprika, rødløk og cherrytomater.
En halv avokado med litt salt og sitronsaft.
Et egg stekt i 2 minutter i pannen toppet med gressløk. 
Godt.

Et godt tips om du har dårlig tid i hverdagen er å lage en stor bolle med salat når du først er i gang. Den kan stå i kjøleskapet tre -fire dager. Da har du alltid grønnsaker tilgjengelig.
Om du først steker kyllinglår eller lignende, stek opp mange. De holder seg også i kjøleskapet i flere dager. Restemat er genialt både til lunsj, kvelds og som matpakke.
Jeg har også alltid kokte egg i kjøleskapet. Perfekt som et mellommåltid eller som snacks når sulten gnager mens jeg lager middag.

Sjokoladekake og is er vel helt naturlig på en mandag?
Det kaller jeg en god ukestart.
Jeg brukte denne sjokoladekakeoppskriften og toppet med sjokoladerøre (philadephia ost blandet med kakaopulver, stevia dråper med sjokolade, en liten klype salt og sukrinmelis) og vaniljeis.
Det ble mer enn ett stykke for å si det sånn.

Håper du har hatt en fantastisk start på uken.
Gjør denne uken flott
Ha en god mandag.

Kristine ♥

Jeg kjøpte norske jordbær i går.
Dette var årets første for min del.
Jeg vurderte å kjøpe meg en boks allerede for et par uker siden, med en svimlende pris på 60,- droppet jeg det.
I går var prisen sunket til 39,-. Fortsatt ikke rimelig for 400 gram bær, men absolutt verdt det.
De norske jordbærene er så fantastisk gode
Søte, smakfulle og saftige.

De norske jordbærene er best i seg selv eller med en kule vaniljeis etter min mening.
I dag ble jeg likevel inspirert til en bakerunde.
Deilig sommerkake med smak av vanilje, jordbær og creme cheese.
Ja, den er sukkerfri, glutenfri og rik på proteiner.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Sommerens jordbærkake

Kake
3 egg
5 ss sukrin
40 g kokosmel
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
Litt vaniljepulver, kan sløyfes
1 dl melk

Pisk eggene lett sammen med sukrin. Ha i melk.
Bland sammen kokosmel, fiberhusk, bakepulver og vaniljepulver.
Tilsett det tørre i det våte.
Ha røren i en form.
Stek på 175 grader i 25 minutter.
Avkjøl.

Fyll

1 boks philadelphia
5 ss kesam, kan sløyfes
Sukrinmelis
Jordbær

Bland sammen philadelphia, sukrinmelis og kesam.
Smak til med sukrinmelis til du får kremen så søt som du ønsker.
Skjær jordbær i skiver.
Fordel krem på kaken og topp mde jordbærskiver.
Server.

Da er det bare å sette seg ut i solen.
Ta en kakestykke.
Steng ut verden, stress og mas.
Senk skuldrene.
Vær i nuet og nyyyyt.

Nå skal jeg ut å ta en liten løpetur.
Ha en herlig søndag

Kristine ♥

Jeg ladet opp med en god kopp proteinkaffe før trening.
Det kommer stadig spørsmål om hvordan jeg lager kaffen min.
Du kan lese et tidligere innlegg om det her.

Det var absolutt ikke min beste treningsøkt.
Jeg følte at det ble en del surring i dag, men jeg fikk i hvert fall trent og koste meg med de øvelsene jeg gjorde
Ryggen og bena fikk kjørt seg.
– Frontbøy
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Stående stang roing
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg ex
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg curl
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Hack lift
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Face pull
3 sett * 10-12 repetisjoner
 

Vel hjemme laget jeg meg en god brunsj.
Lunsj nummer to kan det også kalles.
Hjemmelaget mikro brød med assortert pålegg.
Jeg smurte brødskivene med dijon sennep og smørost før jeg hadde på tomat, salat, gul og rød paprika, stekt maiskolbe, steke egg og bacon.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Mikro brød

1 egg
3 ss mandelmel, kan byttes ut med annen meltype
2 s fiberfin, kan erstattes med mer mel
1 ts bakepulver
1 ts fiberhusk
1 -1,5 dl vann
1 liten klype salt

Bland sammen alle ingrediensene i en matboks eller lignende.
Jeg tilsatte i tillegg krydder: hvitløk, chili og oregano.
Ha plastikkfolie over boksen. Dette er ikke nødvendig, men gjør brødet mer saftig.
Ha i mikroen på full guffe, maks hos meg er 750 W i 4 – 4,5 minutter.

Jeg har dilla på mikro brød om dagen, det er godt og enkelt.
Du kan også variere i det uendelige.
Vil du ha en søtere scones-aktig versjon, tilsetter du litt sukrin og vaniljepulver. Vil du ha en indisk variant kan du tilsette cumin, gurkemeie, koriander og chili.  Ønsker du en italiensk versjon tilsetter du oregano, salvie og timian.
Man kan lage akkurat det en har lyst på og toppe med det smaksløkene roper etter.

Til etterrett, som jeg spiser i dette øyeblikket, ble det speltlomper med brunost og syltetøy som jeg hadde noen sekunder i mikroen.
Smeltet brunost på varme speltlomper, mmmmm.
Det er godt det!

Jeg ønsker deg en riktig god helg
Kristine ♥

Da er det fredag og helgen er her 
Solen skinner også. Da kan man virkelig ikke klage!
Jeg tok meg en god gåtur ut i finværet. 50 minutters trasketur.
Det ble dagens aktivitet. Jeg hadde egentlig tenkt til å ta meg en styrkeøkt i kveld, men den ble byttet ut med jentekveld.

Nå kommer Kathrine hvert øyeblikk.
Det blir jentekveld med snikk snakk, deilig mat og god stemning.
Jeg har bakt sjokoladebrød og tent lys.
I tillegg har jeg masse deilig frukt, nøtter og is på menyen.
Godt!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Sjokoladebrød

3 egg
4 ss sukrin
30 g mocca-protein
30 g kokosmel
20 g fiberfin, eventuelt mer mel
3 ss kakao
1 ss fiberhusk 
1/5 ts salt
2 dl melk

Pisk eggene luftig med sukrin.
Ha så i protein, kokosmel, fiberfin, kakao og salt.
Bland til slutt inn melken.
Tilsett mer væske om deigen er veldig tykk.
Ha røren i en form og stek på 175 grader i 30 minutter.

Ønsker du å lage en glasur kan du for eksempel blande sammen kesam, philadelphia, sukrinmelis og kakao, eller lage en kaffe variant med sukrinmelis, kakao og kaffe.
Ettersom kaken blir servert med is, dropper jeg glasuren.
Lun sjokoladekake og kald bananis med sjokoladebiter, det blir godt!

Jeg er klar.
Jupp, vi snakker usminket, iført angoraullgenser og kosebukse.
Alt ligger til rette for en herlig kveld.
Ha en riktig god fredag

Kristine ♥

Denne fredagen starter bra
Jeg fikk akkurat en pakke fra iHerb.
Det er alltid en fest!

–Sjokolade med mandler og salt
Denne sjokoladen er fantastisk god. Anbefales på det sterkeste.
– Organisk kokos smør
Kokossmør er en fast favoritt på kjøkkenet. Sunt fett som smaker godt på brødskiven og i bakst.
– Iste
Denne er i smaken fersken. Ha en tepose i et glass, fyll på med vann og la stå i tre minutter. Drikk.
– Himalaya salt
Fin, rosa himalaya salt. Dette er en nyhet som jeg ikke har testet før.
– Matboks
Denne har skrulokk og holder seg tett. Da slipper jeg å ha matlukt i hele vesken når jeg har med meg lunsj.

Lurer du på noe angående iHerb, kan du lese guiden min her.
Du får 10 $ i rabatt om du bruker koden OKE701.
Ha en herlig fredag

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kristine ♥

Kosthold, dietter, filosofier, teorier, meninger.
LCHF, middelhavsdietten, grete rode, fedon.
Mye fett, lite karbohydrater, mye karbohydrater, moderat med protein, høyt proteininntak.
Det finnes utallige ideer.
Alle har en spesifikk vei som er best og alle har rett.
Mediene skriver side opp og side ned om studier og forskningsresultater. De forteller oss den ene dagen hva som er riktig å spise, mens neste dag er det noe helt annet som er rett. Den ene dagen er poteten en super ingrediens, dagen etter gir den oss kreft.
Er det rart vi blir forvirret?

Men, det finnes ikke en riktig spisemetode eller en riktig vei å gå.
Det handler i bunn og grunn om å finne sin egen vei.
Det som er riktig for akkurat deg.
Å faktisk spise det som er rett for din kropp etter hva den behøver og å kunne nyte det.

Jeg får støtt og stadig spørsmål om hvilken diett jeg spiser etter.
Jeg spiser ikke etter noen diett.
Ei heller regner jeg kalorier eller forbyr enkelte matvarer.
For min del handler det om å finne en gyllen middelvei.
Å finne min balanse.

Jeg vil ikke spise frokost.
Jeg vil spise store porsjoner.
Jeg vil spise mye grønnsaker.
Jeg vil spise mye frukt.
Jeg vil spise god mat som metter.
Jeg vil spise mat som gjør at jeg føler meg bra.
Jeg vil spise sjokolade og is uten å få dårlig samvittighet.

Det er viktig for meg å få i meg nok og riktig mat.
Jeg skal ha energi til studiene, jobb, trening, kjæresten, sosialt og meg selv.
Ikke minst må jeg ha nok næring for å klare å bygge opp en sterk og sunn kropp, samtidig som jeg skal være glad og fornøyd.

Jeg har hatt perioder hvor jeg har regnet kalorier ned på mikronivå og veid hvert minste gram. Det gjorde meg bare mer ulykkelig. Jeg lyttet ikke til kroppen min, men fulgte skjemaet slavisk, og resultatene uteble.
Nå har jeg funnet min balanse. Her er ingenting må og alt er lov.

Lukk ørene for alle andres meninger.
Åpne isteden øynene og se deg selv.
Hva trenger du?
Hva liker du?
Hva ønsker du?
Lytt til kroppen din og den vil vise deg vei.  

Kristine ♥