LUSSEKATTER

I morgen er det lussia og vi er allerede halvveis til julaften!
I dag laget jeg klassiske lussekatter på den proteinrike måten.
De ble kjempe gode og saftige. En fest for munn og smaksløker.
Håper disse lussekattene faller i smak hos deg også.

Lussekatter
13 -14 stykker

3 egg
2 eggehvitter
4 ss sukrin+
1 ts safran, eventuelt gurkemeie
4 ss smeltet smør
1,5 dl kokosmelk, eventuelt melk
1/2 dl mandelmel
1/2 dl kokosmel
1/2 dl bokhvetemel, eller annet mel som speltmel
1 ts fiberhusk
2 ts bakepulver

Pynt
Gojibær eller rosiner

Visp egg, eggehvitte og sukrin luftig.
Tilsett safran, sameltet smør og kokosmelk.
Rør så inn tørrvarene.
Tilsett eventuelt litt mer bokhvete om deigen blir veldig våt. Den skal være fast og litt klissete.
La deigen svelle i 5 -10 minutter.
Ha litt mel på kjøkkenbordet. Den deigen i biter og trill pølser.
Form lussekatter. Stikk eventuelt ned gojibær eller rosiner i bollene.
Stek på 200 grader i 15 minutter.

Om du er på jakt etter en annen oppskrift på lussekatter, kan du for eksempel bruke en av disse:
Her er oppskriften på magre og proteinrike lussekatter
Lussekatter av kokosmel finner du her
Disse lussekattene er grove og gode
Oppskriften på lussekatter basert på mandelmel og fiberfin er her


Håper du finner noe som faller i smak.
Ha en riktig fin Lussia når den dag kommer i morgen :grin:

Kristine

Siste innlegg