SUNNE BOLLER

Jeg elsker boller og er stadig på leting etter den perfekte oppskriften.
Denne oppskriften, som jeg lagde i går, er kjempe godt.
Dette er favoritt oppskriften.

Sunne boller

1 egg
2 eggehviter
50 g mager kesam
30 g mandelmel
20 g kokosmel, kan byttes ut med mandelmel
40 g zero carb vaniljeprotein
4 ss sukrin
2 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
4 dråper stevia vanilje
1/2 ts kanel
1 ts kardemomme
1/4 ts salt

Pisk egg og eggehvite.
Tilsett sukrin og pisk til en luftig masse.
Ha i kesam og stevia.
Bland sammen mandelmel, proteinpulver, fiberhusk, bakepulver, kanel, kardemomme og salt.
Rør godt sammen til en seig og jevn deig.
Del i 5 like store deler og form boller med hendene.
Stek på 175 grader i 20 -25 minutter.

Sunn bakst!
Spekket med proteiner, lite fett og så og si ingen karbohydrater.
I tilegg smaker det nydelig :grin:
Ja, til sukrin, mandelmel og proteinpulver!
Med disse ingrediensene kan du lage det meste sunt.

Kristine  

I SHAPE UP

I januarutgaven av magasinet Shape Up, er det en artikkel om treningsblogger.
Her har de funnet frem til fem blogger om trening som er verdt å sjekke ut.
Jeg er med :grin:
Ta en titt da vel, bladet er til salgs nå.

Kristine

HJEMMELAGET PROTEINBAR

Proteinbarene vi får kjøpt i butikken er ofte overpriset og fulle av e-stoffer og sukker.
Selv om de reklameres som sunne, får de fleste et sjokk når de leser ingredienslisten.
Lag dine egne og vit hva du får i deg!

Hjemmelagde proteinbarer

100 g sjokoladeprotein, jeg brukte dette, zero carb med sjokolade
2 eggehviter
200 g havregryn
40 g peanøttmel eller peanøttsmør
4 dl skummet melk
1/2 ts salt
1 ss sukrin
Litt kanel og kardemomme

Ha alle ingrediensene i en bolle og rør godt.
Hell blandingen i en 20 * 30 form og stek på 160 grader i 30 -35 minutter.
Del i biter og oppbevar kaldt.
Jeg delte i 12 biter, hvor av tre biter passer perfekt etter trening.


Næringsinnhold på bit, basert på 12 stykker:
117 kcal, 1 g fett, 11 g protein og 13 g karbohydrater

Med 3 proteinbarbiter etter trening får du i deg:
352 kcal, 3 g fett, 33 g protein og 39 g karbohydrat.
Perfekt etter en styrkeøkt :grin:

Kristine

LANGT FRA KJEDELIG

I går hadde jeg en god styrkeøkt på ben og core-muskulatur.
Den bestod hovedsakelig av knebøy, markløft, utfall og plankeøvelser i terapimaster.

Dagens styrkeøkt på rygg, bryst og skuldre så slik ut:
– Nedtrekk
2 sett, lett som oppvarming
– Chins
3 sett * 8 repetisjoner
– Sittende roing
1 sett * 10 repetisjoner
2 sett * 7 -8 repetisjoner
– Enarms roing
2 sett * 8 -10 repetisjoner
– Reverse flyes
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Benkpress
3 sett ** 6 -8 repetisjoner
– Sidehev
2 sett * 10
– Skulderpress
8 + 3 x (myo-reps)

 

En svært god og nok så lang økt.
Ettersom jeg satte opp en lang styrkeøkt i dag, droppet jeg rett og slett morgenkardioen.
Jeg jobber for å komme i litt bedre form nå, da er det ingen vits i å presse seg selv for mye i starten. Det er bedre å holde litt igjen slik at du kan øke treningsmengden etter hvert som fremgangen stagnerer.


Kjæresten begynte på diett i går, oppkjøring mot classic bodybuilding Oslo Grand Prix i april.
Diettplanen kan se noe kjedelig ut, men jeg er opptatt av at mat ikke skal være kjedelig.
Mat skal smake godt, være god for kropp og sjel og inneholde riktig næringsstoffer.
Nei, diettmat er langt fra kjedelig!
Bare se på dagens lekre middag.


Indrefilet av svin med grønnsaker og fullkornsris.
Kutt opp ønsket mengde grønnsaker og ha på en stekeplate sammen med svin indrefilet.
Så å si alle typer grønnsaker og kjøtt kan brukes.
Ha over godt med krydder og/eller urter. Vi brukte fersk rosmarin, hvitløk, og salt og pepper.
For best resultat burde det benyttes et steketermometer i kjøttet. Svinefilet er ferdig på cirka 80 grader. Da vet du at den ikke blir over- eller understekt. Dette tar cirka 40 minutter på 180 grader avhengig av tykkelse.
Server med fullkornsris og soyasaus.
Enkelt og veldig godt, og ikke minst; helt etter diettplanen.

Håper du har hatt en strålende tirsdag :grin:
Fortsatt god kveld.

Kristine♥

PROTEINRIKE RUNDSTYKKER

Nystekte rundstykker til frokost eller lunsj?
Disse er grove og proteinrike, magevennlige og veldig, veldig gode.
Håper det smaker :grin:

Jeg har skrevet to innlegg om ingrediensene jeg bruker.
Du kan lese om det her og her.


  
Proteinrundstykker
8 rundstykker

1 egg
2 eggehviter
30 g mandelmel
30 g kokosmel
30 g bakepro
40 g kruskakli
100 g mager kesam
2 ss fiberhusk
1 ts salt
0,5 dl – 1 dl vann

Bland sammen egg og eggehvitter.
Ha i salt og pisk godt.
Bland sammen de tørre ingrediensene.
Tilsett kesam i eggeblandingen og ha i det tørre. Tilsett mer vann etter behov.
La deigen svelle i fem minutters tid. Fiberhusk trekker til seg mye vann.
Form til åtte rundstykker.
Stek på 180 grader 180 grader i 30 minutter.


Næringsinnholdet per rundstykke:
63 kcal, 8,5 g protein, 2 g fett og 2 g karbohydrater.

Jeg smurte rundstykkene med kesam og hadde over ruccola, cherrytomat, roastbiff, gul paprika og dijon sennep.

Kristine ♥