Akkurat nå sitter jeg på et saueskinnspledd foran peisen på nydelige Norefjell spa. Hadde du sagt til meg for en uke siden at jeg skulle på yoga weekend denne helgen, hadde jeg nok sett litt rart på deg. Yoga og meg ser ikke pent ut. Det er noe jeg er skikkelig dårlig til. Jeg er stiv som en stokk og blir alt for fort utålmodig! Da jeg på torsdag fikk tilbudet om å være med Helene, tenke jeg fuc* it, why not?! Det at yoga ikke er min sterkeste siden, betyr jo ikke at jeg ikke kan bli bedre. Da må èn praktisere og øve. Og kanskje er dette akkurat det jeg trenger for å komme ordentlig i gang med den yogaen jeg har tenkt på en stund.

Jeg har på meg tights fra RunWild og topp fra RunAndRelax.

Så langt har turen vært veldig inspirerende. Vi kom opp hit i går ettermiddag, til et snøkledd og vakkert landskap. Da slang jeg meg med på ashtanga yoga. Dette er en ganske kraftfull yogaform med mye fokus på styrke. En nok så utfordrende time, i hvert fall for meg. 
Etter hotellfrokosten i morges valgte jeg å kos meg i spaområdet isteden for å være med på en yogatime. Jeg må jo utnytte den muligheten også! Senere i dag skal jeg være med på yoga for godt humør, det høres jo helt fantastisk ut! I tillegg skal jeg være med på et foredrag om energi og velvære før det er duket for en felles tre retters middag. 

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Planen imorgen er ikke stort annet enn en lang og god hotellfrokost og en eller to yogatimer før turen går hjem igjen. Dette blir rett og slett en skikkelig velvære, avslappende og yogainspirerende helg. Omgivelsene her er helt fantastiske og stemningen er god, så det blir absolutt ingen problem å hente inn energi. 
Namasté 

Kristine ♥

Da er fredagen her og det er helg! 
Jeg har faktisk langhelg og tok helg allerede i går kveld. Da slo jeg til med denne spicy pizzaen, for helg og pizza hører sammen 

Denne gangen laget jeg en tykkere bunn enn normalt med fiberfin, havremel og speltmel. Den ble knall god og perfekt når pizzaen består av masse deilig fyll. Fyllet har jeg spicet opp med chili og jalapenos. Resultatet blir fantastisk godt. Har du ikke prøvd jalapenos i pizzafyllet før, må du gjøre det! Smak deg gjerne til med chili og jalapenos slik at du får den smaken du ønsker. Håper det smaker!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Spicy pizza
Til 2 mindre pizzaer eller 1 bakeplate

Pizzabunn
1 dl fiberfin, eller mer mel
1 dl havremel, eventuelt annet mel 
3 dl speltmel  
1/2 pakke tørrgjør
1ts salt
2 dl vann

Bland sammen alle ingrediensene utenom vann. Tilsett så vannet og bland godt. Ha eventuelt i mer mel eller mer væske om deigen blir veldig tynn eller løs. 
Om du har tålmodighet, så lar du deigen heve 30 minutter. Er du som meg, utålmodig, lar du deigen stå i 5 minutter før du så kjevler den ut. Det er ikke nødvendig med hevetiden. Jeg kjevlet ut deigen i 2 rektangler, men du kan også kjevle ut pizzabunnen slik at den passer 1 bakeplate. 
 Stek på 225 grader i 12 minutter.

Pizzafyll
2 pakker karbonadedeig
1 stor løk
1/2 rød chili
2 fedd hvitløk
1 boks tomatpure
1 boks hakkede tomater
1 dl vann
1 boks maiskorn
1 ts salt
1 ts spisscummen
1 ts paparikakrydder
1/2 glass jalapenos
Ost, jeg brukte Jarlsbergost

Hakk løk i terninger og finhakk hvitløk og chili. Ha løk, chili og hvitløk i en panne sammen med karbonadedeig og stek til løken har blitt gyllen. Tilsett så hakkede tomater, tomatpure, vann, maiskorn, jalapenos og krydder. La det koke i 5 minutter. 
Fordel fyllet over den forstekte pizzabunnen. Topp med ost i skiver. Strø gjerne noen ekstra jalapenos over.
Sett pizzaen på nederste rille i ovnen på 225 grader i 12 -15 minutter. Pizzaen skal stå lenge nok til at osten har smeltet.
Nyt en knall god og spicy pizza! 

En liten klatt rømme og litt ruccola gjør pizzaen ekstra god! 

Nå får jeg komme meg avgårde. Jeg skal nemlig på Yogaweekend på Norefjell spa. Som jeg gleder meg! Spa, yogatimer, god mat (hallo elskede hotellfrokost), hyggelige mennesker og avslapping. Dette må jo bare bli en fantastisk deilig helg! 
Håper din også blir bra. Smil litt ekstra og ta vare på de rundt deg. 

Kristine  ♥

I dag ble det løpetorsdag. En kort og god en. Jeg hadde nemlig snaut med tid mellom skole og jobb, men kort kan absolutt være bra det også! Det ble en halv time på møllen, inkludert opp- og nedtrapping, og rett over 5 kilometer. Hvor lang tid jeg bruker på oppvarming, varierer fra dag til dag. Jeg bruker den tiden det tar å få kroppen varm og hodet i treningsmodus. Jeg startet med å gå og økte så tempoet sakte men sikkert. I dag tok det omtrent 6 minutter. Deretter løp jeg med en hastighet mellom 10 km / t – 12,5 km / t. Jeg synes det er gøy å variere hastigheten! Til slutt trappet jeg ned med rolig gange og så lett uttøying. Det var dagens raske og gode treningsøkt! 

Jeg har på meg Nike sko, Skins tights, Kari Traa genser og bh fra Lindex. Noccen er selvfølgelig med som vanlig!

Mens jeg løp tenkte jeg på trening min. For tiden sliter jeg nemlig med å bestemme for hva jeg skal gjøre med den. Hva vil jeg egentlig? Problemet er at det er så mye jeg vil! Det er vel i grunn et luksusproblem. Jeg elsker styrketrening og synes det er utrolig givende. Samtidig digger jeg å løpe og synes det er ren terapi for sjelen. Problemet her er at jeg ikke kan løpe så ofte, fordi jeg har en del kroniske skader fra ungdomsårene. I tillegg har jeg for tiden veldig lyst til å begynne fast med yoga. En del av meg vil begynne på bikram yoga. Jeg gjorde det for et par år tilbake og det er helt fantastisk! Bikram yoga-medlemskap koster rundt to tusen kroner i måneden, noe jeg synes er dyrt ettersom jeg ikke kommer til å bruke det mer enn en til maks to ganger i uken. Ellers har jeg lyst til å lære meg crossfit. Så vil jeg bli god i baseløft og har lyst til å bli sterk, samtidig som jeg vil blir rask og kunne løpe langt….Jeg vil egentlig mye forskjellig! 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

For meg er trening hovedsakelig noe jeg gjør for gleden, energien og mestringsfølelsen. Det er likevel morsomt og givende å ha noen mål og gå etter. Jeg føler at jeg vokser mer og får mer glede, når jeg jobber mot noe, uavhengig om det er å skulle ta x-antall chins eller løpe milen på x-antall minutter. Nå surrer jeg rundt med treningen, og for all del, det er morsomt – jeg storkoser meg på trening, men jeg savner den ekstra gnisten jeg får når jeg har et spesifikk mål å jobbe mot. Problemet er at jeg ikke aner hva jeg vil. Eller rettere sagt, jeg vil alt på en gang! 
Jeg må nok summe meg litt og finne ut hva jeg vil fokusere på. Har du noen mål med treningen din? 

Kristine ♥

I natt fikk jeg alt for lite søvn. Ikke tro jeg er helt klin kokos nå, men rett før klokken halv fire i natt våknet jeg plutselig med masse ideer i hodet. Jeg skulle egentlig bare stå opp å skrive dem ned i boken min og gå tilbake til sengen. Vips var klokken halv seks og vekkerklokken skulle ringe om ikke lenge, så da var det ingen vits i å gå og legge seg igjen. Dette var til og med før jeg hadde fått meg morgenkaffen min. Jeg vet ikke hva som gikk av meg! 
Hva skjer når èn er trøtt eller sliten? Jo da er det vanlig å blir veldig søtsugen og har generelt mye større matlyst enn ellers. Jeg har merket det veldig godt i dag!

Ber kroppen min om noe, uavhengig om det er en hviledag, en is en timeout eller et ekstra knekkebrød, så gir jeg den det. Behandler jeg kroppen min bra, er den som regel veldig snill tilbake. Etter lunsj fikk jeg skikkelig lyst på noe søtt. Først forsvant det en Chunky peanut caramel proteinbar ned i magen min, men den gjorde ingen nytte. Det var ikke så mye mer spennende å oppdrive, så da laget jeg jeg disse super gode proteinkulene. 

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Enkle super gode proteinkuler
Til ca 8 stykker

2 ss kokossmør, kan sløyfes
40 g sjokoladeprotein
1 ss sukringold
2 ss kakaopulver
150 g phildephia, jeg brukte original men du kan fint bruke lettversjonen
1 ss kaffe, kan sløyfes
1 ss mandelmel, eller annet mel
1/3 ts salt

Smelt kokossmøret. Ha alt i en bolle og bland godt. Tilsett eventuelt 1 ss melk eller vann om massen blir tørr. Den skal få marsipankonsistens. 
La massen hvile i 5 minutter. Form så kuler. Rull dem gjerne i kokos. 
Nytes med en gang eller oppbevares i kjøleskapet og nytes når du ønsker. 

Disse blir så myke og gode! Jeg spiste et par stykker etter lunsj og har gått å gomlet på resten siden. Mmmm… De forsvinner alle sammen i løpet av dagen! Lag gjerne dobbel porsjon slik at du kan ha de stående i en boks i kjøleskapet. Da har du et sunnere alternativ når søtsuget melder seg. 
Spis og kos deg 

Kristine  ♥

Mitt beste tips til å gjøre hver dag best mulig, er å finne en ting som gjør dagen i dag fantastisk. 
Tiden vår på denne kloden er begrenset og du vet ikke når reisen din er over. Derfor er det viktig å få hver dag til å bety noe. Det å finne en ting som gjør dagen i dag fantastisk er nok! Det kan være en liten ting som å ringe en du ikke har snakket med på lenge, gi en du er glad i en god og varm klem, gå ut å spise på en restaurant du liker, ta en tur i skogen og nyte naturen……ja, det kan være så mangt. 
Gjør en liten ting i dag som gjør dagen i dag unik.

Kristine ♥

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Et spørsmål som stadig dukker opp fra lesere og pt-kunder er ‘Hva slags fett skal jeg bruke til å steke med?’. 

Kokosolje til venstre og meierismør til høyre i stekepannen min. 

Svaret mitt her er kokosolje eller ekte meierismør. 
Det som er viktig er at du bruker en fettype som tåler varme. Flere fettyper kan oksidere, det vil si at de skades eller endrer egenskaper, når de varmebehandles. Det er de flerumettede fettsyrene, for eksempel soyaolje eller solsikkeolje, som er mest utsatt for dette, og de skal derfor ikke brukes til steking. Enkelt sagt kan en si at jo mer mettet fett en fettypen består av, jo høyere temperatur tåler den. 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg bruker kokosolje til det meste av steking og også ofte i baking – kokosolje er et super produkt! Om jeg wokker grønnsaker, steker pannekaker, lager eggerøre, ja, you name it, så er kokosolje førstevalget. Når jeg skal steke kjøtt, fisk eller fjærkre, bruker jeg derimot meierismør. Da blir stekeskorpen best. Favorittsmøret er fra RørosMeieriet men vanlig meierismør er også supert. Og for de av dere som fortsatt tror at smør er usunt – det er en myte (som heldigvis begynner å svinne bort). Ekte meierismør er ikke helseskadelig, tvert imot inneholder smør CLA (så slutt å bruk unødvendige kroner på dette kosttilskuddet), vitamin A, E og K2. 

Du lurer kanskje på hvorfor jeg jeg elsker kokosolje?
90 % av fettet i kokosoljen er mettet. Dette er jo hovedgrunnen til at kokosolje egner seg så godt til steking, da det mettede fettet gjør at den tåler høy temperatur. Omtrent 70 % av fettet i kokosoljen er kort- og mellomkjedede mettede fettsyrer, som blir brukt som hurtig energi i kroppen og som i liten grad kan lagres som fett i kroppen. Studier viser at kokosfett kan bedre insulinfølsomheten vår, gi bedre metthetsfølelsen, gi høyere forbrenning og gi en bedre fordeling mellom LDL- og HDL-kolesterolet i blodet vårt.  Enkelte studier viser også at kokosolje kan bedre kroppssammensetningen og gi vektreduksjon.
Jeg bruker denne varianten.

Neste gang du skal steke noe, valg sunt fett fra kokosolje eller meiersmør 

Kristine ♥

Mandag igjen! Er du klar for en ny uke?
Om du er en av de heldige som har hatt høstferie, er det kanskje ekstra tungt å komme igang denne uken. Jeg har ikke hatt høstferie. Helgen min derimot, bestod stort sett av hvile, hygge, sosialt og god mat. Når jeg våknet i morges var jeg full av energi og veldig klar for å starte uken! 

En happy Kristine etter intervaller. Nocco-energi!  

I oktober challenge står det 4 x 4 intervaller. Det har jeg ikke gjort på lenge. Det er generelt lenge siden jeg har løpt intervaller! Fy søren så tungt. Jeg pustet og peset under løpingen, men der føltes fantastisk deilig etterpå. Dette må jeg gjøre oftere! 

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

4 x 4 intervaller gjennomføres ved at du varmer opp i cirka 5 minutter. Deretter starter du intervallene. 4 minutter med høy intensitet, etterfulgt av 3 minutter med hvile / rolig intensitet. Dette gjentar du 4 ganger, slik at du totalt har gjennomført 4 intervaller av 4 minutter når du er ferdig. Husk nedtrapping.
Har du gjort intervallene dine i dag?

Nå sitter jeg her med middagen. En enkel middag. I hverdagen er jeg fan av middager som tar maksimalt 20 minutter å lage. Helst kortere! Stort mer enn det, gidder jeg rett og slett ikke. Det er andre og mer spennende ting å bruke tid på! I dag ble det svinefilet med woket paprika og kikerter. Denne tar faktisk bare 10 minutter å lage! En rask, enkel og god middag. 

Start med svinet. Eventuelt kan du også bruke kylling, fisk eller biffstykker. Krydre med salt og pepper og stek i pannen på 2 -3 minutter på hver side. I mellomtiden skjærer du paprika i forskjellige farger i strimler og finhakket litt hvitløk og chili. Når svinestykkene er ferdig, har du i en god dært kokosolje i pannen, eventuelt meierismør,  sammen med chili, hvitløk og paprika. Ha på høy varme og rør rundt hele tiden. I løpet av 3 -4 minutter er paprikaene blitt myke og søte. Rør inn kikerter og server. Så enkelt og så godt!

Kristine ♥

Det ble plutselig høst! 
For ikke mer enn ti dager siden var det varmt i været og sommerfølelsen var fortsatt her. Nå har det plutselig snudd og høsten er kommet for å bli. Jeg synes høsten er deilig, spesielt på slike dager som i dag med nydelig høstvær. Det er noe forfriskende og deilig med den kjølige luften og all inspirasjonen jeg får fra de vakre fargene på trærne. 

Søndagen min har vært av den rolige sorten. Jeg sov en time ekstra og hadde en treg morgen med kaffe og baking. Jeg laget super gode og enkle havre- og speltrundstykker til brunsj, oppskriften ligger på min snapchat kristineokern, som jeg spiste i godt selskap. Ellers har det blitt en del jobbing med online pt-kunder og studiene. Nå i kveld har jeg gått en liten tur i det nydelige høstværet. Jeg rakk akkurat det siste av solen før det ble mørkt!

Noen ganger trenger jeg å nullstille hodet mitt. Det gjør jeg ved å gå en tur. Som dere vet er jeg en blid og positiv person, men i hverdagen glemmer jeg av og til hvor heldig jeg er og alt jeg er takknemlig over. Om jeg føler at jeg mister grepet på disse tankene, tar jeg meg en gåtur. Jeg setter på rolig musikk, tusler bortover en skogsti og lager lister i hodet mitt over alt i livet mitt som er godt – og det er himla mye skal jeg si dere. Det er det hos oss alle! 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Resten av kvelden skal gå med god kveldsmat i hyggelig selskap med masse jenteprat.
Ha en god kveld   Lad opp til en ny og heidundranes uke! 

Kristine ♥ 

Hvordan har det gått med den første uken av oktober challeng? Har det vært moro eller har du hatt noen utfordringer?
Jeg for min del slet litt på torsdag og fredag. Det å skru av mobil og pc, og komme seg i seng før en pleier var en utfordring. Men det gikk. Tilslutt måtte jeg bare si til meg selv at jeg skulle svare resten av mailene dagen etter, for jeg skulle i seng! Jeg fikk en god og ekstra lang natt med søvn. På fredag var jeg skikkelig tung i kroppen. Jeg bestemte meg for å ta treningsfri. På kvelden dukket oktober challengen opp og det kom frem at jeg skulle gå tyve minutter. Da måtte jeg bare ta på meg treningsskoene å gå litt! Oktober challenge gjorde altså at jeg var litt aktiv på fredag. 

Uansett hvordan uke en gikk, håper jeg du er klar for oktober challenge uke to   
Slik ser andre uken av oktober challenge ut: 

Kristine ♥ 

God lørdags morgen og god åttende oktober herlige mennesker ♥

Før du starter dagen i dag vil jeg at du skal ta med deg dagens ord.
Vi er enormt heldige som har dagen i dag og dette øyeblikket her og nå. Ikke minst, vi har tak over hodet, mat på bordet, mennesker som bryr seg om oss og en kropp som kan bevege seg.
Ikke ta dagen i dag forgitt. Ikke ta deg selv for gitt. Gled deg over akkurat denne dagen og over å være til. Livet er så mye bedre om du velger å se det med solskinn i øynene. 
Måtte helgen din bli fantastisk! 

Ps. Ikke glem oktober challengen, og at du idag skal skrive ned fem ting som du liker ved deg selv og deretter si dem høyt. Dette er en kjempe fin øvelse for bedre selvtillit. 

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Kristine ♥