LOVE HEARTS

Valentines nærmer seg med stor skritt.
Uansett om man er i et forhold eller ikke, synes jeg denne dagen skal vies oppmerksomhet.
Gi noe ekstra til en du er glad i.
Om det så er en venn, et familiemedlem, kjæresten eller kollegaen.
Gi et komplement, et smil og fortell at personen at han/hun er betydelig.
Jeg skal love deg at det gjør underverker både for deg selv og part nummer to.
Alle fortjener ros og kjærlighet


Jeg lagde disse, favoritt karamellene.
Servert med kanelcheese (cottage cheese, kanel og stevia vanilje) og jordbær som jeg rørte med litt sukrin.
Sausen jeg fikk av jordbærene lagde jeg et søtt hjerte med og vips så fikk jeg en herlig kjærlighetsdessert.



Karameller

1,5 dl fløte

0,8 dl sukrin
1 ss smør
1 ss sirup
1/2 ts økologisk vaniljepulver

Bland alle ingrediensene i en bolle.
Kok i 7 – 8 på sterk varme i mikroen, eventuelt i en tykkbunnet kjele i cirka 40 minutter.
Karamellmassen blir tykk og brun når den er ferdig kokt.
Ha massen i former og sett kaldt.
Jeg var utålmodig å satte mine i fryseren i 40 minutter.


Disse karamellene er så ufattelig gode.
Jeg ender alltid opp med å spise alle på en gang.
Karamellene er blitt min favoritt sukkerfrie snop.
Servert sammen med jordbær og cottage cheese med kanel var det friskt, søtt og syrlig på en gang.
Godt!

Love
Kristine

RULL I VEI

Da er det fredag og helgen står for tur
I og med at jeg jobber annen hver helg, går det to uker mellom hver helg for min del.
Nå blir det godt med noen dager fri :grin:

I går ble det treningsfri, men det var langt fra planlagt.
Jeg kom til Elixia godt over to timer før jeg begynte på jobb, slik at jeg både skulle rekke en treningsøkt, dusje og spise før jeg startet.
Isteden ble jeg sittende å prate om livets betydning og filosofi. Før jeg viste ord av det hadde det gått to timer!
Riktig nok utrolig spennende og veldig hyggelig, men jeg ble litt irritert på meg selv for å ha glemt klokken helt og at treningen da måtte utebli.

I dag ble det 35 minutter morgenkardio.
Det var ikke akkurat på morgenkvisten, men da var likevel før første måltid.
Jeg gikk på hastighet 7,5 og stigning 3.
Senre i dag tar jeg igjen det tapte fra i går og tar meg en liten styrkeøkt på ben.
Jeg regner med at det blir knebøy, lår curl, benpress og lex extension.


Noen ganger er det greit med fast-food.
I dag ble det lunsj på knappe to minutter.
Jeg hav sammen noen grønnsaker på tallerkenen, tomat, gul, rød og oransje paprika og cherrytomater, hadde over to pakker med kyllingskinke og en enkel dressing. Dressingen lagde jeg av mager kesam i blandet litt kokosolje og godt med krydder: hvitløkspulver, chili, paprika, pepper og curry.
Enkelt, raskt og god.

Dere begynner nok å bli temmelig lei proteinrulle-maset mitt.
Jeg klarer ikke la være, det er jo så godt.
Jeg er avhengig og ruller i vei!
Originaloppskriften er denne, som er hentet fra Christina.
Jeg bruker aldri en oppskrift hundre prosent og har derfor laget min egen versjon.
Favoritten er nå blitt 4 eggehviter som jeg stivpisker før jeg har i 10 g kokosmel, 10 g pofiber, 2 ss sukrin, litt kanel og kardemomme, før jeg smører røren utover en bakeplate og steker på 200 grader i 12 minutter.
Det er viktig å rulle deigen sammen med en gang den kommer ut av ovnen. Legg så et kjøkkenhåndkle over rullen og la den kjøle seg ned en liten stund, før du så tar av bakepapiret og fyller rullen.
Dette blir en utrolig god og luftig proteinrull.


Du kan fylle proteinrullen med hva som helst, bare fantasien setter grenser.
I dag klarte jeg ikke bestemme, så jeg lagde like så godt tre ruller.
En fylte jeg med mager kesam og noras sukkerfri jordbærsyltetøy.
Rull nummer to fylte jeg med kanelkrem (skyr naturell iblandet kanel og sukrin).
Den tredje rullen ble fylt med mager kesam og blåbærsyltetøy.

Jeg ønsker deg en riktig fantastisk god helg :grin:
Kos deg masse.

Kristine

BANANLAPPER

Det er lørdag.
For meg er det første fridagen på tre uker 
Det føles helt fantastisk.
Jeg skal fylle dagen med masse unødvendig kos.
Foreløpig har jeg sovet lenge, spist en god frokost, tatt en varm og lang dusj og ordnet litt i huset.
Resten av dagen skal jeg bruke på kafèbesøk, shopping, jenteprat, avslapping, deilig middag og sofakos.


TIl frokost lagde jeg bananlapper.
Disse lappene blir en favoritt fremover.
Jeg moste en banan og hadde over et par ss med skyr naturell (bruk gjerne mager kesam), en ss havregryn, sukrin, kanel, kardemomme, økologisk vaniljepulver og en halv ts fiberhusk. La røren svelle et par minutter før du steker tykke lapper på middels varme i en stekepanne. Jeg fikk tre lapper.
Server med ønsket tilbehør.
Jeg hadde over brunost, G35, og rørte jordbær (skjær jordbær i biter, ha over litt sukrin og mos med en gaffel) sammen med en god kopp kaffe.

Jeg fikk spørsmål om hvordan det går i huset.
Det går sakte men sikkert fremover, men i og med at jeg har jobbet mye i det siste i tillegg til full skole, har huset blitt lite prioritert.

Verandaen er nå klar og verandadøren er blitt satt inn.
Er det ikke blitt lyst og fint?
Neste skritt er gardiner.
Jeg har allerede begynt å lage mine egne gardinbånd med ferskvanns perler. Jeg tror det kan bli lekkert.
Det er utrolig moro å bedrive med slikt små-puss. Jeg har fått en ny hobby!
I og med at dette er min første bolig er alt veldig nytt for meg, noe som både er skremmende og spennende.
Forhåpentligvis blir sluttresultatet bra.

Ønsker dere alle en riktig fantastisk helg.
Kos dere og nyt høstsolen.

Kristine

ProteinPannekaker


Dagens dessert ble disse deilige pannekakene.

Sunne, proteinrike pannekaker med kjempe god smak.
Hele oppskriften inneholder:
210 kcal, 33 g protein, 7 g fett og 4 g karbohydrater.


Jeg fikk fem store pannekaker.
Server med ønsket tilbehør.
Jeg lagde  topping av skyr naturell iblandet sukrin og kanel, og hadde over pannekakene sammen med jordbær, bringebær og yaconsirup.

Dagens trening ble en god skogtur med hunden :grin:
Jeg bestemte meg for å ikke gå langs Tyrifjorden som jeg vanligvis gjør.
Vi kom ut fra skogen ved enden av fjorden og det var alt annet enn et koselig syn. De søker fortsatt etter de savnede fra Utøya. Politiet og dykkere står klare. Det går kaldt nedover hele kroppen. Grusomt!
Det vil aldri bli det samme å gå min vanlige morgentur langs Tyrifjorden. Vår nasjon vil aldri bli den samme. Massakren har satt varige spor i oss alle. Nå må vi holde sammen, og vise kjærlighet for våre medmennesker og pårørende ♥
Pulsklokken var med på turen. Gjennomsnittspulsen var på 131, makspulsen på 147, 815 kcal forbrent og en totaltid på 2 timer og 2 minutter.
En rolig tur for å klarne hodene. 


Etter turen ventet god mat.
Rester etter gårsdagens middag.
God salat (paprika i mange farger, salat, cherrytomater, rødløk, maiskorn) grillet, marinert fleskfilet (svensk svinefilet) og hjemmelaget tzatziki (skyr naturell, hvitløk, agurkstrimler og hvitt pepper).

Resten av kvelden skal brukes til avslapping, kos og planlegging av den kommende uken. Jeg lader opp til nok en god treningsuke.
Fortsatt god søndag.

Kristine ♥

Sunnere vaniljeis

Hvem elsker vel ikke is?

Dette er en veldig enkel og god isoppskrift.
Den er sukkerfri, er magrere og innholder mer protein, samtidig som den er minst like god som “vanlig” vaniljeis.

Sunn vaniljeis
2 egg
2 dl kremfløte
2 dl skyr naturell
2 ss sukrin
3 ss sukrinmelis
4 dråper stevia vanilje
1 ss yaconsirup

Skill eggplomme og egghvitte.
Bland skyr med eggplomme, sukrinmelis, stevia og sirup.
Pisk kremfløten med sukrin.
Stivpisk egghvittene.
Bland forsiktig kremfløten inn i skyr-plomme-blandingen. Vend så inn den stivpiskede egghvitten.
Ha isen i en boks og frys i minimum to timer. Rør om hvert 20 -30 min slik at isen ikke krystaliserer seg.
Tin isden i 20 minutter på kjøkkenbenken før du serverer.

Yaconsirup og steiva har jeg kjøpt på iHerb.
Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt på din første bestilling.

Server gjerne vaniljeisden med bær eller hakket mørk sjokolade.
En sikker vinner hos alle :grin:

Kristine ♥

SnickersDream

Detble 50 fantastiske minutter på møllen i dag morges  :mrgreen:
Jeg gikk 2 minutter på hastighet 6,5 for så åløpe 3 minutter på hastighet 11,5.
Herlig start på dagen.

Styrkeøkten i kveld gikk ikke helt etter planen.
Jeg var absolutt ikke motivert og fikk ingen kontakt på de to første øvelsene.
Hodet var et helt annet sted enn på trening. Jeg valgte å gi meg. Da blir det styrke imorgen isteden.


Etter trening lagde jeg en herlig liten miks som jeg kalte SnickersDream.
1 boks kesam
1 scoop, 30 g, zero carb proteinpulver med sjokolade
2 ss økologisk cashewnøttsmør
Litt kanel

Bland proteinpulveret i kesamen og tilsett cashewnøttsmøret.
Ha over litt kanel og nyt  :grin:
Det ser ikke så godt ut, men smaken var virkelig en drøm for ganen.

Håper dagen din har vært fin  :grin:
Kristine ♥