Etter intervjuet mitt på Ingefær, hvor jeg snakker åpent om min fortid med forskjellige typer av spiseforstyrrelser, har veldig mange av dere tatt kontakt. Det jeg har fått flest henvendelser om, er overspising. Jeg laget en film i 2013 som heter ‘Mine tips mot overspising‘.
I filmen, se den her, deler jeg min erfaring og mine tips. Kort oppsummert: – Innse at du har et problem For at du i det hele tatt skal kunne komme deg videre, må du selv innrømme at du har et problem og at noe må endres. – Søk hjelp Det er ingen skam men heller en styrke å tørre og innse at en trenger profesjonell hjelp. – Se over kostholdet ditt Spiser du for lite og / eller trener for mye slik at kroppen din higer etter mer næring? – Meditasjonsteknikker Å lære seg diverse avspenningsøvelser eller meditasjonsteknikker virker avledende for mange.
Om du har slitt eller per dags dato sliter med overspising, legg gjerne igjen dine tips. Det er veldig mange der ute som vil ha nytte av dem. Ta vare på deg selv og de du er glad i. Ha en fin lørdag
I dag hadde jeg planer om å ta meg en morsom fullkroppsøkt og dele denne med dere, men dagen ble ikke helt som planlagt. Jeg har faktisk ligget i sengen i hele dag! Kroppen er tappet for krefter og hodet eksploderer! Jeg er heldig og tørr påstå at jeg har et bra immunforsvar. Jeg får sjeldent omgangsyken, influensa og lignende. Nå tror jeg at jeg må krype til korset og si at jeg har blitt syk…..selv om jeg krysser fingrene for at kroppen bare trenger en skikkelig hviledag og alt er over til imorgen. Det er lov å håpe! Dagen i dag har derfor bestått av Netflix, x-antall poser popcorn og lomper med blåmuggost – det er det eneste som har fristet. Det er ikke stort mer å si om denne fredagen. Isteden kan jeg fortelle dere om gårsdagen.
I går morges var jeg hos Mari som driver Foxy Lashes By Mari, og satte på vippe extensions. Her ser dere før og etter bildene. Ble det ikke utrolig bra? Mari jobber både i Trondheim og Oslo, og har over fire års erfaring som vippeartist. Det vises i arbeidet hennes! Jeg har, som dere vet, hatt extensions flere ganger, og fått dette sponset av forskjellige vippeartister og -klinikker. Da jeg ikke har vært spesielt fornøyd med noen av disse, har jeg lett videre etter en dyktig artist. Da jeg leste anmeldelsene av Mari, virket hun utrolig dyktig ut og jeg tok kontakt. Endelig har jeg funnet en vippeartist som holder det hun lover og som gir meg perfekte vipper!
Jeg har volum vipper i lengden tolv millimeter med D-kurve. Vippene er veldig tynne og lette, jeg merker ikke at jeg har dem på, og ikke minst; de ser fantastiske ut. Jeg er rett og slett super fornøyd! Ønsker du deg nye vipper til jul kan jeg anbefale deg å ta kontakt med Mari på telefon 40547962 eller sende henne en melding på Facebook. Ut året har hun forresten tilbud på volum vipper til atten hundre kroner for et nytt sett.
Når vi først snakker om gårsdagen, så må jeg dele middagen jeg spiste i går. Se på de deilige fargene og smakene! Søtpotetmos, biffstrimler og kremet sopp. Dette tok faktisk under femten minutter å lage!
Søtpotetmos med biffstrimler og kremet sopp
Hoff har kommet med en frossen søtpotetstappe som er super på smak og næringsinnhold. Jeg brukte denne. Lag stappen etter anvisning på pakken. I mellomtiden steker du biffstrimler raskt i en panne på middels til høy varme med litt salt og pepper. Når biffstrimlene er ferdig, har du i sopp i biter sammen med litt finhakket hvitløk. Stek til soppen har blitt gyllen. Ha så i en god klatt creme fraiche og en liten dert soya saus. Server! Enkelt, sunt og godt!
Nå skal jeg legge meg tilbake i sengen og slappe av en god halvtime, før jeg skal løfte rumpestumpen ned til sushi restauranten i bygget ved siden av og kjøpe meg middag. Deretter er det rett tilbake i sengs! Jeg krysser fingrene for at alt er tipp topp imorgen. Håper du er frisk og rask. Ha en super helg
Etter at jeg ble singel i sommer, har jeg vært igjennom en ganske stor psykisk forandring. Jeg har funnet mer av den ekte Kristine ♥ Ikke misforstå meg, min eks-samboer er et fantastisk menneske og jeg er utrolig takknemlig for alt jeg har lært, delt og opplevde de årene jeg har hatt med han, men det er noe med å få tid til seg selv og lære å kjenne seg selv.
Etter at moren min døde dør nå godt over to år side, startet en ny prosess i livet mitt. En stor bekymring som har betydd mye for min energi, tanker og valg, var nå borte og det var på tide å finne ut hva Kristine egentlig ville gjøre med livet sitt og hvem hun egentlig var. Når man bor med en annen person og elsker denne personen, vil denne personen alltid påvirke valgene en tar. Når jeg skulle ta et valg tenkte jeg alltid “hva vil samboeren tenke om dette?”. Denne tankegangen gjorde at jeg har slitt med å komme ned på bakken, finne frem i meg selv, mine egne følelser og hva jeg ønsker.
Jeg skal ikke legge under en stol at den første tiden alene var utrolig vond. Det var ensomt og trist. Ikke bare kom savnet etter samboeren, men savnet etter mamma gjenoppstod. Men det er sant som de sier, tiden leger alle sår. Med tiden har jeg lært å sette pris på egentid, det å kjenne etter mine egne følelser og tanker. Det er egentlig ganske skummelt, men det er også rimelig fantastisk når en kommer mer intakt med seg selv. Jeg har aldri vært så glad i meg selv og så sikker i meg selv som det jeg er nå. For en god følelse!
Jeg har alltid vært et positivt menneske, men for første gang i mitt liv føler jeg at denne positivitet virkelig sitter i ryggmargen min, i hjerte mitt og i hjernen min. Jeg føler virkelig den positiviteten og gleden jeg alltid har utstrålt. Jeg sier ikke at prosessen min er over. For å være ærlig, tror jeg den aldri vil være over. En del av livet er å stadig lære å kjenne seg selv og oppdage nye ting med seg selv. Men jeg er på god vei i prosessen og jeg har det godt med meg selv og livet.
Uansett hvor du er i livet, husk å også fokusere på deg selv. Ikke glem den du er, hvem du er og hva du vil!
Riktig god første desember- morgen. Ja, nå er det endelig desember. For en herlig måned vi står foran! Jeg gleder meg blant annet til ♥…..
…snø, bygging av pepperkaker, samvær med de jeg er glade i, kos foran peisen, gode treningsøkter, kakao og gløgg, julebakst, turer i skogen, julebord, tre nøtter til askepott, pakke inn julegaver, familieselskaper, god julemat, dra hjem på juleferie, rådyrene som spiser av høyet jeg har lagt ut i hagen, sende ut søte julekort og en hel del annet. Hva gleder du deg til?
Måtte desember bli en fantastisk måned for deg og dine kjære
I går var jeg på et julegodt event i regi av SuperNature og Midsona. Vi var femten stykker som skulle lage raw og sunt julegodteri med instruksjon fra rawfood- og supermat-guru Trine Berge. Vi fikk gløgg og god snacks før vi ble delt i grupper og satte i gang å lage julegodt.
Her sere dere Hanna, Karoline, Marthe, Trine og meg i full sving! Min gruppe fikk i oppgave å lage kokosmakroner. Den ble utrolig gode! Som du kanskje fikk meg deg på snap, kristineokern, så ble hendene nok så grisete når vi holdt på. Men hva gjorde vel det når deigen smakte så godt at vi bare slikket opp restene fra hendene våre?! Vi var som små barn der vi griste, smakte og koste oss. Dette var moro for de (store) kidza!
Jeg var så heldig at jeg fikk meg meg en stor boks med masse raw julegodteri! Her har jeg kokosmakroner, rocky road, trøfler, hasselnøttkjeks og marsipan. Under finder du oppskriftene på mine favoritter som vi laget i går. Bak, kos, spis og nyt!
Smelt kakaosmør. Bland så alle ingrediensene utenom kakaopulveret i en blender eller foodprosessor. Kjør til en jevn masse. Tilsett kakaopulveret og bland til en jevn blanding. La massen avkjøles litt i fryseren eller kjøleskapet. Lag så kuler. Kulene kan rulles i det du selv ønsker. Vi brukte matcha og kanel.
Lag først sjokoladen slik at den kan avkjøles litt mens du lager marsipanen. Smelt kakaosmør og kakaomasse i vannbad. Når alt er smeltet blander du i resten av ingrediensene. Rør godt.
Rå marsipan 3 dl mandler 1/2 ts vaniljepulver 2 ss kokossirup eller honning 2 -4 ts kokosblomstsukker 2 ss kakaosmør 2 ss kokosolje
Smelt kakaosmør og kokosolje. Finmal mandelene i en blender eller foodprossessor. Ha i de resterende ingrediensene og bland til en smidig marsipan. Lag kuler og dypp så i sjokoladen. Avkjøl i kjøleskapet.
Bland alle ingrediensene i en bolle. Lag kuler ved hjelp av en stor skje. Sett til avkjøling.
Julegodteri er supert å gi bort som vertinnegave eller julegave. Pakk godsakene i en eske, fest på en navnelapp og en liten grankvist og vips har du en personlig gave som vil få smaksløkene til å synge! ….eller spis dem selv De er så gode at det er vanskelig å holde fingrene av fatet!
De såkalte cottage cheese rundstykkene har blitt utrolig populære her til lands. Jeg har lagt ut flere varianter på bloggen, blant annet disse havrerundstykkene og disse bollerundstykkene. Jeg er usikker på hvem som startet denne trenden, men rundstykkene slo fort ann. De er jo både enkle, super gode og kjempe sunne!
Jeg laget en julevariant av cottage cheese rundstykkene – julerundstykker. En god dæsj julekrydder og litt tørket frukt, gjorde rundstykkene til en høydare. Disse tror jeg blir julens favorittbakst. De vil helt klart bli bakt mange ganger de neste ukene. Rundstykkene passer like godt til frokost, som til lunsj, kvelds eller bare som kos. Så enkelt og så utrolig godt!
200 g cottage cheese 200 g havregryn 2 egg 1 ts kanel 1/2 ts kardemomme 1/3 ts nellik 1 ts bakepulver 1 god håndfull hakkede fiken* 1 god håndfull rosiner*
Ha egg og cottage cheese i en bolle. Mos med en stavmikser til det har blitt en glatt røre. Eventuelt kan du bruke blender eller foodprosessor. Ha så i havregryn, bakepulver og krydder. Mos med stavmikseren. Rør til slutt inn rosiner og fiken. Form rundstykker og trykk de litt flate. Stek på 200 grader i 25 minutter.
*Du kan velge å tilsette andre tørkede frukter enn det jeg har gjort, som for eksempel tranebær, sukat eller aprikos, og tilsette forskjellige nøtter. Her har du mange muligheter!
Server julerunstykkene lune og spis de som de er, eller topp dem med brunost og syltetøy. Mmm, deilig! Håper det smaker
Riktig god mandag. Har du hatt en fin start på uken? I dag har jeg vært skikkelig gretten. Jeg er, som dere vet, stort sett veldig blir og fornøyd, men i dag har jeg virkelig stått opp med føttene på feil side av sengen! Rett og slett alt og alle har irritert meg og jeg har telt sekunder til arbeidsdagen var ferdig! Når jeg omsider var ferdig på jobb, hadde jeg en heftig diskusjon med meg selv om hvorvidt jeg skulle dra på trening eller ikke. Aller helst ville jeg bare stenge meg inne alene under dynen! Jeg vet jo at jeg 99 prosent av gangene, føler meg ti ganger bedre etter en treningsøkt. Ettersom jeg ikke har trent siden fredag fikk jeg lurt meg selv til treningssenteret. “Bare smil og gjør det”, sa jeg til meg selv. Hva tror dere skjedde? Joda, ikke bare gikk humøret mitt fra å være på bunn til å bli veldig bra, jeg tok også nye rekorder! For to uker siden begynte jeg med chins med ekstra vekt og på den korte tiden har jeg blitt betraktelig sterkere. I dag tok jeg 3 sett med 5 repetisjoner med et vektbelte hvor jeg hadde på 2,5 kilo ekstra. Kult!!
Jeg sitter her blid, glad og stolt. Både fordi jeg trosset dørstokkmilen, men også fordi jeg tok ny rekord. Det er utrolig hva en treningsøkt kan gjøre med kroppen og psyken. Det er jo helt fantastisk! En dårlig dag kan bli snudd opp ned takket være 45 aktive minutter! Er du i tvil om du skal trene – smil og bare gjør det! Med mindre du er syk eller veldig sliten, da skal du selvfølgelig hvile. Er det derimot bare humøret som stritter, kan jeg love deg at du føle deg bedre etter en treningsøkt.
Nå skal jeg lage meg en ekstra god middag og nyte kvelden med litt kontorarbeid og Netflix. Fordi det er akkurat det jeg føler for nå! Ha en riktig kveld da dere Gjør det beste ut av hver dag denne uken!
Mange av dere har nok allerede hørt om podcasten ingefær? Dette er Norges største helsepodcast, drevet av Sara Lossius. Podcasten har over to hundre tusen nedlastninger og det kommer ut en ny episode hver søndag. I går var jeg gjest på ingefær.
I godt over en time snakker jeg og Sara om spiseforstyrrelser. Jeg har som mange av dere allerede vet, slitt med flere typer spiseforstyrrelser, anoreksi, overspising og orteksi. Dette er et emne jeg kunne snakket om i timevis, det er så mye å si! Samtidig er det et veldig komplisert og sårt tema, og jeg synes det er vanskelig å ordlegge seg riktig. Jeg er spent på å høre episoden selv! Du kan høre meg på Ingefær episode 44 her.
Om du på en eller annen måte sliter i forhold til kropp, mat og trening, eller med noe helt annet for den saks skyld, ikke nøl med å oppsøke hjelp. Uansett om du er 13 eller 33, så er en spiseforstyrrelse en tung byrde å bære på alene. Og det er absolutt ingen svakhet å søke hjelp. Jeg mener heller at det er en styrke å innse at en ikke kan ordne alt på egenhånd. Livet har så mye mer å by på enn kropp, dårlig samvittighet og rigiditet. Du fortjener mer enn som så!
// skrevet i samarbeid med Personlig Almanakk Med første advent, må vi selvfølgelig også ha en give away. Ja, for det blir adventskalender på bloggen i år også! Vi nærmer oss slutten av to tusen og seksten, og et nytt år står snart foran våre føtter. Vil du starte det nye året med en ny og selvdesignet almanakk?Jeg gir bort to gavekort fra Personlig Almanakk. Du finner de på Facebook her og på instagram under @PersonligAlmanakk. Her kan du designe din egen notatbok eller almanakk. Dere som har lest bloggen en stund, vet at jeg har flere almanakker fra overstående. Jeg bruker almanakken hver eneste dag. Med et hektisk liv og et surrete hodet, er det helt nødvendig for meg å skrive ned alt av avtaler, jobbtider, skole og andre ting jeg skal huske på. Også elsker jeg at jeg kan utforme bøkene akkurat slik jeg ønsker. Da er det ingen andre som har lik almanakk som meg!
For å delta trenger du ikke gjøre noe annet enn å legg igjen en kommentar under. Husk å legge igjen e-posten din i mailadressefeltet. Jeg trekker en vinner på lørdag. Masse lykke til og fortsatt god adventssøndag
Vinnerne er kontaktet. Det ble Kristin og Karianne, gratulerer. Håper dere begge får glede av almanakken!
Riktig god første adventsmorgen ♥ Jeg kan ikke fatte at adventstiden er her allerede! Desember er rett rundt hjørnet og det er under fire uker til julaften. Som tiden flyr! For å være helt ærlig har jeg ikke rukket å finne frem adventsstaken engang. Det får jeg gjøre senere i dag!
For min del har ikke julestemningen satt seg i kroppen enda. Jeg var på tenning av julegran i går på nydelige Bærums Verk og det var først da det gikk opp for meg at juletiden virkelig er her. Begynner du å få julestemning? For å øke julefølelsen startet jeg adventsmorgenen med appelsin, pepperkaker, kakao og pepperkakemuffins, og net dette mens jeg hørte på rolig julemusikk. Det gav virkelig en god stemning på morgenkvisten. Pepperkakemuffinsene slag jeg sammen på et par minutter uten å tenke meg om, men de ble veldig saftige og gode. Også er de så enkle å lage! Mens muffinsene står i ovnen lager du kakaoen. Denne varianten med sjokolade er super god! Da har du deilig julekos denne adventssøndagen.
Brekk sjokoladen i biter og ha den i en kjele sammen med vannet. Varm opp mens du rører til sjokoladen smelter. Ha så i resten av ingrediensene. Varm opp og server.
Enkle pepperkakemuffins Til 3 stykker
1 egg 70 g kesam, eventuelt gresk yoghurt 1 stor ss sukringold 1 ts fibersirup gold, kan sløyfes 20 g havremel 10 g kokosmel 1/2 ts bakepulver Pepperkakekrydder: 1/2 kanel, 1/2 ts nellik, 1/4 ts ingefær Om ønskelig: 1 pepperkake til pynt.
Bland sammen egg, kesam, sukringold og fibersirup i en bolle. Ha i tørrvarene. Fordel røren i tre muffinsformer. Jeg knuste en pepperkake på toppen av hver muffins, men dette er ikke nødvendig. Stek på 175 grader i 12 -15 minutter.
X-Life har forresten dagskupp på to av mine favoritter i dag; Nocco og ProPud Disse har dere sett mange ganger på bloggen! Du får både Nocco enkeltvis i pære og fersken, et helt brett og favorittsmaken Skumtomte til rabattert pris. ProPud får du i smakene karamell, sjokolade og min favorittsmak; vanilje, til tjuetre kroner boksen!
Håper du får en deilig første advent med mye kjærlighet og kos. Ta vare på deg selv og de du er glad i.
