I dag var jeg i bakemodus. Å bake er noe som varmer langt inn i hjerteroten – jeg elsker det! Med valentines day rett rundt hjørnet, ble jeg inspirert til å lage disse peanøtt- og sjokoladefudge-hjertene. Overrask dine nære og kjære med en liten oppmerksomhet på fredag. En venn, venninne, kjæreste, samboer, kollega eller familiemedlem som trenger å bli sett og satt pris på. Kanskje skal du servere han / hanne et deilig fudge-hjerte?
Disse ble veldig, veldig gode! Søte, salte, klissete og smakfulle. I tillegg er de veldig proteinrike, sukkerfrie og glutenfrie. Håper det smaker!
Sjokoladetrekk 2 ss kakaosmør, eventuelt kokosolje 20 g mocca-protein 1 ss kakao 2 -3 ss melk
Start med lag 1. Bland sammen mandelmel, peanøttsmør og sukringold. Tilsett litt og litt melk til du får en tykk røre ala marsipan. Form hjerter. Eventuelt kan du lag avlange barer. Bland så sammen alle ingrediensene til lag 2. Tilsett litt væske av gangen til du får en tykk konsistens. Legg lag 2 over lag 1. Sett hjertene eller barene inn i fryseren i 5 minutter. I mellomtiden lager du sjokoladetrekket. Smelt kakaosmør og bland med resten av ingrediensene. Smør så sjokoladen utover hjertene / barene. Sett i fryseren i minimum 30 minutter. Har du de lenger i fryseren må hjertene tine i 5 minutter på kjøkkenbenken før de spises.
Håper du får en aldeles vidunderlig kveld. Gi noen en ekstra klem eller et stort smil. Det skal ikke så mye til for å glede andre!
Hei og hopp denne mandagskvelden! Håper du har hatt en fabelaktig start på uken
Jeg fikk en fantastisk overraskelse i dag. Rundt tolv tiden banket det på døren. Der stod et postbud med en pakke fra Puma. Pakken inneholdt et kort og et par lekre Puma-sko. Puma SportLifestyle ville sende meg en hilsen som takk for at jeg sprer treningsglede! Gjett om jeg ble overrasket! At de tar seg bryet med å sende meg en hilsen over Atlanterhavet til lille meg, føles merkelig og veldig godt. Tusen hjertelig takk, jeg er rett og slett beæret!
Med nye sko måtte jeg selvfølgelig ta turen rett på trening. Med fire hviledager på rad, hadde jeg planlagt en styrkeøkt. Nå måtte jeg ta en liten løpetur og teste de nye skoene også De var fantastisk lette og gode på foten. Jeg koste meg på tredemøllen og fant virkelig glede ved nye sko. Visp så hadde jeg løpt 5 kilometer!
Vanligvis trener jeg ikke kondisjon og styrketrening i samme økt, men i dag ble det altså slik. Jeg tok en shake med Lean Mass Meal – denne er utrolig godt, jeg blander det til en tykk shake og spiser den som en pudding, før jeg startet på styrkeøkten.
– Knebøy i smith maskinen 3 sett * 6 -8 repetisjoner – Markløft 3 sett * 6 -8 repetisjoner supersett med – Glutebridge 3 sett * 12 repetisjoner – Benkpress 2 sett * 6 repetisjoner trisett med – Revers crunch 2 sett * 12 repetisjoner trisett med – Side crunch 2 sett * 15 repetisjoner – Stående roing 2 sett * 6 -8 repetisjoner supersett med – Face pull 2 sett * 12 repetisjoner
Jeg er fortsatt i energirus fra treningsøkten. I dag var det rett og slett fantastisk å trene Slike dager er gull verdt. Denne følelsen skal jeg ta vare på lenge!
Ettersom det er kjøttfri mandag og jeg var veldig sulten da jeg kom hjem, ble det en rask og enkel middag. Røkelaksruller! Tortillalefser smurt med kesam og dijon sennep, toppet med rødløk, ruccola og røkelaks.
Vi er så heldig å ha fått hjemmelaget røkelaks fra svigers. Jeg synes røkelaks fra butikken er god. Etter å ha smakt hjemmelaget, er jeg nærmest betatt! Hjemmelaget røkelaks er fantastisk godt. Mye bedre enn den utgaven du kjøper i butikken.
Så enkelt og likevel så godt! Ha en god kveld og en super uke videre.
Da er vi kommet godt i gang med årets andre måned, februar. Allerede nå begynner treningssentrene å tømmes for folk og mange har brutt nyttårsforsettene sine. Faktisk er det slik at kun 1 av 10 klarer å holde forsettene sine i det lange løp. Dette viste en undersøkelse av University of Hertfordshire med 5000 deltakere. Du skal ikke være en av dem! I år skal du holde dine forsetter og lage deg gode vaner! Nå er det på tide med et motivasjonsboost
Om du ikke helt vet hva eller hvorfor du gjør noe, er det også vanskelig å gjennomføre det. Spør deg selv og svar helt ærlig: 1. Hva er målet mitt? Spesifiser det. 2. Er målet mitt viktig for meg? 3. Hvorfor er målet mitt viktig for meg? 4. Hva vil være det beste med å nå målet mitt?
Skriv det ned og les det høyt for deg selv. Her har du motivasjonen din! Er målet ditt viktig for deg, gir du det ikke opp.
For mange er det også til svært god nytte med en hjelpende hånd. Som personlig trener, kostholdsveileder og online coach setter jeg opp kost- og / eller treningsoppsett spesialtilpasset akkurat deg, veileder og optimaliserer underveis, slik at du fortere og enklere når dine mål. Ta kontakt på [email protected] Sammen får vi til mer!
Jeg skjemte bort PØ med en overraskelsesbrunsj i dag, en deilig sushibuffe! Lysten på sushi var der, men gadd rett og slett ikke å bruke masse tid på å lage selve sushibitene. Isteden fant jeg frem diverse ingredienser slik at vi kunne lage være egne munnfulle.
Dette er både enkelt og godt. Del noriarkene i fire. Fyll dem med det du ønsker. Vips har du en god munnfull sushi. Her har jeg smurt på chilimajones og wasabi, lagt på ris og toppet med avokado, paprika, agurk og reker. Veldig godt!
I går var jeg forresten en liten tur på Health Fitness and Beauty messen på Telenor Arena. Jeg drar en tur i morgen også. Kommer du på messen?
Dette er Skandinavias største messearrangement med fokus på trening, helse og skjønnet. Det er lagt opp til mange spennende aktiviteter, konkurranser og show! Om du skal på messen kan du være konkurransen her. Jeg deler ut en goodiebag til verdi av opp til 20 000,-.
Ha en fantastisk helg og en riktig god lørdag. Nyt dagen
Allerede i dag kom iHerb-pakken med den nye Questbaren og Mr. Dash krydder For en utålmodig sjel som meg, var det perfekt. Det tok ikke mange dagene!
Jeg har allerede fått en haug med spørsmål om hvordan den smakte. Her kommer en vurdering. Smaken som er cookies & cream er seig og ikke så tørr som en del andre Questbarer. Den har store biter av “cookies” og “cream”.
Jeg synes denne baren var god. Tre stykker er allerede forsvunnet i min mage og jeg kommer absolutt til å kjøpe denne igjen. Questbarene er en av få barer som jeg ikke får vondt i magen av. Jeg har så og si alltid noen i væsken til krise-situasjoner eller knasker på dem når jeg har lyst på noe godt. Double chocolate chunk forblir fortsatt min favoritt smak, men denne kommer ikke langt etter.
Til søndager er det morsdag. Mamma er en av mine kjæreste og næreste ♥ Hun er virkelig verdens beste mamma! Jeg vet at hun alltid er der, uansett hvor vanskelig hun selv har det, og jeg er evig takknemlig for at jeg er akkurat hennes datter. Til helgen akter jeg å gjøre stas på mammaen min. Hvordan er det med dere? Feirer du morsdag? I dag har øvd meg til søndagen. Jeg må få et perfekt resultat når jeg skal varte opp en så viktig gjest! Resultatet ble blant annet denne ufattelige gode brownie muffinsen. De er super enkle, raske, proteinrike, sukkerfrie og glutenfrie. Deilig!
1 eggehviter 20 g kakao 20 g mocca-protein 1 ss smeltet kokossmør, kan sløyes 50 g kesam 1 ss sukringold, eller annen søtning 6 dråper stevia sjokolade, ikke nødvendig
Bland sammen alle ingrediensene. Fordel i 4 muffinsformer. Stek på 150 grader i 20 minutter.
Jeg serverte min brownie muffins med pisket krem, kakaonibs og mandelsmør. Ingen ord kan beskrive hvor godt dette smakte. Rett og slett ubeskrivelig godt! Jeg er fortsatt i ekstase. Mmmmm…
God morgen dere. Jeg vil gi dere et lite tips på morgenkvisten. I går fikk iHerb inn den nye Questbaren med cookies & cream. Jippi! Jeg har allerede bestilt to esker med DHL-levering. Da er pakken her innen noen dager! Den forrige smaken til Quest kom med, double chocolate chunk, tok meg med storm og har vært min favoritt siden. Nå har jeg høye forhåpninger til den nye. Jeg gleder meg til å sette tennene i den! Bruker du koden OKE701 får du 5 -10 $ på din første bestilling. Les gjerne iHerb-guiden min her.
I dag var jeg på min andre avtale med Klinikk for Alle på Høvik. Anders Kvarme, muskelterapeut, ernæringsfysiolog og snart osteopat, hjalp meg med hoften min.
Først må jeg fortelle om noe merkelig, og selvfølgelig veldig deilig, som skjedde tirsdag morgen. Etter behandlingen min på mandag, føltes hoften betraktelig lettere og bedre. Da jeg våknet dagen etter gikk det opp for meg at jeg faktisk hadde sovet på høyre side. Noe jeg ikke har gjort på to år fordi det har vært ubehagelig! Det er nesten ikke til å tro! Så lite skulle altså til for å gjøre det bedre. Jeg lurer på hvorfor i alle dager jeg ikke har gjort dette før! Jeg har vel tenkt at det ordner seg til slutt eller går over av seg selv. Jeg burde tatt problemet alvorlig tidligere. Fortid er fortid, jeg får dessverre ikke endret på det. Nå derimot, har jeg lært en lekse og vet hvor viktig både behandling og skadeforebygging er.
Jeg og Anders fant tonen veldig fort. Som den nysgjerrige personen jeg er, vil jeg vite hva og hvorfor han gjør som han gjør. Anatomi og kropp er utrolig spennende! Anders forklarer flittig og jeg forsøker å lære noe på veien. Anders jobbet mye med facsiaen i hoften min og fikk rettet den opp betraktelig. Til tross for at jeg hadde tenkt til å ta treningsfri i dag, måtte jeg rett på trening for å teste knebøy. Vips så kunne jeg altså gjøre knebøy uten at jeg datt til siden i bunnposisjon! Halleluja! Jeg blir nærmest slått ut av hvor lite som skal til. Det er fortsatt sånn at jeg nesten ikke tror det er sant!
Over til overskriften. I dag har det vært en real pakke-onsdag! Jeg har ikke bare fått en, men fire pakker To av disse hadde jeg ingen anelse om! Det er gøy med pakker, og det er ekstra gøy med pakker som overrasker deg.
Overraskelse nummer en kom fra Cappellen Damm som sendte meg denne boken, Styrketrening for jenter. Jeg har allerede bok nummer en, Bygg muskler. En bok jeg forøvrig anbefaler og liker godt. Flotte Inger gjør boken lekker å se på samtidig som den er informativ.
Spera og Mildred synes det er minst like spennende med pakker som meg. Alt må godkjennes av husets to søte sjefer!
Pakke nummer fire, som også var helt uventet, var fra Farris. Farris har fått nytt design og ser nå mer ungdommelig ut. Det er første gangen jeg har testet Bris med sitron og sitrongress. Det er nok min favoritt hittil. Jeg liker at farrisen har smak, så den naturelle er ikke min stil. PØ får den!
Nå må jeg få laget meg noe mat. Magen er klar for middag. Ha en riktig god onsdag videre
Jeg velger å tro at kommer noe godt ut av alle situasjoner.
Det å ha en infeksjon og være syk, har gjort at jeg har gått fra fra syv treningsøkter i uken, noen ganger mer, noen ganger mindre, til å ha en eller to treningsøkter i uken.
Til gjengled setter jeg nå utrolig mye mer pris på hver treningøkt.
Før var treningen en del av hverdagen, en vane, noe jeg automatisk gjorde. Jeg likte jo selvfølgelig å trene, men tenkte aldri over det.
Nå, som i dag, føles det ubeskrivelig fantastisk etter endt treningsøkt
Jippi, jeg har trent. En stor rus!
Treningsgleden er der for fult hver gang jeg får gjennomført aktivitet.
Dette er desidert noe jeg skal ta med meg videre.
Det er viktig å stoppe opp, være i nuet og sette pris på det man har, ikke alltid bare streve etter fremtiden.
Jeg burde absolutt vært flinkere til å takke kroppen og helsen min for at den var så bra som den var.
I dag er jeg mer takknemlig for at jeg faktisk klarte å gjennomføre en treningsøkt med energi og glede, selv om det ikke var den beste eller den lengste.
Jeg er takknemlig for at kroppen sakte men sikkert kommer seg og den treningsgleden jeg føler. Takk.
Det ble altså en styrkeøkt i dag, en nok så god en faktisk!
– Markløft
3 sett * 6 repetisjoner
supersett med
– Bulgarsk utfall
3 sett * 8 repetisjoner
– Benkpress
2 sett * 8 repetisjoner
supersett med
– Benhev på benk
2 sett * 15 repetisjoner
– Stående roing
2 sett * 6 repetisjoner
supersett med
– Facepull
2 sett * 10 -12 repetisjoner
Etter endt treningsøkt var jeg så glad og overlykkelig at PØ lurte på hva som hadde skjedd da jeg kom inn døren hjemme!
Jeg feiret med en deilig ettertrenings-dessert.
Ja, i dag ble det dessert før middag! Har du lyst, har du lov.
Jeg tok en Questbar i browniesmak, delte den i biter og la den på en tallerken sammen med bananbiter.
Deretter knuste jeg over noen rå sjokolade cookies og hadde over litt økologisk yacon sirup.
Tilslutt gikk tallerkenen inn i mikroen på maks effekt omtrent et halvt minutt.
Resultatet er et nydelig, bløtt og søtt browniesjokolade-kaos.
Nå er det riktignok tid for middag.
Det ble en blanding av diverse restemat som måtte spises. Vi kaster ikke mat!
Indisk kyllingfilet, potetmos, salat og linser.
Fargerikt og veldig godt.
Kyllingfileten kokte jeg i en kjele med finhakket hvitløk og chili, tandorikrydder og buljong.
Jeg kokte like så godt en hel kilo kylling, da har jeg til flere måltider. Koketiden avhenger av størrelsen på filetene og hvor mange du har i kjelen. 15 -20 minutter burde holde.
Potetmosen lages av å koke poteter i cirka 25 minutter. Deretter skrelles de og moses med en klatt creme fraiche, eventuelt kesam.
Her er det også en god ide og lage en stor porsjon, slik at du har til i morgen.
Salaten består av spinat, plommetomater, gul paprika og linser.
Godt!
I dag hadde jeg min første ordentlige avtale med Klinikk for Alle på Høvik. Klinikk for Alleer landets største kjede for behandling av hodepine / migrene og muskel- og skjelettplager. Kjeden består av 13 klinikker med fokus på tverrfaglig behandling og bred kompetanse med blant annet ernæringsfysiologer, kiropraktorer, osteopater, fysioterapeuter, akupunktører, muskelterapeuter, naprapater og leger. Da jeg ble spurt om jeg ville være med på laget til Klinikk for Alle, var jeg først interessert i å få vite hva som skiller akkurat denne kjeden fra andre konkurrenter og hva deres visjon er. Jeg fant fort ut at Klinikk for Alle og min bedrift HelseGlede, har mye til felles. Klinikk for Alle’s visjon går ut på at deres pasienter skal oppleve å få et bedre liv ved å benytte seg av klinikkens tjenester. De mener at god behandling er tilpasset den enkelte og at man må ha en helhetlig behandling for at du skal føle deg frisk og energisk. Som personlig trener og kostholdsveileder er dette mye av det samme som jeg står for. Mine klienter skal også få et bedre liv ved å bli litt sunnere og sprekere. For at du skal få et bedre liv, eller oppnå HelseGlede, er det nødvendig med tilpassing og oppfølging. Som jeg har nevnt flere ganger før; det hjelper ikke å trene, om du ikke spiser sunt eller tar være på psyken din. God helse er et stort aspekter med kropp og sjel, innvendig og utvendig, fysisk og psykisk.
Etter å ha besøkt flere klinikker og gravd i deres visjon, kan jeg nå med stolthet fortelle at jeg har inngått et samarbeid med Klinikk for Alle. Ekstra stas er det da deres nyoppussede og freshe klinikk på Høvik ligger rett ved E18, ikke langt unna der jeg bor.
I dag hadde jeg altså min første avtale med kiropraktoren Bjørn Terje Bratt. Først og fremst kartla vi mine problemområder og satte oss mål med behandlingen. Som flere av dere allerede vet, har jeg flere skavanker og skader etter en fortid med alvorlig spiseforstyrrelse. Mine to behandlingsmål de neste tre månedene er å forbedre min kroniske benhinnebetennelse slik at jeg endelig kan løpe litt igjen – løping i det fri er fantastisk, samt å jobbe med hoften min, jeg har tidligere røket en muskel i hoften, som blant annet gir smerte og gjør at jeg ikke har god nok bevegelsesutslag til for eksempel å trene knebøy. Skadeforebygging og hverdagslig funksjonalitet er også viktig.
Jeg tror ikke på quick fixes. Derfor ble jeg veldig overrasket da hoften min fikk betydelig bedre bevegelsesutslag etter bare ti minutter med behandling. Det gjorde heller ikke vondt å verken gå eller stå etterpå. For en herlig følelse! Jobben er selvfølgelig ikke over enda. Problemet skal ikke bare løses her og nå, men holdes ved like over tid. Jeg skal tilbake allerede på onsdag. Da med fokus på benhinnebetennelsen. Dette blir spennende Nå kan jeg endelig se for meg at det blir mulig å gjennomføre et maratonløp i fremtiden, noe jeg har hatt lyst til lenge!
Jeg slenger med et mattips når jeg først er innom. Til middag laget jeg nemlig en super rask og kjempe god asiatisk fiskewok. Appelsin og eple hørte også med.
Dette er gjort på knappe fem minutter. Selv om det ser noe fargeløst ut, er det en real smakskombinasjon!
Asiatisk fiskewok Ha olje i en panne. Jeg brukte sesamolje, men du kan bruke annen olje du har tilgjengelig. Tilsett en liten gul løk i terninger, sammen med ett finhakket hvitløksfedd og omtrent en centimeter finhakket ingefær. Stek et minutt før du har i fisk og champinjong. Jeg brukte sei. Du kan gjerne bruke annen hvit fisk, kyllingstrimler eller tunfisk. Tilsett så 1 spiseskje med red curry paste, 1 spiseskje sweet chili saus, saften fra en halv lime og en liten klype sukringold. Stek to til tre minutter til fisken er ferdig. Rør inn cherrytomater rett før servering. Nyt alle de deilige smakene!
Håper du har hatt en super start på uken. Vi er inne i uke seks allerede. Som tiden flyr! La denne uken bli den beste på lenge
