They say laughter is the best medicine for a good life.
They lie.
The answer is brownies.
Det er søndag morgen, det regner og er grått. Hva passer bedre enn å ta en real bakerunde?
Jeg startet dagen med å lage seige brownie biter. Disse ble kjempe gode!! Mmm. Med en kraftig sjokoladesmak, litt deigete, søte, ja rett og slett en fest i munnen!
3 ss sjokoladeprotein
3 ss kakaopulver
3 ss sukringold
3 ss mandelmel
1 ss kokosmel
1 ts bakepulver
Bittlitt salt, ca 1/3 ts
2 ss mandelsmør, eventuelt peanøttsmør
1 ss smør eller kokosolje
Litt melk, ca 0,3 -0,5 dl melk
Ca 40 g hakkede nøtter, valgfritt
Bland sammen tørrvarene. Smelt smør og peanøttsmør. Bland sammen alt. Ha i nok melk til at det blir en tykk, seig brownie røre.
Ha røren i en form. Stek på 170 grader i 15 minutter.
Kaken skal være litt deigete når du tar den ut, som en brownie, da den vil stivne mer når den er avkjølt.
La kaken avkjøle seg i formen.
Disse brownie bitene ble best etter at de hadde stått en time i kjøleskapet. Jeg kan tenke meg at de faktisk er enda bedre imorgen.
Spis dem som de er eller server med litt is. Helt nydelig!
Håper det smaker
God morgen godtfolk!
Jeg hadde en kjempe kveld på Wallmans i går. For en morsom og annerledes måte å gå ut å spise på. Show, flinke sangere og god mat på en gang. Det kan virkelig anbefales. Derimot var det noe tungt å komme seg opp av sengen i dag morges, men etter en stor kopp kaffe føltes alt mye bedre.
Nå er jeg akkurat ferdig med en styrkeøkt på ben og skal vært øyeblikk komme meg på jobb.
I dag var det markløft som var hovedfokus på treningsplanen. Jammen løftet jeg ikke 110 kilo. Det er jeg knall fornøyd med! I tillegg ble det hip thurst, smal knebøy og leg extension. En overraskende god økt en lørdagsmorgen!
En liten påminnelse fra William Purkey på slutten. “You’ve gotta dance like there’s nobody watching, Love like you’ll never be hurt, Sing like there’s nobody listening, And live like it’s heaven on earth.”
Lev i dag. Smil bredt. Le masse. Og nyt helgen
Etter en god treningsøkt på rygg og skuldre, laget jeg denne freshe og grønne omeletten til lunsj.
Egg er noe det går mye av hos meg. Egg er supermat! Et egg inneholder godt med proteiner, fett, vitaminer og mineraler, samtidig som det metter godt, er enkelt å tilberede og kan varieres i det uendelige.
Denne omeletten ble knall god! En ny eggfavoritt som passer like godt til frokost som i matpakken eller til kvelds.
2 – 3 egg
1 god neve spinat
Litt revet ost, ca 30 g, kan utelates
Salt og pepper
Mos sammen ingrediensene med en stavmikser eller blender.
Ha røren i en stekepanne på middels varme. Stek som en pannekake, omtrent 2 minutter på hver side.
Bruker du 2 egg får du 1 tykk pannekakeomelett, bruker du 3 egg som meg, får du 2 litt tynnere omelettpannekaker.
Topp med hva enn du måtte ønske. Hos meg ble det tomat, agurk, paprika, hamburgerrygg og cottage cheese.
Håper det smaker!
Nå er det på tide å komme seg i dusjen og få på seg penklærne. I kveld skal jeg nemlig på Wallmans med fire retters middag og show. Er det noen av dere som har vært der? Jeg tror det kan bli en blanding av morsomt, små harry og underholdene. Jeg gleder meg
Ha en god fredagskveld!
Er det en øvelse jeg virkelig elsker og hater, er det bulgarsk utfall!
Jeg hater benøvelsen fordi den er så forferdelig tung, den får svetten til å renne og lår og rumpe til å dirre! Og jeg elsker øvelser fordi den virkelig tar godt på bena og er en real rumpe killer!
Jeg liker best å ta bulgarsk utfall i sokkelessen med en manual, altså kun ha en manual i en hånd og den andre hånden fri. Det er da jeg føler at jeg får riktig teknikk og best kontakt med muskulaturen. Du kan også ta bulgarsk utfall med en vektstang eller ha en manual i hver hånd. Riktig teknikk for bulgarsk utfall:
Sett den bakre foten på kanten av en benk, stol eller lignende. Hold en manual i armen på samme side som den bakre foten. Altså, har du venstre fot på en benk, skal venstre hånd holde en manual. Du kan også holde en manual i hver hånd, eventuelt ha en vektstang på skuldrene. Overkroppen skal være nogenlunde rett og brystkassen skal opp. Skyt hoften fremover på det bakre benet slik at hoftebøyeren strekkes. Ha god stabilitet i foten og senk kroppen ved at du bøyer i hoften, mens du har tyngdepunktet på helen på fremre fot. Du skal gå så langt ned at kneet på den bakre foten nesten berører gulvet og at låret på den fremre foten er parallel med gulvet. Press fra i helen i fremre fot og kom opp til startposisjon. Gjenta.
Vær obs på at tyngdepunktet skal være på helen i fremre fot under hele øvelsen.
Har du ikke gjort bulgarsk utfall før, kan det lønne seg å gjøre den med egen kroppsvekt, altså uten ekstra vekter, til du har fått inn teknikken.
Denne øvelsen kan du fint gjøre hjemme. Ta en tung bok i hånden eller fyll en brusflaske med vann og bruk det som vekt!
Hei fininger!
Har du har hatt en deilig og avslappende pinse, og en god 17 mai feiring? Håper det!
Det har vært stille fra meg noen dager. Mandag mistet jeg et familiemedlem og jeg har rett og slett følt meg tomt for ord og inspirasjon. Derfor har jeg tatt noen dager fri.
De siste dagene har likevel hatt mye fint i seg. Jeg har vært på besøk hos familien i Hole hvor jeg har feiret lillebrors bursdag og nasjonaldagen. Jeg hadde ikke med meg kamera, derfor blir det noen mobilbilder.
Mandag hadde jeg blant annet en deilig tur i skogen sammen med Kasper-gutten (hunden). Vi lekte oss meg løvetann, hørte på god musikk og fikk og en real time out. Skogen er fantastisk tanketerapi!
Gårsdagen bestod av godt med is og kaker, russetog, minstebror er nemlig russ, middag i godt selskap og masse hygge.
I dag er langhelgen over, jeg tilbake hjemme og hverdagen er her igjen.
Jeg skal innrømme at det var rimelig tungt å stå opp i morges, men etter en god kopp kaffe føltes det ikke så ille lenger. I hvert fall ikke etter at jeg hadde lest dagens ord.
Tenker du noen gang over at hver dag er en ny mulighet og at vi er utrolig heldige som får oppleve denne dagen? Noen ganger må vi stoppe opp og være takknemlig for det livet vi har, de dagene vi har og de øyeblikkene vi får. Det er nye muligheter i hvert minutt, en må bare se dem. Og nettopp det har jeg forsøkt å gjøre i dag, noe som har resultert i en real effektiv dag hvor jeg blant annet har fått unnagjort en haug med papirarbeid som har hopet seg opp, jeg har hatt en treningsøkt, laget en god middag og jeg har rukket en kaffetur. Resten av kvelden er det en skoleoppgave som står for tur.
Apropos trening, dagens treningsøkt var forferdelig tung. Det var rygg og skuldre som stod på planen med blant annet chins, stående roing, nedtrekk og skulderpress. Etter et par dager fri fra treningssenteret og litt mye kaker og is, var kroppen tung å få igang! Jeg kom meg igjennom og det føles fantastisk godt etterpå!
Jeg hadde skikkelig lyst på grønnsaker og biff til middag. Trolig på grunn av kakefesten de siste dagene.
Jeg laget en potet- og ertepure som jeg serverte med ytrefilet og cherrytomater. Kjempe godt og enkelt!
Til potet- og ertepuren trenger du 1 stor potet som du skreller og skjærer i terninger. Ha bitene i en kjele sammen med vann og 1 buljongterning. Kok bitene er møre, cirka 10 minutter. Ha i erter, ca 200 g, de siste minuttene. Hell av vannet og mos godt. Så er det bare å servere! Pureen vil passe til alt av kjøtt, fisk og fjærkre.
Dette er hva jeg kaller den perfekte søndagagsfrokosten.
Proteinpanenkaker toppet med Ben & Jerry´s. Dette var bare knall godt! Mmmmm…
Jeg brukte stracciatella proteinpulveret i pannekakerøren. Det gir en utrolig god smak. Du kan også bruke vaniljeprotein eller mer mel, men da vil jeg anbefale deg at du tilsetter mer søtning.
Knall gode proteinpannekaker
til søndagsfrokosten eller et helt annet tidspunkt
Bland sammen alle ingrediensene. Du kan gjerne bruke en blender eller stavmikser for å lage røren glatt, men det er ikke nødvendig.
Skru pannen på middels varme. Ha litt smør, olje eller lignende i pannen. Jeg bruker Pam spray. Legg i klatter med røren og stek i 1 -2 minutter på hver side.
Server!
Nå skal resten av frokosten spises opp før jeg skal i bursdagsfeiring.
Ha en nydelig pinessøndag dere Nyt en pannekake eller to!
På grunn av betennelsen i akillesen har jeg knapt gått, kun noen få minutter til og fra bussen, eller brukt foten de siste fem ukene.
Endelig har jeg fått tommel opp for gåturer igjen! Foreløpig bare noen korte turer, men trolig kan jeg sakte men sikkert øke og forhåpentligvis kan jeg begynne å små jogge om noen uker.
Jeg gikk en tur i morges i solskinnet. Som dere ser på bildet, var det helt fantastisk! Jeg har ikke ord for hvor deilig det føles! Skog, fugler som kviter, sol og en fot som henger med. Det er ren lykke
Nå skal jeg komme meg på jobb. Så er det langhelg med pinse og 17 mai.
Ha en super duper lørdag dere!
I dag var det utrolig tungt å komme i gang med treningen. Phu! Viljestyrken fikk virkelig testet seg!
For de av dere som følger meg på snap, så har dere fått med dere at jeg til og med slukte en hel boks med iskrem før jeg kom meg på trening. Ja, da vet man at treningen sitter langt inne!
Selv om det var tungt å komme i gang, kom meg til slutt på trening. Jeg kan takke isen og Nocco (sponset) for det. Det gav ekstra med energi. Og vet dere hva, det ble en knall treningsøkt! Jeg var virkelig stor fornøyd etter at jeg var ferdig. Både energien, humøret og mestringsfølelsen var på topp!
I dag var det underkropp som stod på planen igjen med markløft, benpress, utfall og hip thrust. Tunge og gode markløft som jeg nå kjenner godt i lår og rumpe. Deilig altså!
Dagens fredagsdessert, som kanskje er den ultimate vår- og sommerdesserten i mine øyne, ble is, frukt, bær og noen brownie biter.
På denne tiden av året synes jeg det er så godt med masse frukt og bær. Enten alene eller sammen med litt is.
Jeg brukte vannmelon, plommer, epler og jordbær, som jeg toppet med Dream yoghurtis med ekte vanilje og et brownie stykke som jeg har skåret i biter. Denne brownie oppskriften brukte jeg, bare at jeg bakte den uten nøtter. Oppskriften er knall god og anbefales på det sterkeste.
Bruk de fruktene og bærene du har tilgjengelig. Som topping er det ikke nødvendig med is og brownie. Du kan bruke hakket sjokolade, sjokoladesaus, nøtter, vaniljekesam, skyr, eller spise frukt- og bærsalaten som den er. Den er jo nydelig i seg selv.
Sommerfølelse i en skål!
Det er vel mange av dere som tar langhelg nå? Jeg jobber imorgen, men så har jeg fri til onsdag.
Håper du får noen fantastiske dager med de du er glad i, latter, is og masse hygge
I dag var jeg å hentet denne pakken fra ProteinFabrikken med masse godsaker!
– Nutramino Stracciatella proteinpulver
Dette pulveret har jeg kjøpt en gang tidligere. Det er utrolig søtt godt, jeg kan faktisk spise det med skje, selve pulveret altså! Om du er like glad i søtsaker som meg, vil du elske stracciatella.
– Questbars
I favorittsmaken chocolate chip cookie dough. Det går en slik hos meg stort sett hver dag!
– Nocco med pæresmak
Dere vet at jeg er veldig glad i Nocco under trening. ProteinFabrikken har også nylig fått inn ferskensmaken. Den minner om iste og er favorittsmaken min. Så godt!
– ProTings proteinchips
Her er smaken toasted sea salt, tangy southern BBQ og favoritten min spicy chili lime. Proteinchipsen er knall god! Jeg har som dere har sett tidligere, brukt den mye i matlaging og som snacks.
– Zero topping
Dette er en sukkerfri sirup som er perfekt på is, pannekaker, kesam eller lignende. Jeg var så spent på denne smaken salt karamell at jeg åpnet og teste den med en gang. Jeg har tidligere testet Waldens Farms og synes de smaker helt forferdelig! Jeg var derfor ganske skeptisk til Zero ettersom de er litt i samme sjanger, men den smaker faktisk salt karamell. Den er knall god! Jeg kommer til å kjøpe flere selv.
Jeg gleder meg til å ta bruk alle tingene i oppskrifter og mat. Det er alltid moro å skape nye oppskrifter og retter!
Håper du har hatt en super torsdag Langhelg er rett rundt hjørnet!
Nyt kvelden videre.
God morgen kjære deg.
Før du starter dagen i dag vil jeg at du tar med deg disse ordene som stod i dagens kalender.
Livet er kort, grip denne dagen! Akkurat denne dagen, akkurat dette øybelikket, får du aldri igjen! Fyll dagen med fine øyeblikk, ting som får deg til å smile og som gir deg en god følelse. Hver eneste dag er en gave, så bruk denne dagen best mulig
