Til middag i dag, laget jeg hjemmelaget sunn stroganoff. Det ble så utrolig smakfullt!
 

Stroganoff er en god klassiker som aldri slår feil. Varianten jeg laget i dag var ikke bare sunn, den er også veldig rask. På knappe 10- minutter har du en super god stroganoffgryte klar til servering. En middag som vil falle i smak både hos liten og stor. 

Hjemmelaget sunn stroganoff
Til 2 porsjoner

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

300 -400 g kjøtt, jeg brukte svinekjøtt
    jeg anbefaler svin eller storfe
1/2 rødløk
Ca 200 g sopp
1/2 paprika
1 hvitløksfedd
2 ss tomatpure
1 kjøttbuljongterning
1 dl vann
1 dl crème fraîche
Salt og pepper

Skjær kjøttet i stimler. Del løk og paprika i terninger og finhakk hvitløk. Stek kjøttet sammen med løk og hvitløk. Tilsett sopp. Ha så i tomatpure, buljongterning, vann og crème fraîche. Smak til med salt og pepper. La det koke i 2 minutter. Tilsett så paprika og kok ytterligere 2 -3 minutter. Server! 

Du kan servere stroganoff med en salat, ris, quinoa, hvitløksbrød eller annet ønsket tilbehør. Jeg serverte stroganoffen med en håndfull roccola og hjemmelaget potetmos. Potetmosen lager jeg ved å dele poteter i biter, koke de møre og mose dem med litt salt, pepper og en dæsj kesam eller crème fraîche. Nydelig! 

Prøv hjemmelaget sunn stroganoff til middag du også  Håper det smaker!

Kristine ♥

God morgen skjønninger ♥ I dag hadde jeg planlagt å starte dagen med en intervalløkt. Da jeg våknet, var jeg tung hodet og daff i kroppen. Jeg bestemte meg isteden for å ta en rolig morgen og utsette intervallene til senere i dag. Nå tenkte jeg å dele dagens planlagte intervaller med dere.

Det finnes utallige grunner til at du burde trene intervaller. Etterforbrenningen din øker, du øker ditt maksimale oksygenopptak, muskelfibrene dine blir mer utholdene, hjertets slagvolum øker, og forskning at intervalltrening er den treningsformen som har best effekt på kondisjonen din. For ikke å snakke om den fantastiske følelsen du får etter en intervalløkt. Blodet bruser og endorfinene strømmer på. En utrolig deilig følelse!

Dagens (planlagte) intervaller ser slik ut:
– 5 -10 minutter oppvarming
Start rolig og øk intensiteten gradvis til du blir god og varm
– Intervaller
1 min hurtig tempo etterfulgt av 30 sekunder hvile, gjenta 8 ganger
2 minutter aktiv pause
30 sekunder maksimal innsats etterfulgt av 15 sekunder hvile, gjenta 8 ganger
– 5 -10 minutter nedtrapping

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

En effektiv og god intervalløkt som ikke bare vil gi deg godt humør, men som også vil gjøre godt for kroppen og helsen din  Nå skal i hvert fall jeg komme meg avgårde å gjøre intervaller. Prøv dem du også. Lykke til!

Kristine ♥

Jernmangel er en vanlig mineralmangel hos kvinner. Det er faktisk så mye som en av fem fertile kvinner har jernmangel! Er du en menstruerende kvinne, lønner det seg å være bevist på jerninntaket. 

Mineralet jern er livsnødvendig for oss, hvor det blant akktet frakter oksygen rundt i kroppen og lager røde blodceller. Om du har jernmangel, betyr det at kroppens jernlagre er tomme. Da kommer symptomer som tretthet, hodepine, hjertebank, nedsatt fysisk yteevne. Du føler deg rett og slett slapp og sliten. 

Helsedirektoratet anbefaler 15 mg jern hver dag til kvinner mellom 14 og 60 år. Faller du utenfor denne kategorien eller er gravid, vegetarianer, blodgiver, har kraftige menstruasjonsblødninger eller andre spesielle hensyn, vil anbefalingene være annerledes.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Gode jernkilder er blant annet rødt kjøtt, grove kornprodukter og grønne grønnsaker. 
Jern fra maten vi spiser er tilgjengelig i to former. Hemjern finner du i kjøtt, dette blir tatt best opp i av kroppen, og ikke-hemjern som du finner i planter og melkeprodukter. For de aller fleste vil det være mer enn nok å påse at du spiser jernrike matvarer. For enkelte vil det også være nødvendig med jerntilskudd i form av tabletter. Dette må eventuelt gå gjennom legen. Du skal aldri begynne på jerntilskudd før du har vært i kontakt med legen din.

Gode jernkilder er:
– Rødt kjøtt 
Dette er trolig den beste kilden for hemjern. 1 stykke biff på cirka 150 gram inneholder 4 mg jern. Det er 27 % av det anbefalte daglige inntaket. 
– Brokkoli
1 stor porsjon brokkoli på 150 gram inneholder 1 mg jern. 
– Grovbrød
1 brødskive med ekstra grovt brød uten korn inneholder ca 1 mg jern. 
– Nøtter
1 god håndfull cashewnøtter på ca 30 g inneholder 2,2 mg jern
– Leverpostei
1 ss leverpostei på cirka 30 g inneholder 2,1 mg jern
– Potet
2 middels små poteter inneholder 1,3 mg jern. 
-Linser, erter og bønner 
1 porsjon med kokte linser inneholder 3,5 mg jern.
– Spinat
1 porsjon med spinat på 30 gram inneholder 0,7 mg jern.
– Egg
1 kokt egg inneholder omtrent 2 mg jern. 
– Mørk sjokolade
Dette vil si sjokolade med mer enn 70 % kakao. 2 ruter inneholder 3,3 mg jern. 

For å dekke dagsbehovet på det anbefalte inntaket på 15 mg jern, kan dagen se slik ut:
2 brødskiver med ønsket pålegg og 1 glass melk til frokost. Salat med spinat, bønner eller linser og 2 kokte egg til lunsj. Et mellommåltid med 1 håndfull nøtter og 1 rute mørk sjokolade. Ovnsbakt kylling, grønnsaker og poteter til middag. Havregrøt til kveldsmat toppet 1/2 boks cottage cheese og peanøttsmør. Sunn og god mat 

Kristine ♥

Har du rukket å spise dessert i dag? Om ikke har jeg et sunn og enkel hverdagsdessert til deg her!

Etter middag hadde jeg lyst på noe søtt og godt. Jeg laget meg en hverdagsdessert, nemlig varm proteinbar. Har du testet det? Å varme proteinbaren i mikroen? Det er så utrolig godt!

Jeg spiser en del proteinbarer, men det er sjeldent jeg varmer de. Hver gang jeg gjør det, lurer jeg på hvorfor jeg ikke gjør det oftere. Det er så utrolig godt! Proteinbaren blir varm, seig og myk, nesten som kakedeig! Jeg serverte den varme proteinbaren med sjokoladekrem, frosne bananbiter og questbar-biter. En himmelsk hverdagsdessert på en, to, tre! 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Varm proteinbar med sjokoladekrem
Til 1 porsjon

1 proteinbarn
Ca 100 g kesam
1 ss sjokoladeproteinpulver
1 ss kakaopulver
Bittelitt salt
1 ss sukrin
1/2 questbar

Bland sammen kesam, sjokoladeprotein, kakaopulver, sukrin og salt i en liten bolle.
Legg proteinbaren på en tallerken og varm den i mikroen i cirka 30 sekunder. Tiden avhenger litt av hvilken proteinbar du velger. Stort sett er 30 -45 sekunder perfekt! Ha sjokoladekremen over proteinbaren og topp med questbar i biter. 

Hiv innpå! Stort enklere blir det ikke. Også så godt da! 
Dessert eller ikke, håper mandagen din har vært bra 

Kristine ♥

God morgen fininger ♥ Er du klar for en ny og forrykende uke? Ikke glem at du er sjef over ditt eget liv, ditt eget hodet og hvordan uken utarter seg. Selv har jeg startet mandagen med blanke ark og ladet opp hodet med positive innputt. Nå er jeg klar for den nye uken! 

Jeg har satt meg opp noen punkt denne uken som jeg vil fokusere på.
Dette velger jeg denne uken:
– Jeg velger å ha en fantastisk uke
– Jeg velger å elske med et stort hjerte
– Jeg velger å tro på min egen styrke
– Jeg velger å tenke glade tanker 
– Jeg velger å være takknemlig for alt og alle jeg har
– Jeg velger å leve det livet jeg ønsker

Jeg har på meg Puma tights, favoritt Adidas genseren og Reebok sko. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Hva velger du?
Gjør det beste ut av hver dag denne uken  Gjør det til din uke!

Kristine ♥

Inneholder add-linker

Jeg er godt plantet i sofaen på hytten med ullsokker på føttene og kaffen i hånden. I skrivende stund sitter jeg og venter på frokosten. I dag får jeg nemlig servert en skikkelig deilig søndags- / hyttefrokost med lune rundstykker, egg, bacon og masse godt pålegg. Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg synes alltid det smaker ekstra godt når andre enn meg selv lager maten, så nå gleder jeg meg skikkelig til å bli skjemt bort med en god frokost!

Over til overskriften. Tidligere i uken laget jeg disse frukt- og nøtterundstykkene. De er super enkle. Du bare rører alt godt sammen i en balle og putter dem i ovnen. Vips så har du deilige, nystekte frukt- og nøtterdunstykker! Resultatet er saftige og søte rundstykker ala scones. De kan spises alene eller med godt pålegg. Rundstykkene gjør seg også utmerket i matpakken og de holder seg saftig flere dager i kjøleskapet, så lag gjerne en stor porsjon. Håper de faller i smak!

Frukt- og nøtterundstykker
4 stk

100 g havregryn
30 g havremel, eller annet mel som spelt eller hvetemel
1 ts bakepulver
1 egg
130 g kesam, eventuelt gresk yoghurt eller lignende
1 ss sukringold
1 ss fibersirup, kan sløyfes
1/2 ts kanel
Tørket frukt og nøtter. Jeg brukte 1 ss rosiner, 1 ss hakkede valnøtter, 1 ss pistasjnøtter og 1 ss revet kokos

Bland sammen havregryn, fiberfin, bakepulver, egg, kesam, sukrin, fibersirup og kanel. Tilsett eventuelt 1 -2 ss vann om deigen blir tørr. La deigen svelle i 5 minutter.
Lag 4 klatter på en bakplate.
Stek på 175 grader i 15  -20 minutter.
Avkjøl noen minutter før du serverer.

Slik ser de ut innvendig. Saftige, gode og med deilige biter av pistasjnøtter, rosiner og kokosen. Så godt!

De er virkelig fantastisk gode med en skive brunost. Spesielt når de serveres lune slik at brunosten smelter oppå frukt- og nøtterundstykkene. Mmmm… La deg friste 

Kristine ♥

Riktig god morgen! Når du leser dette har jeg allerede vært oppe i godt over to timer og er igang med arbeidsdagen. I dag tenkte jeg å vise dere matpakken min. Jeg er nemlig veldig fan av matpakker og har alltid med meg en matboks eller to til skole og jobb. 

Slik ser matpakken til jobb ut i dag.
En boks salat med potetskiver, laks og tunfisk, et eple, en boks med sjokoladeproteinpulver og koffeinfri kaffe, en Maxim proteinbar og en pose Sweet & salty supersnack. Salatboksen blir lunsjen min sammen med eple. Blandingen med sjokoladeproteinpulveret og koffeinfri kaffe lager jeg en proteinkaffe av som jeg tar som et mellommåltid og spiser sammen med proteinbaren og supersnack.  

Sweet & salty er en økologisk snackmiks som inneholder morbær, lettsaltede cashewnøtter, mørk sjokolade og superbær. Den er virkelig god! Det samme er proteinbaren til Maxim. Selv synes jeg smaken salted caramel er hakket bedre enn denne i smaken crispy brownie, men de er veldig gode begge to. Perfekt som litt ekstra kos!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Med det ønsker jeg deg en riktig god helg. Gjør noe moro, noe du har glede av og som får deg til å smile  Øyeblikk med glede skaper du selv. Sørg for at du får positiv innputt i helgen! Selv drar jeg på hyttetur etter jobb i kveld. Der blir det kos, avslapping, god mat og sosialhygge. Det blir deilig! 
Nyt lørdagen.

Kristine ♥

God fredag formiddag godtfolk. Er dere klare for helg? Det er i hvert fall jeg! I dag er det nemlig bursdagen min, og etter jobb imorgen reiser jeg bort på en mini hyttetur. Dette blir en bra helg altså!

Jeg har på meg super deilig Nike tights, Nike sko, Craft bh, og singlet fra HM. Noccoen er som vanlig med! 

Jeg startet helgen med en styrkeøkt på ben og rumpe. Før elsket jeg å trene overkropp og var ikke så glad i underkroppen, men har jeg virkelig fått sansen for bentrening i det siste. Nå digger jeg det! 

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Her er dagens bursdagsøkt:
– Aktivering av rumpe med strikk 
– Frontbøy 
4 sett * 8 repetisjoner 
– Rumens markløft 
4 sett * 8 repetisjoner 
– Utfall 
3 sett * 15 repetisjoner 
i supersett med
– Strak markløft 
3 sett * 15 repetisjoner 
– Pull through 
2 sett * 20 repetisjoner 

Etter vel gjennomført bursdagsøkt, dro jeg innom posten. Der ventet en pakke fra iHerb som inneholdt en boks OhYeah birtday cake proteinbarer. Snakk om perfekt timing! Denne har jeg fått anbefalt av flere, så jeg måtte teste den med en gang. 

Birthday cake proteinbaren var overraskende god! Konsistensen er litt mindre seig enn Questbarene og den smaker ganske kraftig sjokolade. Birthday cake hopper opp på topp fem listen over favoritt proteinbarene mine.
Bruker du koden OKE701 hos iHerb, får både du og jeg rabatter. 

Nå skal jeg komme meg avgårde til lunsj med en venninne. 
Ha en super fredag dere! Solen skinner og livet er herlig 

Kristine ♥

Etter trening i dag, laget jeg disse deilige kokospannekakene. Jeg og pannekaker er bestevenner. Jeg kan spise pannekaker hver dag til alle døgnets tider!

Når jeg lager pannekaker, bruker jeg oftest de ingrediensene jeg har tilgjengelig og som jeg har lyst på. Jeg slumper litt med ditt og datt til jeg får en grei konsistens og smak. Noen ganger blir det veldig gode pannekaker, som i dag, mens andre ganger, blir det ikke helt suksess. Da prøver jeg med andre ingredienser neste gang. Disse kokospannekakene inneholder kesam og kokosmel, og ble skikkelig saftige og gode! 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Deilige kokospannekaker

1 egg
2 eggehviter
2 ss kesam, eventuelt yoghurt 
2 ss kokosmel
1 ss havremel, eller annet mel som spelt- eller hvetemel
Ca 1,5 dl melk
1 ts bakepulver
1 ss sukrin
1/2 ts kanel

Pisk egg, eggehvitter og kesam lett sammen med en gaffel. Tilsett resten av ingrediensene. La røren svelle et par minutter før du steker pannekakene på middels varme i litt kokosolje.
Server med det du måtte ønske. 

Mine kokospannekaker ble servert med cottage cheese, bananskiver og sukkerfritt jordbærsyltetøy. Har du testet denne kombinasjonen? Den er så god. Virkelig en favorittkombinasjon hos meg for tiden! 

Ta alt pålegget på pannekakene og nyt! 
Ha en fin torsdagskveld da dere. Ta deg en pannekake eller to 

Kristine ♥

Intervalltrening og tabatatrening er i vinden som aldri før. Og det har det all grunn til, for dette er super effektiv trening! Tabata er en intervallform hvor du har korte, veldig intensive perioder med arbeid og korte pauser. Tabata kan gjøres både som en kondisjonsvariant og som en styrkevariant. Du har full innsats i 20 sekunder, etterfulgt av 10 sekunders pause. Dette gjentar du 8 ganger. Da kan så velge å ta en langre pause og så gjøre flere runder. 

Jeg trente en kort og effektiv tabata økt i dag. Slik så den ut:
-Runde 1, knebøy med strikk og kettlebell 
20 sekunder arbeid,  10 sekunder pause x 4
Pause på cirka 30 sekunder
-Runde 2, triangel push ups 
20 sekunder arbeid,  10 sekunder pause x 4
Pause på 30 sekunder
– Runde 3, planke med arm- og benløft
20 sekunder arbeid,  10 sekunder pause x 4
Pause på 30 sekunder
-Runde 4, spensthopp
20 sekunder arbeid,  10 sekunder pause x 4

Tabata er perfekt når du vil ha en rask og effektiv treningsøkt, som kan gjennomføres på stuen, ute i naturen, på et hotellrom, på treningssenteret, ja hvor som helst  Lykke til og kick ass!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Kristine ♥