Jeg kom akkurat hjem fra en super styrkeøkt på rygg og bryst. For mye energi på en søndag! Her er jeg på vei ut døren for dagens treningsøkt med Louis Jordan’s ‘Let The Good Times Roll’ på ørene. Det var desidert good times på trening!
– Nedtrekk 3 sett * 8 -12 repetisjoner – Enarms roing i kabel – 3 sett * 12 -15 repetisjoner – T-bar roing 3 sett * 12 -15 repetisjoner – Benkpress med manualer 3 sett * 8 -12 repetisjoner – Skråbenk med manualer 2 sett * 10 -12 repetisjoner – Flyes i cabel 2 sett * 12 – 15 repetisjoner
Treningsplanen for den kommende uken er planlagt. Jeg er allerede knall klar for morgendagens treningsøkt! La en ny uke komme Nyt resten av søndagen og lad opp til en ny uke.
Hei og riktig god lørdag dere. I dag tenkte jeg å dele en utrolig god pizza med dere. Denne spiste vi riktignok i går kveld, så det var egentlig en fredagspizza. Kanskje det blir din lørdagspizza? Sprø og grov bunn med litt ekstra proteiner og masse deilig topping.
50 g havregryn 100 g bokhvetemel, eller annet mel 50 g bakepro, eller annen tørrvare 1 ss olje 1 ts salt 1/2 pose gjær 1,5 -2 dl lunkent vann
Bland sammen havregryn, bokhvetemel, bakepro, salt og gjær. Tilsett olje og det lunkene vannet, litt om gangen. Kna deigen til den blir fast. La den heve i 60 minutter. Kjev den så ut til en stor rektangel og stek på 225 grader i 3 -4 minutter før du har på sausen.
Tomatsaus
1 boks hakkede tomater 1 løk i biter 2 fedd finhakket hvitløk 1 cm finhakket chili 1/2 ts kanel
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Jo lenger sausen koker, jo bedre blir den.
Topping
Du kan i grunn bruke det du ønsker. Vi brukte: Serranoskinke Tomat i skiver Rødløk i skiver Sopp i skiver Jarlsbergost Parmesan
Ha på ønsket fyll på den forstekte bunnen og stek i ytterligere 15 minutter. Jeg valgte å ha på skinken etter at pizzaen ble stekt, da jeg synes det er best. Nyt.
I går ble det en hviledag. Rett og slett fordi jeg kjente at kroppen trengte det. I dag er jeg veldig klar for en hard benøkt! Først skal jeg lade opp på lørdagsvis.
Ellers så har jeg ikke så mange sunne desserter på lur dessverre. Akkurat nå har jeg denne på fanget. Lørdag er hellig Da er det alltid ekte vare i dette huset. Jeg ønsker deg en fantastisk helg!
Jeg gjorde intervaller for første gang på lenge i dag. Fy, så hardt! For å si det slik, jeg smilte pent før økten. Etter økten derimot, var jeg langt fra så blid! Det var riktignok veldig deilig ti minutter etter økten var ferdig. Når pulsen hadde sunket og jeg hadde fått hentet meg inn. Du får et ordentlig kick av intervaller Et kick som er både godt og vondt og får blodet til å bruse. Jeg føler meg nesten litt rusa fortsatt!
Kortintervallene så slik ut: – 5 minutter oppvarming Gange, begynn rolig og økt farten gradvis – 7 intervaller 20 sekunder spurt etterfulgt av 1 minutt hvile, som gjentas 7 ganger – 5 minutter nedtrapping Gange, trapp ned hastigheten gradvis
Det er kort, godt og veldig effektivt! Selv om det hele er ferdig på knappe 25 minutter, får du virkelig kjørt deg.
Middag og dessert er vel fortjent etter en intervalløkt. Til middag ble det deilig spicy pasta med timianstekt svin. Veldig, veldig godt.
Kok pasta, jeg brukte fullkornspasta, etter anvisning på pakken. I mellomtiden blander du sammen en saus av 2 ss kesam, 1 ss sweet chili saus,1 hakket hvitløksfedd og 1 ss hakket chili. Dette er til en porsjon. Skjær svin i skiver, krydre med timian og hvitløk. Stek skivene i 2 -3 minutter på hver side i en panne på middels til høy varme. Når pastaen er ferdigkokt blander du i sausen. Jeg tilsatte også noen kokte rosenkål og erter, og toppet det hele med parmesan. Chilipasta var utrolig godt. Det blir en miks som skal lages flere ganger!
Nå skal jeg til å spise dessert. Denne vaniljeproteinkaken står og venter på meg ved min side. Jeg hadde dilla på mikrokaken for noen måneder tilbake. Så ble jeg lei! Nå er derimot lysten tilbake. Kaken ble servert med gresk yoghurt, sukkerfritt jordbærsyltetøy, jordbær, frosne bananskiver, mango, eple og noen atkins bar-biter.
Vaniljeproteinkake på 3 minutter
1 scoop vaniljeprotein, ca 30 g 2 ss kokosmel 1 egg 4 dråper stevia vanilje 1 ss sukrin En liten dæsj vaniljepulver Cirka 1 dl melk eller vann
Bland alt sammen i en bolle. Blir deigen tørr tilsetter du litt mer væske. Dekk bollen med plastfolie og ha i mikroen på full guffe i 2 -3 minutter avhengig av hvor stekt du vil ha den. Ta av plastfolien og server.
Nå har høsten virkelig gjort sin ankomst her på Østlandet. Temperaturen synker og mørket kommer. Jeg er ikke glad i kulde og heller ikke i mørket. Derfor prøver jeg å finne de gode sidene ved høsten og å virkelig sette pris på disse.
Som å tenne lys og drikke en rykende varm kopp proteinkaffe mens jeg sjekker mailen klokken syv om morgenen. Det er mye lettere å stå opp når jeg ser frem til slike små gleder. Proteinkaffen har jeg laget av 20 g mocca-protein som jeg blander i et glass med 0,5 dl melk. Deretter har jeg i 2 ss instant coffee og 2 -3 dl kokende vann. Rør om og server. Den beste kaffen noen sinne!
Bladene faller ned fra trærne. Det er vel egentlig ikke noe positivt i seg selv, men det ser flott ut. Alle de nydelige fargene.
Skogen finner jeg er skjønnest i høstgeniets fantasi, og ikke, når den står som grønnest. Bjørnstjerne Bjørnson
Selv noen små blomsterknopper har vokst til liv. Disse var de eneste jeg fant i hagen om fortsatt hadde blomster. Jeg krysser fingrende for at de vil stå en liten stund til, slik at de kan minne meg om sommeren.
Jeg måtte slenge med et bilde av vakre Mildred-pusen. Hun er like lite glad i høsten som meg og holder seg mest innendørs for tiden. Turen ut i dag varte ikke mer enn et kvarter, noe matmor i grunn synes er helt greit. Det betyr mer kosetid!
Med høst kommer også varmende og deilige supper. Dagens middag ble spinatsuppe servert med kokte egg og feta ost. Det er første gangen jeg har laget spinatsuppe og det skal lages igjen, veldig godt!
Spinatsuppe Til en porsjon trenger du 1/2 hakket gul løk, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 cm finhakket chili, 1 ss olje, 4 store never med fryst spinat (du kan også bruke ferske), 1 terning grønnsaksbuljong, 3 dl vann, 1 ss sitronsaft, 2 ss fløte (kan sløyfes), salt og pepper. Ha oljen i en kjele og fres løk, chili og hvitløk til løken er blitt myk. Det tar et par minutter. Tilsett spinat, vann, buljong og sitronsaft. La det koke i 5 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller en blender. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper. Server.
Hva liker du ved høsten? Gled deg over de små gleder hver dag
Jippi! Jeg gjorde en bestilling på iHerb for snart ti uker siden, og var sikker på at den hadde rotet seg bort i posten. Da jeg fikk en hentelapp i posten i går kveld ble jeg overlykkelig over å se at pakken omsider hadde kommet frem.
Pakken inneholdt: – Cashew clusters Disse er så gode! Jeg har bestilt dem igjen og igjen. – Muscle Recovery tea Høst er te-tid. Denne gleder jeg meg til å prøve. – ChocoRite Denne med peanøttsmør og sjokolade er så god! – Chocolove med kirsebær og mandler Dette er en fast favoritt. – Chocolove med bringebær Alle chocolove sjokoladene er favoritter hos meg. Dessverre så har iHerb sluttet å selge dem nå. Glad jeg fikk hamstret noen først. – Tørket mango Nok en favoritt. Disse inneholder ikke tilsatt sukker. – Rose flaske Ja, jeg liker rosa.
Bruker du koden OKE701 får du 10 $ i rabatt på din første bestilling hos iHerb. Ha en super onsdag
Hei og hopp denne grå tirsdagen. Jeg kom meg aldri på trening i går. Det oppstod en liten krisesituasjon som gjorde at jeg måtte bruke kvelden på noe helt annet. Dermed ble det en hviledag isteden. Ufrivillig hvile! Jaja, sånn er det. Noen ganger kommer livet i veien. Nå derimot, er jeg ekstremt klar for ukes første treningsøkt. Jeg har gledet meg siden i går Batteriene er ladet opp for fult og jeg er klar! Først skal jeg bli ferdig med arbeidsdagen, deretter blir det rett på trening.
I og med at det ble forandring i planene og jeg ikke fikk trent i går, måtte jeg gjøre om på ukens treningsplan. Slik ser altså uke trettisyv ut. Jeg liker å ha en treningsplan og følge slik at jeg vet hva jeg skal trene når. Med en hektisk hverdag har jeg også erfart at det er lettere å få tid til trening og jeg faktisk har skrevet inn øktene som et eget punkt i kalenderen.
Det nærmer seg slutten på plommene som vi fikk av svigers. I tillegg til å ha spist en hel haug naturelle og bakt med dem, brukte jeg dem i dagens middag. Ovnsbakt svinefilet med pesto-potetmos og plommewok. Plommer, og også annen frukt som mango og ananas, passer perfekt til svin. Woken med plommer ble kjempe god. Jeg laget egentlig dobbel porsjon slik at PØ også skulle få når han kom hjem fra jobb, men jeg endte med å spise opp hele!
Start med svinekjøttet. Legg det på en bakplate. Ha over salt, hvitløkskrydder og timian. Stek på 175 grader i cirka 20 minutter. Bruk et steketermometer for best resultat, svinet er ferdig på 60 grader. La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer det i skiver.
I mellomtiden lager du potetmosen. Skjær poteter i biter og kok dem i lettsaltet vann i 15 -20 minutter avhengig av størrelsen på bitene. Ha i en god dæsj pesto og mos med en stavmikser.
Til woken skjærer du gulrøtter i staver og rødløk i skiver. Varm litt olje i en panne og ha i hakket hvitløk sammen med rødløk og gulrot. Wok i 5 minutter. Tilsett plommer i båter, 1 ts yacon sirup (eller honning), 1 ts soya saus og 1 ss rødvinseddik. Stek videre i 2 minutter. Server.
Akkurat nå sitter jeg å knasker på dette fruktfatet. Deilige norsk eple, plommer fra svigers hage, appelsin og fersk fiken. Jeg har også en proteinkaffe (oppskriften finner du her). Perfekt jobbsnaks når jeg nå går inn i de siste to timene av arbeidsdagen. Det betyr at det nærmer seg trening med stormskritt, tjoho!
Ha en fortsatt god tirsdag. Husk å få i deg dine frem om dagen med grønnsaker, frukt og bær.
God søndagskveld. Da er vi kommet til slutten av denne helgen allerede. Håper dere har hatt noen gode dager. Jeg måtte selvfølgelig slå til med en bakerunde i dag Jeg elsker å bake! Dessuten har jeg en hel del plommer som jeg må bruke. Ja, jeg klarer alltid å finne gode unnskyldninger til å bake!
Jeg slang sammen en enkel plommepai i porsjonsstørrelsen som jeg serverte med litt is. Fantastisk godt! Sprø bunn med en fyldig vaniljekrem og deilige plommer. Håper det smaker.
Bunn 1 eggehvite, spar på plommen til vaniljekremen 1 ts sukrin 30 g bokhvetemel, eller annet mel 1/3 ts bakepulver
Vaniljekrem 1 eggeplomme 1 ss sukrin 2 ss melk 1/2 ts fiberhusk, eller maizena / potetmel 1/3 ts vaniljepulver, eller vaniljesukker 2 ss kesam
Plommer
Bland sammen alle ingrediensene til bunnen. Ha røren utover en bakepapirkledd bakplate. Stek på 175 grader i 5 -6 minutter.
Rør sammen egg, melk, vaniljepulver og kesam. Ha i jbk-mel / maizena / potetmel. Varm opp blandingen til det tykner. Kremen skal ikke koke. Jeg kjørte kremen 20 sekunder i mikroen, du kan også bruke en kjele. Ha vaniljekremen utover bunnen og legg over plommer i skiver. Stek på 175 grader i 15 -20 minutter. Server.
Ser det ikke godt ut? Mmmm…. Jeg skal love dere at det smakte. Nyt siste rest av helgen.
Jeg var flittig frøken i går og jobbet i hele dagen. I dag tar jeg meg fri og skal nyte en lang og lat søndag. Ok, kjenner jeg meg selv rett så blir det litt småjobbing utover dagen, men det er kun for kosens skyld. Ellers blir filmtitting med kjæresten, sushi, lesing av blader, baking og oppladning til en ny og spennende uke. Iført deilig koseklær fra SheInside, denne, er jeg klar for å gjøre ingenting! Akkurat en slik søndag jeg føler før.
Nå er det proteinkaffe (oppskriften finner du her) og DaimSnacks sammen med boken ‘Vitamin guiden’. Ja, jeg synes faktisk sånne “kjedelige” teoribøker er spennende. Det er enda så mye jeg ikke vet og så forferdelig mye jeg vil lære! Tanken på at jeg aldri blir utlært er både skremmende og givende. Ha en aldeles herlig søndag
I går hentet jeg nok en pakke fra iHerb. Endelig kom de etterlengtede Questbarene i smaken white chocolate raspberry. Jeg bestilte disse før ferien og har gledet meg som en unge!
Jeg skal ærlig fortelle at jeg ble ganske skuffet. Cookie dough smaken er utrolig god og har blitt en av mine favoritter, derfor håpet jeg at den nye smaken skulle være like bra. Jeg er veldig glad i hvit sjokolade og synes smaken høres nydelig ut. Slik var det altså ikke! White chocolate raspberry ble for kvalmende for min del. Den var søt på en uekte søt måte og med en merkelig bismak. Baren var derimot mye bedre etter tyve sekunder i mikroen, da var smaken helt ok. Jeg kommer ikke til å bestille disse igjen! Heldigvis har jeg en pakke påvei med cookie dough barer.
KlikkHelse har skrevet en artikkel med meg angående flat mage. Er du interessert, kan du lese saken her. For de av dere som har tittet på saken, har dere kanskje fått med dere firmanavnet mitt? Jeg har holdt det hemmelig til nå, da jeg ville ha alt av papirer og “oppstarts-kaos” i orden. Jeg er altså dalig leder av HelseGlede og driver, som dere allerede vet, med online coaching. Herlige tilbakemeldinger fra klientene mine har gjort at oppstartsfasen er mye mer givende enn hva jeg hadde sett for meg. Ja, det er mye arbeid og lover, regler og forskrifter man må sette seg inn i, men det er så gøy Siden min er også snart oppe. I løpet av neste uke er den klar. Jeg gleder meg til å vise dere konseptet mitt!
En god tirsdagsmiddag. Wokkede grønnsaker, chilikalkun med bacon og potetmos. Middag på femten minutter!
Start med potetmosen. Skjær poteter i teninger og kok i lettsaltet vann i 10 -15 minutter. I mellomtiden ordner du kalkunbiffen og grønnsakene. Ha sweet chilis aus, hakket hvitløk og chilikrydder i en liten skål. Til 1 kalkunbiff brukte jeg 2 ss sweet chili saus, 1 fedd hvitløk (jeg er veldig glad i hvitløk) og 1/2 ts chilikrydder. Smør kalkunbiffen inn med blandingen og stek i en panne på middels varme i cirka 5 minutter på hver side. Jeg stekte også en skive filet bacon som jeg hadde på toppen av kalkunbiffen. Skjær grønnsaker i biter. Du kan bruke akkurat det du har tilgjengelig. Jeg brukte squash, paprika, rødløk og spinat. Ha grønnsakene, utenom spinaten, i en panne, jeg brukte en grillpanne med litt meierismør, og stek sammen med finhakket chili, hvitløk og ingefær i 4 -5 minutter. Tilsett spinat i det du skal servere grønnsakene. Når potetene er ferdigkokt moser du dem sammen med litt muskatnøtt og philadelphia ost, eventuelt creme fraiche eller kesam. Server.
Dagens søte ble vannmelon slush. Forfriskende og godt, uten at det blir for søtt søtt. På toppen har jeg sjokolade cookies etterdenne oppskriften.
Frys vannmelon i biter. Bitene trenger minimum fire timer i fryseren, men kan ligge i flere uker. Kjør så de frosne vannmelonbitene i en foodprosessor eller en blender sammen med litt sitronsaft og en liten dæsj yacon sirup, eventuelt honning eller annen søtning. Vips så er det klart.
Nå er det tid for bryst- og ryggtrening i min flotte rose Skins topp, denne. Av en eller annen merkelig grunn føler jeg alltid at rosa eller andre knæsje og fine treningsklær gir ekstra treningsgiv!
– Chins 4 sett * 8 -12 repetisjoner – Stående roing 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Nedtrekk 3 sett * 10 -12 repetisjoner – Face pull 3 sett * 10 -12 repetisjoner – Benkpress med manualer 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Push ups 3 sett * 20 -25 repetisjoner
