Kristine Aure

Hva gjør man når du våkner en time før vekkerklokken ringer på en fredag?
Jo, du tar deg en bakerunde   
For en start på fredagen dere! Jeg elsker å bake!
Resultatet ble deilige, crunchy og søte oreo kjeks, altså mørke sjokoladekjeks med vaniljekrem.
Utrolig godt.
Sammen med en god kopp kaffe er dette en av de beste frokostene jeg har hatt noen sinne!

Sunne oreo kjeks

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Kjeks
3 ss kokosolje, eventuelt smeltet smør
3 ss sukrin gold, eventuelt sukrin
1 egghvitte
6 dråper stevia vanilje
20 g mandelmel
20 g mocca-protein
2 ss kakaopulver
1 ts vaniljepulver

Vaniljefyll
150 g philadelphia
50 g skyr naturell, kan sløyfes
3 ss sukrinmelis
1/3 ts vaniljepulver

Begynn med kjeksen.
Smelt kokosoljen.
Bland kokosolje med sukrin.
Tilsett stevia og eggehviten.
Bland sammen mandelmel, proteinpulver, kakao og vaniljepulver.
Tilsett det tørre i det våte. 
Lag topper på en bakepapirkledd stekeplate og stek på 175 grader i ca 10 minutter.
Avkjøl kjeksene på en rist.

Laks så vaniljefyllet.
Bland sammen alle ingrediensene.
Fyll kremen på halvparten av kjeksene og legg over resten av kjeksene.
Server og nyt.

Du vil ta en bit av denne herligheten, vil du ikke?
Riktig god fredag

Kristine ♥

Jeg gjorde intervaller for første gang på lenge i dag.
Fy, så hardt!
For å si det slik, jeg smilte pent før økten. Etter økten derimot, var jeg langt fra så blid!
Det var riktignok veldig deilig ti minutter etter økten var ferdig. Når pulsen hadde sunket og jeg hadde fått hentet meg inn.
Du får et ordentlig kick av intervaller
Et kick som er både godt og vondt og får blodet til å bruse.
Jeg føler meg nesten litt rusa fortsatt!

Kortintervallene så slik ut:
 – 5 minutter oppvarming
Gange, begynn rolig og økt farten gradvis
– 7 intervaller
20 sekunder spurt etterfulgt av 1 minutt hvile, som gjentas 7 ganger
– 5 minutter nedtrapping
Gange, trapp ned hastigheten gradvis

Det er kort, godt og veldig effektivt!
Selv om det hele er ferdig på knappe 25 minutter, får du virkelig kjørt deg.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Middag og dessert er vel fortjent etter en intervalløkt.
Til middag ble det deilig spicy pasta med timianstekt svin.
Veldig, veldig godt.

Kok pasta, jeg brukte fullkornspasta, etter anvisning på pakken.
I mellomtiden blander du sammen en saus av 2 ss kesam, 1 ss sweet chili saus,1 hakket hvitløksfedd og 1 ss hakket chili. Dette er til en porsjon.
Skjær svin i skiver, krydre med timian og hvitløk. Stek skivene i 2 -3 minutter på hver side i en panne på middels til høy varme.
Når pastaen er ferdigkokt blander du i sausen. Jeg tilsatte også noen kokte rosenkål og erter, og toppet det hele med parmesan.
Chilipasta var utrolig godt. Det blir en miks som skal lages flere ganger!

Nå skal jeg til å spise dessert. 
Denne vaniljeproteinkaken står og venter på meg ved min side.
Jeg hadde dilla på mikrokaken for noen måneder tilbake. Så ble jeg lei! Nå er derimot lysten tilbake.
Kaken ble servert med gresk yoghurt, sukkerfritt jordbærsyltetøy, jordbær, frosne bananskiver, mango, eple og noen atkins bar-biter.

Vaniljeproteinkake på 3 minutter

1 scoop vaniljeprotein, ca 30 g
2 ss kokosmel
1 egg
4 dråper stevia vanilje
1 ss sukrin
En liten dæsj vaniljepulver
Cirka 1 dl melk eller vann

Bland alt sammen i en bolle.
Blir deigen tørr tilsetter du litt mer væske.
Dekk bollen med plastfolie og ha i mikroen på full guffe i 2 -3 minutter avhengig av hvor stekt du vil ha den.
Ta av plastfolien og server.

Kristine ♥

Nå har høsten virkelig gjort sin ankomst her på Østlandet.
Temperaturen synker og mørket kommer.
Jeg er ikke glad i kulde og heller ikke i mørket. Derfor prøver jeg å finne de gode sidene ved høsten og å virkelig sette pris på disse.

Som å tenne lys og drikke en rykende varm kopp proteinkaffe mens jeg sjekker mailen klokken syv om morgenen.
Det er mye lettere å stå opp når jeg ser frem til slike små gleder.
Proteinkaffen har jeg laget av 20 g mocca-protein som jeg blander i et glass med 0,5 dl melk. Deretter har jeg i 2 ss instant coffee og 2 -3 dl kokende vann. Rør om og server. Den beste kaffen noen sinne!

Bladene faller ned fra trærne.
Det er vel egentlig ikke noe positivt i seg selv, men det ser flott ut.
Alle de nydelige fargene.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Skogen finner jeg er skjønnest
i høstgeniets fantasi,
og ikke, når den står som grønnest.
Bjørnstjerne Bjørnson

Selv noen små blomsterknopper har vokst til liv.
Disse var de eneste jeg fant i hagen om fortsatt hadde blomster.
Jeg krysser fingrende for at de vil stå en liten stund til, slik at de kan minne meg om sommeren.

Jeg måtte slenge med et bilde av vakre Mildred-pusen.
Hun er like lite glad i høsten som meg og holder seg mest innendørs for tiden. Turen ut i dag varte ikke mer enn et kvarter, noe matmor i grunn synes er helt greit. Det betyr mer kosetid!

Med høst kommer også varmende og deilige supper.
Dagens middag ble spinatsuppe servert med kokte egg og feta ost.
Det er første gangen jeg har laget spinatsuppe og det skal lages igjen, veldig godt!

Spinatsuppe
Til en porsjon trenger du 1/2 hakket gul løk, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 cm finhakket chili, 1 ss olje, 4 store never med fryst spinat (du kan også bruke ferske), 1 terning grønnsaksbuljong, 3 dl vann, 1 ss sitronsaft, 2 ss fløte (kan sløyfes), salt og pepper.
Ha oljen i en kjele og fres løk, chili og hvitløk til løken er blitt myk. Det tar et par minutter. Tilsett spinat, vann, buljong og sitronsaft. La det koke i 5 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller en blender. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.
Server.

Hva liker du ved høsten?
Gled deg over de små gleder hver dag

Kristine ♥

Jippi!
Jeg gjorde en bestilling på iHerb for snart ti uker siden, og var sikker på at den hadde rotet seg bort i posten.
Da jeg fikk en hentelapp i posten i går kveld ble jeg overlykkelig over å se at pakken omsider hadde kommet frem.

Pakken inneholdt:
– Cashew clusters
Disse er så gode! Jeg har bestilt dem igjen og igjen.
– Muscle Recovery tea
Høst er te-tid. Denne gleder jeg meg til å prøve.
– ChocoRite
Denne med peanøttsmør og sjokolade er så god!
– Chocolove med kirsebær og mandler
Dette er en fast favoritt.
– Chocolove med bringebær
Alle chocolove sjokoladene er favoritter hos meg. Dessverre så har iHerb sluttet å selge dem nå. Glad jeg fikk hamstret noen først.
– Tørket mango
Nok en favoritt. Disse inneholder ikke tilsatt sukker.
– Rose flaske
Ja, jeg liker rosa.

Bruker du koden OKE701 får du 10 $ i rabatt på din første bestilling hos iHerb.
Ha en super onsdag
 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Kristine ♥

Hei og hopp denne grå tirsdagen.
Jeg kom meg aldri på trening i går.
Det oppstod en liten krisesituasjon som gjorde at jeg måtte bruke kvelden på noe helt annet.
Dermed ble det en hviledag isteden. Ufrivillig hvile!
Jaja, sånn er det. Noen ganger kommer livet i veien.
Nå derimot, er jeg ekstremt klar for ukes første treningsøkt.
Jeg har gledet meg siden i går 
Batteriene er ladet opp for fult og jeg er klar!
Først skal jeg bli ferdig med arbeidsdagen, deretter blir det rett på trening.

I og med at det ble forandring i planene og jeg ikke fikk trent i går, måtte jeg gjøre om på ukens treningsplan.
Slik ser altså uke trettisyv ut.
Jeg liker å ha en treningsplan og følge slik at jeg vet hva jeg skal trene når.
Med en hektisk hverdag har jeg også erfart at det er lettere å få tid til trening og jeg faktisk har skrevet inn øktene som et eget punkt i kalenderen.

Det nærmer seg slutten på plommene som vi fikk av svigers.
I tillegg til å ha spist en hel haug naturelle og bakt med dem, brukte jeg dem i dagens middag.
Ovnsbakt svinefilet med pesto-potetmos og plommewok.
Plommer, og også annen frukt som mango og ananas, passer perfekt til svin.
Woken med plommer ble kjempe god. Jeg laget egentlig dobbel porsjon slik at PØ også skulle få når han kom hjem fra jobb, men jeg endte med å spise opp hele!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Start med svinekjøttet.
Legg det på en bakplate. Ha over salt, hvitløkskrydder og timian.
Stek på 175 grader i cirka 20 minutter.
Bruk et steketermometer for best resultat, svinet er ferdig på 60 grader. 
La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer det i skiver.

I mellomtiden lager du potetmosen.
Skjær poteter i biter og kok dem i lettsaltet vann i 15 -20 minutter avhengig av størrelsen på bitene.
Ha i en god dæsj pesto og mos med en stavmikser.

Til woken skjærer du gulrøtter i staver og rødløk i skiver.
Varm litt olje i en panne og ha i hakket hvitløk sammen med rødløk og gulrot.
Wok i 5 minutter.
Tilsett plommer i båter, 1 ts yacon sirup (eller honning), 1 ts soya saus og 1 ss rødvinseddik.
Stek videre i 2 minutter.
Server.

Akkurat nå sitter jeg å knasker på dette fruktfatet.
Deilige norsk eple, plommer fra svigers hage, appelsin og fersk fiken.
Jeg har også en proteinkaffe (oppskriften finner du her).
Perfekt jobbsnaks når jeg nå går inn i de siste to timene av arbeidsdagen.
Det betyr at det nærmer seg trening med stormskritt, tjoho!

Ha en fortsatt god  tirsdag.
Husk å få i deg dine frem om dagen med grønnsaker, frukt og bær.

Kristine  ♥

Et ønske fra dere var at jeg skulle begynne med kjøttfri mandag.
Jeg spiser langt fra kjøtt hver dag, men jeg har en tendens til å velge det kjedelige til disse måltidene.
Da går mye i egg, kokt og stekt, eller salater med bønner og linser.
Jeg tar utfordringen deres på strak arm  Her er det rom for forbedring.
Jeg må rett og slett bli mer kreativ!
Hver mandag fremover kommer jeg altså med en oppskrift som ikke inneholder kjøtt, fisk eller fjærkre.

Det finnes flere grunner til å begrense kjøttforbruket, deriblant miljø, dyrevelferdig og helse.
Bytter du ut ukentlig ut en kjøttmiddag med en vegetarrett, kan faktisk dine CO2 utslipp reduseres med 170 kilo i året!
Er du med?

Dagens middag ble falafel burger.
Saftig og gode falafler med grillede grønnsaker og grov brødskive.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Skjær ønskede grønnsaker, jeg brukte paprika, rødløk, sopp, tomat og aubergine, i biter. Legg på en bakplate, ha over chili- og hvitløkskrydder, og stek i ovnen på 225 grader i 20 minutter.
I mellomtiden lager du falaflene, oppskriften er under bilde.
Smør en grov skive med dijon sennep og phiadelphia. Ha skiven i ovnen med grønnsakene de siste 3 minuttene.
Så er bare å stable. Brødskive, grønnsaker og falafler.
Topp gjerne med litt feta ost.
Godt!

Falafel

1 boks kokte kikerter, ca 200 g avrent
1/2 hakket gul løk
1 hvitløksfedd
1 cm finhakket chili
1/2 ts paprikapulver
Salt og pepper
1 ss sesammel (eller annet mel som mandelmel, speltmel)

Mos kikertene i en foodprosessor eller med en stavmikser.
Ha i de resterende ingrediensene og kjør til en jevn masse.
La massen stå i kjøleskapet i 10 -20 minutter.
Form burgere og stek på middels varme i 3 -5 minutter på hver side.

Jeg hadde plass til en dessert etter middagen.
Vel, jeg har alltid plass til en dessert!
Jeg slang sammen noen vaniljepannekaker som jeg serverte med gresk yoghurt, sukrin, kanel og frukt.

Disse pannekakene er super enkle, og ble tynne og gode.
1 egg, 2 ss vaniljeprotein, 1 ss kokosmel og 4 ss melk blandes sammen og stekes i en panne med litt kokosolje.

Nå nærmer det seg treningstid for min del.
I dag er det underkroppen som skal kjøres.
Etter en god hviledag i går er jeg ekstra gira på trening i dag!
Håper du har hatt en riktig så god start på uken.
God kveld videre.

Kristine ♥

God søndagskveld.
Da er vi kommet til slutten av denne helgen allerede. Håper dere har hatt noen gode dager.
Jeg måtte selvfølgelig slå til med en bakerunde i dag  Jeg elsker å bake!
Dessuten har jeg en hel del plommer som jeg må bruke. Ja, jeg klarer alltid å finne gode unnskyldninger til å bake!

Jeg slang sammen en enkel plommepai i porsjonsstørrelsen som jeg serverte med litt is.
Fantastisk godt!
Sprø bunn med en fyldig vaniljekrem og deilige plommer.
Håper det smaker.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Plommepai
1 porsjon

Bunn
1 eggehvite, spar på plommen til vaniljekremen
1 ts sukrin
30 g bokhvetemel, eller annet mel
1/3 ts bakepulver

Vaniljekrem
1 eggeplomme
1 ss sukrin
2 ss melk
1/2 ts fiberhusk, eller maizena / potetmel
1/3 ts vaniljepulver, eller vaniljesukker
2 ss kesam

Plommer

Bland sammen alle ingrediensene til bunnen.
Ha røren utover en bakepapirkledd bakplate.
Stek på 175 grader i 5 -6 minutter.

Rør sammen egg, melk, vaniljepulver og kesam.
Ha i jbk-mel / maizena / potetmel.
Varm opp blandingen til det tykner. Kremen skal ikke koke.
Jeg kjørte kremen 20 sekunder i mikroen, du kan også bruke en kjele.
Ha vaniljekremen utover bunnen og legg over plommer i skiver.
Stek på 175 grader i 15 -20 minutter.
Server.

Ser det ikke godt ut?
Mmmm….
Jeg skal love dere at det smakte.
Nyt siste rest av helgen.

Kristine ♥

Jeg var flittig frøken i går og jobbet i hele dagen.
I dag tar jeg meg fri og skal nyte en lang og lat søndag.
Ok, kjenner jeg meg selv rett så blir det litt småjobbing utover dagen, men det er kun for kosens skyld.
Ellers blir filmtitting med kjæresten, sushi, lesing av blader, baking og oppladning til en ny og spennende uke.
Iført deilig koseklær fra SheInside, denne, er jeg klar for å gjøre ingenting!
Akkurat en slik søndag jeg føler før.
 
Nå er det proteinkaffe (oppskriften finner du her) og DaimSnacks sammen med boken ‘Vitamin guiden’.
Ja, jeg synes faktisk sånne “kjedelige” teoribøker er spennende. Det er enda så mye jeg ikke vet og så forferdelig mye jeg vil lære! Tanken på at jeg aldri blir utlært er både skremmende og givende.
Ha en aldeles herlig søndag

Kristine ♥

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Hei dere.
Jeg titter bare innom for å ønske dere en riktig god helg og gi dere et lite mattips.
Men først…..

SMIIIIIL!
Det er lørdag    
Kos dere, gjør noe gledefylt, smil masse og le høyt.
Hvem sier at dagen i dag ikke skal bli den beste dagen i ditt liv?
Gjør dagen fantastisk!

I skrivende stund sitter jeg med lørdagsbrunsjen.
Jeg er usikker på om jeg skal kalle det pannekaker eller små brødskiver.
Det er i grunn pannekaker som jeg stekte i ovnen, men som resulterte i små skiver.
Jeg er litt lat denne lørdagen. Å stå å steke pannekaker, gadd jeg rett og slett ikke. Isteden slengte jeg de i ovnen og det fungerte utmerket. Da kunne jeg gjøre noe helt annet i mellomtiden, som forøvrig ble å se ‘Under the dome’ godt inntil min kjære PØ.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Jeg hadde lyst på både søtt og salt, derfor ble halvparten av røren søt og den resterende delen salt.
Som pålegg hadde jeg Gresk yoghurt og blåbær, kesam og jordbærsyltetøy, Gresk yoghurt med kanel og sukrin, Bergbys sennep med Jarlsbergost, og smørost, sennep og ost.
Et surt og godt norsk eple og skuffende belgiske jordbær, hørte også med. Jeg har, ikke overraskende, også en proteinkaffe til. Det går ikke en dag uten  

Enkle små skiver

2 egg
2 ss mandelmel
2 ss bokhvetemel, eller annen mel
2 ss kesam
1 ts fiberhusk
Søt versjon: kanel, kardemomme og sukrin
Salt versjon: salt, hvitløk og timian

Pisk egget lett med en gaffel.
Rør inn mel, kesam og fiberhusk.
Blir røren veldig tykk kan du tilsette litt melk eller vann.
Tilsett smakstilsetninger. Del gjerne røren i to for en ja, takk begge deler-versjon.
Lag sirkler på en bakplate med bakepapir.
Stek på 180 grader i 12 minutter.
Spises som de er eller med noe godt på toppen.

Kristine ♥

I dag skal jeg friste dere med brownies.
En saftig og fantastisk god versjon til fredagskosen
Jeg laget riktignok denne kaken i går kveld. Den ble borte på en – to -tre!
Det er den beste browniesene jeg noen gang har laget.
Jeg kan love dere at det blir en suksess! Den vil falle i smak hos alle sjokoladeelskere. Prøv selv!
Enjoy.

Deilig brownie

1 boks kikerter eller kidney bønner, ca 250 g avrent
2 egg
3 ss kokosolje eller meierismør
4 ss sukringold eller sukrin
3 ss kakao
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1 ss kokosmel eller annen meltype
100 g mørk sjokolade
Hakkede mandler og valnøtter, valgfritt

Skyll kikertene godt under kaldt vann. Mos dem med en stavmikser eller foodprosessor.
Rør inn egg, smeltet kokosolje, sukringold, kakao, bakepulver, vaniljepulver og kokosmelk.
Smelt sjokoladen og ha den i røren.
Tilsett så hakkede nøtter.
Ha røren i en form. Jeg brukte en firkantet form på 20 * 20 cm.
Stek på 175 grader i 15 minutter.
Avkjøl og server.

Ta en bit….
Nyt…
Kanskje du skal unne deg en deilig brownie i kveld?
Jeg må nok bake en runde til med disse. Hele kaken forsvant nemlig i går og jeg vil ha mer!
God fredag

Kristine ♥