EN BLOMST MÅ MAN HA


Vakre, flotte og nydelige.
Med blomster på bordet blir livet bedre :grin:
I dag var gikk jeg ut i hagen og plukket noen blomster for å ha på kjøkkenbordet mens jeg spiste lunsj.

Å leve er ikke nok.
Solskinn, frihet og en liten blomst må man ha…
H.C. Andersen.


Til lunsj laget jeg en deilig thai inspirert kalkunsalat.
En av de beste salatene jeg har spist på lenge.
Jeg marinerte en kalkunfilet i 2 ss soyasaus, 2 ss fiskesaus, 1 ss olje, 1/2 finhakket chili, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 cm med finhakket ingefær og saften fra 1/2 lime. La det marinere minst 1 time, gjerne natten over. Ta så kalkunen opp av marinaden og stek i pannen.
Salaten laget jeg av ruccola, cherrytomater, gul paprika, purre og aspargestopper.
Jeg toppet med nøtter og resten av marinaden.
Vannmelon og et glass vann med lime og et par dråper stevia ble servert ved siden av.


Så godt, sunt og delikat.

Dagens trening var støtte- og tøyedag.
Lett og greit.
– Utfall til siden
3 sett * 15 -20 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 15 -20 repetisjoner
– Omvendt flyes
3 sett * 15 -20 repetisjoner
– Legger
3 sett * 15 -20 repetisjoner
– Supermann
3 sett * 15 -20 repetisjoner
– Diverste tøying

Jeg skal innrømme at det er ikke like gøy med en slik treningsdag som de “vanlige” treningsdagene.
Søtte dagen skal kun være lett og jeg skal ikke press meg selv, men heller holde litt igjen.
Jeg liker bedre tung trening!
Kroppen har gått av variasjon og jeg stoler på PØ som har satt opp treningsprogrammet mitt nå.
Det blir spennende å se om det blir noen resultater.


Om noen av dere bor i nærheten av Sandvika, vil jeg tipse dere om at Mols på Storsenteret har 50 % på hele butikken.
Det er så mye lekkert der.
Jeg kjøpte blant annet et par Baston keramikk kopper. De er søte med hjerter og stjerner og er kjempe gode å drikke av.
Er det noe jeg ikke får nok av så er det gode, fine og store kopper.

Ha en herlig lørdag :grin: 
Jeg stenger Elixia i dag.
I kveld blir det et par glass vin med noen gode venner.
God sankthansaften.

Kristine

FREDAGSFØLELSEN

Den herlige, søte og deilige fredagsfølelsen :grin:
Selv om jeg jobber i helgen, er fortsatt følelsen av fredag og helg fantastisk.
Kanskje fordi jeg har fri i dag?
Fri på en fredag er ikke feil.
Tente lys og middag i stuen.


Denne uken har gått i ett.
Jeg vet at jeg dessverre ikke har hatt fokus på å få svart på kommentarene deres.
Dere må vite at jeg leser hver eneste kommentar med stor glede og setter utrolig pris på ordene deres.
Tusen, tusen takk.
Jeg skal få laget et innlegg med en oppsummering av ukens spørsmål i løpet av helgen.


Til middag i dag laget jeg ovnsbakte søtpoteter med grønt og ostegratinert kylling.
Søtpotet er utrolig godt. De smaker mer (og bedre etter min mening) enn vanlig potet.

Jeg skar et snitt i søtpotene og la de på et bakepapir. Inn i ovnen på 200 grader i 30 minutter. Her må du se ann størrelsen på potetene. Stikk en kniv i de for å kjenne om de er ferdige. Når potetene er myke med en fast kjerne, er de ferdige.
Jeg hadde en hel paprika og noen brokkolibuketter på samme stekeplate som potetene og lot de steke sammen. På grønnsakene har jeg hvitløkskrydder og chilikrydder.
Jeg tok en stor kyllingfilet, hadde over salt og pepper, cherrytomtater i skiver og mozarella ost, og hadde den i ovnen de siste 15 minuttene.
Det hele ble servert med litt ketchup.


Jeg elsker frukt.
Så og si hvert eneste måltid avsluttes med frukt.
Det er en søt og frisk avslutning.
Her har jeg druer, appelsin og cashewnøtter.


Nå sitter jeg med en skål is, gjett om fredagsfølelsen virkelig siger på.
Vaniljeis med hakket sukkerfri melkesjokolade og salte nøtter.
Når skålen er tom blir det en tur på trening før det er klart før kjærestetid.
På treningsplanen i dag bakside ben, rygg og biceps. Gleder meg!

Hipp hurra – det er fredagskveld!
Jeg ønsker deg en riktig god helg :grin:

Kristine

LUNSJ HOS MEG

Dag tre av det nye treningsprogrammet gikk strålende :grin:
Det er rart hvordan nytt opplegg gir ny giv og motivasjon.
Framside ben, bryst, skuldre og triceps stod på planen i dag:
– Benpress
10 + 3x (myo-reps)
– Bulgarsk utfall
3 sett * 10 repetisjoner
– Manual press
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Flyes
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Sidehev i kabel
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Skulderpress, sittende
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Triceps pushdown
3 sett * 10 -12 repetisjoner


Da var jeg sulten og det bar rett hjem til lunsj.
Jeg lagde en kremet grønnsaksblanding med kyllingfilet og avokadobrød.
Mat klar på fem minutter.
Raskt, sunt og godt, akkurat slik jeg liker det!


Kyllingfileten hadde jeg ferdigstekt i kjøleskapet, rester fra i går.
Til grønnsaksblandingen stekte jeg rødløk og squash i skiver raskt i pannen sammen med finhakket hvitløk og chili. Deretter hadde jeg i cherrytomater delt i to, noen spiseskjeer med hakkede tomater og et par spiseskjeer med matfløte. Ha i kyllingfileten så den blir varm og server.
Brødskiven er rett og slett ekstra grovt brød som jeg kjøpte på Ultra.
Jeg smurt skiven med dijon sennep, hadde over avokadoskiver, solsikke pesto fra Santa Maria Tex Mex og litt sitronsaft.
Da holder jeg meg mett et par timer til.

Nå får jeg løpe på jobb.
Jeg befinner meg på Elixia resten av kvelden.
Ha en flott torsdag videre.
Helgen er nær og solen skinner :grin:

Kristine

BECAUSE I LOVE


….pancakes


Før jobb spiste jeg en nydelig pannekakelunsj.
Proteinpannekaker med kesam, hjemmelaget jordbærsyltetøy og et glass melk.
Dessuten fikk jeg flotte pioner av kjæresten, heldige meg.
Kjærlighet, lykke og pannekaker – det blir ikke stort bedre.


Å lage syltetøy er virkelig enkelt.
Det smaker så mye bedre enn kjøpe-syltetøy, for å ikke snakke om at det er mye sunnere.

Hjemmelaget jordbærsyltetøy

400 g jordbær, gjerne frosne
1 ss sukrin+
1 ts jbk-mel

Jeg brukte frosne jordbær, men du kan også bruke ferske. De frosne smaker ofte litt mer og er søtere.
Varm opp jordbærene, jeg hadde de 3 minutter i mikroen på maks varme.
Tilsett sukrin og jbk-mel og rør godt med en gaffel.
Vips har du deilig syltetøy.

Pannekaker

30 g mandelmel, eller annen meltype
15 g bakepro, eller annen tørrvare som mandelmel / speltmel
2 egg
3 ss kesam
1 dl melk
1 ts sukrin+
1 ts bakepulver
Kanel
Kardemomme
Bittelitt salt

Pisk eggene lett med en gaffel.
Ha i resten av ingrediensene.
Rør godt og la røren svelle noen minutter.
Stek pannekaker i en middels varm panne.
Server og nyt.


Saftig, sunt, proteinrikt og god.
Det stømmer på minner fra barndommen. Hele familien samlet rundt kjøkkenbordet hvor det ble servert mammas pannekaker med rømme og rørte jordbær.
Dette kan faktisk måle seg med mammas….men ikke fortell henne at jeg sa det!

Kristine

SOLSKINNSMORGEN

God formiddag dere
Hvor skjønt er det ikke med solskinn?
Jeg er en person som blir nok så værpreget.
Nå som solen skinner har jeg lyst til å løpe rundt, smile og le, og gi alle jeg kommer over en diger klem!


Ferdig trent med proteinkaffe og godt humør

For å utnytte solen ble dagens trening utført utendørs.
Jeg får ikke vært noe mer ute i dag, og måtte benytte den lille muligheten jeg hadde.
På den nye treningsplanen har jeg fire dager med styrketrening, en støtte-dag og resten fri eller eventuelt kondisjonstrening.
Jeg har hatt så gode resultater de siste ukene helt uten kondisjonstrening, faktisk de beste resultatene jeg har fått noen sinne. Derfor ønsker jeg ikke å innføre så mye av dette enda.
Dagens trening ble derfor 30 minutters morgenkardio
I solen hvor jeg fikk latterlig godt humør :grin:

I går hadde jeg dag to av styrkeplanen.
Det var bakside ben og rygg som skulle trenes.
Økten så slik ut:
– Strak markløft
– Lår curl
– Chins
– Nedtrekk med bredt grep med aktivering av skulderbladene
– Sittende roing
– Roing på benk med aktivering av skulderbladene

Det var ikke min dag i går.
Jeg klarte 5 chins, under det dobbelte av hva jeg vanligvis tar, og jeg failet på 25 kilo i lår curl på 6 repetisjoner, hvor jeg vanligvis trener med dobbelt så mye motstand og langt flere repetisjoner!
Jeg kortet derfor noe ned på antall sett og repetisjoner.

Be so happy, that when others look at you they become happy too.

Ha en strålende dag.
Smil, le, tren hardt og ha det gøy.

Kristine

BOLLER I BOKS

Dagens lunsj er pakket med i matboksen.
Tunfiskboller :grin:
Det er første gangen jeg har prøvd meg på fiskeboller av tunfisk fra boks.
Resultatet ble overraskende bra.

Tunfiskboller

Jeg blandet sammen en boks tunfisk med 1 egg, 1/4 hakket løk, chili- og hvitløkskrydder.
Deretter tok jeg en skje og formet boller med skjeen og hånden. Det lønner seg å være litt fuktig på hånden, da setter ikke blandingen seg fast.
Legg tunfiskbollene på et stekebrett og stek på 200 grader i 12 minutter.
Jeg vil tro det går supert å steke dem i pannen også.


Jeg hadde en tunfiskbollene over en salat av brokkoli, tomat, agurk og ruccola og toppet med en dressing laget av mager kesam, creme fraiche, tomatpure, finhakket chili og hvitløk.
 

Solen skinner :grin:
Ha en fantastisk tirsdag.

Kristine

MANDAGSGLEDE


I dag hentet jeg en pakke på posten.
Jeg fikk hentelappen i forrige uke, men har ikke fått somlet meg til å hente den. Det ble mye grubling på hva dette kunne være, for jeg har ikke bestilt noe nå. Gleden var stor da jeg så at det var en gave fra Jernia, to delikate vinglass.
For noen uker siden stemte jeg på en utfordring hos matbloggsentralen, jammen ble ikke min stemme trukket ut til å få en gave.
Glasset måtte selvfølgelig testes med en gang.


Ettersom det regner bruker jeg alle midler for å få frem sommerfølelsen.
Grillpannen blir heftig brukt for tiden, da kan jeg grille inne.
Dagens middag ble derfor grillet svinefilet med grillede grønnsaker og nanbrød.
Jeg burde vel egentlig prøvd meg på hjemmelaget nanbrød, men jeg liker så godt det ferdigkjøpte så jeg holder meg til det en stund til.


Svin indrefileten smurte jeg med Jacobs grill krydder før jeg grillet den på middels varme på alle sider. Det tok crika 5 -8 minutter på hver siden.
Aspargesene skrelles før jeg hadde over litt olje og sitronsaft og grillet raskt på høy varme.
Tomat, rødløk og squash ble skåret i skiver, krydret med hvitløk, chili og oregano før jeg grillet dem et par minutter på hver side.
Server sommer på en tallerken. Da kan regnet pøse ned ute, jeg bryr meg ikke!

Første dag av nytt treningsprogram gikk veldig bra.
Det er så gøy med nytt program, jeg gleder meg allerede til å se hva morgendagen bringer :grin:
Jeg har foreløpig bare sett dagens plan, så jeg vet ikke hvordan resten av uken ser ut. Jeg skal gi dere en full oppdatering når PØ får skrevet ned alt til meg.
Vi kommer til å fokusere på mine svakheter; ben og foroverbøyde skuldre.
Dagens økt så slik ut:
– Knebøy med bred benstilling
4 sett * 10 -12 repetisjoner
– Utfall i smith-maskin
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Skulderpress med stang
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Sidehev i kabel
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Push ups på kettlebell med strekk på toppen
4 sett * 10 -12 repetisjoner
– Flyes med full strekk
3 sett * 10 -12 repetisjoner


I glasset har jeg forresten home-made-style limonade.
Jeg presset en sitron, blandet saften med 1 ss sukrin+ og rørte godt til sukrinen var oppløst. Deretter fylte jeg på med 2 dl vann.
Enkelt, forfriskende og godt.

Håper du har hatt en super mandag :grin:
Det er starten på uken, så bruk den godt.
Kristine

KJÆRE MANDAG

Da er det mandag igjen dere :grin:
Opp og hopp!

Jeg vet det er mange som ikke er spesielt glad i mandag.
Nå er det sånn at vi har mandag ganske mange ganger i løpet av et år, da gjelder det å komme på godfot med denne dagen også.
Prøv å gjør om tanke gangen din, mandag er din dag.
Jeg ønsker dere en herlig ukestart.
Dette blir en bra uke.
Jeg sitter her med proteinkaffen min, oppskriften finner du her, hvor jeg har drysset over litt kakaonibs.
Det er hva jeg kaller mandagskos.

Kristine

INGENTING

Jeg våknet med usedvanlig godt trykk i muskulaturen i dag.
Kombinasjonen av tre glass vin, en boks med is og litt for mye sjokolade gjør tydeligvis susen.
Alkohol er vanndrivende og gjør at man mister vann i kroppen og på den måten ser tørrere ut. Karbohydratene fra is og sjokolade fyller glykogenlagrene i muskulaturen og får dem til å se større ut.
Angående Dream isen med kakedeig så ble jeg faktisk litt skuffet. Det var godt å lese kommentarene deres og se at jeg ikke var alene. Jeg synes isen på en måte var litt tam, jeg skulle gjerne hatt mer kakedeig i den også. Men for all del, isen var god og jeg spiste lett hele boksen, men den havner ikke øverst på is-listen min.

Det stod ‘INGENTING’ med store bokstaver på kalenderen i dag etter klokken tre, da jeg sluttet på jobb.
Og det er akkurat det jeg har gjort :grin:
Etter at jeg var ferdig på jobb tok jeg en tur innom butikken før jeg kjørte hjem.
Resten av dagen har jeg befunnet meg i sofaen sammen med kjæresten, og her blir jeg.


Jeg lagde en enkel middag med biff, soppsaus og fiks-seg-selv-i-ovnen-grønnsaker.
Gulrot i staver, brokkoli i biter, blomkål i biter, tomat delt i to, rødløk delt i fire og hele paprika hadde jeg på et stekebrett og krydret godt. Oregano, hvitløk, salt og pepper brukte jeg. Så satte jeg grønnsakene inn i ovnen på 200 grader i 45 minutter.
Når grønnsakene nærmet seg ferdig stekte jeg biffstykker raskt i pannen.
Mens biffen hvilte hadde jeg sopp, delt i fire, i pannen sammen med hvitløk. Etter et par minutter hadde jeg over creme fraiche og en liten dæsj balsamico.
Kjempe godt.


Til min store overraskelse fikk jeg tillaget dessert.
PØ laget kake.
En banankake med sjokoladetopping.


Den ble laget litt på slump, men oppskriften er sånn cirka:
En banan som moses. Ha over 100 g havregryn, 100 g vaniljeprotein, 3 egg, 1 ts bakepulver, 2 ss sukrin, ½ ts kardemomme og melk til passe konsistens, ca 3 dl. Rør sammen til en jevn deig og ha over en håndfull kakaonibs eller hakket sjokolade. Hell røren i en form og stek på 175 grader i 50 minutter.
Glasuren består av 40 g sjokoladeprotein, 2 ss kakao, 2 ss sukrinmelis og 4 -6 ss melk.


Kake smaker ekstra godt når den ikke lages selv.
Mmmm…

Nyt denne søndagen :grin:
Slapp av og kos deg.

Kristine