Nå er det lenge siden forrige iHerb-pakke. I dag kom det endelig en igjen Juhu! Jeg får ofte mange spørsmål om iHerb. Les gjenre min guide her.
Dagens pakke inneholdt: – Chocolove sjokolade med mandel og havsalt Denne har dere hørt om før. En gjenganger hos meg, denne er bare fantastisk god! – Chocolove med kirsebær og mandler Jeg er generelt stor fan av chocolove sjokoladene og de er sjeldent på lager hos iHerb. Denne gangen hadde de flere varianter inne og jeg måtte kjøpe flere smaker. – Five spice krydder Økologisk krydder med smak av lakris og mye annet godt. En klassiker på kylling. – Spicy steak krydder Økologisk krydder med blant annet chili, sennep og koriander. Godt på det meste. – Kokossmør Kokosfett er veldig sunt og ikke minst godt. Det har en søtlig smak som passer perfekt i bakst. – Stevia tyggis Tyggegummi søtet med stevia i smaken kanel.
God mandag dere. Endelig fint vær igjen! Nå som det har regnet i over en uke, var det utrolig godt å kunne komme seg ut i solskinnet og gå en god tur. Dette blir en knall bra uke. Det er jeg sikker på!
I dag gikk jeg for torsk og bacon til middag. En gammel slager som alltid faller i smak. Spesielt med godt tilbehør som sitron og potet- og ertepure. Raskt, sunt og godt!
Start med puréen. Skrell potetene og del dem i to. Kok i 15 minutter. Ha så i erter og kok videre i 2 -3 minutter. Bruk 3 ganger så mye potet som erter. Til 2 mellomstore poteter, cirka 200 g, brukte jeg omtrent 70 g erter. Mos så ertene med en god klatt creme fraiche, litt sitronsaft, salt og pepper. Mens potetene koker gjør du klar fisk og bacon. Sprøstek bacon i en panne på høy varme. Når baconet er ferdig stekt, legger du i torsken. Ha over salt, pepper og sitronsaft, og stekt torsken 2 -3 minutter på hver siden sammen med et par sitronskiver. Skjær baconet i skiver og server.
Jeg hadde egentlig ikke tenkt til å bake i dag, men jammen endte jeg ikke opp på kjøkkenet likevel. Og jeg angrer ikke. Disse muffinsene ble utrolig smakfulle og saftige! Sjokolade og chilli er en kjempe god kombinasjon. Prøv selv!
Vil du ikke ha en ekstra piff på dine muffins, men foretrekker originale sjokolademuffins, kan du fint droppe chilien muffinsene. Da vil du få vanilje sjokolademuffins isteden.
2 egg 2 eggehviter 2 ss sukrin 25 g sjokoladeprotein 20 g kakaopulver 10 g koksomel 1 ts fiberhusk 4 ss melk 1/3 rød chili, kan sløyfes
Stivpisk eggehvitene med sukrin. Fjern kjernene på chilien og finhakk den. Bland sammen alle ingrediensene bortsett fra de stivpiskede eggehvitene. Rør så inn deigen i de stivpiskede eggehvitene. Hell deigen i 10 muffinsformer. Stek på 175 grader i 15 -20 minutter. Avkjøl.
Sjokolade glasur
1 ss smør 40 g mørk sjokolade 100 g gresk yoghurt Smelt smøret sammen med sjokoladen. Rør så ned yoghurten. Ha glasuren over muffinsene. Nyt.
Håper du får en riktig så god søndag. I morgen venter en ny og super duper uke! God kveld
Jeg koste meg utrolig mye i går. Det var fantastisk deilig! Først ble det femti minutter aromamassasje. Deretter bar det ut i boblebadet sammen med en god venn. Kvelden ble avsluttet hjemme hos et vennepar hvor vi fikk servert god middag.
Jeg var så fornøyd da jeg tok en klein selfie etter massasjen. Kjempe stemning hele kvelden og masse latter
Det er faktisk første gangen jeg har fått massasje! Tidligere hvor jeg har fått massasje i gave eller lignende, har jeg alltid gitt det videre, da jeg synes det er vanskelig å unne meg selv noe slikt. Jeg har følt at alle andre fortjener det mye mer enn det jeg gjør. Noe jeg for øvrig fortsatt føler, men jeg ser at dette er noe jeg må forsøke å endre. Når jeg fikk forespørsel om jeg ville være med på massasje, kunne jeg ikke annet enn å si nei når det var i så godt selskap. Og det gikk jo så bra. Det blir desidert ikke siste gang!
Forresten, siden det er helg må jeg fortelle dere om Menys gode tilbud på Ben & Jerry’s. Det er 28 -30 % rabatt på alle smaksvariantene. Gjett om jeg har hamstret is! Alle favorittene, elleve stykker, ble plassert i fryseren min i går. Nå blir en real is-helg!
Bland sammen alle ingrediensene. La røren svelle i 5 -10 minutter. Stek så pannekaker i en panne på middels varme. Server lune.
Blåbærsyltetøy
1 pose frosne blåbær 1 ss sukrin+ 1 ss maizena + 2 ss vann
Kok opp blåbærene i en kjele. Eventuelt kan du bruke mikroen. Tilsett sukrin. Rør ut maizena med 2 ss kaldt vann. Rør så blandingen inn i blåbærene. Kok opp og avkjøl.
Nå skal jeg avgårde til Holmen fjordhotell med en venn. Der blir det aroma massasje og boblebad. Deretter drar vi rett videre på middag hos venner. En ren luksus med det beste selskap! Vi snakker ren torsdagsglede Denne dagen har jeg virkelig trengt og den skal nyte maksimalt!
Jeg har skjemmet meg selv bort med nye Nike sko. Er ikke disse kule?! Jeg falt virkelig pladask da jeg så dem på nike.com og det tok ikke mange minuttene før de var bestilt og betalt. I dag kom de endelig og jeg elsker dem!! Ikke bare synes jeg de ser utrolig flotte ut, de er kjempe gode på foten. Nye sko og ny moro Det ble rett ut på en gåtur tidligere i dag, slik at de fikk prøvekjørt seg!
Det er ikke bare Kristine som synes det er gøy med nye sko. Mildred koste, og forøvrig koser seg fortsatt, glugg i hel med skoboksen. Hun har ligget pal i den de siste timene og ligger å maler for seg selv. Hun er så skjønn. Hun synes virkelig at boksen passet henne perfekt!
Mamma ble syk da jeg var 11 år.
De siste 13 årene har jeg levd for henne.
Lille Kristine var bare et barn da hun følte at mammaen hennes forsvant.
Mamma fikk diagnosen MS, men nektet å gi opp jobben. Hun har alltid vært et fantastisk stå på menneske og har gitt alt for arbeidet. Hun fortsatte iherdig å jobbe, og jobben ble fort hele hennes liv. Den slet henne ut så mye at da hun endelig kom hjem, måtte hun legge seg. Det ble raskt til at jeg tok på meg ansvaret som mammaen i huset, til tross for at jeg ikke var gamle jenta. Vaske, gå tur med hunden, hjelpe småbrødrene med lekser, lage matpakker og lignende. Jeg hadde en tanke om at bare jeg var god nok, bare jeg gjorde nok, ville mamma bli frisk.
Denne tanken har sittet i meg i alle år og til tider ødelagt mye for meg. Selv om jeg den dag i dag vet at jeg ikke kan ta vekk en hjernesvulst, den logiske delen av meg skjønner dette, er det fortsatt en stor del som vil gjøre alt for mamma. Jeg tenker fortsatt; om jeg var enda dyktigere, kanskje hun da hadde blitt frisk? Dessverre var jeg aldri god nok.
Jeg har brukt over halve livet mitt på mamma.
All min energi og overskudd gikk til henne.
Hver gang hun har trengt meg, noe som var nok så ofte, har jeg vært der. Jeg slapp alt jeg hadde i hendene for henne. Slik har det alltid vært. Dette gjorde naturligvis at jeg har mistet mye av mine venner, jeg mistet mye av min fritid, jeg datt ut av studiene, jeg mistet evnen til å ta vare på meg selv. I grunn har jeg mistet meg selv og mitt eget liv.
Jeg har levd for et annet menneske. Nå er hun borte!
Igjen står jeg. Lost og alene.
Jeg har mistet nære før. Denne gangen er det helt annerledes. Jeg har ikke bare mistet min mamma, jeg har mistet mye av mitt eget liv, det jeg har levd og kjempet for i så mange år. Nå har jeg ingenting.
Jeg kan ikke lenger leve for mamma.
Jeg må finne noe å leve for.
Jeg må begynne å leve for meg selv.
Men hvordan gjør jeg det?
Hva passer bedre på en søndag enn deilige brownie muffins? Disse muffinsen lager du på en – to -tre, de smaker kjempe godt, er sunne og inneholder godt med protein. Saftige sjokolademuffins må være noe av det beste som finnes!! Håper du lar deg friste.
Brownie muffins 6 stk
100 gresk yoghurt, eventuelt kesam 0,5 dl kokosmelk, eventuelt annen melk 1 egg 2 eggehviter 2 ss sukrin+ 25 g sjokolade casein, eventuelt annen tørravere eller proteinpulver som mocca-protein, speltmel eller lignende* 2 ss kakaopulver 20 g smeltet smør
Bland sammen alle ingrediensene med en mikser. Fordel i seks muffinsformer. Stek på 150 grader i 15 minutter. Avkjøl før du serverer.
*om du bruker mel som tørrvare og ikke proteinpulver, vil jeg anbefale å tilsette en ekstra spiseskje med kakaopulver og litt ekstra søtning,
Jeg toppet muffinsene med en god dæsj fløte pisket med sukrin+ og revet mørk sjokolade. Himmelsk godt! Da er det bare å nyte denne søndagen. Gjerne med en muffins eller to i hånden
Vi har alle fått med oss urettferdighetene i Midtøsten, hvor ISIS torturerer, halshugger og tvinger mennesker på flukt for at de skal få etablert et kalifat. Det er lite vi kan gjøre her hjemme i Norge. Ønsker du derimot å gjøre en liten innsats, kan du nå trene for en god sak!
Min gode venninne Sjasmin har satt opp en bootkamp, hvor alle inntektene går til kurdiske barn. Bootkampen kommer til å bestå av kondisjon- og styrketrening med egen kroppsvekt og vil passe for alle aldre.
Dette vil skje neste helg på Ekebergsletten i Oslo og på Kalvøya i Sandvika. Lørdag 18 oktober går bootkampene på gressbane nummer 1 på Ekebergsletten klokken 11.00 til 12.00, og klokken 12.10 til 13.00. Søndag 19 oktober går de på Kalvøya klokken 12.00 til 13.00 og klokken 13.10 til 14.00.
Prisen per deltager er 100,- men du må gjerne gi mer om du ønsker det. Absolutt alle pengene vil bli gitt videre til organisasjonen HOPE-Childrens Future som også vil være tilstedte under bootkampene.
Ønsker du å være med på bootkampen eller lurer du på noe, send en mail til Sjasmin på [email protected] eller gå inn på Facebook her.
Dette er noe vi kan gjøre sammen for å hjelpe uskyldige barn i nød. Jeg kommer selv til å ta turen på bootkampene på Kalvøya om jeg er blitt helt frisk. Håper jeg ser mange mennesker som har lyst til å gi en hjelpende hånd!
Fredag og helg! Det er alltid deilig. Nå er jeg riktignok fortsatt syk, slik at det blir en rolig helg. Etter en tur hos legen viste det seg at jeg har fått halsbetennelse og bronkitt. Jeg som trodde det bare var en vanlig influensa. Jeg ble syk allerede på begravelsesdagen til mamma. Det er nøyaktig to uker siden i dag! Kroppen er svak og sliter etter alt som har skjedd de siste månedene. Det blir en antibiotikakur i håp om at det gir kroppen litt ekstra styrke mot disse basiluskene.
Akkurat nå skal jeg sette meg ned å koble ut med Elle,is og mulberrys. Riktig god fredagskos. Jeg fant denne nye isen, Royal med karamell, på butikken i dag. Da måtte den selvfølgelig prøves med en gang. Den var knallgod!! Jeg har fått en ny favorittis. Etter et raskt google søk, fant jeg ut at den finnes i flere smaker. Gjett om de skal testes snarest!
Håper du får en fantastisk helg Ha en riktig god fredag.
