TING JEG GLEDER MEG TIL I HØST 

Det er femte september allerede. Tenk at vi er godt i gang med årets første høstmåned! Nå har vi vært utrolig heldig med være denne uken på Østlandet. Strålende sol og godt over tjue grader. Jeg har fortsatt sommerfølelse! Selv om jeg skulle ønske at dette været varte evig, vet jeg at høsten snart titter frem med mørkere og kaldere dager. Jeg er et sommermenneske og må mentalt forberede meg til høst og vinter. Ellers kan jeg fort få den typiske vinterdepresjonen. Derfor forsøker jeg å finne ting jeg gleder meg til i høst og de fine tingene med høsten. Å fokusere på det positive og det jeg liker, fremfor det negative og det jeg ikke liker, gjør høsten mye enklere å takle. Kanskje du også kan finne litt glede i disse punktene.

Ting jeg gleder meg til i høst

⋄ De fine fargene
Høsten er et kunstverk uten like! Det er så vakkert når skog, trær og grønne vekster forvandles til oransje, gule og røde, nydelige stilleben. På høsten tar jeg meg ekstra god tid til å gå i skogen og bare observere.  Bare stoppe opp, titte og virkelig ta innover meg hvor nydelig det er. Da kjenner jeg på takknemlighet og glede. Det er slike stunder som varmer hjerte mitt!

⋄ Kvinnehelsekonferansen
Konferansen går av stabelen neste helg. Jeg gleder meg skikkelig! Det bare 19 billetter igjen, så vil du ha en plass – slå til nå!  Jeg har vært på to lignende konferanser tidligere, og det gir så mye inspirasjon og glede. Ikke bare gir foredragene mye kunnskap, men det å møte andre som er på konferansen, er skikkelig inspirerende. Det er ofte utrolig mange hyggelige mennesker. Fra den første konferansen jeg var på, har jeg fått en god venninne jeg fortsatt har kontakt med. Jeg har nevnt denne konferansen til dere før, men ettersom det er en av de store lyspunktene denne høsten, nevner jeg den igjen. Dette blir en helg proppfull av inspirasjon og good vibes. Det blir foredrag hvor kvinnehelse er i fokus. Temaer som blir tatt opp er energi og stress, trøstespising, selvfølelse, hvordan en kan ta vare på tarmen sin, sukkeravhengig het, hvorfor vi er slitene,  Dette er konferansen for alle oss kvinner som vil få mer kunnskap og optimalisere vårt eget liv for bedre helse og et bedre liv. Og hvem vil vel ikke det? Jeg vil i hvert fall leve et godt liv, både fysisk og psykisk! Du kan lese mer om kvinnehlesekonferansen her. Jeg håper vi sees og at du også gleder deg til konferansen!

⋄ Serier
Jeg ser ikke så mye på Tv på vår og sommertid, men når høsten kommer, liker jeg å krype opp i sofaen, gjerne med ullsokker og et varmt pledd, pakke meg godt inn og sette på en serie. Om dere har noen serier å anbefale meg, kommenter gjerne under. Jeg håper på å få noen nye seriefavoritter i løpet av høsten!

⋄ Ullsokker 
Store, deilige og gjerne hjemmestrikkede ullsokker. Det er deilig å ta på føttene. Jeg vet ikke helt hva det er med meg og ullsokker, men jeg har et nostalgisk forhold til ullsokker. Det gir meg gode minner om hytteturer, barndom og mamma. Det er nok det at ullsokker minner meg om mamma, som gjør at jeg er så glad i dem. Mammaen min er jo gått bort. Derfor tror jeg disse ullsokkene er ekstra kjære for meg. At jeg på en eller annen måte føler meg litt nærmere henne når jeg tar de på. Uansett nostalgi eller ikke. Deilige ullsokker på føttene, er skikkelig kos! 

⋄ Fyr i peisen
Jeg elsker å fyre i peisen. Det er så utrolig koselig! Nå har jeg dessverre ikke peis hjemme hos meg selv, men barndomshjemmet mitt har det og vi har det på hytten. Dermed blir det noen runder med peiskos i løpet av høsten og vinteren.  

⋄ Rotgrønnsaker og epler
Jeg virkelig elsker norske rotgrønnsaker og de norske eplene. Spesielt de norske eplene. Sure, søte og så saftige. Å, jeg gleder meg skikkelig til å sette tenne i årets første epler! I fjor måtte jeg faktisk lage en regel til meg selv; maks tre epler om dagen. Jeg synes disse eplene er alt for gode og klarte rett og slett ikke beherske meg. Jeg spiste epler til jeg hadde vondt i magen. Hihi. Du kan gi meg en godteskål og popcorn, men jeg velger norske epler any time. Det er kanskje noe av det beste jeg vet! Jeg har ikke sett norske epler i butikken enda, men de er nok rett rundt hjørnet. Og så blir det tid for rotgrønnsaker og lam. Norge byr på mye god lokalmat på denne tiden av året. For en matnerd, er det masse matglede å hente her! Oppskriften på rotgrønnsaker med epletzatziki, finner du her.

⋄ Mørke kvelder
En av de tingene som er veldig deilig med høsten, er at det blir mørkere på kvelden. Jeg synes i hvert fall det er mye enklere å opprettholde gode leggerutiner når det er mørkt på kvelden. På sommeren når det nærmest er lyst døgnet rundt, kan jeg tidvis slite med å sove. Nå blir det mange gode søvnnetter fremover. Og dere, søvn er så viktig. Både for en god helhetlig helse, men også for sultfølelsen, et stabilt blodsukker, treningsprestasjon og mye mer. I tillegg er det veldig koselig inne når det blir mørkt, kaldt og trist ute. Da liker jeg å tenne lys og ha en deilig avslappende duft i diffuseren, som lavendel eller frankensens. Det blir mange slike hyggekvelder fremover. 

Hva gleder du deg til i høst?

 

Kristine ♥

SPIS INNMAT 

Alle som følger meg på instagram har fått med seg at jeg spiser innmat, altså kjøtt av organer. Spesielt lever og hjerte spiser jeg jevnlig. Og hvorfor gjør jeg det, tenker du kanskje? Jo, fordi innmat er noe av det mest næringsrike du kan spise. Innmat er faktisk det beste du kan gi kroppen! Her får du enormt mye næringsstoffer. Innmat inneholder nemlig flust av vitaminer og mineraler. I innmat finner du de viktige fettløselige vitaminene som vitamin D, E, A og K. God med mineralene jern, magnesium, kobber, fosfor. Du finner også masse B – vitaminer i innmat, samt C -vitamin. Ja, det er faktisk mer C – vitamin i lever enn i appelsin! 

Innmat er også ofte svært rimelig. Dette er jo deler av dyret som de fleste ikke spiser, dermed blir de solgt for en rimelig penge. Jeg kjøper for eksempel storfehjerte til cirka nitti kroner kiloen gjennom Rekoringen. Ser man dette opp mot mørbrad, entrecôte eller indrefilet må man mangedoble prisen. 

Jeg liker også veldig godt prinsippet om å spise kjøttet fra nese til hale. Altså spise hele dyret. Når man spiser hele dyret, vil det si at bønder kan oppfostre færre dyr for å mate samme antall mennesker. OG de slipper å kaste forskjellige stykker av dyret. Det er langt mer bærekraftig! Spiser man kun de “fine” stykkene på et dyr, dette regnes ofte som ytrefilet, indrefilet, mørbrad og entrecote, går man glitt av mye spiselig kjøtt. 

Selv kjøper jeg innmat gjennom Rekoringen. Da vet jeg at dyrene jeg spiser har hatt det bra. Oftest kjøper jeg lever og hjerte. Jeg pleier å kutte leverstykkene opp i terninger og steke i en stekepanne sammen med litt smør, salt og pepper, slik dere ser på bildet over. Deretter putter jeg de steke bitene i en boks og setter boksen i fryseren. Så tilsetter jeg en spiseskje eller to med lever i matpakken min 3 -5 ganger i uken.  Når jeg har lever som et tillegg til min vanlige matpakke, synes jeg det ikke smaker spesielt mye lever. Hjerte steker jeg som biff. Stofehjerte er veldig saftig og godt. Flere av mine online coaching kunder, for ja, jeg anbefaler å spise innmat (men det er ikke et must) forteller også at de blir overrasket over hvor godt hjerte smaker og at det minner om biff. Når det gjelder lever er det flere som tilsetter en del lever når de bruker karbonadedeig eller kjøttdeig. Så om de skal lage bolognesesaus eller hamburgere, tilsetter de en liten del lever uten at det påvirker smaken.  

Jeg pleier å si at innmat er naturens multivitamin. Det er faktisk noe av det beste du kan gi kroppen din!
Håper du ble inspirert til å spise innmat.

 

Kristine ♥

DAGENS INTERVALLGELDE

Jeg kom akkurat hjem fra en real økt med intervallglede. I dag følte jeg meg virkelig på topp og storkoste meg med intervalløkten. Som du ser på bildene, var jeg rimelig svett, rød og fornøyd etterpå!

Dagens intervallglede

⋄ Oppvarming

⋄ Intervaller

Intervallbolk 1
3 x 2 minutters rask løping + 90 sekunder rolig gange 

Intervallbolk 2
5 x 90 sekunder høy hastighet +  1 minutts rolig gange

Intervallbolk 3
7 x 1 minutt høy hastighet + 45 sekunder rolig gange

Intervallbolk 4
9 x 30 sek høy hastighet + 20 sek hvile 

⋄ Nedtrapping

Ettersom tiden på intervallene går ned, skal også intensiteten og farten øke. Jeg økte hastigheten for hver intervall, da 0,2 km / t. I tillegg økte jeg hastigheten med 0,5 km / t når jeg byttet fra en intervallbolk til en annen. På intervallbolk 4 løp jeg så fort jeg overhode klarte. Dette skal være maks innstas. 

Husk også at du må varme opp før du starter intervallene. Jeg startet med noen minutters gange, før jeg så jogget lett noen  minutter og avsluttet med ett minutts rask løping. 

Jupp, det her er ren intervallgelde! Endorfinene bruser og pulsen raser. Jeg kommer til å være høy på denne økten noen timer.
Kanskje du også kan få litt intervallglede av denne økten?

 

Kristine ♥