FIBER BRØD

God morgen :grin:
Håper du har sovet godt og er klar for en strålende tirsdag.
Jeg har allerede unnagjort en runde morgenkardio og er klar for forelesning.


Dagens matpakke består av:
– Fiberbrød (og pålegg)
– Grønt, ruccola, gul og rød paprika i skiver og cherrytomater
– Kalkunskinke
– Skyr naturell
– Sukkerfritt jordbærsyltetøy


Fiberbrødene laget jeg av 1 egg, 2 eggehviter, 15 g kruskakli, 5 g pofiber, 1 ts fiberhusk og litt salt.
Først stivpisket jeg de to hvitene med litt salt. Deretter blandes det hele egget med kruskakli, pofiber og fiberhusk. Juster med et par ss med vann for å få deigkonsistens. Deigen vendes så forsiktig inn i de stivpiskede eggehvitene.
Lag rundinger på en bakepapirkledd stekeplate og stek på 175 grader i 15 – 20 minutter.
Hele oppskriften, hvorav jeg fikk 15 skiver, inneholder
156 kcal, 18 g protein, 5 g fett og 6 g karbohydrater.

Gode brødskiver fulle av fiber.
De kan toppes med alt!

Kristine

SØTT OG SALT


Nå sitter jeg mett og fornøyd etter å ha spist denne utrolig gode middagen.
En nydelig to retters fortjener vi alle på en onsdag.
Spesielt når den kan lages super sunn.
Jeg hadde både lyst på noe søtt og salt.
Diskusjonen gikk heftig i hodet mitt hele veien hjem fra trening, søtt eller salt?
Det ble begge deler :grin:
Deilig rekesalat og proteinlapper.


Salaten laget jeg ruccola salat, agurk,  tomat, gul paprika, søt paprika og rødløk som jeg skar i biter og hadde på en tallerken. Deretter toppet jeg med reker.
Jeg lagde en vinaigrette dressing av like deler sitronsaft og soyasaus, før jeg hadde i litt olje og en liten dert med wasabi.
Så friskt og godt.


Proteinlappene lagde jeg av 15 g kokosmel, 10 g zero carb vaniljeprotien, 1 ts fiberhusk, 1 ss sukrin, kanel og kardemomme, 1 egg, litt skummet melk. Etter at røren var blandet godt sammen stekte jeg lapper i pannen.
Jeg serverte med skyr naturell og sukkerfritt jordbærsyltetøy.


Dagens styrkeøkt ble en rask og god økt på rygg og bryst.
– Nedtrekk med bredt grep
– Enarms roing med manual
– Benkpress
– Flyes i maskin
– Sittende roing
– Omvendt flyes

Jeg har god kontakt og ordentlig trykk i muskulaturen for tiden.
Da er det utrolig gøy å trene.
Jeg gleder meg til trening hver eneste dag!

Ha en riktig god onsdagskveld:grin:
Vi er halvveis til helg.

Kristine

GRØTDESSERT

I ettermiddag ble det nok en treningsøkt.
Rygg og skuldre stod på planen.
– Nedtrekk med bredt grep
– Enarms roing
– Omvendt roing
– Face pull
– Skulder press med manualer
– Skapular sidehev
Tungt og godt :grin:

Etter trening spiste jeg havregrøt, men denne gangen lignet og smakte det som dessert.

Havregryn kokes opp med vann, før jeg tilsatte litt kanel, 1 ts økologisk kakaopulver og 30 g melkesjokoladeprotein
Deretter blandet jeg litt mager kesam med et par dråper stevia vanilje.
I tillegg kuttet jeg en banan i skiver og raspet litt sukkerfri sjokolade.
Legg grøt, bananskiver og kesam lagvis i et høyt glass.
Topp med sjokoladen.
Nyt!

Hvem har sagt at havregrøt trenger å være kjedelig?
Det blir ikke stort bedre enn hva du gjør det til selv.
For min del er det grøtfest på høyt nivå.
Grøtdessert!

 Kristine 

BREAKFAST


Jeg akkurat spist en lang og deilig frokost. 
Lørdagsfrokost.
– Grønnsaker (tomat, agurk, paprika, salat, minimais)
– Krepsehaler
– Kalkunskinke
– Jarlsbergost
– Sylteagurk
– Søt skål
Kesam blandet med et par ss cottage cheese og litt stevia vanilje, toppet med bær og mandler.
– ProteinMocca
En kopp kaffe blandet med en ss kakaopulver og litt sukrin, før jeg hadde over 20 g melkesjokoladeprotein som jeg hadde blandet med litt melk. 

Så godt!
Nå er jeg klar for en runde på Elixia. 

Etter trening reiser jeg bort.
Jeg kommer tilbake allerede mandag, men jeg får i hvert fall et par dager borte fra alt som gjøres. 
Det tok meg ti minutter fra jeg hadde bestemt meg for å bruke helgen på å lade batteriene, til jeg var i full sving med alt annet. Klesvasken ventet, kjøkkenet trengte å vaskes, jeg måtte lage kveldsmat, jobben ringte…
Når jeg er hjemme er det rett og slett for mye som burde gjøres til at jeg klarer å legge det fra meg. 
Derfor drar jeg fra alt :grin:
Det er kanskje litt drastisk, men det er akkurat hva jeg trenger. 
Da skal jeg få pleid og hvilt denne kroppen.

Ha en herlig lørdag. 
Det skal jeg.

Kristine  

PANNEKAKE I BOKS

I dagens matboks lurer det seg deilig pannekaker.
Proteinrike, søte, gode og med et hint av sjokolade.

Proteinpannekaker 

1 egg
1 eggehvite
15 g melkesjokolade protein
10 g mandelmel
3 ss skyr naturell
1 ts fiberhusk
1 ss sukrin
Kanel, kardemomme

Pisk sammen eggehviten, det hele egget og sukrin med en gaffel.
Ha over de resterende ingrediensene og la røren svelle et par minutter.
Stek som to tykke pannekaker og server med ønsket tilbehør.

Hele oppskriften inneholder:
204 kcal, 32 g protein, 7 g fett og 3 g karbohydrater.


Jeg serverte med cottage cheese, kanel, nøtter og eplemost.
En tilhørende proteinkaffe hører også med. 
Gjett om jeg skal nyte lunsjen nå :grin:

Kristine  

EpleGrøt

Tusen hjertelig takk for alle hyggelige hilsenerpå min blåmandag. Dere fikk frem smilet ♥
Jeg overlevde resten av gårsdagen uten de store uhell. Jeg kokte over grøten da jeg lagde kveldsmat, men det var helt og holdent min egen feil da jeg glemte den bort når jeg snakket i telefonen.
Jeg sier som deg Hege “Just one of those days”. 
I dag er en ny og bedre dag.  


Kan jeg få friste med en eplegrøt på morgenkvisten?
Denne grøten var kveldsmaten min i går, og for de av dere som spiser frokost – kanskje dette kan være en ny vinner?
Den smakte fantastisk vanilje, eple og karamell, nesten litt eplekake.


Jeg kokte 60 g havregryn sammen med 1 ts kokosmel og 6 dl vann. Grøten kokte i cirka 15 minutter. Når grøten hadde kokt seg fin og smidig hadde jeg oppi 1 scoop (30 g) vaniljeprotein og 3 dråper stevia vanilje, kanel og litt salt. Bland godt sammen og ha grøten over i en skål.
Hakk et eple og ha over grøten sammen med en håndfull macadamianøtter. Topp med 1 ts karamell sirup som du ringlet over eplegrøten.
Mmmm…

Ha en strålende dag :grin:

Kristine ♥

FavorittGrøt

Det har vært dårlig med matlaging de siste ukene, grøt derimot lager jeg mer enn noen sinne!
Grøt er enkelt, svært mettende og veldig, veldig godt :grin:
Dette er blitt min favorittgrøt.

Kristines favorittgrøt
40 g havregryn og/ eller ruggryn, jeg bruker glutenfrie
10 g mandelmel
10 g havrekli
10 g kruskakli
10 g linfrø
1/4 ts himalayasalt
Litt kanel og kardemomme
3 dåper stevia vanilje
30 g zero carb vaniljeprotein

Kok opp havregryn, mandelmel, havrekli, kruskakli, linfrø med ca 4 dl vann.
Kok i 10 -15 minutter.
Ha i himalayasalt, kanel og kardemomme og kok et par minutter til.
Ha i vaniljeprotein sammen med litt ekstra vann.

Vaniljeprotein har jeg bestilt gjennom NordicNutrition.
Himalayasalt, stevia, gojibær og manuka honninh har jeg kjøpt på iHerb (husk at du får 5 $ i rabatt ved å bruke kode OKE701).


Næringsinnholdet i oppskriften er:
373 kcal, 40 g protein, 11 g fett og 27 g karbohydrater.

Denne grøten kan du variere i det uenderlige.
Den er god å spise som den er eller med kanel på toppen, men ekstra god om du tilsetter litt snacks. 

Nå har jeg akkurat spist denne herlige porsjonen med gojibær, jordbær, paranøtter, manuka honning og litt kokosmelk.
Rør i kokosmelk i grøten, hell over litt manuka honning og topp med bær og nøtter.
Dette ble en supergrøt med masse næringsstoffer.
Fantastisk godt.

Nå venter en treningsøkt.
Det blir spinning og venninnekos. 

Det er helg :mrgreen:
Nyt den.

Kristine ♥

FavorittGrøt

Jeg er ekstremt punktlig, opptatt av å rekke avtaler og forsover meg eller kommer for sent.
I dag forsov jeg meg ikke bare litt, men tre og en halv time. Jeg våknet en time etter at jeg skulle vært på en avtale i Oslo! Hele tolv timer i sengen, men det føles likevel som om jeg bare har sovet noen få. Denne helgen, uansett hvor triset det høres ut, skal brukes på å hente inn litt søvn, jeg ligger noen timer etter.

Når jeg likevel ikke ville rekke avtalen min, bestemte jeg meg for å ta en rolig morgen og nyte favorittgrøten min :grin:
Snickersgrøt.
 
Her har jeg brukt
– 1 dl havregryn, jeg bruker den glutenfrie varianten
– 4 dl vann
– litt kardemomme
– 1 dl soyamelk
20 g zero barb sjokoladeprotein
– 1 ts rå kakaopulver
– 2 ss økologisk peanøttsmør
– kanel og sukrin

Kok opp grøt og vann.
La grøten koke i seks til åtte minutter. Tilsett så melk, sjokoladeprotein og kakaopulver.
Bland godt og ha over i en bolle. Topp med peanøttsmør, kanel og sukrin.
Mmmm, med en kopp sterk kaffe er dette den beste starten på dagen :razz:
Til tross for at jeg ligger noen timer etter, skal jeg nå prøve å hente meg inn.

Jeg ønsker dere en fantastisk helg :grin:
Kristine ♥