TACO KVELD – LITT SUNNERE

Normalt har jeg lyst til å grille hver eneste sommerdag! Nå har det vært så mange dager med regn og surt vær, at i dag var det uaktuelt å grille. Det måtte bli en tacokveld!

SAMSUNG CSCPå mitt tacobord står det revet Jarlsbergost, tortillalefser, maiskorn, ruccola, paprika, lett rømme, karbonadedeig stekt med hjemmelaget tacokrydder, salsa, Bergebys sennep og ketcup.
Nå skal jeg spise og kose meg!

Her om dagen fikk jeg spørsmål av en pt-kunde om hvordan hun kunne gjøre tacoen sunnere. Det er fantastisk veldig enkelt! Her har du mine tips:
– Bruk karbonadedeig fremfor kjøttdeig
– Lag en stor salat med masse farger og forsyn det godt av den
– Lag hjemmelaget tacokrydder. Det er faktisk veldig enkelt og da slipper du sukker og alle de rare tilsetningsstoffene som er i tacokrydderet du kjøper. Oppskrift finner du her
– Om du liker guacamole, lag den selv. I de fleste guacamoler du kjøper, er godt over nitti prosent erter! Guacamolen lages enkelt ved å mose to godt modne avokado med en hakket tomat, en halv hakket rødløk, tre finhakkede hvitløksfedd, 1 finhakket chili og saften fra en sitron.
– Spis alltid godt med grønnsaker og kjøtt. Dette metter!

Ha en riktig god helg :grin: 
Nyt fredagen, med eller uten  taco!

Kristine ♥

NOEN IHERB FAVORITTER OG IHERB TIPS

I går hentet jeg denne pakken på posten fra iHerb.
Selv om jeg stadig bestiller produkter derfra, blir det mye av det samme. Denne pakken inneholdt kun noen iHerb favrotter, altså gode gamle gjengangere!

SAMSUNG CSC
Sunfood cacao butter
Kakaosmør er noe jeg bruker mye av i bakst og er et must i hjemmelaget sjokolade
Cacao paste
Dette er rå kakaomasse som også er helt nødvendig om du skal lage hjemmelaget rå sjokolade. Rå kakaomasse, og da også rå sjokolade, er proppet med masse vitaminer og antioksidanter. Her snakker vi super sunn sjokolade!
Quinoa mel
Et glutenfritt og proteinrikt mel som egner seg godt til bakst.
Atkins caramel mousse bar
Dette er favoritt Atkins baren min. Den smaker som Mars sjokoladen!
Yogi te
Jeg har mange Yogi teer, og elsker de for de gode smakene og for de søte beskjedene som er på hver te-pose. Denne i smaken stress relief har jeg ikke prøvd før, men jeg tenker meg at den er perfekt før leggetid.

Et par iHerb tips:
– Både du og jeg får rabatter om du bruker kode OKE701.
Denne oppgir du på din ‘chart’ når du sjekker ut og skal til å betale.
– Enkelte produkter som iHerb selger, er listet som legemidler i Norge. Disse er da ulovlig å importere hit. Skal du bestille kosttilskudd lønner det seg å sjekke om de er lovlig i Norge først.
– Om du handler for under 350 kroner inkludert frakt slipper du å betale toll. Ettersom frakten er såpass billig på iHerb, lønner deg seg å heller kjøpe mange små pakker til under 350 kr slik at du slipper avgifter

Da er det bare å iHerb-shoppe i vei!
Og god helg da dere :razz:

Kristine  ♥

SUNNE GRILLTIPS

“Nå som det er sommer vil samboeren min grille hver dag. Hvordan kan jeg grille og spise sunt samtidig?” Dette spørsmålet kom fra en av mine online pt-kunder på mandag. 
Grillmat og sommer er synonymt. Selv elsker jeg å grille! Enten det er å ta med seg en engangsgrill i parken med venner eller å bruke gassgrillen jeg har hjemme. Og grillmat kan så absolutt være både sunt og velsmakende. Her har du mine sunne grilltips. 

SAMSUNG CSC
-Grill farger
Farger både ser godt ut på tallerkenen, gjør godt for kroppen vår og smaker godt. Fyll grillen med masse deilige grønnsaker. Så og si alle grønnsaker kan grilles!
På bildet over grillet jeg søtpotet, paprika i forksjellige farger og maikolber. Super godt!
– Velg rene kjøttprodukter
Dropp ferdiglagde produkter. Bruk rene stykker av kjøtt, fisk og fugl uten tilsetningsstoffer. Entrecotè, torsk, laks, tunfiskbiff, kyllinglår, makrell, ytrefilet eller indrefilet av storfe eller svin og ligende.
– Lag din egen marinade
Bruk en god olivenolje som tåler høy varme. Ha i godsaker som finhakket hvitløk, chili, ingefær, sitrongress, basilikum, dijon sennep, sitronsaft, revet sitronskall, balsamico eddik, rødvinseddik og diverse krydder. Ikke alt på en gang selvfølgelig. Smak til med salt og pepper til slutt.
– Pølser
Om du vil ha pølser, velg de variantene med høyt kjøttinnhold. Jabobs som blant annet selges på Meny, har flere gode varianter.
– Burger
Lag burgerne selv. Bland sammen karbonadedeig / kyllingkjøttdeig med egg, finhakket løk, chili og annet godt krydder.
– Temperer kjøttet
Ta alltid ut kjøttet en god time før du skal grille det. Da får du et saftigere resultat.
– Smør grillristen
Bruk olje, jeg bruker som regel kokosolje, til å smøre grillristen slik at du unngår at kjøtt / fisk / fugl / grønnsaker setter seg fast. Dette er spesielt viktig ved magre produkter.
– Dressing
Vil du ha dressing, lag den selv. Til en kremet variant kan du ta utgangspunkt i gresk yoghurt, rømme eller kesam og tilsatte finhakkede friske urter og krydder. For en vinaigrette blander du sammen olje og annet godt som sitron, balsamico, finhakket hvitløk, chili og ingefær.
– Varier grønnsakstilbehøret
Servert alltid godt med grønnsaker. Du kan grille dem ved å tre dem på spyd, pakke dem i folie, skjære i skiver, grille dem hele, osv. Prøv nye grønnsaker, bruk masse farger! En frisk og god salat smaker også godt.
– Frukt
Frukt er kjempe godt på grillen. Grillede fersken, banan, vannmelon i skiver og ananas er friskt og søtt tilbehør til grillmaten eller som en dessert.
– Kos deg Uansett hva du spiser; sett deg ned, slapp av, smak på maten og nyt hver munnfull. Du skal kose deg med maten :grin:

Kristine ♥

MINE ÅTTE BESTE KOSTHOLDSTIPS

SAMSUNG CSC
Nå som sommeren nærmer seg med stormskritt, får jeg daglig mail med spørsmål om hvordan man kan bli sunnere. Derfor har jeg samlet mine åtte best kostholdstips som jeg vil dere med dere. 

SAMSUNG CSCDrikk vann
Dere har sikkert hørt det før, men jeg sier det igjen; vann er den beste tørstedrikken. Kutt ned på brus, saft og juice og sprit heller opp vannet med skiver av frukt, bær, urter eller grønnsaker. Sitron, agurk og litt mynte er knall godt i vannmuggen!

Spis proteinrikt
Proteiner har mange fordeler, blant annet at metter godt, holder blodsukkeret stabilt og har en høy termisk effekt (det vil si at kroppen bruker energi på å fordøye dette).
Proteiner finner du i kjøtt, fisk, kylling, melkeprodukter, egg, bønner, osv. Få inn en god porsjon protein til hvert måltid.


Spis fargerikt
Hiv innpå meg frukt, grønnsaker og bær. Ikke bare gjør det at maten ser mer delikat ut, det smaker også bedre og gjør godt for kroppen. Frukt, bær og grønnsaker inneholder mange livsviktige næringsstoffer som vitaminer, mineraler og fiber, samtidig som det gir lite kalorier. Få inn noen farger til hvert måltid. 

Ta tilskudd av omega3
Omega3 er godt for svært mye, blant annet ledd, hjerne, nervesignal og synet. I tillegg ser det ut til at det gir en økt omsetting av frie fettsyrer, altså at det har en fettforbrennende effekt. 

Lytt til kroppen
Er du sulten? Ja, så spis da! Ikke nekt deg selv mat selv om du skal være sunnere eller gå ned i vekt. Lytt til kroppen din og gi den næring når den ønsker det. Stopp når du er mett. 


Sunt søtt
Om du er blant de som føler at du må ha noe søtt på kveldstid, lær deg å lage sunne varianter av det søte. Det finnes så mye sunt søtt du kan lage, bare ta en titt i oppskriftsarkivet! 

Kutt ut ferdigmat
Ferdigmat inneholder ofte mye e-stoffer, sukker og andre tilsetningsstoffer som vi ikke trenger. Lag heller mat fra bunnen av, det smaker bedre og gir det alle næringsstoffene kroppen din trenger. 

Tenk langsiktig
Et sunt kosthold skal også være et balansert kosthold. Du trenger ikke å aldri spise sukker eller snop igjen. Forsøk heller å spise sunt og variert i hverdagen, da kan du nyte litt sjokolade og andre godsaker i helgen med god samvittighet. Tenk langsiktig og finn et kosthold du kan leve med livet ut.

Har du noen gode tips?

Kristine ♥

TRENINGSMOTIVASJON

“Hvor henter du treningsmotivasjonen din fra?”, er et spørsmål jeg ofte får.
For å være helt ærlig, er det som regel slik at jeg har lyst til å trene og ikke trenger å hente frem motivasjonen. Trening er for meg en stor glede og en del av hverdagen. Det er et fristed, et sted hvor jeg får ut negative tanker og henter inn positiv energi. Om det er slik at jeg virkelig ikke har lyst til å trene en dag, dropper jeg det! Da vet jeg at kroppen og hodet trenger hvile. 
Jeg tror mye av grunnen til at treningsmotivasjonen min nesten alltid er det, er nettopp fordi det ikke er en tvang. Det er noe jeg gjør som gleder og som kjennes godt både for min egen kropp og hode. 

SAMSUNG CSC
Noe som er viktig når jeg skal på trening, er at jeg føler meg vel i det jeg har på meg. Noen dager kan jeg føle meg vel i en fresh tights og singelet, andre dager føles det bedre å “gjemme” seg litt mer bort i en en stor t-skjorte over tightsen. Uansett, er gode treningsklær viktig for å holde treningsmotivasjonen ved like. Jeg får også alltid et motivasjonsboost når jeg tar på meg nye treningsklær. Da får jeg lyst til å løpe på trening med en gang! 

Apropos treningsklær, hos CupoNation har de nå gode tilbud hos Nike. 
Jeg er kledd med Nike fra topp til tå i dag, sko, tights og topp. Sjekk det ut og du kan spare mye penger på treningsklærne. 

SAMSUNG CSC
Her har du noen flere tips for å holde på treningsmotivasjonen:
– Tenk at treningen er godt for kroppen din, på overskuddet det gir deg og hvor deilig det kjennes ut når økten er ferdig.
– Finn en treningsform som passer akkurat deg.
Det finnes mye forskjellig du kan gjøre; løping, kickboksing, styrketrening, yoga, svømming, osv, osv. Finn noe du trives med å synes er moro.
– Ha deg selv som forbilde og konkurrer kun med deg selv.
Vi er alle forskjellige fra naturens side og kan derfor ikke se like ut. Om du har et urealistisk forbilde, vil dette kun gjøre deg demotivert. Bestem deg heller for å bli den beste utgaven av deg selv.
– Ha god og variert musikk i ørene.
Lag deg en god spilleliste som du oppdaterer jevnlig. Dette gjør at treningen går mye fortere.
– Sett av tid til trening
Planlegge uken din og legge inn treningsøktene i kalenderen. Planlegg for eksempel en 50 minutters treningsøkt mandag, onsdag og fredag og sett av tid til dette. Står treningsøkten i kalenderen, er det lettere å gjennomføre. 

Ha det gøy, elsk den du er og lik det du gjør  :grin: 

Kristine ♥ 

ALENE PÅ VALENTINSDAGEN?

Imorgen er valentinsdagen, den store romantiske dagen hvor kjærligheten feires.
Er du alene, kan det være lett å føle seg ensom. Snapstoryes, instagram og resturanter flommer over av folk som nyter kjærligheten sammen.
Kanskje er kjæresten bortreist, kanskje har det akkurat vært et brudd eller kanskje du er singel og trives med det. Uansett, ikke la deg deppe over dagen og at du er alene!

Jeg er alene imorgen, samboeren er nemlig bortreist, og da skal nyte dagen på best mulig måte. Min valentinsdag vil blant annet bestå av en bakerunde, en gåtur eller treningsøkt i godt selskap, lesing på sofaen med noe godt i glasset og en ekstra god middag. 
Her er mine tips til hvordan du kan kose deg alene på valentinsdagen. 


Elsk deg selv
Kjærligheten ovenfor deg selv, er den sterkeste kjærligheten du kan ha. Dyrk denne!
Du kan for eksempel lage en liste med alle tingene du liker ved deg selv. Skriv ned alt! Fra det flotte smilet du har til den gode kokken du er. Skryt av deg selv, det fortjener du!

Feire kjærligheten
Dette er dagen for å feire kjærligheten. Men kjærligheten er ikke bare forbeholdt en kjæreste. Vi har kjærlighet ovenfor familie, venner og til og med husdyr. Hyll de du er glad i. Gjør gjerne noe koselig med en venninne eller et familiemedlem. Ring noen du ikke har snakket med på lenge. Eller kos nådeløst med huskatten.
 
Pust ut
Legg deg på sofaen. Koble av meg en god bok, en film eller avslappende musikk. Tenn gjerne noen lys og ha noe varmt i koppen. Pust ut og senk skuldrene. 


Kjøp blomster 
En nydelig bukett roser eller blomster fortjener du. Er det ingen andre som kjøper de til deg, så gjør det selv! En flott bukett lyser opp stue- eller kjøkkenbordet. 

Plei deg selv
Skjem deg selv bort med et hjemmespa. 
Ansiktsmaske, kroppskrubb, et varmt bad eller dusj, smør deg selv inn med en god bodylotion og plei deg selv. Èn føler seg så frisk og fin etterpå!

Gled noen andre
Å glede noen andre, gir glede til en selv. Overrask en venninne med en boks sjokolade, send blomster til en du beundrer eller skriv en hyggelig sms til noen som fortjener det. Det skal ikke så mye til for å glede noen.  


Lag et godt måltid

Lag noe ekstra godt til deg selv. Hva med en enkel speltlompe lasagne, oppskrift her, eller en god biff med gratinert potetmos, oppskrift her?
Ta deg gjerne et glass vin og nyt tiden i ditt eget selskap. 

Aktivitet
En god treningsøkt eller litt aktivitet hjelper alltid på humøret. Ta deg en tur på treningssenteret eller gå deg en god tur. Aktivitet gjør at du føler deg bedre både fysisk og psykisk.

Hva enn du måtte gjøre på valentinsdagen, om du er alene eller sammen med noen andre. Elsk – kjærlighet, både til deg selv og til andre, er en fantastisk ting. Nyt dagen 💕

Kristine ♥

LYKKES MED ÅRETS FORSETTER

Nytt år – nye muligheter!
For mange er det nye året en start på et nytt og bedre liv.
Men hvordan nå nyttårsforsettene?
Uansett om planen er å slutte å røyke, gå ned 5 kg eller komme i form så er du nødt til å ta noen grep og gjøre noen forandringer i hverdagen din.
Det er svært enkelt å sette det på papiret, men det er hva som blir utført i praksis som faktisk betyr noe.
Her noen tips for hvordan du kan lykkes med årets forsetter.

Sett deg mål
Hva er det du skal oppnå, og ikke minst, hvorfor skal du oppnå det?
Sett deg opp en plan med konkrete mål og delmål med både hvordan du skal klare å nå de og når du skal ha nådd de.

Planlegg
Å planlegge hverdagen kan hjelpe deg masse.
Skal du slutte å røyke må du han en plan for hva du skal gjøre hvis røyksuget kommer eller hvordan du finner motivasjonen til å si nei hvis noen tilbyr deg en røyk.
Med planlegging ligger du på forskudd og er klar for hverdagen og den eventuelle motgangen du vil møte.

Finn noe som passer for akkurat deg
De finnes utallige råd og veiledninger der ut.
Skal du ned i vekt finnes det et tusentall av slankepiller, diettmetoder og treningsalternativer. Ingen kan påstå at grete rode er den perfekte løsningen for deg og at joggeturer er det du burde foreta deg. Finn ut hva du liker og hva som passer for akkurat deg. Finn da et kosthold du kan leve med og trives med, og en treningsmetode som du synes er morsom og givende. På den måten vil du få en ny livsstil.

La det bli en vane
De aller fleste nyttårsforsetter dabber av etter en treukers tid. Men ikke la deg selv bli en av disse. La nyttårsforsettet ditt bli en del av ditt liv og en vane, en livsstilsendring og noe du kan leve med. Å si at du aldri skal spise godteri, er en dårlig idé. Finn deg gode mål som er oppnåelig og som du vet du kan leve meg resten av året. Kun da vil du klare å holde forsettet ditt.

Lær av motgang
Motgang vil komme, spørsmålet er ikke om, men når. Om du feiler er det ikke verdens undergang. Ender du opp med å ta en røyk en dag eller å sprekke på diett, prøv heller å forstå hvorfor det gikk galt, enn å grave seg dypere ned å gi opp. Lær av situasjonen, slik at du neste gang klarer å hindre det.

Tro på deg selv
Forsettet ditt skal få deg til å føle deg bra og du skal virkelig ønske deg, og ikke minst, du må ha tro på at du kan klare å nå det. Du skal klare det!

Har du noen mål for 2016?
Jeg er sikker på at du kan lykkes med årets forsetter! Lykke til :grin:

Kristine ♥

GODSAKER PÅ GANG & BAKETIPS

Akkurat nå står jeg og baker noe deilig med de norske eplene. 
Jeg hadde en del eple som begynte å bli dvassne, da er det perfekt å bruke dem i bakst. Så nå er det er godsaker på gang!


Jeg får ofte spørsmål om hvordan man best mulig kan lykkes på kjøkkenet. 
Mitt beste tips, er å bruke en matvekt / kjøkkenvekt. Da får du en mer nøyaktig mengde. Ved bruk av for eksempel spiseskje kan mengden variere veldig ut ifra størrelse på skjeen og hvor mye man har på skjeen. 
Jeg har en kjøkkenvekt fra Bodum, denne, som jeg er veldig glad i. Den ser fin ut, er enkel i bruk, skålen kan vaskes i vaskemaskinen og den er lett å legge sammen slik at den får plass i kjøkkenskapet. 

Et annen tips er å lese oppskriften nøye før du begynner. Da vet du hva du skal gjøre og kan finne frem alle ingrediensene før du begynner. 

Det er også slik at fuktighetsnivået i mel kan variere mye utifra merke, hvor det har blitt oppbevart og hvor lenge melet har vært åpnet. Har melet lav fuktighet, vil det trekke til seg mer væske. Bruk derfor litt skjønn. Se på konsistensen på røren / deigen. Føles den riktig? Tilsett eventuelt litt mer tørrvare om deigen virker for løs, eller litt mer væske om deigen virker for tørr. 

Og dere, smak underveis! Smaksløkene våre varierer. Kanskje liker jeg at bolledeigen er søtere enn det du gjør. Kanskje liker du en mørkere sjokoladesmak på brownien enn det jeg gjør. Smaker du deg frem er du sikker på at du får frem den smaken du liker best. 

Lykke til med baksten :grin:  

Kristine ♥

MANDAGENS STORHANDLING


Da er mandagens storhandlingen unnagjort. 
Her er det som ble med hjem – masse godsaker!

Jeg forsøker å ha en dag med storhandling i uken. Da har jeg alltid med meg en handleliste.  Er matinnkjøpene planlagt har man tilgang til sunn og næringsrik mat og godt rustet for den kommende uken. Er det nødvendig supplerer jeg utover uken. Til helgen handler jeg også inn litt ekstra. 


Dette var med meg hjem i dag:
– Frukt; kiwi, plomme, banan, eple, durer
– Grønnsaker; salat, paprika, gulrot, tomat, brokkoli, løk, sopp, poteter
– Egg
– Melkeprodukter; creme fraiche, kesam
– Kjøtt / fjærkre; karbonadedeig, skinkebiff, fiskekaker, 
– Drikkevarer; cola zero, biola
– Pålegg; kalkunskinke, makrell i tomat, Jarsbergost
– Diverse tilbehør; meierismør, pesto, soya saus, fetaost
– Havregryn

Da er jeg klar for en fargerik og sunn uke. Ha en super en :grin:

Kristine ♥

PLANLEGG UKEN

Riktig god mandag dere :grin: Håper helgen har vært bra! 

Pleier du å planlegge uken din?
Mange mener at planlegging er en av hovednøklene for å lykkes. Og, ja, det er det nok absolutt, men det er også en viktig hjelpemiddel for å gjøre hverdagen mindre stressende. 
Jeg pleier alltid å bruke femten til tredve minutter søndag kveld eller mandag morgen til å planlegge uken. Da noterer jeg ned skoletider, jobbtider, sosiale happenings og avtaler. I tillegg planlegger jeg ukens middager, treninger og skriver en handleliste for maten den kommende uken. 

Her er mine tips:
– Skriv ned viktige avtaler, jobb- / skoletider, slik at du har en oversikt over hva som skjer hver dag
– Skriv en lang handleliste for hva du trenger til ukens hovedmåltider og matpakker. Da har du sunne ingredienser og råvarer tilgjengelig
– Skriv ned hva du skal ha til middag og gjerne også hvordan du skal tilberede den
– Skriv ned når du skal trene og hva du skal gjøre når du trener 

Det er det mye lettere å lykkes med sunne middager og aktivitet og du har en skriftlig plan.
Heng gjerne planen på kjøleskapet
Har du en plan som henger synlig, har du noe fast og følge og det er ikke like lett og sluntre unna.

Huske også at ingen dager er like og at det kan oppstå hindringer. Det er absolutt ingenting som er ødelagt om en dag ikke går etter planen, litt avvik skader ikke. Du må se på helheten. Ikke heng deg for mye opp i detaljene. Om du spiser litt for mye en dag eller ikke får tren, ja vel – det er ikke livets undergang, vi har da alle slike dager i blant! Det viktigste er å gjennomføre trening jevnlig og spise det man liker og kroppen setter pris på over lengre tid.

Planlegg uken etter dine egen beste mulighet.  Du skal være den beste versjonen av deg selv :grin:
Ha en fantastisk uke!

Kristine ♥