Jeg har brukt Beans Coffeescruben stund. En kroppsskrubb som er hundre prosent naturlig med innhold av blant annet kaffebønner som exfolierer, kokosolje som gir fuktighet og brunt sukker som gir en fin glans til huden. Chocolate bean er min favoritt. Den lukter fantastisk godt og gjør under for hunden. Etterpå ser huden sunn og frisk ut! Ettersom jeg er stor favoritt av Beans produkter, har jeg fått lov til å gi bort en coffeescrub til en av dere. Alt du trenger å gjøre er å like Beans på Facebook her og legge igjen en kommentar i dette innlegget. Jeg trekker en vinner fredag kveld.
Vinneren ble Johanna. Jeg har sendt deg mail.
Ønsker dere en riktig god onsdag. Nyt ettermiddagen
Jeg har vært så heldig å få en stor bøtte med plommer av svigers. Nærmere 10 kilo! De norske plommene smaker utrolig godt. Jeg har gått rundt å knasket på de siden. Det er nesten vanskelig å stoppe!
Jeg klarer ikke spise opp alle plommene før de råtner. Dermed må jeg lage noe med en del av dem. I dag ble det en deilig plommekompott. Kjempe godt og veldig enkelt å lage. Lag gjerne en stor porsjon og oppbevar i kjøleskapet eller frys ned. En sunn og smakfull hverdagsdessert.
1 kg plommer 1 dl vann 50 g sukrin+ 1 kanelstang, kan sløyfes 1 ss maizena + 0,2 dl vann
Del plommene i to og ta ut stenen. Ha de i en kjele sammen med sukrin, vann og kanelstang. Kok i 10 minutter. Rør maizena ut i vann og hell over i plommekompotten. Kok i ytterligere 2 minutter. Avkjøl og server.
Server plommekompotten lun eller kald. Gjerne sammen med en klatt krem eller kesam. Personlig synes jeg plommekompotten er best alene. Da kommer den deilige plommesmaken best frem.
Da er jeg klar for trening. Mandag og trening – det må jo bli bra! I dag blir det en benøkt. Jeg er fortsatt litt usikker på hvilke øvelser jeg kommer til å gjøre, samt sett og repetisjoner. Jeg er rett og slett nødt til å se ann formen. Krysser fingrende for at knebøy og markløft går greit. Da blir jeg happy Ha en herlig mandag!
Denne ukens skal jeg være snill mot meg selv. Jeg har ikke vært min egen beste venn i det siste. Situasjonen med mamma tærer på meg. Jeg har vært veldig sliten og lei. Jeg klarer ikke å holde tritt med den jeg har vært, og egentlig er, og hakker på meg selv for at jeg ikke orker å lage mat og isteden spiser mye ferdigmat, at jeg ikke får trent, at jeg sover mye, at jeg bruker dobbel så lang tid på jobben som vanlig, at jeg lett begynner å gråte, at humøret mitt går opp og ned og at jeg ikke klarer redde mamma. Jeg skal forsøke å legge dette bak meg. Å snakke stygt til meg selv gjør ting verre. Denne uken vil jeg løfte meg selv opp!
Snakk pent til deg selv. Vær din egen beste venn. Jeg kan love deg at du vil føle deg så mye bedre
En grå og regnfull søndag. Da er det perfekt og ta en bakerunde! I dag var det sjokolade som smaksløkene ropte etter. Resultatet ble en utrolig god sjokoladekake med en fyldig sjokoladekrem. Dobbel sjokoladelykke!
Sjokoladekake 2 egg 2 eggehviter 1 ts vaniljepulver 60 g sukrin 1 dl melk eller vann 100 g kesam eller kokosmelk 60 g kokosmel 30 g kakaopulver 1 ts bakepulver 1/2 ts salt
Sjokoladeglasur 1 godt moden banan, kan byttes ut med 1 godt moden avokado 1 ss smeltet kokossmør eller vanlig smør 3 ss kakaopulver ½ ts vaniljepulver
Start med kaken. Bland sammen egg, eggehvite, vaniljepulver, sukrin, melk og kesam. Bland sammen kokosmel, kakaopulver, bakepulver og salt. Rør så det tørre inn i det våte. Ha røren i en form, jeg brukte en rund form med 22 cm i diameter. Stek på 175 grader i 40 minutter. Avkjøl kaken på rist før du har på glasuren.
Til glasuren moser du bananen og så blander inn resten av ingrediensene. Smør på kaken og skjær i biter. Denne glasuren er utrolig godt og kan spises alene! Prøv som en slags mousse.
Nå skal jeg kose meg med sjokoladekake, PØ og en god film. Søndagsavslapping på sitt beste. Håper dere nyter fridag. Ha en riktig god søndag
God fredag dere. Akkurat nå skinner solen. Herlig! Jeg har hatt en god hyggestund med Spera, besående av kos, kos og kos. Nå skal jeg på sykehuset og besøke mamma, før det blir kjærestekveld. Ønsker deg en herlig dag med masse glede. Ha en fantastisk helg
Jeg har vært så heldig å få en stor pose med deilige norske epler av svigers. Det betyr at det er eplekaketid Høsten, og da spesielt grå og regnfulle dager som dette, er synonymt med innekos. Hvorfor ikke krølle deg sammen under et teppe med et stort stykke eplekake og godt lesestoff? Denne er både sunn, saftig, enkel og utrolig god.
Sunn eplekake
2 egg 2 eggehviter 3 ss sukrin 100 g kesam 2 ss kokosmel 30 g vaniljeprotein, eller annen tørrvare som speltmel 1 ts fiberhusk 1/2 ts salt 1 ts kanel 1/2 ts kardemomme 1 ts bakepulver 1 dl melk eller vann
Skjær eplene i biter og ha i en kjele sammen med vann, 1 ts kanel og 1 ts sukrin. Kok i 3 -4 minutter Eventuelt kan du ha ingrediensene i en bolle og sette i mikroen på full guffe i 5 minutter. Det gjorde jeg.
Lag så kaken. Pisk egg, eggehviter og sukrin lett. Ha i kesam, melk og tørrvarene. Rør godt om. Hell epleblandingen i en rund kakeform. Strø over kanel. Hell over kakerøren. Stek på 175 grader i 35 minutter.
Forrige uke fikk jeg hjem en pakke fra iHerb, som blant annet inneholdt denne posen med Brussel Bytes. Jeg var i grunn ganske skeptisk. Rå snacks av rosenkål med bare naturlige og økologiske ingredienser?! Det kan neppe være godt! Nysgjerrigheten min tok overhånd og jeg bestilte en pose. Jeg tok helt feil. De var kjempe gode! Jeg har allerede bestilt en pose til Bitene er sprø, litt spicy og både søte og salte på en gang. Brussel bytes’ne minner om potetgull og tilfredsstiller mine carvings. At de er supersunne er bare en bonus. Disse kan jeg virkelig anbefale videre!
Bruk gjerne koden min OKE701 om du handler på iHerb. Da får du 5 -10 $ avslag på din første bestilling.
Ha en riktig fin tirsdagskveld dere. Ikke bry deg om regnet. Solen kan skinne inne!
God mandag dere! Håper du har hatt en super start på uken.
I dag ligger det en artikkel om frokost på KlikkHelse. Du kan lese den her. Jeg anbefaler også at dere leser Per Øysteins kommentar helt nederst på siden. Dette er en artikkel som trolig gjør leseren mer forivret. Den personen sier at frokosten er dagens viktigste måltid, mens den andre, jeg, hevder at frokost avgjøres av den enkelte og absolutt ikke er nødvendig. . Det er ikke noe magisk ved å spise frokost eller å droppe frokosten. Det er kun snakk om personlige preferanser. Er du sulten – spis. Har du dårlig matlyst om morgenen – ikke spis. Lytt til kroppen din og gjør det du føler for.
