Da er hverdagen tilbake for fult igjen. Herlig Det er utrolig deilig med ferie, men ååå så godt det er å komme tilbake til rutiner! Jeg har hatt en helt fantastisk langhelg på hytten. Stort sett ikke gjort annet enn å ligge godt inntil PØ i sofaen, lese spennende bøker og spise godis. Vi har kost oss maksimalt! Det er deilig med noen slike dager. Til gjengjeld er det da ekstra deilig når hverdagen er tilbake. I dag er jeg full av energi, motivasjon og masse godt humør!
Vi kom hjem såpass sent i går at jeg ikke rakk treningsøkten jeg hadde planlagt. Nå er akkurat arbeidsdagen ferdig. Gjett om jeg er klar for å komme meg på trening! Det blir en styrkeøkt på forside ben og armer. – Frontbøy – Benpress – Leg extension – Biceps curl – Franskpress
Til middag ble det en deilig lakserett – fisketirsdag, med risotto. Kjempe godt!
Start med risottoen. Varm risottorisen i en panne. Hell så i vann og buljong. Etter 10 minutter har du i blomkålbuketter. Kok etter anvisning på pakken og til væsken er absorbert. Rør inn revet parmesan og erter på slutten av koketiden.
Når det er omtrent 10 minutter igjen av koketiden til risottoen, lager du laksen. Skjær et snitt i laksen og legg i et par skiver med chevre. Dette er valgfritt, men utrolig godt! Ha over salt og pepper. Stek laksen i en panne på middels varme med et lokk i 5 -6 minutter avhengig av tykkelsen på fiskestykkene. Server straks og nyt. Et realt festmåltid som både er sunt og nok så raskt!
Håper du har hatt en fin overgang fra påskeferie til hverdag. Om ikke, kan du trøste deg med at det er ikke så alt for mange dagene igjen til helg. Ha en herlig tirsdagskveld
Riktig god mandag dere!
I dag laget vi nydelige påskevafler med appelsinsirup til lunsj.
For en smaksopplevelse!
Dagen startet med at jeg laget appelsinsirup. Etter hvert tenkte jeg at denne måtte være perfekt til vafler. Det var den absolutt!
Jeg elsker appelsinene slik de er nå. Søte og saftige!
Appelsin er synonymt med påske for meg, påskeappelsin
Viste du at etter banan og eple er appelsin den frukten vi spiser mest av i Norge?
Gjennomsnittlig spiser vi åtte kilo appelsiner i året. Jeg spiser langt mer enn som så!
En appelsin inneholder dagsbehovet vårt for vitamin C. I tillegg inneholder den søte frukten mye fiber, folat, jern, fosfor og vitamin A.
Og den smaker jo så godt!
Påsken er tiden for å hylle appelsinene.
Resultatet i dag ble da appelsinsirup!
En nydelig og sukkerfri sirup som passer på alt fra iskrem og kesam, til pannekaker og vafler.
Appelsinsirup
1 appelsin
2 dl vann
2 dl sukringold
1 ts kanel, kan sløyfes
Press ut saften av appelsinen.
Ha appelsinsaft, vann, sukker og kanel i en kjele.
Kok opp mens du rører slik at sukrinen løser seg opp.
La det koke i 5 -10 minutter til sirupen har blitt tykkere og mørkere i fargen.
Avkjøl.
Påskevafler
3 egg
1,5 dl farris, eller annen væske som melk
2 ss smeltet smør, kan sløyfes
2 ss sukrin
1 ts kardemomme
1 ss revet appelsinskall, kan sløyfes
2 dl mandelmel
1 ts fiberhusk
Bland sammen egg, farris og smeltet smør.
Ha i resten av ingrediensene.
La røren svelle noen minutter før du steker nydelige vafler.
Server gjerne med appelsinbåter og appelsinsirup.
Det er nydelig vær her på Stavern i dag også.
Vi koser oss glugg i hel!
Senere i ettermiddag tar vi turen hjem igjen. Da blir det rett på trening. Jeg gleder meg!
Ha en herlig påskemandag dere
Hei dere. Håper dere alle nyter påsken til det fulle og at været er like nydelig der som det er her i Stavern. Her er det sol og god temperatur. Perfekt påskevær!
Jeg gikk en god tur etter frokosten i morges. For et landskap det er her langs sjøen!
Er det ikke vakkert her på Stavern? For øvrig er det veldig mange vakre steder i Norge. Det gjelder å åpne øynene når man først er ute. Vi mennesker har lett for å glemme og se det som er rett foran oss! Neste gang du er ute i naturen. La øynene gli over landskapet og du vil bli forbløffet over hvor mye vakre farger og former du finner.
Nå har jeg akkurat kost meg med en real hyttelunsj sammen med Costume og Vof. Stekte egg, hjemmelaget røkelaks, lammelårrester, stekt sopp, ruccola, tomat og paprika, Jacobs chorizo, nybakte rundstykker med brunost og syltetøy, kaffe og vannmelon. Rundstykkene er etter denne oppskriften.
Resten av dagen skal nytes til det fulle. I morgen drar vi hjem igjen og da er det tilbake til hverdagen. Ha en aldeles herlig første påskedag. Nyt dagen videre
Hei dere! Da har jeg tatt en velfortjent ferie Så herlig! Jeg og PØ har dratt til Stavern og blir her et par dager. Det er godt å komme seg bort og koble helt ut. Ligge på sofaen med gode bøker og påskegodis, gå turer i finværet og nyte dagene.
Vi laget en nydelig påskemiddag. Klassisk lammestek med ovnsbakte greske grønnsaker og fetaost. En real smaksbombe som både smaker og ser fantastisk ut. Enkelt og rimelig er det også! Nå som lammelår er på tilbud, har jeg fylt fryseren med rimelig kjøtt. Lammelår er jo så godt!
Lammelår Gni lammelåret med salt, pepper, rosmarin og timian. Skjær lommer i kjøttet og puttet inn hvitløksfedd. Sett et steketermometer der kjøttet er tykkest og stek på 125 grader til kjøttet har nådd 68 -72 grader, avhengig av hvor rosa du vil ha steken. Jeg tok lammelåret ut på 68 grader, det tok cirka to timer. Pakk låret inn i aluminiumsfolie og la det hvile mens du lager resten av middagen.
Greske grønnsaker Skjær gul, grønn og rød paprika, rødløk. aubergine og tomat i biter. Ha over timian og gjerne litt olivenolje og sitronsaft. Stek på 200 grader i 25 minutter. De siste 5 -10 minuttene strør du fetaost over grønnsaker. En nydelig grønnsaksrett som passer til mye mer enn lam.
Jeg må legge ved et bilde av mine to fininger. Det er en stund siden sist jeg har vist dere pusene mine. Verdens beste! Nå som jeg skal være borte et par dager, får jeg nesten panikk. Det føles rart å ikke ha en pus på fanget hver gang jeg setter meg ned i sofaen! Ja, det er utrolig godt å reise bort et par dager, men jeg skal ærlig innrømme at jeg savner pusene allerede.
Jeg ønsker deg en fantastisk helg. Håper du har fri og tid til å nyte påskehelgen
Hva med en deilig og forfriskende appelsinfromasj med appelsingele.
Denne er god. Jeg vil si kanskje påskens beste dessdert!
Påskens beste dessert!
Appelsinfromasj
3 appelsiner
300 g skyr naturell, eller gresk yoghurt, mager kesam, yoghurt naturell
2 ss sukrin
2 gelatinplater
0,5 dl varmt vann, nesten kokende
2 eggehviter
Appelsingele
4 appelsiner, eventuelt appelsinjuice
3 gelatinplater
1 dl varmt vann
1 ss sitronsaft, kan sløyfes
1 ss sukrin gold
Start med appelsinfromasjen.
Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
Klem ut vannet og ha dem i det varme vannet.
Mos ut all saften av appelsinene.
Bland appelsinsaften med skyr.
Ha i den smeltede gelatinen.
Stivpisk de to eggehvitene.
Tilsett sukrin og pisk litt til.
Vend så eggehvitene forsiktig inn i osteblandingen.
Fordel i skåler og sett kaldt i minimum 1 time.
I mellomtiden lager du appelsingeleen.
Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
Ha de så over i det varme vannet slik at de smelter.
Press all saften ut av appelsinene.
Bland appelsinsaften med sitronsaft og sukrin gold. Tilsett så den smeltede gelatinen.
La geleen avkjøle seg en halv times tid før du heller den over appelsinfromasjen.
Etter en times tid i kjøleskapet er den klar.
Nyt.
Håper appelsinfromasjen faller i smak og at du nyter påsken til det fulle.
Ha en strålende dag og nydelig påske
Hurra! Tror dere ikke jeg tok ny løpetekord i dag?! Jeg kan nesten ikke tro at det er sant! Til tross for at jeg har løpt så lite de siste årene, har jeg den siste måneden tatt flere rekorder. Det er så gøy! I dag ble det 12,8 kilometer på 1 time. Litt ergerlig at jeg akkurat ikke klarte 13 kilometer. Det blir neste mål! Jeg koser meg så ufattelig mye med løpingen for tiden. Jeg synger, smiler og smådanser underveis. For ikke å snakke om følelsen jeg sitter igjen med etterpå. Jeg blir jo så blid og fornøyd!
Vel hjemme bar det rett på kjøkkenet for å fylle på lagrene. Da var jeg sulten! Jeg hadde i grunn lyst på alt og det endte med en merklig kombinasjon av masse godsaker. En super rask tacogryte toppet med ost, appelsin, eple, riskaker med gresk yoghurt og kanel, Questbar og hjemmelaget proteinbarer med peanøttsmør. Nå er både smaksløkene og magen godt fornøyd.
Tacogryten laget jeg enkelt ved å ha løk i biter og karbonadedeig i en kjele sammen med litt smør. Etter et par minutter hadde jeg i hermetisk sopp, tomater på boks, tacokrydder og litt vann. Kok tre -fire minutter, og vips er gryten klar. Proteinbarene har jeg lagt ut oppskriften på før, her. De er utrolig gode! Heldigvis laget jeg dobbel porsjon, så jeg har noen til påskekrimmen senere i kveld. Ha en herlig tirsdag videre
Dere kom med mange flotte spørsmål til gjengen påKlinikk for Alle på Høvik under spørrerunden. Herlig! Her er noen av svarene fra de fagkyndige; Bjørn Terje (kiropraktor), Kristin (fysioterapeut og kiropraktor), Joar (akupunktør og fysioterapeut), Morten (fysioterapeut og muskelterapeut) og Anders (ernæringsfysiolog, muskelterapeut og snart osteopat). Det ble veldig mange svar i et innlegg. For de av dere som ikke har fått svar på spørsmålet sitt her, kommer jeg til å sende dere en mail i løpet av kvelden eller morgendagen. Dere skal alle få svar
Spørsmål fra Thea: Jeg sliter både med beinhinnebetennelse og smerter rett under og på innsiden av kneet. Beinhinnebetennelsen vet jeg kommer av mye løping. Lurer derfor på om det er noe råd til hvordan jeg kan forebygge dette eller hvordan type behandling som kan hjelpe? Iser ned kneet og bruker knestøtte både under løping og styrketrening, samt at jeg teiper beinhinnen
Svar: Hei. Veldig viktig og bra at du har såler for å forebygge disse plagene. Disse bør være spesialtilpasset din fot. Dette korrigerer stillingen i fot og ankel noe som virker inn på belastningen både på beinhinnen og kneet. Når foten heller innover påvirker dette også stillingen i kneleddet og gir også økt stress på strukturene på innsiden av kneet noe som kan gi opphav til knesmertene dine. Jeg vil anbefale deg å få en fysioterapeut til å finne tilpassede øvelser for opptrening av muskulatur omkring kne og ankel for å få disse til å støtte og stabilisere kneet bedre og tåle mer belastning. Dette er øvelser for å få musklene til å «samarbeide» bedre i denne funksjonen og ikke øvelser direkte for å øke styrken i muskulaturen. Ved noen tilstander kan også trykkbølgebehandling både for beinhinne og senefester i kne være effektiv behandling. Kompresjonsstrømpe omkring legg ved løping kan ofte lindre plager ved beinhinnebetennelse og er litt lettere enn å tape hver gang.
Her er jeg under min behandling mot benhinnebetennelsen.
Spørsmål fra Sofia: Gode tips for å holde seg best mulig under graviditet? Vil være sprek 🙂
Svar: Hei Sofia, Flott at du er opptatt av å holde deg sprek under graviditeten! Hvis du er frisk og har et ukomplisert svangerskap vil jeg anbefale deg å drive med fysisk aktivitet og trening helt fram til fødselen. Er det komplikasjoner underveis bør du snakke med jordmor eller fastlege om restriksjoner i trening. Også de som ikke har trent tidligere kan gjerne starte under graviditeten, men da begynne rolig og øke mengden gradvis. Både kondisjon og styrke er viktig. God kondisjonstrening kan være rask gange, sykling eller svømming. I styrketreningen bør du fokusere mest på stabiliseringsøvelser for bekken, kjernemuskulatur i mage og rygg, og styrkeøvelser for musklene mellom skulderbladene. Yoga er en god treningsform under graviditet, spesielt utover i andre halvdel når magen vokser, og det er en fordel med lavere intensitet og mindre belastning på ledd. Mange synes også trening i vann, f.eks. vannaerobic for gravide er en god treningsform der man ikke belaster ledd og muskler like mye. Ikke glem å gjøre knipeøvelser for bekkenbunnsmuskulaturen, da den ofte blir svekket under graviditet og etter fødsel. Treningsformer som kan gi slag eller støt mot magen, ekstremsporter og dykking anbefales ikke. Unngå også overoppheting under treningen da det kan skade fosteret. Vil du ha mer konkrete øvelser tilpasset deg kan en fysioterapeut hjelpe deg med det. Lykke til!
Hilsen fysioterapeut og kiropraktor Kristin
Spørsmål fra Oda: Hei! Lurer på om og evt hva dere anbefaler av alternative behandlinger mot mageproblemer, noe ala det Kristine har (IBS)? På forhånd tusen takk for svar 🙂
Svar: Hei Oda! Jeg bruker ofte en kombinasjon av osteopatisk behandling og ernæringsveiledning. Jeg synes disse to tingene utfyller hverandre godt, og gir bedre resultater sammen enn hver for seg. IBS er et svært sammensatt problem, og det trengs mer forskning på området før vi forstår dette problemet fullt ut. Det er svært individuelt med tanke på symptomer, intensitet, hvilke matvarer en tåler, osv. Jeg vil anbefale deg å starte med kostholdet. Kontakt gjerne en osteopat om du har mulighet til dette. Ofte er det en komponent av psykisk stress og/eller en traumatisk fortid hos IBS pasienter. Om dette også gjelder deg kan dette også være noe du burde ta tak i. Jeg anbefaler deg å ta kontakt med ernæringsfysiolog for nærmere veiledning, da det er lettere å gi råd når en vet mer om symptomer og din historie. Ta gjerne kontakt med meg om jeg kan hjelpe deg. Lykke til!
Mvh Anders Kvarme, Ernæringsfysiolog
Spørsmål fra Jenny: Lurer på hvordan man forebygger smerter i nedre del av korsryggen/på halebeinet? Mistenker at det oppstår pga inaktivitet i akkurat dette området, og spesielt ved sitting. Så lenge jeg trener, går eller løper kjenner jeg nemlig ingenting. Men etter én dags inaktivitet merkes det fort.
Svar: Hei Jenny. Takk for spørsmålet. Å forebygge smerter går ofte ut på å styrke og forberede kroppen på belastninger i hverdagen. Det er ofte slik at det er totalbelastningene i hverdagen som gjør at man får plager og da er det viktig at ledd og muskulatur jobber bra sammen. Sitting øker bl.a. belastningen på mellomvirvelskivene i nedre del av ryggen, noe som kan gi smerter. Dårlig funksjon i overgangen mellom rygg og bekken kan i noen tilfeller gi refererte smerter til halebenet. En annen faktor som kan spille inn er sittestillingen din og hva slags type stol du bruker hver dag. Inaktivitet generelt vil ofte føre til nedsatt sirkulasjon til muskulatur og annet vev, som igjen da kan føles stiv og vond. Da føler mange at smerten «slipper» når man kommer i bevegelse. Det er mange årsaker til ryggvondter, derfor er det viktig å finne ut hva årsaken til nettopp dine plager er. Jeg vil anbefale deg å få en undersøkelse av korsrygg og bekken hos kiropraktor, manuellterapeut e.l. Denne fagpersonen vil da kunne hjelpe deg med spesifikke råd for å forebygge plagene dine. Lykke til!
Hilsen kiropraktor Bjørn Terje Bratt
Spørsmål fra Karine: Ja, hva er egentlig en osteopat?
Svar: Hei Karine! Osteopati er en manuell behandlingsform, det vil si at det er primært hender som brukes til undersøkelse og behandling, på lik linje med manuellterapeuter, kiropraktorer og naprapater. Osteopaten undersøker ledd, muskler, bindevev og fascier, og er spesielt opptatt av å finne sammenhenger i kroppen. Ofte sitter ikke problemet akkurat der det er vondt, men er sammensatt av flere faktorer som bidrar til pasientens problem, og derfor er det viktig for osteopaten å undersøke hele kroppen. Kroppen er flink til å tilpasse seg ulike belastninger over tid, og det kan ta mange år med spenninger før «begeret» blir fullt og det renner over. Osteopaten er da ikke kun opptatt av hva som fikk begeret til å renne over, men hele begeret.
Mvh Anders Kvarme, osteopat
Spørsmål fra Line: Jeg har kronisk beinhinnebetennelse. Det skifter på hvor vondt det er, så jeg lytter til bena mtp løping. Finnes det noen øvelser/tøyninger/massasje jeg kan gjøre selv for å motvirke dette? Evt valg av sko? Jeg har forsøkt både fysioterapeut og lokalbehandling med kremer etc, men nå har jeg lyst til å prøve å se hva jeg kan gjøre selv. Og vær så snill å ikke si at jeg skal slutte å løpe…
Svar: Hei Line. Beinhinnebetennelse er noe som mange er plaget med og som kan være med å hindre en i å trene slik man gjerne ønsker. For det første skal jeg betrygge deg med å si at vi ikke skal be deg kutte ut løpingen. Det er viktig å opprettholde en viss grad av aktivitet, men at man tar hensyn og ikke løper like mye er viktig i opptrening/behandlingsfasen. Behandlingsmessig så kan du se i tidligere innlegg her hos Kristine på hva hun har gjort for å bli bedre i leggene etter mange år uten løping. Trykkbølgebehandling er bl.a. en effektiv behandlingsform. Det som er viktig i tillegg til behandling er at man har fokus på å styrke muskulaturen i leggen (både foran og bak) slik at den tåler støtene og belastningen som løpingen utgjør. Trening av denne muskulaturen, som all annen muskulær trening, tar tid så det er viktig med tålmodighet og ikke haste avgårde og begynne belastning for tidlig igjen. Eksentrisk trening er ofte det meste effektive. Eksentrisk trening er definert som: «når muskelen forlenges mens den utvikler kraft» hvor et eksempel kan være tåhev hvor man bremser mens man senker seg ned. Når det gjelder valg av sko så er det viktig å finne ut om man f.eks. overpronerer eller har en nøytral fot. Ved overpronasjon så finnes det mange sko som hjelper men å kompensere for dette. Man kan også få foten grundig undersøkt og få en dynamisk spesialtilpasset såle som fordeler belastning optimalt. Ikke nøl med å ta kontakt hvis du har flere spørsmål eller hvis du vil at vi skal gjøre en undersøkelse av problemet. Vi kan også hjelpe deg med trening, behandling og råd.
Hilsen Kiropraktor Bjørn Terje
Spørsmål fra Linda: Jeg lurer egentlig på om menneskekroppen er skapt for å ikke ha vondt etter hvert som man blir eldre? Kan man bli gammel og fortsatt ha en kropp som ikke verker? I så fall hvordan gjør vi det da? 🙂
Svar: Hei Linda! Alt er mulig Menneskekroppen er vel ikke konstruert for å vare evig, men gjennom livet så er det mange ting vi kan gjøre for å ta best mulig vare på den. Noen viktige ting du kan ha fokus på er f.eks. å passe på at du har et bra kosthold da ernæring er kroppens byggesteiner og drivstoff i det daglige liv. Man bør også få jevnlig med mosjon/trening. Mange er ikke klar over at det ikke skal mer til enn 30 minutter med trening 3 ganger i uka for å få en stor helsegevinst. Sist men ikke minst så er det også viktig at man har en livsstil man er fornøyd med. Med dette mener jeg at man bør unngå å leve et liv fylt med stress og belastninger men heller et liv hvor man f.eks. prioriterer de to første punktene nevnt ovenfor. Jeg har hatt flere kunder på klinikken som er over 80 år gamle og som aldri har hatt plager tidligere, og som heller ikke tar noen faste medisiner for høyt blodtrykk eller kolesterol. Så å bli gammel og ha en kropp som ikke verker er helt klart mulig
Hilsen Kiropraktor Bjørn Terje
Spørsmål fra Malene: Hva er forskjellen på en fysioterapeut, en muskelterapeut, en kiropraktor, en osteopat og en muskelterapeut? Lurer også på hva som er spesielt med klinilk for alle og hva som er deres visjon?
Svar: Hei Malene.
Alle de profesjonene du nevner har forskjellige interessefelt de er utdannet innen. En fysioterapeut er utdannet innen bevegelsesapparatet og hvordan dette fungerer og påvirker vår kropp. Fysioterapeuter kan behandle alt fra senebetennelser og muskelskader, til å gi råd om trening og rehabilitering etter skader eller operasjoner. En kiropraktor er også utdannet innen bevegelsesapparatet og hvordan dette fungerer, men mer med et fokus på biomekanikk og hvordan ledd og nerver har et samspill sammen med bevegelse. En kiropraktor behandler alt fra korsryggsmerter og nakkeplager av diverse årsaker, til bl.a. isjiasplager, og hodepine relatert til f.eks. spenninger. Det mange ikke er klar over er at en kiropraktor også kan behandle andre leddrelaterte plager enn bare rygg som f.eks. skulderplager, hofteplager, kneskader mm. En osteopat er opptatt av å finne sammenhenger til folks smerter og plager i hele kroppen. De behandler ikke bare muskler og skjelett, men også bindevevsnettverket i kroppen. En osteopat behandler alt i fra nakke- og ryggplager, til hodepine, til ankel og fotsmerter. En muskelterapeut behandler muskelplager. Behandlingen består av forskjellige muskelteknikker som f.eks. massasje, triggerpunktbehandling og tøyninger. Vi finner ofte at en kombinasjon av behandling hos f.eks. kiropraktor og muskelterapeut kan ha en god effekt da ledd og muskulatur påvirker hverandre i veldig stor grad. En tverrfaglig tilnærming til plagene er da viktig.
Klinikk for Alle har en felles visjon om at tverrfagligheten skal stå i fokus. Med dette så mener vi at man skal samle flere profesjoner under samme tak eller kjede, og bruke hverandres kompetanse for å oppnå raskest og best mulig resultat for våre kunders plager. Pr. dags dato så består klinikkene av følgende profesjoner: kiropraktor, fysioterapeut, naprapat, osteopat, lege, ernæringsfysiolog, muskelterapeut, og akupunktur. Av disse profesjonene så er det mange som har forskjellige interessefelt og spesialfelt. Vi har f.eks. balansefysioterapeuter, øre- nese- hals- legespesialister, smerteleger, idrettsfysioterapeuter, barnefysioterapeuter, trykkbølgebehandling bare for å nevne noen. Her på Høvik så har vi kiropraktor, fysioterapeut, akupunktør, ernæringsfysiolog og muskelterapeut. Du kan besøke www.klinikkforalle.no for en mer utfyllende informasjon om Klinikk for Alle.
Hilsen Kiropraktor Bjørn Terje
. Jeg håper dere alle har hatt en god start på påskeuken. Ha en herlig mandagskveld
Hei dere. Da er påsken i gang I tillegg skinner solen. Er det ikke herlig?
Viste du du at normenn spiser 23 millioner av Nidars påskefigurer i marsipan og sjokolade hver påske? Det hevder i hvert fall Nidar. Jeg synes hjemmelaget marsipan er hundre ganger bedre!
I dag laget jeg deilig påskemarsipan, med smak av appelsin. Nydelig godt! Sukkerfri og sunn påskegodt.
PÅSKE MARSIPAN
Marsipan 80 g sukrinmelis 60 g mandelmel 50 g kvernede / finmalte mandler, eller mer mandelmel 2 ss appelsinsaft, kan sløyfes 2 eggehviter
Sjokoladetrekk her kan du også bruke ferdig kjøpt mørk sjokolade 50 g kakaosmør 1 ss kokosolje 1 ss yacon sirup 2 ss kakaopulver ½ ts vaniljepulver
Bland sammen sukrinmleis, kvernede mandler og mandelmel. Tilsett eggehviter og appelsinsaft. Blir deigen tørr tilsetter du mer eggehvite. Om du ønsker gul marsipan tilsetter du et par dråper gul konditorfarge. Trill kuler av deigen.
Lag så sjokoladetrekket. Ha kakaosmør og kokosolje i en bolle og smelt dette i vannbad. Rør inn resten av ingrediensen. Dypp så kulene i sjokolade. Topp gjerne med revet appelsinskall. Nyt.
Så godt! Håper det faller i smak hos deg også. Ha en riktig god palmesøndag. God påske
I går var jeg i Budstikka. Du kan lese artikkelen på nett her. Jeg synes det er på tide at vi tar et oppgjør mot det ekstreme fokuset rundt kropp og helse! For all del, å trene og spise sunt er vel å bra, men det er stor forskjell på å være sunn og å være besatt. For svært mange er det sunne gått over til det usunne! Jeg har selv vært en av dem.
Jeg synes for øvrig at bildene av meg var noe usjarmerende. Her var jeg lite fotogen!
Jeg har nettopp spist den den beste lunsjen på evigheter! Fantastisk gode pannekaker med blåbærsyltetøy, gresk yoghurt og bacon. Det søte og det salte gir en utrolig god kombinasjon. Om du ikke allerede har testet den, må du prøve!
Disse pannekakene er glutenfrie, meierifrie, sukkerfrie proteinrike og veldig gode.
2 egg 1,5 dl kokosmelk, eller annen væske 2 ss kokosmel 1 ts fiberhusk Litt kanel og kardemomme
Pisk alle ingrediensene lett sammen og la røren svelle noen minutter. Du kan også tilsette søtning om du ønsker det. Stek pannekakene på middels varme et par minutter på hver side. Jeg steker i kokosolje. Server og nyt!
Blåbærsyltetøyet er rett og slett frosne blåbær som er kokt opp med et par dråper stevia. Har dere forresten testet økologisk bacon fra Grøstad? Bacon har fått en ny betydning. Fy, så godt! Denne baconpakken kommer til å havne i min handlekurv ofte fremover!
Etter et par dager med treningsfri, er jeg klar for en skikkelig løpetur i dag Det blir deilig! Været er ikke helt med meg i dag. Det er grått og duskregn, så det er mulig jeg sniker meg inn på treningssenteret. Jeg krysser fingrende for at solen titter frem innen maten har fått sunket i magen…selv om jeg tviler. Ha en super duper helg. For alle dere som har tatt påskeferie – god ferie!
