ZUCCHINI

Zucchini er sommerversjonen av squash.
Den er mindre og har en mildere smak.
Jeg har faktisk aldri prøvd zucchini før. Da jeg kom over den på butikken i dag, måtte den med i kurven :grin:
Jeg er vel som et barn, alt nytt er spennende.


Som snacks denne fredagskvelden laget jeg zucchini-fries.
Krispy, sprøtt og godt.
Jeg skar zucchinien i avlange staver og saltet dem før jeg la dem noen minutter på et ark tørkepapir.
I mens pisket jeg en eggehvite lett med en gaffel.
I en bolle blandet jeg sammen mandelmel, litt parmesan, salt og pepper.
Jeg dyppet så zucchini stavene først i eggehviten og så i mandel- og parmesanblandingen.
Legg så stavene på et stekebrett og stek på 175 grader i 30 minutter.
Snu stavene etter 15 minutter.
Server.

Dagens benøkt ble en god økt.
Riktignok mye prating og tulling, sånn blir det når man trener med kjæresten.
– Knebøy
– Lett markløft
– Leg ex
– Lår curl
– Step up

Jeg har en følelse av at jeg blir støl i morgen.
Me like!

Nyt fredagskvelden videre.
Kristine

KAN JEG FRISTE – PROTEINKAFFE

….med en deilig kopp proteinkaffe.
Sukkerfri, sjokoladeaktig, proteinrik og oppkvikkende.
Herlig!


Dere vet jo at jeg elsker proteinkaffen min. Jeg drikker den daglig. Den er så fantastisk
god! Ved hjelp av Mars proteinpulver og noen sjokoladedråper, forvandles kaffekroppen
til noe magisk. Har du ikke prøvd proteinkaffe enda, må du gjøre det med en gang!

Proteinkaffe

20 g sjokoladeprotein
3 dråper sjokoladesmak
0,5 dl vann
1 ss kaffepulver, jeg anbefaler We Are Little kaffen, den er supergod!
Varmt vann

Bland proteinpulveret og stevia med vann i et glass eller en kopp.
Lag kaffe av kaffepulver og varmt vann eller brukt traktekaffe.
Hell kaffen over proteinpulveret og rør rundt.
Mmmm…

Bruker du koden kristine15 får du forresten 15 % rabatt på alt hos tights.no, inkludert
ingrediensene til proteinkaffen min :grin:

Kristine

JEG ER NOE

Og det er du også

Her kommer et ordentlig ego-innlegg.
Er du blant de som samtykker med janteloven, se langt bort.


Denne frøkna klarte ti chins i går.
Jeg startet med chins i og med at jeg tar det med smalt grep og da trener du biceps.
Målet var å klare ti stykker innen juli.
Det vil si at jeg klarte målet mitt to måneder før tiden :mrgreen:
I feel like superwoman!
Jeg har økt med seks repetisjoner de siste fem ukene.
Det er jeg utrolig stolt av.


Det er kanskje merkelig å si høyt at jeg er stolt over meg selv. Man skal jo ikke tro at man er noe.
Jeg må si meg stikk i strid janteloven.
Noe mer negativt og tullete skal du lete lenge etter!

La ikke janteloven påvirke dine valg. Dette er punkter skrevet ned av sjalusi og misunnelse.
For å komme noen vei her i livet er du nødt til å ha tro på deg selv, du må ha en positiv tankegang.

Her er mine bud:
1. Du skal tro at du er noe

2. Du skal tro at du er like god som alle andre
3. Du skal tro at du er like klok som alle andre og noen ganger klokere
4. Du skal vite at du er like bra som alle andre
5. Iblant vet du mer enn andre.
6. Du er enestående som alle andre
7. Du duger til mye
8. Le av deg selv og verden
9. Du skal vite at det er noen som bryr seg om deg
10. Du skal tro at du kan lære andre og at du kan lære av dem

Hvorfor, spør du kanskje?
Hvorfor skal vi gå rundt og tro at vi er noe?
Fordi at hvert enkelt menneske er enestående og unikt.
Fordi du trengs i denne verden!

Kristine

GLED DEG OVER DET DU HAR


Er det flere enn meg som begynner å bli fryktelig lei dette regnet?
Nå har det regnet siden lørdag. Jeg er veldig klar for solskinn!
Jeg hadde planer om å ta en kaffe med en venninne ute i dag. Da jeg sendte henne en sms og klagde over været fikk jeg tilbake “Hadde det vært jeg som klagde over været ville du sagt noe slik som ?lykkelig er den som ikke sørger over hva hun mangler, men gelder seg over hva hun har?. Regn skader vel ingen ;-)”
Det er så sant. Vi får tidsnok tid til å ta en kaffe i solskinnet, i dag får vi heller nyte den inne.


Dagens traningsoppladning slash kos ble en søt kombinasjon av mye godt.
Grønne druer (de beste heter thomson, i hvertfall om man skal tro reklamen), plommer, nøttemiks med mandler, pistasjnøtter, pekannøtter og peanøtter, mørk sukkerfri sjokolade og fin cripsk knekkebrød med skyr naturell og sukkerfritt bringbær- og blåbærsyltetøy.
Da er det godt med energi til trening.
Elixia next :grin:

Det er egentlig ben og mage som står på planen i dag, men det frister ikke.
Jeg går for en økt på biceps, triceps og mage isteden.
Trening skal være gøy og lystbetont.
Benøkten tar jeg i morgen.
Jeg skal dra og trene nå. Økten vil se slik ut:
– Bicepscurl med stang
– Fransk press
-Triceps pushdown eller dips på benk
-Hammercurl med manualer
-Planke i terapimaster
-Situps i skråbenk


Jeg må vise dere dagens lunsj.
Sushi er blant favorittrettene mine.
Jeg fikk akutt lyst på sushi men hadde verken fisk eller ris tilgjengelig.
Det jeg derimot hadde var noriark – se mulighetene man har!
Resultatet var liksom suhsi.


Jeg rev squash, blomkål, paprika og løk grovt på et rivjern og stekte det lett i pannen sammen med finhakket hvitløk, chili og ingefær. På slutten av steketiden hadde jeg over litt sitronsaft og soyasaus.
Noriarkene lag jeg utover benken og fordelte grønnsaksblandingen over.
Jeg toppet med løvtynn kalkunskinke før jeg rullet sammen rulle og skar i skiver.
Server med syltet ingefær, wasabi og soyasaus.
Godt!


Gled deg over det du har :grin:
Istedenfor å klage over det du ikke har, jobb heller mot det.

Kristine

BLÅBÆRFROMASJ

Denne herligheten skal jeg ikke ta æren for selv.
Ingrid tipset meg om denne på mail, tusen takk :grin:
Jeg ser som dere vet veldig glad i mat.
Nye og gode mattips tas alltid i mot med et stort jubel.
Denne blåbærfromasjen er super enkel, veldig god og sunn som bare det.
Prøv den!

Blåbærfromasj

1 skyr med blåbær
1 ts fiberhusk
0,5 dl vann
1 ss sukrinmelis

Pisk skyren sammen med vann.
Ha i sukrinmelis og fiberhusk.
Rør godt sammen.
La fromasjen stivne i 20 -30 minutter.
Server.


Stort enklere blir det ikke.
En skyr inneholder cirka hundre kalorier og atten gram protein.
Her har du en nydelig dessert som kan spises når som helst.
Skyr finnes i mage smaker, velg fin favorittsmak.
Nyt.

Kristine

SYNET KAN BEDRA


I dag kom jeg plutselig til å tenke på noe.
Etter å ha fått en lang mail angående mageruter ble jeg sittende å tenke.
Det er ikke slik at jeg har synlige mageruter hele tiden.
Vi treningsblogger er nok så flinke til å spenne oss opp for bilder.
Det er stor forskjell på felxet mage og avslappet mage.
For å ikke og snakke om dagsform.
Noen dager har jeg godt trykk og holder mindre vann, da er muskulaturen veldig synlig.
Andre dager holder jeg mer vann og er langt fra like fast.
Dette med vann er faktisk veldig fasinerende. Vann er også en av grunnene til at jeg har kastet badevekten langt vekk. Jeg kan variere tre kilo fra en dag til en annen kun på grunn av vann!


Slapp og “vanlig” mage
VS
flexet og strammet mage

Synet kan bedra.
Eller i denne situasjonen; muskelspenn kan bedra.

På trening i dag hadde jeg en god økt på bryst og skuldre.
Jeg har god fremgang for tiden, det er gøy :grin:
– Benkpress med manualer
5 sett * 8 -5 repetisjoner
– Flyes i kabel
5 sett * 10 -5 repetisjoner
– Skulderpress med manualer
5 sett * 8 -5repetisjoner
– Benkpress-maskin
5 sett * 5 repetisjoner
-Six ways
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Pec deck
4 sett * 7 -10 repetisjoner


Jeg var så sulten etter trening at jeg ikke orket å begynne med steking og koking.
Isteden smelte jeg sammen noe kjapt og greit.
Jeg hadde ferdig stekt kyllingfilet i kjøleskapet fra lunsjen og dermed var middagen klar på knappe tre minutter.
Å steke mye kjøtt / fisk er så og si noe jeg alltid gjør. Da har jeg en god proteinkilde lett tilgjengelig.
Hverdagen er hektisk for de felste av oss, en slik hurtigløsning er en reddende engel.


Kyllingfilet stekt med gressløk, paprika- og hvitløkskrydder.
Salat med ruccola, gul, oransje og rød paprika og kikerterter.
Tomat og mozzarella salat med basilikum og litt salt og pepper.


Nå er det dessert og skolelesing.
I bollen skjuler det seg en boks skyr med bringebær og granateple sammen med masse deilig frukt og sukkerfritt jordbærsyltetøy.
Som jeg nevnte tidligere i dag elsker jeg frukt.
Her er det seg appelsin, cantaluope melon, druer og eple.
Bare fantasien setter grenser. Bruk det du liker best.

Ha en god kveld :grin:
Kristine

GRØNT ER SKJØNT

Jeg er født med en god matlyst og en stor kjærlighet alt spiselig. 
Å bruke tid på mat, både å lage og spise, har alltid vært viktig for meg.

Etter hvert som jeg ble eldre og innså hvor viktig det var å tenke over sine matvalg med tanke på helse og kropp, ble jeg mer bevist på hva jeg spiste. 
For meg er det viktig at maten er god på flere måter, ikke bare skal den smake godt, men den skal også gjøre godt for kropp og sjel, gjerne også se god ut.

Frukt og grønnsaker er en stor del av mitt kosthold.
Ikke bare inneholder disse masse vitaminer og mineraler, det er også kjempe godt.
Jeg spiser meg ofte mett på grønnsaker.
Minimum to av mine måltider inneholder grønnsaker.
Vanligvis spiser jeg en halv kilo grønt om dagen.
I tilegg spiser masse frukt, jeg elsker frukt! Mellom åtte og ti frukter får jeg i meg daglig.
Dette utgjør et stort volum og metter godt, samtidig som det gir lite kalorier.


Grønnsaker finnes i uendelige varianter, her finnes det noe for en hver smak.

I Norge spiser vi langt mindre grønnsaker enn i andre land i Europa. I gjennomsnittes spiste hver og en av oss kun 45,7 kg grønnsaker i løpet av 2008. Det er 125 gram daglig! Alt for lite etter min mening. Gulrøtter og tomater tropper tronen, mens løk, agurk og hodekål følger etter.

Grønnsaker trenger absolutt ikke være kjedelige eller smakløse.
La det være en naturlig del av et sammensatt måltid (med proteiner, fett og karbohydrater) og brukt grønt som garnityr til maten.
Her er noen av mine favoritt oppskrifter.
– Wok grønnsaker etter eget ønske (favorittene her er paprika, brokkoli, purre og sopp) i en panne med litt soyasaus, hvitløk, chili og ingefær.
– Bak grønnsaker i store biter i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
– Enkelt og greit, kokt brokkoli med godt krydder som hvitløk eller teriaky.
– Tørkede tomater er en gjenganger. Tomater delt i to, stekt på 175 grader i en time.
– Thai-wok med ønskede grønnsaker med litt curry paste og lett kokosmelk.
– Dampet kål i strimler med hvitløk, toppet med sweet chili saus
– En god salat med dine favoritt grønnsaker
– Eller hva med å bruke grønnsaker i baksten? Squash er supert til dette. Her finner du en kjempe god squashkake.
– Minimais med ketchup
– Grønnsaker i staver med dipp av kesam

Ta med deg noen nye typer grønnsaker neste gang du er på butikken,
og hold deg god og mett :grin:

Kristine ♥

BACK

En god natts søvn gjorde underverker.
Jeg er ekstremt sensitiv for lite søvn. Får jeg et par netter med få timer og dårlig kvalitet, blir jeg transformert til et grettent og slapt monster.
Heldigvis er det ikke mer enn en god og lang natts søvn som skal til.
I dag er energien tilbake.


Jeg tok nok en rekord på trening i dag.
Ni chins :mrgreen:
Nå har jeg økt med en repetisjon hver uke de siste fem ukene.  
Målet om å klare ti stykker til sommeren går over all forventning.
Kanskje jeg skal satse på 15 isteden?

Dagens økt på rygg og mage så slik ut:
-Chins
Kroppsvekt: 2 sett * makks repetisjoner (9, 7)
Med assistanse: 2 sett * 8 repetisjoner
-T-bar roing
-Stående roing
-Enarms roing
-Hengende benhev med vekt

Jeg hoppet rundt som en liten galing.
Å starte med å ta en ny rekord gir superkrefter.
Det føles i hvert fall slik!


En salig blanding ble servert til middag.
Jeg liker ikke å kaste mat, derfor ble det spise-opp-rester-middag.
Byggris med ovnsbakt laksefilet, kyllingfilet og grønt (ruccola, rødløk, sopp og tomat)
Byggris er utrolig godt. Jeg pleier å koke den sammen med buljong eller krydder. Metter godt gjør det også, og inneholder en del mer protein enn andre karbohydratkilder som ris, pasta og potet.


Til dessert, som spises i dette øyeblikket, ble det hermetisk fersken med kesamis.
På de store matvarebutikkene som Ultra og Ica Maxi, har de sukkerfri hermetisk frukt. Disse er veldig gode.
Frukt er søtt og jeg synes derfor kesam, som er syrlig, er perfekt tilbehør. Denne gangen kesamis.


Jeg pisket en eggehvite, blandet i litt økologisk vaniljepulver og sukrin og pisket litt til. Deretter hadde jeg i en halv boks mager kesam og puttet blandingen i fryseren en times tid. Rør om et par ganger underveis. Vips har du proteinrik is.
Denne isen er ikke helt som vanlig is, men som tilbehør til noe annet er den god. Spesielt til frukt.

Ha en super kveld.
Kristine  

RESTER I BOKS

Det er lunsjtid.
Dagens matboks er fylt med rester fra gårsdagens kveldsmat.
Hvorfor ikke lage dobbel porsjon når du først lager mat?
Da har du to (eller flere) gode måltider eller en lett tilgjengelig matpakke.
Husk, uten mat og drikke duger helten ikke.


Jeg lagde chop suey, oppskriften finner du her, sammen med fylt kyllingfilet.
Skjær et snitt i kyllingfileten, smør på litt dijonsennep, ha over mozarella og grovt hakket basilikum før du steker den i pannen med lokk over.
Nydelig.

Ha en riktig god lunsj og en fortsatt fin tirsdag :grin:
Kristine  

MONDAY BLUES

Vanligvis elsker jeg mandager.
Ny uke, nye muligheter og masse spennende å se frem til.
Denne mandagen derimot var ikke min beste.
Skikkelig blåmandag hvor alt går galt.
Jaja, man kan ikke være på topp hver dag.


Bentrening stod på dagens agenda.
Selv om jeg ikke hadde spesielt lyst, kom jeg meg avgårde.

-Knebøy
4 sett * 8 -6 repetisjoner
-Markløft
4 sett * 6 -8repetisjoner
-Gående utfall
4 sett * 5 repetisjoner
– Ettbens skrå benpress
4 sett * 10 -12 repetisjoner

I knebøy løftet jeg 15 kilo mindre (!!) enn hva jeg gjorde forrige uke.
Det var en kjip start på treningsøkten.
Heldigvis var kjæresten der og hjalp meg.
Det var utrolig deilig når det var unnagjort og vel overstått.


Middagen ble kjempegod.
Jeg lagde kjøttboller med tomatsaus og rotstappe.

Kjøttbollene laget jeg av 1 pakke (500 g) karbonadedeig som jeg blandet med 1 egg, 1 hakket løk og litt finhakket chili og hvitløk. Deretter formet jeg små boller med hendene og stekte i pannen.
Rotstappen består av kokt potet og sellerirot som jeg moste med en stavmikser sammen med cottage cheese og muskatnøtt.
Til tomatsausen stekte jeg hele cherrytomater i pannen, hadde i ketchup, tomatpure, melk (kun et par spiseskjeer) og krydder, jeg brukte oregano, basilikum, paprika, salt og pepper.

Jeg prøvde akkurat å slenge sammen proteinvafler til dessert, etter denne oppskriften.
Det gikk til he****!
Først klarte jeg å velte bollen så halvparten av røren forsvant. Deretter glemte jeg å rengjøre vaffeljernet slik at all røre satt igjen i jernet.
Nå gir jeg opp vafler til fordel for et frukt fat. Noen ganger er det enkleste ofte det beste.

Det blir tidlig kvelden i dag.
Da jeg er klar for en toppers dag i morgen :grin:
Ha en super kveld.

Kristine