GRØTDESSERT

I ettermiddag ble det nok en treningsøkt.
Rygg og skuldre stod på planen.
– Nedtrekk med bredt grep
– Enarms roing
– Omvendt roing
– Face pull
– Skulder press med manualer
– Skapular sidehev
Tungt og godt :grin:

Etter trening spiste jeg havregrøt, men denne gangen lignet og smakte det som dessert.

Havregryn kokes opp med vann, før jeg tilsatte litt kanel, 1 ts økologisk kakaopulver og 30 g melkesjokoladeprotein
Deretter blandet jeg litt mager kesam med et par dråper stevia vanilje.
I tillegg kuttet jeg en banan i skiver og raspet litt sukkerfri sjokolade.
Legg grøt, bananskiver og kesam lagvis i et høyt glass.
Topp med sjokoladen.
Nyt!

Hvem har sagt at havregrøt trenger å være kjedelig?
Det blir ikke stort bedre enn hva du gjør det til selv.
For min del er det grøtfest på høyt nivå.
Grøtdessert!

 Kristine 

PROTEIN ISKREM

Jeg har lenge prøvd å komme frem til den perfekte iskrem oppskriften.
Det har tatt meg flere forsøk å komme frem til dette resultatet. 
Endelig har jeg kommet frem til en super iskremoppskrift.
Proteinrik, sukkerfri, mager og fantastisk god :grin:
Nå kan is bli hverdagskost!

PROTEIN ISKREM
300 g soyafløte, jeg brukte soyatoo, eller vanlig kremfløte
4 eggehviter
2 eggeplommer
3 ss sukrin
30 g proteinpulver, jeg brukte melkesjokoladeprotein

Stivpisk eggehvitene.
Pisk eggeplommene med sukrin til eggedosis. Eggedosisen skal bli fluffy og fin, dette tar noen minutter.
Pisk fløten til krem.
Ved eggedosisen inn i kremen sammen med proteinpulveret. 
Vend så forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene. 
Ha røren i en boks og sett i fryseren.
Rør om en til to ganger i timen.
Iskremen er fryst i løpet av fire timer.   


Deilig og kjempegod røre før du setter den i fryseren.

 Hele oppskriften inneholder:
795 kcal, 60 g protein, 15 g fett og 39 g karbohydrater. 

Du kan gjerne tilsette flere smaksvarianter.
Da rører du inn smaksvariantene sammen med eggedosisen og proteinpulveret, før du vender inn eggehvitene. 
Chocolate chip ice cream
Tilsett hakket sukkerfri sjokolade eller proteinbarbiter
Vaniljeis
Butt ut sjokoladeprotein med vaniljeproteinpulver og tilsett litt økologisk vaniljepulver
Sjokoladeis
Tilsett 100 % kakao
Jordbæris
Ha i jordbærproteinpulver eller vaniljeproteinpulver isteden for sjokolade og rør inn jordbær
Peanøtt- og sjokoladeis 
Hakk peanøtter og mørk sjokolade som du har i isen. 


Når du skal spise iskremen må du la den tine ti minutters tid på kjøkkenbenken. Den er nok så hard med en gang den kommer ut av fryseren.
Jeg lagde en herlig sjokoladeproteinsaus av 20 g melkesjokoladeprotein, 1 ss kakaopulver, 2 dråper stevia english toffe og 1 ts sukrinmelis.
Mmmm… Nydelig…

Kristine  

BREAKFAST


Jeg akkurat spist en lang og deilig frokost. 
Lørdagsfrokost.
– Grønnsaker (tomat, agurk, paprika, salat, minimais)
– Krepsehaler
– Kalkunskinke
– Jarlsbergost
– Sylteagurk
– Søt skål
Kesam blandet med et par ss cottage cheese og litt stevia vanilje, toppet med bær og mandler.
– ProteinMocca
En kopp kaffe blandet med en ss kakaopulver og litt sukrin, før jeg hadde over 20 g melkesjokoladeprotein som jeg hadde blandet med litt melk. 

Så godt!
Nå er jeg klar for en runde på Elixia. 

Etter trening reiser jeg bort.
Jeg kommer tilbake allerede mandag, men jeg får i hvert fall et par dager borte fra alt som gjøres. 
Det tok meg ti minutter fra jeg hadde bestemt meg for å bruke helgen på å lade batteriene, til jeg var i full sving med alt annet. Klesvasken ventet, kjøkkenet trengte å vaskes, jeg måtte lage kveldsmat, jobben ringte…
Når jeg er hjemme er det rett og slett for mye som burde gjøres til at jeg klarer å legge det fra meg. 
Derfor drar jeg fra alt :grin:
Det er kanskje litt drastisk, men det er akkurat hva jeg trenger. 
Da skal jeg få pleid og hvilt denne kroppen.

Ha en herlig lørdag. 
Det skal jeg.

Kristine  

SLANK PIZZA

Helgen innledes med nydelig pizza til frokost.
Hva annet skal jeg gjøre når jeg ikke kan trene og må holde meg i ro, ikke har TV og ei heller klarer å lese mer enn et par minutter av gangen? Da er matlaging perfekt.



Sunn og deilig pizza

Pizzabunn
30 g byggmel eller annet grovt mel
20 g bakepro
10 g kruskakli
10 g pofiber, eventuelt annen tørrvare
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
Litt salt
0,5 – 1 dl vann

Bland sammen tørrvarene.
Ha i vann til passe konsistens.
La deigen stå i fem minutter før du former deigen på en bakepapirkledd stekeplate.
Jeg lagde to store porsjonspizzaer, du kan gjerne lage en stor pizza.
Stek pizzabunnen på 250 grader i 4 minutter nederst i ovnen.

Pizzasaus
400 g karbonadedeig
1 boks hakkede tomater, jeg brukte økologisk
1 boks tomatpure, også økologisk
5 ss sukkerfri ketchup
1 løk i biter
4 finhakket hvitløksfedd
1 rød chili
Paprika krydder, oregano, kummin

Stek karbonadedeigen.
Tilsett løk, hvitløk, chili, hakket tomat, tomatpure, ketchup og krydder.
La sausen koke opp.
Aller best blir pizzasausen om den får koke en halv times tid, men dette er ikke nødvendig.
Smør pizzasausen utover pizzabunnen.

Pizzatopping
Mozarella light, eller annen ost
50 g mager kesam
50 g cottage cheese
½ ts muskatnøtt

Bland sammen kesam, cottage cheese og muskatnøtt.
Skjær mozarellaosten i skiver.
Legg på klatter av kesam/cottage-blandingen over pizzasausen og topp med mozarella.
Stek pizzaen i nedre del av ovnen på 250 grader i 10 minutter.
Nam!

Bunnen, hele pizzabunnen inneholder:
187 kcal, 21 g protein, 1 g fett og 22 g karbohydrater.
Hele oppskriften totalt inneholder:
1050 kcal, 127 g protein, 31 g fett og 64 g karbohydrater.

En proteinbombe av en pizza med andre ord.
Her får du en nok så mager pizza, kjempe god på smak og et supert innhold.
Nyt og kos deg :grin:

Kristine ♥

MANDELBOLLER

Hva gjør man når man ikke får sove?
Fortsetter å prøve å sove?
Nei, ikke i min verden.
Da baker jeg :grin:
Baking er terapi for sjelen og roer alltid kropp og hode.
Nattens baking resulterte i sjokoladekake (oppskrift her) og mandelboller.

MANDELBOLLER

2 eggehviter
30 g skyr naturell eller mager kesam
10 g mandelmel
10 g bakepro
5 g pofiber
1 ts fiberhusk
1,5 ss sukrin
¼ ts bakepulver
Kanel og kardemomme
Bittelitt salt

Bland alle ingrediensene godt sammen og form to boller.
Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke en spiseskje som du har dyppet i kaldt vann. Deigen skal være litt klissete og det er derfor vanskelig å forme boller med hendene.
Jeg strødde over litt kanel og sukrin for en kanelbollevariant.
Stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter.


Hele oppskriften gir:
125 kcal, 24 g protein, 2 g fett og 4 g karbohydrater.
Ettersom du får to boller av denne oppskriften blir hver bolle på 62 kalorier med hele 12 g protein.


I nattens høstmørke og -kulde serverte jeg bollene toppet med sjokoladekrem og en proteinkakao.
Sjokoladekremen lagde jeg av 100 g skyr naturell som jeg blandet med 1 ss sukrinmelis og 30 g melkesjokoladeprotein.
Proteinkakaoen består av 2 dl melk, i blandet 20 g melkesjokoladeprotein, 1 ss kakaopulver, 1 ss sukrin og 0,5 dl vann som kokes opp.

At noe så godt kan være så sunt!
Sukkerfritt og proteinrikt.
Nyt og kos deg.

Kristine

PROTEINBRØD

Gårsdagens bakeprosjekt resulterte i et nydelig brød høyt på proteiner og lavt på fett og karbohydrater. 
Kjempe godt og mettende.
Her kommer oppskriften.



Kristines Proteinbrød

2 egg
200 g mager kesam
4 eggehviter
50 g mandelmel
30 g kruskalki
20 g pofiber
20 g bakepro
1 ss bakepulver
1 ss fiberhusk
1 ss sukrin
1 ts salt

Bland sammen mager kesam og de to eggene.
Ha mandelmel, pofiber, kruskakli, bakepulver, fiberhusk, sukrin og salt i en bolle. Hell over egg-kesam blandingen.
Stivpisk de fire eggehvitene.
Rør deigen forsiktig inn i de eggehvitene. Bruk en skje og rør med rolige bevegelser.
Ha deigen i enn brødform med bakepapir.
Stek på 200 grader nederst i ovnen i 35 minutter. 

Pofiber kan byttes ut med fiberfin (tidligere hi-maiz), bakepro kan byttes ut med annet proteinpulver eller eventuelt annen tørrvare, mandelmel kan byttes ut med annen meltype. 

Hele brødet inneholder:
800 kcal, 116 g protein, 26 g fett og 26 g karbohydrater.
Brødet gav 28 skiver, noe som gir et næringsinnhold per skive på:
28 kcal,  4 g protein, 0,9 g fett og 0,9 g karbohydrater.

Kristine  ♥

PANNEKAKE I BOKS

I dagens matboks lurer det seg deilig pannekaker.
Proteinrike, søte, gode og med et hint av sjokolade.

Proteinpannekaker 

1 egg
1 eggehvite
15 g melkesjokolade protein
10 g mandelmel
3 ss skyr naturell
1 ts fiberhusk
1 ss sukrin
Kanel, kardemomme

Pisk sammen eggehviten, det hele egget og sukrin med en gaffel.
Ha over de resterende ingrediensene og la røren svelle et par minutter.
Stek som to tykke pannekaker og server med ønsket tilbehør.

Hele oppskriften inneholder:
204 kcal, 32 g protein, 7 g fett og 3 g karbohydrater.


Jeg serverte med cottage cheese, kanel, nøtter og eplemost.
En tilhørende proteinkaffe hører også med. 
Gjett om jeg skal nyte lunsjen nå :grin:

Kristine  

SNICKERS KULER

I dag hadde jeg en fantastisk start på dagen.
Treningsforum magasinet og deilige, sunne snickerskuler

Aller først hadde jeg en runde på ellipsemaskinen.
50 minutter med puls mellom 125 -140.
Deretter var jeg klar for søndagsjobbingen.

SnickersKuler
25 kuler

80 g penaøttmel
40 melkesjokolade proteinpulver
2 ss sukrinmelis
4 dråper stevia english toffee, kan sløyfes
1 -2 ss vann
Litt kanel
Bitelitt salt

Mørk sukkerfri sjokolade
Jeg brukte denne sjokoladen søtet meg tagatose.

Bland sammen peanøttmel, proteinpulver, sukrinmelis, stevia, vann, kanel og salt.
Arbeid sammen til en jevn masse og rull til kuler.
Smelt sjokoladen i vannbad og dypp kulene i sjokoladen.

Jeg bruker dette peanøttmelet fra iHerb.
Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt på din første bestilling.
Peanøttmelet er fettredusert og inneholder mye proteiner, samt lite karbohydrater og fett.

Så nydelig.
Sjokolade og peanøtter.
Proteinrikt og sukkerfritt.
Jeg elsker sunn konfekt.

Kristine  

MØRK SJOKOLADEKAKE

Fantastisk god sjokoladekake med kraftig sjokoladesmak.
Mager, proteinrik, sukkerfri og en fest for ganen.
Spis hele selv, det gjorde jeg!

Mørk sjokoladekake
15 g peanøttmel
10 g mocca-protein
10 g pofiber eller fiberfin
2 ss sukrin
1 eggehvite
1 egg
50 g skyr
10 g 100 % kakao
Kanel og kardeomme

Skill eggeplomme fra eggehvite.
Pisk de to eggehvitene stive med sukrin.
Bland sammen pofiber / fiberfin, skyr, den ene eggeplommen, kakaopulver, kanel og kardemomme
Ha sjokoladerøren over i de stivpiskede eggehvitene. Rør forsiktig med en skje slik at deigen blir blandet, men eggehvitene ikke faller sammen. Bruk store og runde bevegelser.
Ha deigen over i en rund kakeform.
Stek på 180 grader i 20 -25 minutter.

Glasur
30 g vita lett smør
100 g sukrinmelis
2 ss melk
10 g kakao

Bland sammen alle ingrediensene.
Smør utover kaken.
Denne glasuren var utrolig god. Jeg måtte faktisk lage den tre ganger før jeg fikk den på kaken, jeg spiste opp glasuren de to første gangene! 
Ønsker du en magrere glasur, kan du droppe smøret og lage glasur kun av skurinmelis og kakao. Overskriften over, med smør, er forøvirg mye bedre.
 

Hele kaken inneholder
245 kcal, 
35 g protein, 10 g fett og 8 g karbohydrater.
Hele kaken med glasur inneholder:
390 kcal,
38 g protein, 24 g fett og 9 g karbohydrater.
Dette gir i underkant av 50 kalorier på kakaestykke (delt på åtte). 

Du kan lese om ingrediensene her og her.
Peanøttmel har jeg kjøpt herfra hos iHerb. Bruker du koden OKE701, får du 5 $ i rabatt.

Kristine   

HØSTGRYTE

Endelig en god treningsøkt 
Nå er det over en uke siden sist!
Jeg bestemte meg for å bytte om på mandag og onsdag, onsdag skal jeg nemlig trene sammen med noen, slik at det ble ben og bryst i dag isteden for ben og rygg.
-Benpress
115 kg: 3 sett * 7 -8 repetisjoner
105 kg: 2 sett * 10 repetisjoner
-Strak markløft
60 kg: 4 sett * 5 -6 repetisjoner
-Benkpress med manualer
24 kg:4 sett * 9 -10 repetisjoner
-Flyes
16 kg: 3 sett * 12  repetisjoner
-Gående utfall
20 kg: 3 sett * 10  repetisjoner
-Leg ex
35 kg: 10 + 9x (myo-reps)
-Benkpress med stang
35 kg: 8 + 9x (myo-reps)

Jeg feiret selvfølgelig endt godt økt med riskaker med “sjokoladepålegg” og banan slik som her

Høsten er tid for gryter.
Det smaker godt, metter, inneholder masse grønnsaker og varmer kroppen fra innsiden.
I dag lagde jeg en nydelig variant til lunsj.

Kristines høstgryte
for 2 sultene personer

600 g storfe av ytre, eller annen biff
600 g gulrøtter
200 g minimais
400 g rosenkål
1 pose sjalottløk
1 chili
3 fedd hvitløk
2 cm fersk ingefær
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpure
3 dl vann
2 buljongterninger
Oregano
3 laurbærblader

Skjær kjøttet i terninger og fres raskt i en kjele sammen med finhakket chili, hvitløk og ingefær.
Hell over vann, buljong, hakkede tomater, tomatpure, oregano og laurbærblader.
Kok opp.
Skjær grønnsakene i biter og ha over i gryten.
Kok i en time. 
Server.

 

Dette var absolutt nydelig.
Noe av det beste jeg har spist på lenge.  
En gryte er enkelt å lage. Du tar bare det du har tilgjengelig av kjøtt og grønnsaker i en kjele. La den står og putre en times tid, mens du kan tenke på noe helt annet.

Kristine