PROTEINRIK PASTA

Jeg tenkte at det må være mulig å lage en magrere versjon, en proteinpasta-versjon.
Og jammen gikk det ikke supert.
Både konsistens og smak ble veldig bra, det blir mye pasta fremover!

Proteinrik pasta

1 egg
1 eggehvite
100 g mager kesam
3 ts fiberhusk

Pisk det hele egget og eggehviten lett sammen med en gaffel.
Ha i kesam og fiberhusk.
Rør til alt er godt blandet.
La røren stå å svelle i fem minutter.
Ta ut deigen og legg den på et bakepapir.
Ta en nytt ark med bakepapir og smør med 1 ts olje. Legg dette bakepapiret over deigklumpen.
Kvel deigen flat ved å kjevle oppå bakepapiret.
Stek på 150 grader i 10 minutter.
Skjær i lange strimler..
Server.


Dette var utrolig enket, for ikke å snakke om; magert og proteinrikt.
En ny favoritt.
Pastaen både smakte og gjorde godt.
Jeg serverte proteinpastaen med et godt dryss parmesan, ovnsbakt paprika (legg hele søt paprika på et stekebrett og stek på 200 grader i 40 minutter)  og kremet sopp- og kjøttsaus (biff, sopp og finhakket hvitløk stekt lett før jeg hadde i mager creme fraiche og litt soyasaus).
Kjempe godt!

Ellers hadde jeg en god økt på rygg og mage i dag.
Den så slik ut:
-Chins
Kroppsvekt: 6 repetisjoner     helt selv – ny rekord :mrgreen:
Kroppsvekt: 4 repetisjoner
Med strikk: 5 repetisjoner
Med strikk: 5 repetisjoner
Med assistanse: 8 repetisjoner
-T-bar roing
35 kg: 7 repetisjoner
35 kg: 6 repetisjoner
35 kg: 6 repetisjoner
37,5 kg: 5 repetisjoner
37,5 kg: 5 repetisjoner
-Enarms roing
18 kg: 6 repetisjoner
20 kg: 5 repetisjoner
20 kg: 5 repetisjoner
22 kg: 5 repetisjoner
-Omvendt flyes
vekt nr 2: 15 repetisjoner
vekt nr 2: 10 repetisjoner
vekt nr 1: 13 repetisjoner
vekt nr 1: 12 repetisjoner
-Hengende benhev
Kroppsvekt: 16 repetisjoner
3 kg: 6 repetisjoner
4 kg: 5 repetisjoner
4 kg: 5 repetisjoner


Nå er jeg i gang med desserten.
Jeg gadd ikke lage noe fanzy, så det ble enkelt og greit en god frukttallerken.
Vannmelon, appelsin, jordbær, bringebær og blåbær.
Masse vitaminer og antioksidanter.
Da blir det heller noe mer tidskrevende til kveldsmat.

Kristine 

10.04

Dagens ord lyder slik:

Har du tro på deg selv og dine mål,
kan du komme akkurat dit du ønsker deg.
Tro på deg selv og at du kan klare det,
og tro på at dine mål er verdt å kjempe for.

Med det ønsker jeg dere alle en strålende dag i regnet :grin:
Kristine

LIFT THOSE WEIGHTS

Da er jeg kommet meg tilbake til eget hus.
Jeg skal ikke legge skjul på at det er deilig å komme seg vekk og koble helt av noen dager, men til gjengjeld er det utrolig godt å komme tilbake til eget rede og daglige rutiner.
Allerede gleder jeg meg til skolebenken i morgen.


Akkurat nå sitter jeg å nyter dagens dessert.
Jeg elsker frukt!
Får jeg lyst på noe søtt eller noe å knaske på, velger jeg så og si alltid frukt.
Det dekker oftest alt av søtbehovet og er perfekt etter middag.
Dagens tallerken består av banan, druer, eple og appelsin, sammen med en lefse med brunost og sukkerfritt jordbærsyltetøy og en kopp te.

Dagens påskeformen,
etter en god dose smågodt og hvile.


Det var ufattelig deilig å løfte vekter igjen.
Jeg har riktignok bare hatt tre dager av, men likevel, styrkerommet er blitt savnet.
Ben fikk en real runde med nytt program.
– Knebøy
40 kg: 6 repetisjoner
45 kg: 5 repetisjoner
50 kg: 5 repetisjoner
55 kg: 5 repetisjoner
40 kg: 7 repetisjoner
– Strak markløft
40 kg: 6 repetisjoner
45 kg: 6 repetisjoner
50 kg: 5 repetisjoner
55 kg: 5 repetisjoner
60 kg: 5 repetisjoner
– Gående utfall med manualer
12 kg per hantel: 6 repetisjoner
14 kg: 6 repetisjoner
16 kg: 6 repetisjoner
18 kg: 6 repetisjoner
20 kg: 5 repetisjoner
– Hip thrust (denne er nok så ny for meg)
15 kg: 7 repetisjoner
17,5 kg: 6 repetisjoner
20: kg 6 repetisjoner
25 kg: 6 repetisjoner
30 kg: 5 repetisjoner
– Ett bens skrå benpress (helt ny øvelse)
22 kg: 12 repetisjoner
29 kg: 12 repetisjoner
37 kg: 11 repetisjoner

Tungt og deilig!
Jeg er ikke vant til å kjøre så mange sett og få repetisjoner.
Gjett om jeg kjenner det i bena nå :grin:
 


Dagens lunsj ble panert kyllingfilet og ovnsbakt ratatouille.
Kyllingfileten dyppet jeg først i et egg som jeg hadde vispet lett opp med en gaffel. Deretter la jeg den over i en bolle med mandelmel, kvernede mandler, finrevet parmesan, salt og pepper. Pass på at kyllingen har paneringen over hele seg før den stekes i panne.
Ratatouillen består av squash, paprika, løk, cherrytomater og finhakket hvitløk og chili som jeg pakket inn i aluminiumsfolie og stekte på 200 grader i 30 minutter.
Paneringen gjør at kyllingen blir crunchy og sprø på utsiden.
Veldig, veldig godt.

Nå skal de siste timene av ferien nytes.
Det blir film, resten av påskegodtet og kjærestens armkrok.
Ha en fin kveld videre :grin:

Kristine

CHANGES

Hei og hopp.
Da er en ny uke i gang.
Er du klar? :grin:
Jeg er veldig klar for å bli ferdig med påsken og å få tilbake hverdagen.
Etter å ha vært bortreist noen dager, hatt ferie og kost meg, blir det godt å komme tilbake til eget hus og rutiner.
Mest av alt gleder jeg meg til en real styrkeøkt.
Ukens treningsplan ser slik ut: 

Det blir noen forandringer i kostholdet og treningen de neste ukene.
Jeg kommer til å kjøre en seks-splitt med tung styrketrening, typisk fem ganger fem-program, og null kardio.
Jeg kommer også til å øke matinntaket noe.
I første omgang blir det en fire ukers periode, så får vi se (jeg samarbeider med pt’n / kjæresten) og tar det derfra.
Jeg er ingen fan av off- og on-seansen eller typisk bulk og diett. Jeg vil heller føle meg i ok form året rundt. Dette blir jo på en måte en mini bulk, men kostholdet blir likevel ikke økt så mye at vekten vil øke drastisk. 
Forhåpentligvis bygger jeg noe mer masse, da tenker jeg hovedsakelig på underkroppen. I tillegg blir det gøy å gjøre noe helt annet og å se hvordan kroppen reagerer.
Forandring fryder!

Nyt den siste fridagen,
og ha en sporty uke.

Kristine ♥

SKINNY CHOCOLATE CAKE

Riktig god søndag og første påskedag.
Nyter du fridagene? :grin:

Jeg begynner å bli litt smålei påskegodiset og smalt sammen en helt nydelig sjokoladekake.
Hele kaken inneholder utrolige 312 kalorier masse proteiner og lite fett og karbohydrater!
Sukkerfri, glutenfri, mager og utrolig god.
Spis gjerne hele selv, det gjorde jeg, eller del med noen du er glad i.

SKINNY CHOCOLATE CAKE

Sjokoladekake
1 egg
2 eggehviter
15 g sjokoladeprotein
10 g mandelmel

15 g pofiber eller fiberfin

10 g kakao
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
4 ss sukrin

50 g mager kesam
0,5 ? 1 dl farris naturell eller vann
½ ts smøressens, kan sløyfes

Bittelitt salt

Glasur
1 eggehvite
Sukrinmelis

10 g 100 % kakaopulver
4 dråper stevia sjokolade, kan sløyfes

Stivpisk de to eggehvitene.
Bland sammen i sjokoladeprotein, mandelmel, sukrin, pofiber, fiberhusk, kakao, salt og bakepulver.
Ha i det hele egget, mager kesam, smøressens og vann.

Bland deigen forsiktig med de stivpiskede eggehvitene.
Ha deigen i en form.
Stek på 175 grader i 20 – 25 minutter.

Pisk eggehviten til glasuren lett med en gaffel.
Ha i sukrinmelis, kakao og stevia.
Tilsett eventuelt litt væske om glasuren blir stiv.  
Om ønskelig kan du tilsette et par spiseskjeer med kaffe.
Smør glasuren over kaken.
Del i 8 (store) stykker.
Nyt.

Hele kaken inneholder:
312 kcal, 46 g protein, 11 g fett og 8 g karbohydrater.
Dette gir mirakuløse 39 kalorier per stykke!

La deg friste.
Kristine

DET BESTE LAMMET

Lammestek hører med til påsken.
I tradisjon tro lager vi denne nydelige lammeretten hver påske.
Oppskriften er fransk inspirert med grønnsaker i form sammen med rødvin.
Absolutt den beste lammeoppskriften jeg vet om.

Lammelåret
Lag små lommer i lammelåret og stikk inn halve hvitløksfedd.
Jo flere jo bedre! Hvitløk er både sunt og godt!
Hakk persille og hvitløk. Bland i litt sitronsaft, strøkavring og et par spiseskjeer med olivenolje.
Smør blandingen på steken. Krydre med salt og pepper.
Ha lammet over potet- og tomatskivene og stek på 125 grader til kjøttet har en kjernetemperatur på 55 grader.
Ta ut steken, strø over et tynt lag parmesan og stek videre på 225 grader i 10 minutter.
La steken hvile 10 -15 minutter før du skjærer i den

Potet- og tomatform
Skjær poteter og tomater i skiver.
Smør en ildfast form med litt olje.
Legg potet- og tomatskiver lagvis i formen med taksteinmønster.
Ha over 0,5 – 1 dl rødvin.
Krydre med salt og pepper.
Legg på lammesteken og stek som beskrevet over.

Lammesaus
Ta ut lammelåret, potetene og tomatene av formen.
Hell over cirka 1 dl kokende vann og rør rundt i formen slik at du får med deg all stekesky.
Ha skyen over i en kjele sammen med litt rødvin, noen timiankvister og grovhakket hvitløk.
Kok i 15 -20 minutter til sausen blir tykk.


Jeg må alltid ha grønnsaker til middag.
Her serverte jeg med kokt brokkoli og gulrot.
Kokte grønnsaker med denne deilige lammesausen med rødvin og timian er helt nydelig.
Jeg kunne faktisk spist bare saus og grønnsaker!
Kos deg.


Til dessert laget jeg en varm påskesalat.
Masse appelsiner ble skåret i biter sammen med litt mango og ananas.
Pakk frukten inn i aluminiumsfolie.
Strø over et par spiseskjeer med yaconsirup, eventuelt honning eller annen sirup.
Legg gjerne inn en kanelstang eller to.
Stek på 200 grader i 10 minutter.
Fruktsalaten er god i seg selv, men ekstra godt med noe søtt.
Jeg serverte med stivpisket eggehvite iblandet sukrin, kanel og mager kesam.
Vaniljeis, vaniljekesam eller pisket kremfløte vil gjøre samme nytten.

Nyt påsken videre :grin:
Kristine

PÅSKE CUPCAKE


Yndige, sunne påskemuffins.
Her har jeg laget deilige muffins med smak av appelsin og kanel og toppet med gul frosting.
Mmmm…
Sunt, proteinrikt og veldig godt.


Påskemuffins
9 stykker

1 egg
2 hvitter
30 g kokosmel, eventuelt mandelmel eller annen meltype
10 g pofiber eller fiberfin
3 ss sukrin
1 ts bakepulver
1 ts kanel
2 ss appelsinsaft
Ca 0,5 dl vann

Stivpisk eggehvitene.
Bland sammen de resterende ingrediensene.
Ved røren inn i de stivpiskede eggehvitene. Her må du bruke lette bevegelser så eggehvitene ikke detter sammen.
Ha røren over i 9 muffinsformer.
Stek i 20 minutter på 175 grader.


Glasur

½ boks philadelphia light
4 ss mager kesam
Sukrinmelis
3 ss appelsinsaft
Gul konditorfarge

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle.
Smør glasuren på muffinsene.
Pynt gjerne med remser av appelsinskall.
Nyt og kos deg.


Disse muffinsene er de beste jeg noen sinne har laget i følge PØ.
Jeg laget disse i går kveld og alle forsvant på en – to -tre.
Før jeg tar langhelg senere i kveld skal jeg slenge sammen en ny porsjon. Denne gangen skal jeg tilsette litt kokosessens i muffinsdeigen og kokosflak i glasuren, da blir det kokosmuffins!


Riktig god påske.
Nyt den med dine kjente og kjære.
Gjerne med en påskemuffins i hånden ;-)

Kristine

LØKRINGER


Krispy, salt, light og smakfullt.
Rett og slett herlig snaks.
Løkringer forbindes med noe forferdelig usunt.
Denne versjonen er sunn og lett, men utrolig god.



Sunne løkringer

1 løk, jeg synes rødløk er best
1 eggehvite
3 ss mandelmel
Salt og pepper

Skjær løken i en halv centimeter tykke ringer.
Pisk eggehvitene lett med en gaffel.
Bland sammen mandelmel, salt og pepper.
Dypp løkringene i eggehviten og bland den så i mandelmelet.
Stek på middels varme i pannen et par minutter på hver siden.

Disse løkringene kan spises som snacks, som tilbehør til annen mat eller på hamburgeren.
Jeg serverte de som knaske-mat sammen med en dipp av skyr naturell, finhakket chili og hvitløk og tomatpure.
Kjempe godt.
Prøv selv :razz:

Kristine

PROTEINRIK MARSIPAN


God morgen.
Det er så deilig med påske og ferie.
Med påske hører også påskegodt.
Jeg har laget deilige marsipan egg.
De består av vaniljeprotein-marsipan dyppet i sjokolade og kokos.
Helt utrolig nydelig.

Proteinrik marsipan ala påskeegg

50 g mandelmel, eventuelt finmalte mandler
40 g vaniljeprotein
30 g sukrinmelis
10 dåper stevia vanilje
4 dråper mandelessens
Gul konditorfarge
1 -2 eggehviter

Sukkerfri mørk sjokolade
Kokos

Bland sammen mandelmel, vaniljeprotein og sukrinmelis.
Ha så i stevia, mandelessens, konditorfarge og eggehvite.
La marsipanen stå noen minutter i kjøleskapet før du former påskeegg.
Dypp eggene i smeltet sjokolade og rull i kokos.
Oppbevar kaldt.

Har du ikke vaniljeprotein kan du bytte dette ut med mer mandelmel.
Stevia og mandelessens er ikke nødvendig, men gjør oppskriften ekstra god.
Marsipanen er god som den er, men den er ekstra god dyppet i sjokolade og kokos.


Hele marsipanoppskriften inneholder:
320 kcal, 58 g protein, 7 g fett og 7 g karbohydrater.
Jeg fikk 28 påskeegg, noe som gir 11 kalorier per marsipanegg.

Nyt med dine nære og kjære.
Kristine

SUNN PÅSKESJOKOLADE

Påsken nærmer seg med stormskritt.
Egget skal fylles med mye godt.
Hva med å lage sunn og deilig påskesjokolade?


Denne sjokoladen er kjempegod.
Appelsinsaft og kanel gjør at sjokoladen lukter og smaker herlig påske.
Sunt og deilig påskegodt.

PØ har allerede spist en hel haug så denne er approved ;-)
Rå sjokolade er utrolig enkelt å lage. Det krever riktig nok en del ingredienser, men har du disse ingrediensene har du utallige muligheter og kan lage masse godt.

Rå påskesjokolade

60 g kakaosmør
15 g kokosolje
2 ss yaconsirup
5 ss kakaopulver
1/2 ts vaniljepulver
10 dråper stevia vanilje
1 ts kanel
Liten klype salt
Saften fra 1/2 appelsin
Skallet fra 1 appelsin

Ha kakaosmør og kokosolje i en bolle.
Ha bollen over vannbad til alt er smeltet.
Rør i yaconsirup.
Ha så i vaniljepulver, kakaopulver, stevia , kanel og salt.
Rør godt om til en jevn blanding.
Klem ut saften av appelsinen og ha den gradvis over i sjokoladen. Ha i litt og litt appelsinsaft.
Finriv appelsinskallet og ha over i former.
Hell sjokoladen over og sett kaldt.

Rå sjokolade er ikke bare kjempegodt, det er også veldig sunt.
All den gode næringen i behold ettersom sjokoladen ikke er varmebehandlet over førti grader.  
Disse herlighetene inneholder mye jern, magnesium, krom, sink og vitaminer. 
Rå sjokolade sies å være en av verdens sterkeste antioksidantkilder og styrker dermed immunforsvaret vårt
Spis sjokolade og bli lykkelig – rå sjokoladen inneholder blant annet de essensielle aminosryene fanylalanin og anandamide som øker lykkefølelsen vår.


Jeg kjøper ingrediensene til sjokoladen på iHerb og har linket til alle ingrediensene i oppskriften.
Bruker du koden OKE701 får du 8 $ i rabatt på din første bestilling.
Ønsker du ikke å gå til innkjøp av alle ingrediensene er det mulig finnes det forskjellige kombi-pakker som inneholder alt du trenger til å lage rå sjokolade.
Ønsker du ikke lage rå sjokolade, men en litt sunnere påskesjokolade? Kjøp sukkerfri mørk sjokolade som du smelter og rør inn appelsinsaft og appelsinskall.

Spis sjokolade med den beste samvittighet.
Godt både for kropp og sjel :grin:

Kristine