Kristine Aure

Da er jeg endelig kommet tilbake til eget hjem!
Selv om jeg har kost meg masse på besøk hos familien, er det noe eget med å være hjemme.
Home, sweet home!
Jeg har savnet min fantastiske samboer og pusene, Spera og Mildred.

Pusene var overbegeistret da jeg kom inn døren og har bokstavelig talt sittet på meg siden. Selv ikke middagen fikk jeg fullføre uten å ha dem på fanget!
Når jeg derimot prøvde å ta et bilde, var ikke Spera like samarbeidsvillig. Hun er litt kamerasky!

I går ble det en hviledag på meg. Jeg var rett og slett ikke i treningshumør.
I dag prøvde jeg meg på en treningsøkt.
Den var ræva!!
Etter første sett ble jeg nødt til å legge meg ned fordi det kjentes ut som om pulsen min var oppe i 220 og hjertet på vei ut av brystet.
Jeg tok en 5 minutters pause og gjorde et par lette øvelser. Stående roing i smith-maskinen, sittende roing og nedtrekk.
Deretter bar det hjem til sofaen.
Ingen er på topp hver dag! Jeg satser på bedre lykke i morgen.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Til middag laget jeg kalkun med en juletvist.
Nå er jeg i ordentlig julemodus. Alt handler i grunn om jul!
Jeg serverte kalkunen med hjemmelaget surkål, tyttebær saus og kokt brokkoli.
Dette ble så godt! 

Surkål
Skjær hodekål i strimler og ha i en kjele sammen med karve, vann, eddik, eplebiter og sukrin.
Til 1 kg kål, brukte jeg 4 dl vann, 0,5 dl eddik, 3 ts karve, 1 ts salt, 1 grønt eple og 2 ts sukrin+.
La det hele koke i 45 -60 minutter.

Tyttebærsaus
Kok opp frosne tyttebær med litt creme fraiche og soya saus. Ønsker du en tykkere saus kan du tilsette litt maizena eller jbk-mel.
Jeg brukte 150 g tyttebær, 0,5 dl creme fraiche, 2 ss soyasaus og 1 ts jbk-mel.

Kalkun
Bruk kalkunbiff eller et kalkunstykke som du skjærer i skifer.
Ha på salt og pepper. Stek på middels – sterk varme i 3 minutter på hver side avhengig av tykkelse.

Håper du har hatt en herlig torsdag.
I morgen er det helg allerede! Guri, så fort tiden går!
Ha en god kveld og god natt

Kristine ♥

Da jeg stod opp i dag, gikk det opp for meg at Luciadagen og 13. desember allerede er imorgen!.
Da må det lusseboller til   også kalt lussekatter.
Jeg smalt sammen disse på under ti minutter
Proteinrike, sukkerfrie, saftige og gode.
Lussebollene var aller best nystekte og lune, men jeg vil tro de er like gode når de er blitt kalde.
Disse er så gode at de kan spise når som helst i julestrien. Eller ellers på året, for den saks skyld!

LUSSEBOLLER
5 stykker

30 g mandelmel
2 ss sukrin+
20 g fiberfin
1 ss kokosmel
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
1/2 ts vaniljepulver
1/2 ts safran, eventuelt gurkemeie
1 egg
20 g smeltet smør eller kokosolje
50 g kesam
Rosiner, valgfritt

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Bland sammen alle de tørre ingrediensene.
Tilsett så det våte.
Bland godt sammen og la deigen stå å svelle noen minutter.
Ta litt kaldt vann på hendene og form kusseboller. Pynt eventuelt med rosin om du ønsker det.
Stek på 160 grader i 25 -30 minutter.

Ifølge Wikipedia skal skikken med lussekatter skal ha oppstått i Tyskland på 1600-tallet.
Djevelen, da i form av en katt, ga barna juling, mens Jesus, i skikkelse av et barn, delte ut boller til alle snille barn.
For å holde den lysskye djevelen unna, ble bollene farget med lysende gul safran.
Jeg for min del er oppvokst med å gå lussiatog og mamma bakte alltid lusseboller.
Da jeg var barn hadde jeg lyst blondt hår ned til rumpen og dermed ble det gjentatte ganger jeg som var Lucia med lys på hodet.
Nå er det godt over ti år siden sist jeg gikk i tog, men lusseboller, det må jeg likevel ha hvert år. Jeg vokser aldri fra lussekattene!

Akkurat nå sitter jeg og gomler for meg selv.
Mmmm, så godt.
Da kan lussedagen komme! *Sancta Lucia, Sancta Lucia.*
Ha en strålende torsdag så lenge

Kristine ♥

Julebaksten fortsetter!
Jeg er i et realt julemodus for tiden og lager den ene julekaken etter den andre.
Det er utrolig gøy både å bake og å smake
Er du godt i gang med julebaksten?
I dag laget jeg nydelige julebiscotti med appelsin og mandler.
Disse ble kjempe gode og sprø!
Perfekt kaffe- eller tekos.

JULEBISCOTTI
Ca 25 stykker

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

100 g mandelmel
20 g vaniljeprotein, kan erstattes med mer mel
50 g sukrin
1 ts bakepulver
1 ts fiberhusk
1/2 ts vaniljepulver, kan sløyfes
1 egg
2 ss kokosolje
2 ss revet appelsinskall
3 ss hakkede mandler

Bland sammen alle ingrediensene til en tykk og smidig deig.
Form deigen til en stor rektangel.
Stek i ovnen på 175 grader i 25 minutter.
Ta ut deigen og skjær den i “skiver”
Legg kakene med snittsiden opp og stek videre ved 100 grader i 20 minutter.
Ta ut biscottiene og snu dem med motsatt snittside opp.
Stek i ytterligere 20 minutter.
Avkjøl kakene på rist.

Du kan gjerne bytte ut appelsinskall og hakkede mandler med noe annet.
Hakket sjokolade ville vært godt. Eller kanskje gojibær og valnøtter?
Muligheten er mange, her er det bare fantasien som setter grenser!

Aller best nytes julebiscottiene med en god kopp kaffe.
Prøv å dypp biscottiene kaffekoppen – kjempe godt!
Ha en strålende kveld dere  

Kristine ♥

Etter et par dager med hvile, var jeg veldig klar for en energifull og herlig benøkt i dag
Det er så utrolig herlig med de dagene man bare flommer over med energi og føler seg som den vinneren!
Som regel er det slik at 10 -15 prosent av treningsøktene er skikkelig gode, 10 -15 prosent er helt ræva og de resterende 70 -80 prosentene er helt greie.
Selvfølgelig er det ekstra gøy å trene de dagene man virkelig er i sitt ess. Likevel er vi nødt til å ha de mindre bra og de dårlige dagene for at vi skal kunne sette pris på de gode dagene.

Dagens benøkt så slik ut:
– Knebøy
4 sett * 6 -8 repetisjoner 
– Sumo markløft
4 sett * 6 -8 repetisjoner 
– Hack lift
3 sett * 10 repetisjoner 
– Leg extension
3 sett * 6 -9 repetisjoner, droppsett

I og med at jeg ikke er hjemme hos meg selv, men på besøk hos min familie, laget jeg middag til hele gjengen i dag.
Det er mye mer moro å lage mat til fem stykker enn kun til meg selv. Da kan jeg gjerne stå flere timer på kjøkkenet!
Og det har jeg gjort i dag. I tillegg til å lage middag, har jeg laget to sorter julekaker til mammas julebakst.
Jeg koser meg virkelig på kjøkkenet. Det er terapi for kropp og sjel!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Dagens middag ble en deilig vintergryte med potetmos.
Gryte er veldig enkelt og godt. Det er i grunn bare å kutte ingrediensene i biter og ha dem i en kjele. Deretter godgjør gryten seg selv.
Denne falt i smak hos alle, liten som stor!

Vintergryte, for fem
1 kg mørbrad eller grytekjøtt, 2 ss olje, 2 løk, 600 g gulrøtter, 1 sellerirot, 1 kålrot, 200 g sopp, 4 hvitløksfedd, 1 ss timian, 1 ts rosmarin, 4 ss tomatpure, 6 dl buljong og 1 dl rødvin (kan sløyfes)

Ha oljen i en kjele.
Tilsett finhakket hvitløk og løk i biter. Stek til løken er gyllen.
Ha så i grønnsakene i biter, kjøtt i biter og krydder. Stek til kjøttet har fått en fin farge.
Tilsett tomatpure, buljong og rødvin.
La det hele koke i minimum 30 minutter. Gjerne lenger. Jo lenger gryten står, jo bedre smaker den.
Et tips er å lage en stor gryte når du først er i gang. Da kan du enten fryse den ned eller ha gryte til middag og / eller lunsj dagen etter.

Potetmos
Poteter, creme fraiche eller kesam og hvitløk

Skrell potetene og skjær dem i biter.
Kok til de er møre.
Mos potetene sammen med creme fraiche og finhakket hvitløk.
Server. Håper det smaker!

Desserten ble noe så enkelt som en god frukttallerken.
Sharon, eple, plommer og kiwi.
Jeg får aldri nok frukt!
Ha en herlig kveld videre.

Kristine ♥

Som dagene flyr unna i desember.
Jeg kan nesten ikke tro at det er mandag og bare to uker til julaften!

Jeg har hatt en rolig dag på besøk hos min familie i Hole.
Her blir jeg et par dager for å hjelpe til.
En av tingene jeg virkelig elsker å gjøre når jeg er på besøk, er å sette meg foran peisen og bare være i nuet.
Det gir mental velvære og overskudd!

I dag koste jeg meg foran peisen med en god bok proteinmocca, pepperkaker, appelsin og druer.
Proteinmoccaen laget jeg av 30 g mocca-protein og 1 ss kakaopulver som jeg blandet ut med 0,5 dl melk. Vann kan også brukes.
Ha så i vanlig svart kaffe eller instant coffee.
Jeg brukte 3 ts instant coffee og fylte på med varmt vann.
Rør rundt og server.
Prøv å dypp pepperkakene dine i proteinmoccaen – fantastisk godt!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Den siste uken har jeg fått flere mailen med spørsmål om hvordan jeg spiser i julen.
Desember er en måned full av fristelser.
Det er julebord, juleselskap, juleverksted, julekvelder, osv, alle fulle av kaker og mat.
Flere av dere har spurt om jeg virkelig kan spise pepperkaker og annet julegodt. Selvfølgelig kan jeg det!
Jeg velger selv hva jeg spiser!
Hovedsakelig spiser jeg som jeg gjør, da mesteparten sunt, mye frukt og grønt, fordi det får frem det beste i meg og gjør at jeg føler meg vel. Det er rett og slett da min kropp og hjerne fungerer optimalt. Men jeg er heller ikke vanskelig å be når det kommer til mammas bakst og andre juleslikkerier. Jeg er en sosial person og liker å nyte sammenkomster med det som hører med.
Desember er en gang i året. Denne måneden handler om å være sammen med de man er glad i og å nyte dagene.
Ja, jeg er opptatt i hva man putter i munnen. Men jeg mener også at det er rom for en sjokoladebit her og en pepperkake der. Det er snakk om en balansegang.
En sunn kropp og en god helse handler ikke om å være fanatisk. Blir du sykelig opptatt av kostholdet ditt, har du ikke lenger en sunn livsstil.
Det sies at det er ikke hva du spiser mellom jul og nyttår som teller, men hva du spiser mellom nyttår og jul. Det er faktisk sant! Du blir ikke overvektig av noen utskeielser her og der i julemåneden. Du blir overvektig av et hverdagskosthold hvor du måned etter måned får i deg for mye kalorier og er i for lite aktivitet!
Start med sunn og god hverdagsmat og jevnlig aktivitet. Da har du større spillerom når det kommer til utskeielser.
Nyt førjulstiden

Kristine  ♥

God kveld dere.
Håper du har hatt en fin andre søndag i advent
Jeg har hatt en skikkelig kose-søndag med mye baking og hygge.
Først bakte jeg risboller hjemme hos meg selv.
Deretter tok jeg turen ut til mamma. Vi har bakt lefser og brune pinner, og kost oss med god middag og dessert.

Risbollene som jeg laget i morges er proteinrike, sukkerfrie og veldig gode.
Risboller hører julen med, og faller i smak både hos liten og stor.
Jeg brukte puffet kamutt, denne, fra iHerb. Du kan også bruke vanlig puffet havre som du får kjøpt i dagligvarebutikken.
Dette er en super enkel oppskrift som du lager på under fem minutter.

RISBOLLER

1 god bolle med puffet kamutt, puffet ris eller puffet havre, ca 50 g
30 g mocca-protein
3 ss kakao
1 ss sukringold, eventuelt sukrin
1 ss kaffe, kan sløyfes
4 -5 ss melk

Bland sammen proteinpulver, kakao, sukrin, kaffe og melk. Det skal bli en tykk sjokoladerøre.
Tilsett puffet kamutt eller havre.
Lag boller og sett kaldt.
Etter en timestid er de klare.
Nyt. 

Ha en fortsatt god søndag.
I morgen venter en ny og flott uke  

Kristine ♥

Så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede,
de står og skinner for seg selv og oss som er tilstede,
så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede.
Riktig god andre søndag i advent
Håper helgen din har vært superduper hittil.

Som nevnt tidligere, blir det en sporadisk julekalender på bloggen i år.
Nå synes jeg det var på tide å åpne en ny luke!
Dere  gir meg fantastisk mye og deler masse herlige tilbakemeldinger. 
Så og si alle gavene i årets julekalender er fra meg, de er altså ikke sponset. Det er min måte å gi noe tilbake til dere og si tusen hjertelig takk.
I dag gir jeg bort en pakke fra iHerb med en del av mine favoritter.
For å være med i trekningen trenger du ikke gjøre stort annet enn å legge igjen en kommentar i dette innlegget.

Denne luken er lukket.
Vinneren ble Hannah Kippernes, jeg har sendt deg mail.

Jeg trekker en vinner på tirsdag.
Ha en riktig så herlig søndag

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Kristine ♥

Jeg kom nettopp hjem fra en fantastisk treningsøkt!
I dag følte jeg med ustoppelig  
En herlig følelse!
Det ble en benøkt med knebøy, markløft, leg extension og bulgarsk utfall. 
Nå sitter jeg med etter treningsmåltidet.
Frossen sjokoladefluff ala sjokoladeis og sjokoladelapper – en ren sjokoladefest!
Utrolig godt. Jeg sitter og mmmm’er for meg selv!

Sjokoladefluff / Sjokoladeis

1 frossen banan i biter, 20 g mocca-protein, 2 ss kakao og 0,3 dl væske
Bland alt sammen og visp med en kjøkkenmaskin eller elektrisk håndvisp.
Sett massen i fryseren minimum en halv time. Gjerne lenger, for eksempel mens du er på trening.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Sjokoladelapper
1 banan, 2 ss mandelmel, 1 egg, 2 ss kakao, 1 ts sukrin og 4 dråper stevia sjokolade
Mos bananen og bland i de resterende ingrediensene. 
Stek som lapper eller pannekaker i en panne på middels varme i 2 minutter på hver side.

Jeg ønsker deg en super duper helg.
Måtte den bringe mange gode stunder  husk å åpne øynene å se dem!

Kristine ♥

Hei dere!
Denne uken har gått fort. Jeg følte meg nesten sjokkert da jeg så på kalenderen i morges og den viste tirsdag 5 desember!
Det betyr at helgen er rett rundt hjørnet og at juleferien nærmer seg med stormskritt

I går ble det treningsfri på meg.
I dag kjørte jeg styrketrening på skuldre og rygg.
Noen runder hos kiropraktoren har gjort ryggen min mye bedre, etter at jeg falt ned fra trappen. Jeg trener fortsatt ikke med tunge vekter, men jeg kan i hvert fall trene uten å få ordentlig vondt.
Dagens økt så slik ut
– Roing med stang
4 sett * 8 -9 repetisjoner
– Skulderpress med manualer
4 sett * 9 -10 repetisjoner
– Nedtrekk
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Sidehev
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Sittende roing
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Face pull
2 sett * 15 repetisjoner

Til middag laget jeg fisketaco.
Jeg blir aldri lei taco og har ikke vært flink til å spise fisk i det siste. Da smalt jeg de to sammen!
Kjempe godt, sunt og ferdig på noen få minutter! 
Jeg serverte fisketacoen med salat, taco chips, kesam, revet ost og sukkerfri hot taco saus.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Bruk ønsket fisk, jeg brukte sei.
Ha litt olje i en panne. Tilsett rødløk i biter, finhakket chili og hvitløk, sopp, fisk og tacokrydder.
Jeg lager mitt eget tacokrydder av cumin, paprika, hvitløk, chili, oregano, pepper, sukrin og salt. Du kan gjerne bruke ferdigkjøpt.
Stek fisketacoen i fire til fem minutter, til fisken er ferdig stekt og løken er myk.
Server med ønsket tilbehør.

Nå sitter jeg og nyter desserten.
Sjokoladeproteinfluff.
Jeg er i fluff-humør for tiden og spiser det nesten hver dag!
På toppen har jeg peanøttsmør med kakaosmak og biter av en questbar.

Fluff lager du enkelt av å blande frosne bær i en bolle sammen med eggehvite og proteinpulver.
Her brukte jeg 250 g frosne jordnær, 1 eggehvite, 20 g mocca-protein og 2 ss kakaopulver.
Ta frem en kjøkkenmaskin eller elektrisk håndvisp og pisk i fire til seks minutter. Da blir det en deilig og luftig fluff.
Jeg ønsker deg en strålende kveld videre

Kristine ♥

Skal du lage en type konfekt denne julen, må det bli disse pepperkakekaramellene!
Seige. Klissete. Søte. Og veldig, veldig gode
Jeg laget karameller tidligere i dag og tilsatte pepperkakekrydder.
Karameller er godt i seg selv, og enda bedre med pepperkakesmak!
Jeg har snart spist opp alle karamellene allerede, bortsett fra et par stykker som jeg sparte til PØ.
Du kan selvfølgelig også lage disse uten krydder om du ønsker vanlige karameller.

Pepperkakekarameller

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

1 boks vikingmelk, eventuelt fløte
0,5 dl sukringold, eventuelt sukrin
2 ss yacon sirup, eller annen sirup
1 liten klype salt, valgfritt
1 ss kanel
1 ss malt ingefær
1/2 ss malt nellik
1/2 ss malt kardemomme

Ha alle ingrediensene i en stor bolle og rør om med en skje.
Sett bollen i mikroen på maks effekt i 8 -10 minutter.
Ta ut bollen et par ganger og rør om.
Du kan også koke karamellene i kjele. Da må de kokes i cirka 40 minutter.
Hell massen over i former eller på en stekeplate kledd med bakepapir.
Avkjøl.
Er du utålmodig som meg, kan du sette de 30 minutter i fryseren.

Nå skal jeg lage middag til min kjære mamma, pappa og lillebrødre.
Jeg er på besøk der i dag.
Ha en riktig god førjulsonsdag

Kristine ♥