God morgen skjønne folk! Dagens ord er så fine at jeg må dele de med dere. De er verdt å ta med seg denne onsdagen:
Jeg tror alt for mange av oss bryr oss for mye om hva andre mener og tenker. Gi litt mer faen! Vær slik som du er, ikke slik du tror andre tror du skal være. Sannheten er at de fleste andre faktisk ikke har noen formening om hvordan du skal være. De er nemlig fult opptatt av seg selv! Si høyt til deg selv “jeg er enestående og fantastisk”. Det er kun en deg og du skal kunne føle at du er spesiell akkurat slik du er. Vær glad i deg selv for den du er, vær som du er – det finnes ingen som er akkurat som deg!
Tirsdag, fri, solskinn og en rolig formiddag. Faktisk ventet jeg på en pakke som skulle komme på døren klokken ti, men som ikke kom før klokken halv tre. Dermed ble jeg gående inne, sose og vente på denne pakken. Jeg ville jo ut i solen! Jeg fikk ihvertfall laget meg en kjempe god lunsj Det ble hjemmelaget polarbrød – utrolig gode, med diverse pålegg, proteinkaffe og plommer.
Oppskriften er inspirert av skjønne @livefinnoykvamme på instagram.
4 egg 4 ss kesam 2 ss fiberhusk 2 ts bakepulver 1/3 ts salt
Visp alt godt sammen. La røren svelle i 10 minutter. Lag så seks rundinger på en bakeplate. Stek på 225 grader i 12 -15 minutter. Avkjøl på rist.
Polarbrødene holder seg fire -fem dager i en pose i kjøleskapet. Skal du oppbevare dem lenger enn det, ville jeg frosset dem ned. Da kan du tine de i ovnen eller i brødristeren. Håper det smaker.
Så er det bare å toppe polarbrødene med det du måtte ønske. Favorittpålegget hos meg er kokte egg med urtesalt, tomat og agurk. Mmmm….
Disse er så fantastisk gode. Jeg har laget polarbrødene flere ganger de siste månedene og de blir fort spist opp. I tillegg er de veldig enkle å lage, og ikke minst sunne. Perfekt i mine øyne! Fortell meg hjerne hva du synes om du prøver oppskriften.
Ny uke, nye muligheter! Har du hatt en god mandag? Jeg skal innrømme at jeg sov litt ekstra lenge i dag. Det var deilig! Ellers har dagen bestått av jobb, en god treningsøkt og familiekos. Jeg er nemlig på besøk hos familien akkurat nå. Her driver vi faktisk å lager pinnekjøtt akkurat nå. Det blir skikkelig julestemning til middag!
Jeg har faktisk ikke vært borti Run & Relax før. Fy søren, så deilige de er! Kjempe myke og behagelige plagg, som kan brukes både til trening og som koseklær. I tillegg synes jeg de små detaljene setter prikken over i’en. De blir en favoritt fremover!
Jeg hadde på meg klærne under dagens styrkeøkt på rygg og bryst. Der kjørte jeg chins, stående roing, benkpress med hantler, flyes og face pull. Nye klær gir desidert ekstra treningsmotivasjon!
Etter trening ble det lompefest! Lomper, om det så er speltlomper, havrelomper eller vanlige lomper, er alltid en klassiker hos meg. Sunt, super raskt og godt! I dag ble de smurt med phildephia før jeg hadde på mager salami, jarlsbergost og litt grønnsaker.
Ha en fortsatt god mandag og en super uke Ha det gøy, smil, grip utfordringene som møter deg og snu de negative tankene til noe positivt. Du bestemmer selv hvordan dagene dine skal være. Gjør det beste ut av dem!
En liten påminnelse denne søndagen. Life is short, Break the Rules. Forgive quickly, Kiss SLOWLY. Love truly. Laugh uncontrollably. And never regret ANYTHING That makes you smile 💖
Beklager at det ikke ble noen oppdatering i går. Jeg var rett og slett helt kake i kroppen. Sikkert fordi jeg jobbet til midnatt på torsdag og ikke kom meg i seng før nærmere to og likevel måtte tidlig opp fredag. Etter jobb datt jeg derfor rett i sofaen. Der lå jeg med smågodtposen min og House of Cards til det var kvelden og jeg sovnet. Ikke en veldig produktiv fredagskveld med andre ord, men det var veldig nødvendig!
I dag morges laget jeg en ny vri på havregrøten min. Vanligvis spiser jeg havregrøt med cottage cheese, proteinpulver, smør, peanøttsmør, bær eller lignende, en søt variant. I dag ble det derimot en salt variant. En annerledes og veldig god frokost Har du ikke prøvd egg på havregrøten enda, gjør det!
Slik så altså grøten ut før jeg hadde på toppingen. Jeg brukte Rude Health havregrøt 5 korn og 5 frø som er en fyldig grøtvariant med blant annet havre, rug, bygg, quinoa, linfrø og solsikkefrø. Denne har jeg fått sponset, men jeg har blitt veldig glad i den. Nå som pakken nærmer seg slutten kommer jeg til å kjøpe ny selv. Det er deilig med litt annet enn bare havregryn i grøten. Blandingen med forskjellige korn og frø gjør grøten ekstra fyldig og rik på næringsstoffer, noe jeg virkelig liker!
Jeg kokte opp grøten i mikroen. 2 dl grøtblanding og 4 dl vann. Jeg lot grøten koke i 8 -9 minutter i mikroen. Underveis tok jeg bollen ut og rørte rundt to ganger. Deretter toppet jeg grøten med spinat, tomat, ProTings proteinchips, stekt egg og litt urtesalt. Så utrolig godt! Super sunn frokost, eller lunsj / kveldsmat om du ønsker det, på kort tid som inneholder masse gode næringsstoffer
Det er virkelig noe magisk med den saftige og fyldige eggeplommen til den kremede havregrøten. Jeg har fått en ny grøtfavoritt! Viste du forresten at egg inneholder alle de vitaminene og mineralene kroppen trenger bortsett fra Vitamin C. Egg er supermat med andre ord!
Nå skal jeg komme meg en tur på trening. I dag blir det kondisjonstrening, jeg er usikker på hva enda. Så blir det en hyggelig middag, før det er klart for jentekveld og en tur på byen. Dette blir en fin fin lørdag med andre ord! Måtte du få den beste helgen på lenge! Smil, by på deg selv og nyt livet 💫
Først og fremst, tusen hjertelig takk for alle bursdagsønsker her, på instagram, snap og facebook ღ Det varmer!
Før jobb laget jeg disse knall gode pannekakene. Saftige, deilige og sunne pannekaker med mye fiber og protein. Jeg fylte dem med sjoko-nøtt, altså økologisk peanøttsmør og hjemmelaget sjokoladepålegg. Fantastisk godt. For en deilig kombinasjon!
Miks sammen alle ingrediensene. Bruk gjerne en stavmikser eller blender, men du kan også bare mose røren godt med en gaffel. Stek pannekakene i en panne på middels varme i 2 minutter på hver side.
Topping Økologisk peanøttsmør Hjemmelaget sjokoladepålegg, eventuelt nugatti zero eller annet sjokoladepålegg
Smør på peanøttsmør på halvparten av pannekakene. Smør så på sjokoladepålegg. Nyt!
God morgen dere. Hvilken dag er det i dag? Jo, det er min bursdag Tenk at jeg er tjueseks år allerede. Jeg føler meg ikke riktig voksen enda! Men da lillebror spurte meg hva jeg ønsket meg til bursdag og jeg svarte “bedre tid, flere timer i sengen og mer solskinn” konstaterte han at jeg desidert hadde blitt voksen. “For et kjedelig kjerringsvar”, var tilbakemeldingen hans.
Det kom en pakke på døren morges med nytt treningstøy fraRun & Relax. Det passet jo perfekt i dag! Nå er jeg iført nye, myke og gode treningsklær. Jeg skal vise dere mer senere.
Jeg har aldri vært en person som er spesielt opptatt av min egen bursdag. Andres derimot, elsker jeg. Å kunne gjøre stas på andre mennesker, er jo så koselig! Planene i dag er ikke store. Nå skal jeg lage meg en ekstra god brunsj, før jeg tar meg en treningsøkt, spiser sushilunsj med en venninne og drar på jobb. Jeg jobber i hele kveld, faktisk helt frem til midnatt, det er nemlig nattåpent på senteret. Det blir derfor ikke den store bursdagsfeiringen i dag, men jeg tar det igjen senere. Dagen skal bli bra uansett. Håper du får en fin fin torsdag!
Dere er alle unike og fantastiske mennesker. Dessverre har mange av oss vanskelig for å se dette selv. På denne dagen ønsker jeg å gi dere alle en liten ekstra oppmerksomhet, en nydelig blomsterbukett og noen ord om selvtillit.
Har du tenkt over hva du sier til når du snakker med deg selv? Denne indre samtalen sier mye om hvordan du føler deg, og hvorfor selvbildet ditt er som det er. Hva slags mønster daner de indre samtalene du har med deg selv? Mange finner ut at det er stor forskjell på hva det hadde vært lurt å si til seg selv, og det som faktisk sies. I så fall er tiden moden for å endre kvaliteten på den indre samtalen. Du er et fantastisk menneske og fortjener å ha det bra med deg selv.
Hvis du sliter med selvbildet, er det fort gjort å godta de negative ordene som blir sakt om deg. Det å akseptere disse ordene som du sier om deg selv uten å sette spørsmålstegn ved dem, vil gi deg ytterligere næring til ditt eget negative selvbilde. Det du sier om deg selv er som en tegning til deg selv, et selvportrett til albumet som rommer selvbildene dine. Du kan bestemme deg for hvordan du ønsker disse bildene skal se ut. Et selvbilde er ikke fastslått, men forandrer seg konstant via selvprogrammering og signaler utenfra.
Selvsnakking er en mulighet til å justere ditt nåværende selvbilde. Selvsnakking kan forgå som en taus samtale inne i deg. Du kan også si ordene høyt, og det kan skrives ned. Det som oftest er mest effektivt er når selvsnakkingen beskriver at forandringen allerede har skjedd. Som regel er det mer oppbyggende og trivelig å si at “jeg er en hyggelig person” i stedet for “jeg skal bli en hyggelig person”.
Neste gang du ser deg selv i speilet si noe positivt om deg selv. “Jeg har pene øyne, for noen pene ben jeg har, jeg lærer fort, jeg er god til å lage mat” osv. Si noe pent om deg selv om tro på det. DU er en fantastisk og enestående person.
Tirsdagsmiddagen, altså middagen i dag, var super god. Dette må du prøve! Søtpotetmos med kjøttkaker og kremet løksaus. Det blir desidert noe jeg lager igjen om ikke lenge.
Tirsdagsmiddagen, søtpotet og kjøttkaker Til 2 sultene
Søtpotetmos 500 g søtpotet 1/2 appelsin 1/2 ts salt
Kjøttkaker og kremet saus 500 g karbonadedeig Salt og pepper 1 løk 1 hvitløksfedd 1 ss soya saus 100 g creme fraiche, eventuelt kesam for en magrere versjon
Start med søtpotetmosen. Skrell og skjær en søtpotet i biter. Kok bitene i vann til de er møre. Det tar omtrent 10 -15 minutter avhengig av størrelsen. Hell av vannet og la potetene dampe noen minutter. Mos de så sammen med saften fra den halve appelsinen og saltet.
Mens søtpotetene koker kan du lage kjøttkakene. Form kjøttkaker av karbonadedeigen. Ha salt og pepper på hver side og stek dem i 4 -5 minutter på hver side. Skjær løken i skiver og ha den i pannen sammen med kjøttkakene. Stek til løken er gyllen. Hell over creme fraiche og soya saus. La det hele koke opp og server.
Da har du en sunn, næringsrik og super god middag på tjue minutter! Håper det smaker.
Nå venter en liten joggetur før det blir kveldsmat og tidlig kvelden. I dag er jeg nemlig fryktelig trøtt. Da er det bare å komme seg i seng! Ha en fin kveld
Riktig god mandag dere. Håper du har hatt en super start på uken! Tenk at vi er inne i uke ti allerede. Som tiden flyr! Jeg er inne i siste uke av praksis og ferie er ikke langt unna. Å, som jeg gleder meg!
I dag så matpakken min slik ut. Masse forskjellig i en boks! Her har jeg tomat, paprika, kiwi, søtpotet, egg, tunfisk og cottage cheese. Ja, det er hva jeg kaller et sammensurium! Jeg hadde en del rester i kjøleskapet som trengte å bli brukt, dermed ble en real resteboks til lunsj. Og godt var det!
I dag ble det en god styrkeøkt på hele kroppen. Jeg trener fullkropp for tiden og stortrives med det! Stående roing, som bildet over viser, var en av hovedøvelsene. Ellers ble det også frontbøy, strak markløft, enarms roing, skulderpress og et par støtteøvelser. En god og effektiv økt på omtrent femti minutter.
Da jeg kom hjem, var jeg sulten og slang sammen dette etter treningsmåltidet. En halv boks cottage cheese som jeg hadde jordbær og druer i, pekannøtter, appelsin og kokt egg (jeg har alltid ferdig kokte egg i kjøleskapet). Enkelt, raskt, sunt og godt!
I dag fikk jeg også en pakke med masseProTings proteinchips(sponset). Jeg digger disse chipsene! De kan brukes i matlaging, som et mellommåltid eller bare som snack. Favorittsmakene for tiden er tangy southern bbq og zesty nacho.
Nå er jeg egentlig veldig sulten. Det er middagstid for lengst! Jeg er i gang med å knaske i meg en proteinbar og det skal jeg fortsette med mens jeg lager middag. I dag blir det klassisk hel Holte kylling med onvbskate grønnsaker og poteter. Det er så godt og enkelt! Da er det bare å putte alt inn i ovnen, så kan jeg gjøre hva jeg vil i mellomtiden.
