BLÅBÆRFROMASJ

Denne herligheten skal jeg ikke ta æren for selv.
Ingrid tipset meg om denne på mail, tusen takk :grin:
Jeg ser som dere vet veldig glad i mat.
Nye og gode mattips tas alltid i mot med et stort jubel.
Denne blåbærfromasjen er super enkel, veldig god og sunn som bare det.
Prøv den!

Blåbærfromasj

1 skyr med blåbær
1 ts fiberhusk
0,5 dl vann
1 ss sukrinmelis

Pisk skyren sammen med vann.
Ha i sukrinmelis og fiberhusk.
Rør godt sammen.
La fromasjen stivne i 20 -30 minutter.
Server.


Stort enklere blir det ikke.
En skyr inneholder cirka hundre kalorier og atten gram protein.
Her har du en nydelig dessert som kan spises når som helst.
Skyr finnes i mage smaker, velg fin favorittsmak.
Nyt.

Kristine

SYNET KAN BEDRA


I dag kom jeg plutselig til å tenke på noe.
Etter å ha fått en lang mail angående mageruter ble jeg sittende å tenke.
Det er ikke slik at jeg har synlige mageruter hele tiden.
Vi treningsblogger er nok så flinke til å spenne oss opp for bilder.
Det er stor forskjell på felxet mage og avslappet mage.
For å ikke og snakke om dagsform.
Noen dager har jeg godt trykk og holder mindre vann, da er muskulaturen veldig synlig.
Andre dager holder jeg mer vann og er langt fra like fast.
Dette med vann er faktisk veldig fasinerende. Vann er også en av grunnene til at jeg har kastet badevekten langt vekk. Jeg kan variere tre kilo fra en dag til en annen kun på grunn av vann!


Slapp og “vanlig” mage
VS
flexet og strammet mage

Synet kan bedra.
Eller i denne situasjonen; muskelspenn kan bedra.

På trening i dag hadde jeg en god økt på bryst og skuldre.
Jeg har god fremgang for tiden, det er gøy :grin:
– Benkpress med manualer
5 sett * 8 -5 repetisjoner
– Flyes i kabel
5 sett * 10 -5 repetisjoner
– Skulderpress med manualer
5 sett * 8 -5repetisjoner
– Benkpress-maskin
5 sett * 5 repetisjoner
-Six ways
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Pec deck
4 sett * 7 -10 repetisjoner


Jeg var så sulten etter trening at jeg ikke orket å begynne med steking og koking.
Isteden smelte jeg sammen noe kjapt og greit.
Jeg hadde ferdig stekt kyllingfilet i kjøleskapet fra lunsjen og dermed var middagen klar på knappe tre minutter.
Å steke mye kjøtt / fisk er så og si noe jeg alltid gjør. Da har jeg en god proteinkilde lett tilgjengelig.
Hverdagen er hektisk for de felste av oss, en slik hurtigløsning er en reddende engel.


Kyllingfilet stekt med gressløk, paprika- og hvitløkskrydder.
Salat med ruccola, gul, oransje og rød paprika og kikerterter.
Tomat og mozzarella salat med basilikum og litt salt og pepper.


Nå er det dessert og skolelesing.
I bollen skjuler det seg en boks skyr med bringebær og granateple sammen med masse deilig frukt og sukkerfritt jordbærsyltetøy.
Som jeg nevnte tidligere i dag elsker jeg frukt.
Her er det seg appelsin, cantaluope melon, druer og eple.
Bare fantasien setter grenser. Bruk det du liker best.

Ha en god kveld :grin:
Kristine

GRØNT ER SKJØNT

Jeg er født med en god matlyst og en stor kjærlighet alt spiselig. 
Å bruke tid på mat, både å lage og spise, har alltid vært viktig for meg.

Etter hvert som jeg ble eldre og innså hvor viktig det var å tenke over sine matvalg med tanke på helse og kropp, ble jeg mer bevist på hva jeg spiste. 
For meg er det viktig at maten er god på flere måter, ikke bare skal den smake godt, men den skal også gjøre godt for kropp og sjel, gjerne også se god ut.

Frukt og grønnsaker er en stor del av mitt kosthold.
Ikke bare inneholder disse masse vitaminer og mineraler, det er også kjempe godt.
Jeg spiser meg ofte mett på grønnsaker.
Minimum to av mine måltider inneholder grønnsaker.
Vanligvis spiser jeg en halv kilo grønt om dagen.
I tilegg spiser masse frukt, jeg elsker frukt! Mellom åtte og ti frukter får jeg i meg daglig.
Dette utgjør et stort volum og metter godt, samtidig som det gir lite kalorier.


Grønnsaker finnes i uendelige varianter, her finnes det noe for en hver smak.

I Norge spiser vi langt mindre grønnsaker enn i andre land i Europa. I gjennomsnittes spiste hver og en av oss kun 45,7 kg grønnsaker i løpet av 2008. Det er 125 gram daglig! Alt for lite etter min mening. Gulrøtter og tomater tropper tronen, mens løk, agurk og hodekål følger etter.

Grønnsaker trenger absolutt ikke være kjedelige eller smakløse.
La det være en naturlig del av et sammensatt måltid (med proteiner, fett og karbohydrater) og brukt grønt som garnityr til maten.
Her er noen av mine favoritt oppskrifter.
– Wok grønnsaker etter eget ønske (favorittene her er paprika, brokkoli, purre og sopp) i en panne med litt soyasaus, hvitløk, chili og ingefær.
– Bak grønnsaker i store biter i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
– Enkelt og greit, kokt brokkoli med godt krydder som hvitløk eller teriaky.
– Tørkede tomater er en gjenganger. Tomater delt i to, stekt på 175 grader i en time.
– Thai-wok med ønskede grønnsaker med litt curry paste og lett kokosmelk.
– Dampet kål i strimler med hvitløk, toppet med sweet chili saus
– En god salat med dine favoritt grønnsaker
– Eller hva med å bruke grønnsaker i baksten? Squash er supert til dette. Her finner du en kjempe god squashkake.
– Minimais med ketchup
– Grønnsaker i staver med dipp av kesam

Ta med deg noen nye typer grønnsaker neste gang du er på butikken,
og hold deg god og mett :grin:

Kristine ♥

BACK

En god natts søvn gjorde underverker.
Jeg er ekstremt sensitiv for lite søvn. Får jeg et par netter med få timer og dårlig kvalitet, blir jeg transformert til et grettent og slapt monster.
Heldigvis er det ikke mer enn en god og lang natts søvn som skal til.
I dag er energien tilbake.


Jeg tok nok en rekord på trening i dag.
Ni chins :mrgreen:
Nå har jeg økt med en repetisjon hver uke de siste fem ukene.  
Målet om å klare ti stykker til sommeren går over all forventning.
Kanskje jeg skal satse på 15 isteden?

Dagens økt på rygg og mage så slik ut:
-Chins
Kroppsvekt: 2 sett * makks repetisjoner (9, 7)
Med assistanse: 2 sett * 8 repetisjoner
-T-bar roing
-Stående roing
-Enarms roing
-Hengende benhev med vekt

Jeg hoppet rundt som en liten galing.
Å starte med å ta en ny rekord gir superkrefter.
Det føles i hvert fall slik!


En salig blanding ble servert til middag.
Jeg liker ikke å kaste mat, derfor ble det spise-opp-rester-middag.
Byggris med ovnsbakt laksefilet, kyllingfilet og grønt (ruccola, rødløk, sopp og tomat)
Byggris er utrolig godt. Jeg pleier å koke den sammen med buljong eller krydder. Metter godt gjør det også, og inneholder en del mer protein enn andre karbohydratkilder som ris, pasta og potet.


Til dessert, som spises i dette øyeblikket, ble det hermetisk fersken med kesamis.
På de store matvarebutikkene som Ultra og Ica Maxi, har de sukkerfri hermetisk frukt. Disse er veldig gode.
Frukt er søtt og jeg synes derfor kesam, som er syrlig, er perfekt tilbehør. Denne gangen kesamis.


Jeg pisket en eggehvite, blandet i litt økologisk vaniljepulver og sukrin og pisket litt til. Deretter hadde jeg i en halv boks mager kesam og puttet blandingen i fryseren en times tid. Rør om et par ganger underveis. Vips har du proteinrik is.
Denne isen er ikke helt som vanlig is, men som tilbehør til noe annet er den god. Spesielt til frukt.

Ha en super kveld.
Kristine  

RESTER I BOKS

Det er lunsjtid.
Dagens matboks er fylt med rester fra gårsdagens kveldsmat.
Hvorfor ikke lage dobbel porsjon når du først lager mat?
Da har du to (eller flere) gode måltider eller en lett tilgjengelig matpakke.
Husk, uten mat og drikke duger helten ikke.


Jeg lagde chop suey, oppskriften finner du her, sammen med fylt kyllingfilet.
Skjær et snitt i kyllingfileten, smør på litt dijonsennep, ha over mozarella og grovt hakket basilikum før du steker den i pannen med lokk over.
Nydelig.

Ha en riktig god lunsj og en fortsatt fin tirsdag :grin:
Kristine  

MONDAY BLUES

Vanligvis elsker jeg mandager.
Ny uke, nye muligheter og masse spennende å se frem til.
Denne mandagen derimot var ikke min beste.
Skikkelig blåmandag hvor alt går galt.
Jaja, man kan ikke være på topp hver dag.


Bentrening stod på dagens agenda.
Selv om jeg ikke hadde spesielt lyst, kom jeg meg avgårde.

-Knebøy
4 sett * 8 -6 repetisjoner
-Markløft
4 sett * 6 -8repetisjoner
-Gående utfall
4 sett * 5 repetisjoner
– Ettbens skrå benpress
4 sett * 10 -12 repetisjoner

I knebøy løftet jeg 15 kilo mindre (!!) enn hva jeg gjorde forrige uke.
Det var en kjip start på treningsøkten.
Heldigvis var kjæresten der og hjalp meg.
Det var utrolig deilig når det var unnagjort og vel overstått.


Middagen ble kjempegod.
Jeg lagde kjøttboller med tomatsaus og rotstappe.

Kjøttbollene laget jeg av 1 pakke (500 g) karbonadedeig som jeg blandet med 1 egg, 1 hakket løk og litt finhakket chili og hvitløk. Deretter formet jeg små boller med hendene og stekte i pannen.
Rotstappen består av kokt potet og sellerirot som jeg moste med en stavmikser sammen med cottage cheese og muskatnøtt.
Til tomatsausen stekte jeg hele cherrytomater i pannen, hadde i ketchup, tomatpure, melk (kun et par spiseskjeer) og krydder, jeg brukte oregano, basilikum, paprika, salt og pepper.

Jeg prøvde akkurat å slenge sammen proteinvafler til dessert, etter denne oppskriften.
Det gikk til he****!
Først klarte jeg å velte bollen så halvparten av røren forsvant. Deretter glemte jeg å rengjøre vaffeljernet slik at all røre satt igjen i jernet.
Nå gir jeg opp vafler til fordel for et frukt fat. Noen ganger er det enkleste ofte det beste.

Det blir tidlig kvelden i dag.
Da jeg er klar for en toppers dag i morgen :grin:
Ha en super kveld.

Kristine

PEANUT COOKIE DOUGH ICE

Etter at jeg laget cookie dough i februar mine favorittdesserter.
Kakedeig med bønner er ikke bare utrolig godt.
Det er også fryktelig enkelt og kjempe sunt.
Ta frem barnet i deg og lag kakedeig :razz:


Denne gangen lagde jeg cookie dough med peanøttsmak og frøs den.
Det resulterte i deilig is med smak av peanøttkakedeig.
Som det utålmodige barnet jeg er, klarte jeg ikke la vær å spise deig. Jeg delte deigen i to, frøs halvparten og spiste resten fra bollen. Deigen kan gjerne spises som deig eller som is. Det er opp til deg og hvor lenge du klarer å vente.
Oppskrift på coockie dough ala brownie finner du her.

Bønner inneholder mye proteiner og fiber, og godt med jern, kalsium, folsyre, sink og B-vitaminer.
Nå kan du spise is og / eller kakedeig med den beste samvittighet.
Sukkerfri, mager og proteinrik.

PEANUT BUTTER COOKIE DOUGH ICE CREAM

1 boks hvite bønner
4 ss melk
1 ss peanøttsmør
20 – 30 g peanøttmel
3 ss sukrinmelis
8 dråper stevia english toffee
Litt salt

Hell av vannet på bønnene og skyll den under kaldt vann.
Mos bønnene med en stavmikser eller foodprosessor.
Ha i resten av ingrediensene.
Miks godt til en jevn blanding.
Spis røren nå eller sett den i fryseren.
Om du vil ha is lar du deigen stå en time i fryseren. Rør om av og til.


Jeg toppet med hjemmelaget sukkerfrie sjokoladechips, oppskriften finner du her ,og salte nøtter.

Peanøttsmør, peanøttmel og stevia enlgish toffee kjøper jeg på iHerb.
Jeg bruker dette peanøttsmøret.
Peanøttmel får du tak i her og her finner du stevia english toffee.
Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt på din første bestilling.

Det sies at man ikke er voksen før man kan være barnslig i blant.
Jeg slikker bollen, griser på kjøkkenet og spiser deigen :grin:
Mmmm…

Kristine

SIDEHEV

En liten sneak peek på gårsdagens treningsøkt.
Sidehev i kabel er favorittøvelsen på skuldre akkurat nå.


Fine ansiktsuttrykk.

Du finner en god video av denne øvelsen her.
Youtube er et godt verktøy om du er usikker på utførelsen eller teknikk.


Ellers hadde jeg en kjempe dag i går.
Etter trening dro jeg til Oslo for å møte søte Annette Helene og Martine.
Deretter var det Grand Prix finalen som stod for tur.
Vilde Sofie, Benedicte, Kristine, Kristina, Martine og flere lesere fikk jeg hilst på i løpet av kvelden. Utrolig koselig å sette et ansikt på dere og gi / få mange klemmer  :grin:
Jeg må også gratulere alle utøvere. Uansett plassering synes jeg alle er vinnere bare ved å komme seg så langt.

Vi var en hel gjeng som først koste oss med flotte kropper og deretter god mat.
Four Seasons var neste stopp. Denne restauranten anbefales absolutt. Veldig god mat til en ok pris.
Jeg og kjæresten delte en asian tapas tallerken til forrett.
Til hovedrett spiste jeg for seasons seafood plate med hummer, kamskjell, kongekrabbe, grønnskjell og fisk med ris, grønnsaker og deilig saus. Utrolig godt.
Mye latter og god stemning.
Vi var ikke hjemme før godt over ett.
En riktig flott lørdag.

Nå lager PØ pannekaker.
Resten av dagen skal jeg ligge på sofaen, se på film, bake og skrive på oppgaven min.
Kos dere denne søndagen.

Kristine

LØRDAGSLUKSUS

Riktig god morgen skjønninger.
Først og fremst må jeg skryte og takke så mye for kommentarene deres under muskelinnlegget.
I og med at dere leser min blogg er det muligens feil å spørre dere om tanker rundt kvinner og muskler da jeg tror dere alle er litt hjernevasket?.eller muskel-vasket. Jeg blogger om trening, med hovedfokus på styrketrening. Hadde dere ikke likte det, ville jeg tror dere ikke titter innom.
Jeg setter veldig pris på alle ord og at du titter innom
Husk, som dagens ord sier (ta en titt her): du fortjener det beste.


Denne lørdagen blir bra.
Faktisk tror jeg det blir den beste dagen på lenge.
Jeg startet dagen med å sove lenge. For en gangs skyld våknet jeg sulten, noe jeg aldri gjør. Da bar det rett på kjøkkenet for å lage en deilig frokost.
Dette var utrolig godt.
Proteinkaffe og nydelige pannekaker med masse deilig tilbehør.

Frokostkaker

2 egg
1 ss sukrin
50 g mager kesam
2 ss kokosmel, eventuelt annen meltype
2 ss bakepro, eventuelt annet proteinpulver eller meltype
1 ts fiberhusk
Melk til passe konsistens
Kanel og kardemomme

Pisk eggene lett med en gaffel.
Tilsett sukrin og rør godt.
Ha i kokosmel, bakepro, fiberhusk, kanel og kardemomme.
Tilsett melk til passe røre.
Stek som pannekaker eller lapper.
Jeg valgte lapper, da kan jeg velge flere forskjellige påleggstyper.


Proteinkaffen består av kaffe iblandet mocca-protein og et par dråper steiva sjokolade.
Nydelig mocca-kaffe.


Som pålegg valgte jeg en søt variant og en salt variant.
Cottage cheese, mager kesam, sukrin, kanel og rørte jordbær (frosne jordbær med varmet i mirko med sukrinmelis).
Wasabi, dijonsennep, sukekrfri kethcup, biffbacon, lettere jarlsberg, ruccola, tomat, gul og rød paprika.

Nå skal jeg komme meg på trening.
Der skal jeg kose meg med en pumpeøkt på biceps, triceps og skuldre.
Om jeg får tid blir det i tillegg et kvarter i solariet.
Deretter er det bort til Oslo for å ta en kaffe med to søte jenter før Grand Prix står for tur. I kveld er vi en hel gjeng som skal ut å spise på Four Seasons og muligens en tur på byen.
En perfekt lørdag med andre ord :grin:

Ha en strålende dag
Kristine

JIPPI!

Det er fredag og helg :grin:
Denne helgen byr på masse kos og hygge.
Jeg skal rett og slett bare nyte helgen.
Nå har jeg kollapset meg ned i sofaen med den beste desserten på lenge.
Sjokoladekake med smørkrem (ja, du leste riktig – smør), peanøtttkrem, frukt og et glass pepsi max.


Kaken laget jeg av 1 egg som jeg blandet med 15 g melkesjokoladeprotein, 10 g mandelmel, 1 stor spiseskje med kakaopulver, 2 spiseskjeer med mager kesam, sukrin, en liten klype salt og skummet melk til passe røre. Deretter stivpisket jeg to hvitter som jeg blandet inn i røren. Jeg hadde deigen i en form og stekte på full guffe i mikroen i 2 minutter.


Smørkremen ala sjokoladeglasuren laget jeg av 1 spiseskje med smør (the real deal, tine meierismør), sukrinmelis, stevia vanilje og kakaopulver. Bland alt godt sammen. Smaker akkurat som mammas glasur.
Peanøttkremen består av 2 spiseskjeer med peanøttmel, noen dråper stevia english toffee, salt og mager kesam.
Som frukt brukte jeg eple, kiwi, jordbær, appelsin og druer. Jeg fikk ikke plass til alt på en tallerken og måtte derfor bruke to.
Jeg hev over noen peanøtter og litt sukrinmelis på toppen.
Akkurat nå er jeg i himmelen!
Det beste jeg har smakt på lenge.


På trening i dag tok jeg ny rekord, jippi!
Forrige fredag klarte jeg syv chins, i dag klarte jeg åtte :mrgreen:
Jeg krysser fingrende for at det fortsetter i samme spor til neste uke.

– Chins
2 sett * maks repetisjoner: 8 repetisjoner, 7 repetisjoner
Med spotting fra kjæresten: 7 repetisjoner
– Nedtrekk
5 sett * 5 repetisjoner
– Roing
5 sett * 5 repetisjoner
– Flyes
5 sett * 5 -7 repetisjoner
– Situps maskin
4 sett * 15 repetisjoner
– Face pull
4 sett * 10 -12 repetisjoner

En god økt på rygg, bryst og mage.

Jeg ønsker alle en fantastisk god helg.
Har forresten noen av dere tenkt dere på Grand Prix i morgen?
Jeg tar turen og vet at stort sett “hele” bloggverden gjør det samme.

Kristine