Kristine Aure

Da er mandagen her igjen.
Til noens jubel og andres fortvilelse.
De fleste av dere er kanskje i full gang med jobb etter ferien?
Det føles ofte tungt å komme i gang, etter fri noen friuker.
Fortvil ikke! Prøv å gjør det beste ut av hver dag
Finn små ting som gjør dagen litt bedre. Om det så er å kjøpe en blomsterbukett til å ha på kjøkkenbordet, tenne lys under middagen, nyte en is til dessert, ta et langt bad, en god treningsøkt eller synke ned i sofaen med en bok. Ofte skal det ikke så mye til. Finn små ting som får deg til å smile, og sett pris på øyeblikket.
Innstilling har også mye å si. Alt starter med tanken.
Start dagen med å tanke at dette blir en bra dag og tenk på en ting du gleder deg til i løpet av det neste døgnet.
Jeg kan love deg at dette blir en bra uke!
For deg. For meg. For all som ønsker å gjøre uken gla’.

Spera er som de fleste av oss.
Hun liker ikke mandager!
Dermed gjør hun det beste ut av den.
Ligger pal på sofaen, god plassert på en pute, gjesper, mjauer etter kos og sover.
Vi skulle gjort det samme, eller hva? 

Det ble mange sunnifiserings-ønsker på gårsdagens sandwich innlegg.
De aller fleste ønskene dere kom med, har jeg allerede laget.
Du finner for eksempel skillingsboller her, eller fastelavnsboller her.
Gulerotkake har jeg også laget, den finner du her.
Eller kanskje gulrotmuffins frister mer? Her har du oppskriften.
En sunnere utgave av chips.
Oppskrift på krydderkake finner du her.
Suksessterte har jeg oppskrift på her.  
Bamsemums, sjokoladefondant, kokosis og isen snackis, har jeg derimot ikke prøvd meg på enda. Her har jeg en jobb å gjøre.
Jeg gleder meg til å prøve noe nytt på kjøkkenet.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Det ble en veldig god og enkel brunsj i dag.
Igjen, det er en blanding av restemat og og annet tilgjengelig i kjøleskapet.
Kanelmarinert skinkebiff med søtpotet, egg, salat og eple.
Skinkebiffen er marinert i 1 ts kanel, 1 ts yacon sirup, 1 ts vann og 1 ts olje. Stek så på middels varme 2 -3 minutter på hver side.
Søtpoteten bakes i ovnen på 200 grader i cirka 40 minutter. Bak flere av gangen. De holder seg flere dager i kjøleskapet. Jeg skar denne i skiver og hadde over et dryss kanel.
Salaten består av ruccola, tomat, gul og rød paprika, rødløk og granateple med en dæsj kokosolje over.
Eggene stekes på middels varme i cirka 3 minutter i en panne.
Masse gode smaker, masse god næring og masse herlige farger for øyet.

Jeg ønsker deg en riktig fin uke.
Vi nærmer oss august med stromskritt. Til min store skrekk! Det betyr at høsten er rundt hjørnet.
Den tid, den sorg.
Vi får gjøre det beste ut av sommerdagene og la de vare så lenge som mulig
Ha en god mandag.

Kristine ♥

Søndag er som regel fast bakedag.
Det er nok fordi søndag også er vaskedag.
Vasking er så kjedelig! Dermed lokker jeg meg selv med baking, når jeg er ferdig vasket. Jeg elsker å bake!
Da føles det ikke så ille å vaske likevel.

I dag laget jeg sandwich is.
Den ble så utrolig god
Ofte får jeg spørsmål om hvor jeg henter ideene mine fra. De kommer fra magen!
Jeg baker det jeg har lyst på.
Altså, har jeg lyst på sandwich, så tenker jeg ‘det må være mulig å lage’. Noen ganger går det langt fra bra, som da jeg prøvde å lage sunn Napoleonskake. Det både smakte og så jævlig ut! Da legger jeg ikke ut oppskriften. Andre ganger går det fantastisk, som i dag.
Er det noen oppskrifter du kunne tenkte deg å få sunnifisert?
Jeg tørr ikke love at jeg får det til, men jeg kan i hvert fall prøve.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

SANDWICH

Det ser kanskje ut som mye arbeid. Det går mye raskere enn det ser ut til, og jeg lover deg at det er verdt det.
Kaken er det som tar lang tid, resten er gjort på en – to – tre.
Først lager du brownien, denne er så god at den kan spises som den er.
Ønsker du å gå for sanwich, avkjøler du kaken mens du lager isen. Deretter setter den i fryseren, for så å dyppe i sjokolade.
Tilslutt er det bare å sette seg ned og nyyyyte.

Brownie

1 boks bønner, ca 170 gram, dette kan være svarte bønner, hvite bønner eller kikerter
1 egg
1 eggehvite, ta vare på eggeplommen til isen
2 ss smeltet kokosolje eller smør
2 ss yacon sirup eller honning, kan byttes med mer sukrin
40 g mocca-protein, eventuelt annen tørrvare
20 g kokosmel
4 ss kakao
4 ss sukrin
1 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
1/3 ts salt

Skyll bønnene godt under kaldt vann.
Mos dem sammen med eggene.
Bland så inn de resterende ingrediensene.
Stek på 180 grader i 20 minutter.
Denne kaken er farlig god.
Spis den som den er eller gå videre til neste steg for sandwich.

Is

200 g skyr naturell, eventuelt kesam eller gresk yoghurt
20 g vaniljeprotein, kan droppes
1 eggeplomme
3 ss sukrin
1 ts vaniljepulver

Pisk eggeplommen med sukrin.
Bland så inn de resterende ingrediensene.
Sett bollen i fryseren 1 times tid.
Nå kan du spise isen som den er, eller legge den på kaken.
Del kaken i to og legg på isblandingen på den ene biten. Legg forsiktig over den andre halvparten.
Sett sandwichen i fryseren i 20 -30 minutter.
Har du sandwichen i fryseren lengre enn en halv time, vil kaken bli veldig hard. Da må en tine en halv times tid på kjøkkenbenken før den kan spises.

Sjokoladetrekk
Du kan også kjøpe sjokolade og smelte denne.

4 ss kokosolje
4 ss kakaopulver
2 ss yacon sirup

Smelt kokosoljen og bland i resten av ingrediensene.
Skjær sandwichen i biter og dypp halvparten i sjokoladen.
Spis!

Halleluja!
Jeg har ingen ord for hvor godt dette var.
Akkurat nå, er jeg i ekstase!
Ha en herlig søndag

Kristine ♥

Det er herlig å våkne opp på en lørdag av en pus som slikker deg i ansiktet ♥
Ikke fult så herlig er det da du ser på klokken. Den lyser 07.08.
Jeg kunne godt sovet en time eller to lenger på en lørdag!
Det deilige med helg, er at jeg snudde meg runt og lå å koste med Spera godt over en time før jeg gadd å stå opp 

Jeg laget en god miks av en lunsj.
Søtt og salt.
En skål med vaniljeproteinmiks toppe med bringebær, blåbær, kiwi og kakao nibs, en frukttallerken med appelsin, plomme og druer, og en tallerken med stekt aubergine, kokt egg og noen skinkeruller.

Veldig enkelt og veldig godt.
Vaniljeproteinmiksen, phu, for et langt ord, er rett og slett en blanding av vaniljepulver, kesam, gresk yoghurt og cottage cheese.
Smak til slik at blandingen blir perfekt etter dine smaksløker.
Jeg brukte 1 ts vaniljepulver, 100 g kesam, 100 g gresk yoghurt og 150 g cottage cheese.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Har dere smakt denne isen?
Det er chocolate & brownie kroneis fra Isbilen.
Helt fantastisk god!
Jeg fikk besøk av Linda og inviterte selvfølgelig på is.
Vi satte oss ut og koste oss i varmen.  

Komisk nok, akkurat da Linda skulle ta bilde, datt toppen av isen rett i fanget på meg!
Fillern!!!

Da måtte jeg ta meg en ny is.
Vips, en fornøyd frøken igjen.
Nå skal jeg komme meg på trening.
Det er ben på planen i dag. Som jeg gleder meg!
Det blir knebøy, strak mark, utfall, leg extension og step up.
Jeg ønsker deg en fantastisk helg 
Nyt hvert minutt. Du får aldri dette øyeblikket tilbake.

Kristine ♥

Jeg hadde en skikkelig god ryggøkt i dag
Du vet den følelsen når du går ut av treningssenteret, sterk og opp-pumpet, og føler deg helt fantastisk?
Slik hadde jeg det!
Jeg følte meg så høy i hatten at jeg måtte ta en harry do-flex bilde.
Jeg har hatt en lengre periode hvor motivasjonen har vært fullstendig fraværende. Årsaken vet jeg, og jeg er fullstending skyld i deg selv. Det har rett og slett blitt for mye for meg. Vanskeligheter på privatfronten, sykdom i familien, eksamsperioden og oppstart av eget firma, har gjort at jeg har stresset og tenkt alt for mye. Det går hardt utover treningsmotivasjonen.
Om jeg ikke har lyst til å trene, lar jeg vær. Jeg vet at motivasjonen tidsnok kommer tilbake, derfor har jeg hatt noen dårlige treningsmåneder. De siste ti ukene har jeg lagt fra meg alt av treningsplaner og mål, og gjort akkurat det jeg har følt for. Det samme gjelder kostholdet.
Nå kjennes det ut som motivasjonen er på vei tilbake.
Den siste uken har det virkelig vært godt å trene. *bank i bordet*
Jeg krysser fingrende.

Dagens treningsøkt så slik ut:
– Chins med kroppsvekt
2 sett * 12 -10 repetisjoner
– Stående roing
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Nedtrekk
4 sett * 8 -10  repetisjoner
– Latsdrag
3 sett * 12 repetisjoner
supersett med
– Face pull
3 sett * 12 -15 repetisjoner
Jeg avsluttet med 10 minutters gange på møllen med hastighet 7,5 og stigning 3.

Dagens middag ble en deilig cæsarsalat med ovnsbakt kylling.
Kyllingen, hel Holet kylling, krydret jeg med steak krydder, hvitløk og cayenne før jeg stekte den i ovnen på 180 grader i 45 minutter.
Salaten laget jeg av å blande sammen revet hjertesalat, flak av parmesan, peanøtter og hjemmelaget cæsarsalatdressing.
Hvorfor har jeg ikke laget cæsarsalat før? Det er utrolig godt!
Jeg tipper det blir akkurat det samme til lunsj eller middag i morgen. Jeg har tross alt en halv kylling igjen og en god porsjon med dressing. Gleder meg allerede!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Cæsarsalatdressing:
1 eggeplomme, 1 ts dijonsennep, 1 finhakket hvitløksfedd, 50 g skyr naturell (eller kesam / gresk yoghurt), 5 ss olivenolje, saften av 1/2 sitron, ca 20 g revet parmesan, salt og pepper
Visp sammen eggeplomme, dijonsennep, sitronsaft, salt og pepper.
Tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper.
Ha så i hvitløk, skyr, revet parmesan, salt og pepper.
Server.

Dette blir en god porsjon dressing.
Jeg vil tro den holder til 3- 4 salater.

En herlig fredagsdessert har jeg også spist.
Sjokoladepannekake med hjemmelaget is, en halv proteinbar og jordbær.
Jeg puttet pannekaken i en kopp og brukte den som kjeks. Så godt!
Baren er Atkins Advantage chocolate decadence. Denne baren var litt for mørk i smaken etter min mening, jeg er fan av melkesjokolade. Sammen med søt vaniljeis var den derimot perfekt.

Vaniljeis
30 g vaniljeprotein, 100 g gresk yoghurt (eller kesam / skyr), 50 g cottage cheese (eller mer gresk yoghurt), 4 ss melk og 1/2 ts vaniljepulver
Bland sammen alle ingrediensene og sett i fryseren i 2 timer.
Jeg rørte ikke i isen underveis og dermed ble isen min krystallisert. Det lønner seg å røre i isen omtrent hver halve time.

Sjokoladepannekake
1 egg, 2 ss mandelmel, 1 ss kakaopulver, 1 ss sukrin, 2 ss melk
Bland alle ingrediensene godt sammen.
Stek som en tykk pannekake på middelsvarme i en panne.

Nå skal jeg bake eplepai med vaniljekrem etter denne oppskriften.
Jeg må ha noe godt å servere jentene til filmkvelden etterpå.
Sammen med en god kule vaniljeis, er jeg sikker på at det blir en vinner.
Ha en fantastisk fredagskveld 
Det er helg!

Kristine ♥

Da jeg fikk en hentelapp i posten i dag tidlig, ble jeg ganske overrasket.
Det hender at jeg får en pakke fra iHerb som jeg har glemt at jeg har bestilt, jeg bestiller alt for masse derfra. Denne pakken var fra Midsona ifølge hentelappen.
Jeg måtte selvfølgelig dra på posten med en gang og sjekke ut hva dette var, frøken utålmodig kan ikke vente med slikt
Så spent var jeg at jeg faktisk åpnet pakken på postkontoret.

For en herlig pakke, tusen takk.
Masse godsaker fra Atkins.
Jeg har prøvd en rekke av barene deres før. De er geniale å ha i vesken når man er ute og farter, når sulten plutselig dukker opp eller når søtsuget melder sin ankomst.
Brødmiksen og frokostblandingen har jeg ikke vært borti, men det skal vi få gjort noe med nå.

Jeg sier som Gina Hayes:
“Make a list of important things to do today. At the top of your list, put “eat chocolate.” Now, you’ll get at least one thing done today.”
Disse sjokoladebarene får ben og gå på de neste dagene!

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Mikrobrødet har jeg skrevet om mange ganger før, jeg spiser det omtrent daglig.
Jeg vet ikke om dere har det slik, men jeg har det i hvert fall sånn at jeg er en periodespiser. Jeg kommer inn i perioder hvor jeg har ordentlig dilla på enkelte matvarer. Akkurat nå er det is, mikrokake og mikrobrød. Det går knapt en dag uten at jeg spiser disse.
I dag laget jeg en ny variant av mikrobrødet, en slags toast.
Jeg laget mikrobrød på vanlig måte, men istedenfor å ha brødet i mikrobølgeovnen i fire og et halvt minutt, tok jeg det ut etter tre minutter. Deretter skar jeg en dyp lomme i brøde som jeg fylte med dijon sennep, smørost og jarlsbergost. Så satte jeg brødet inn i mikroen igjen i ytterligere et minutt. På toppen hadde jeg en ostedressing av kesam, revet parmesan, hvitløkskrydder og dijon sennep.
Utrolig godt! En av de beste mikrobrød variantene hittil.
Oppskriften på brødet har jeg postet tidligere her og her.

Dagens middag ble en fargerik grillsalat.
Masse grillede grønnsaker servert med sprøstekt bacon, feta ost og grillet biff.

Du kan bruke akkurat de grønnsakene du ønsker.
Jeg brukte aubergine, squash, ruccola, løk, rød paprika, gul paprika og mais kolbe.
Ha gjerne over krydder før du griller grønnsakene. Hvitløk, chili, oregano og urtesalt synes jeg er godt.
Har du ikke grill eller grillpanne, kan du steke grønnsakene i ovnen på 200 grader i 20 -30 minutter. Det er like godt.  

Det ble en porsjon is til dessert med smuldret sjokoladekjeks på toppen.
Jeg blir aldri lei is i denne varmen.
Jeg lurer på om jeg kanskje må på isavvenning etter sommeren. Den tid, den sorg!
God torsdag dere
Jeg skal komme meg en tur på trening nå.
Det blir en kapp økt på armer og skuldre i dag.
Jeg har ikke trent armer på kjempe lenge og tenkte det var på tide å ta en pumpe-økt, det er jo så gøy.
Nyt kvelden, solskinnet og livet.

Kristine ♥

Det ble en lettvint løsning på middagen i dag.
Nå som det er så varmt synes jeg det er greit med noe raskt og enkelt. Gjerne også kaldt og fargerikt.
Det ble en god pastasalat med biff og chili-dressing.

Kok pasta etter anvisning på pakken. La pastaen avkjøles.
Pastaen var rester fra i går. Jeg kokte en stor kjele når jeg først var i gang. Rester er undervurdert!
Krydre biffen med salt og pepper og stek den raskt i en panne på høy varme, omtrent 1 -2 minutter på hver side. Jeg brukte et stykke FirstPrice entrecotè som jeg skar i cirka 2 cm tykke biffer.
Legg ønsket grønnsaker på en tallerken. Her har jeg aspargesbønner, tomat, spinat og rødløk.
Bland inn biff i biter og pasta.
Til dressingen blander du sammen 1 ss sweet chilisaus, 1 ss sesamolje, 1 ss hvitvinseddik og litt finhakket chili og hvitløk.
Hell over dressingen og server.

Dagens treningsøkt ble ben.
Jeg hater å trene ben!
Ofte er det slik at de kroppsdelene man ikke liker å trene, er de som “henger etter”. Slik er det med mine ben.
Jeg er mye sterkere og mer veltrent i overkroppen enn underkroppen. Det betyr strengt tatt at jeg må ta meg sammen og kjøre på.
Det føles tungt å komme seg på trening for en benøkt, men det føles veldig godt etterpå.
Slik så dagens økt ut:
– Knebøy
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Utfall i smith-maskinen
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Hack lift
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg ex
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Ettbens knebøy
2 sett * 12 repetisjoner

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Som dere allerede vet er jeg en fruktelsker.
Jeg får aldri nok frukt!
Dagens deilige dessert ble fruktsalat.
Ekstra moro ble det når jeg spiste fruktsalaten fra vannmelonskallet.
Da trenger du ingen bolle – mindre oppvask!
Jeg hulte ut det meste av en halv vannmelon, bruk en skje, og fylte den med biter av honningmelon, eple, nektarin og jordbær.
Friskt og godt.

Jeg synes frukten er best i seg selv, da kommer fruktsmaken virkelig frem.
Om du ønsker kan du for eksempel servere fruktsalaten med vaniljekesam, kesam tilsatt stevia, is, hakkede nøtter eller litt honning.

Vi er halvveis til helg allerede.
Ha en herlig onsdag

Kristine ♥

Jeg kom meg aldri på trening i går.
Da jeg la meg for å ta en liten powernap, våknet jeg ikke før i morges!
Det ble virkelig en god og lang natts søvn.
Jeg sov fra halv åtte i går kveld til halv ni i morges.
Tretten deilige timer. Jeg skal love deg at jeg følte meg uthvilt.

Dagens middag ble kylling med ovnsbakte grønnsaker og ertepure.
Jeg liker mat som lager seg selv uten at jeg trenger å gjøre for mye.
Jeg tok en hel Holte kylling, krydret med hvitløk, paprika, chili, cumin og tandorikrydder.
På samme stekbrett la jeg en tomat som jeg hadde hvitløk og oregano på, og en skrelt rødløk.
Inn i ovnen på 180 grader i 50 minutter.
Jeg spiser ikke hele kyllingen til et måltid, dermed har jeg lunsj i morgen også. Herlig!
Bak gjerne en del grønnsaker når du først er i gang. De holder seg i et par dager i kjøleskapet. Restemat er alltid godt å ha.

Etter at du har tatt kyllingen ut av ovnen skal den hvile i 5 minutter, da kan du lage ertepureen.
Kok ertene i 3 minutter, jeg brukte 1/2 pose frosne erter, og mos dem sammen med 1 hvitløksfedd og 2 ss creme fraiche (kan erstattes med kesam).
Så er maten klar.
 

Jeg fikk en pakke fra iHerb igjen i dag.
Tre bokser med Wild Alaskan Pink Salmon og to bokser med Wild Alaskan Sockeye Salmon.
Disse boksene inneholder kun laks og litt havsalt. Ingen olje, væske eller merkelige tilsetningsstoffer.
Boksemat er genialt når man har dårlig tid eller er på farten.
Selv bruker jeg mye tunfisk på boks i matpakker. Det er så enkelt. Nå blir det laks også.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Er det flere enn meg som får utrolig lyst på is nå som det er så varmt?
Jeg har konstant lyst på is!
Og dermed ble det nettopp is til dessert  
Har du lyst har du lov.
Dream is med brownies og karamell og dream is med cookie dough og sjokobiter toppet med en hjemmelaget sjokoladekjeks (oppskrift her).

Når jeg først var i gang med å bake sjokoladekjeks tidligere i dag, fikk jeg lyst på banankake også.
Jeg slang sammen en banansjokoladekake.
Da ble det dobbel dessert! Og det på en tirsdag.
Livets herlige små gleder.
Jeg serverte halve kaken med Hennig Olsen Easy is og bananbiter.
Resten av kaken blir nok spist til kvelds.

Banansjokoladekake

1 banan, jo mer moden jo bedre
3 ss kokosmel
2 ss kakao
1 ts bakepulver
30 g mocca-protein
0,5 dl melk
2 egg
1 ss sukrin

Mos bananen og ha i kokosmel, kakao, bakepulver, proteinpulver og melk.
Pisk eggene sammen med sukrin.
Ha banansjokolademiksen over eggeblandingen og rør godt.
Hell deigen i en form, jeg brukte en brødform.
Om du ønsker kan du legge bananskiver oppå kaken før du steker den.
Stek på 175 grader i 25 minutter.
Server.

På tide å løfte kroppen og komme seg på trening.
Det blir rygg og bryst.
– Nedtrekk
– Stående roing
– Benkpress
– Flyes
– Enarms roing
– Face pull

Ha en god kveld
Kristine ♥

For en fantastisk og solfylt mandag.
Sommeren har virkelig kommet til Norge  Hurra!
Her er 27 grader i skyggen akkurat nå. Utrolig deilig.
Jeg kom hjem fra flyturen i fem-tiden i natt. Da måtte jeg lage meg en mikro-kake og slappe litt av før jeg la meg. Dermed ble det bare tre timer i sengen. Jeg prøvde å legge meg ut i solen for å ta en liten blund tidligere, men det var rett og slett for varmt. Solen stekte.

PØ og jeg har hatt noen herlige dager i København.
Været kunne ikke vært bedre.
Solskinn, varme og skyfri himmel alle dagene.
Om dere ønsker kan jeg godt komme med et lite innlegg om København og turen.
Det er en fantastisk by.

De av dere som følger meg på instagram, @dedicationkristine, har fått med dere at vi har rukket å spise på Sticks’N Sushi to ganger i løpet av de få dagene vi var der nede.
Jeg forelsket meg totalt i denne sushi restauranten.
Sushi er en av mine favoritt retter og jeg har spist på mange restauranter de siste årene. Alt fra anerkjente- til små take-away steder.
Sticks’N Sushi er min soleklare favoritt.
Etter å ha spist på Chisou Japanese Restaurant i London, denne resturanten er kåret til en av de beste på sushi utenfor Japan, har sushi aldri blitt det samme. Frem til nå! Sticks’N Sushi toppet faktisk Chisou i mine øyne.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Faktisk synes jeg maten var så fantastisk god der, at jeg kjøpte med meg en meny som jeg tok med hjem!
Jeg spiste dermed nydelig sushi fra Sticks’N Sushi til middag i dag
Rispapirrullene med soft shell crab var magiske. Ingen ord kan beskrive disse!
Selv om risrullene og sushien ikke så like delikat ut i dag, den hadde fått seg en trøkk i vesken, var smaken fortsatt kjempe god. Det ser man vel egentlig på det fornøyde smilet mitt.

Jeg laget også en deilig isdessert.
Noe jeg savner veldig når jeg er borte, er å kose meg med matlaging i mitt eget kjøkken.
Dagens søte ble banan-vanilje-fluff med rosa himmalaya salt, sukrin gold, kakaopulver og en marsipankule.
Søtt, salt, crunchy og kaldt på en gang.
Banan-vanilje-fluffen laget jeg av 2 frosne bananer som jeg mikset med en håndvisp sammen med 30 g vaniljeprotein og 0,3 dl melk. Etter tre til fire minutter blir blandingen myk, fluffy og kjempe god.
Du kan bytte ut banan med annen frossen frukt og vaniljeprotein med annet proteinpulver.
Marsipankulen er laget etter denne oppskriften og toppet med mørk sukkerfri sjokolade.

Jeg hadde gledet meg veldig til å ta en skikkelig treningsøkt i dag.
Noen dager uten treningssenteret og jeg begynner virkelig å savne følelsen av og løfte vekter! 
Med bare et par timers søvn, er ikke energien på topp.
Hodet har kjempe lyst til å trene mens kroppen sier noe annet. 
Nå skal jeg prøve meg på en førti minutters power nap og se om det hjelper. Da blir det i så fall en lett ryggøkt. Om ikke får treningsøkten pent vente til i morgen.
Håper du har hatt en super mandag
Ha en fantastisk uke.

Kristine ♥

Hei og god søndag
Her kommer en sunn ukesmeny.
Forhåpentligvis får dere litt inspirasjon til å lage masse sunn og god mat den kommende uken. 

MANDAG
Sashimi og salat.

På en mandag kan det være greit med noe enkelt og raskt.
Leg en salat, her kan du bruke det du liker best; tomat, ruccola, spinat, paprika i flere farger, mais, agurk, løk, osv, osv.
Skjær laks i skiver.
Server med soya saus, wasabi og syltet ingefær.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

TIRSDAG
Svin indrefilet med hjemmelaget peanøttsaus, blomkålris, gul paprika og pistasjnøtter.

Start med å lage peanøttsausen. Bland sammen 3 ss peanøttsmør med 3 ss kokende vann, 1 ss soyasaus og 1 fedd finhakket hvitløk.
Krydre svinefileten med salt og pepper og stek i en panne på middels varme i 4-5 minutter på alle de fire “sidene”.
Til blomkålsrisen rasper du ønsket mengde blomkål og stek i en panne på middels varme til blomkålen er myk. Tilsett så finhakket ingefær og hvitløk i pannen sammen med litt sesam olje.
Legg blomkålsrisen på en tallerken sammen med svinefileten. Topp med peanøttsausen og pistasjnøtter, eventuelt peanøtter.

ONSDAG
Ovnsbakt torsk med grønnsaker og potet- og auberginemousse.

Skjær grønnsaker i biter. Jeg skar squash i skiver, paprika i fire og løk og purre i ringer. Legg torskefileten over grønnsakene og topp med peppermiks, saften fra en halv sitron og oliven olje (valgfritt). Stek i ovnen på 200 grader i 20 minutter.
I mellomtiden koker du poteter og aubergine i terninger med litt salt. Når potetene er møre, etter cirka 15 minutter, mosts blandingen sammen med en god dæsj kesam, hvitløkskrydder og pepper.
Server gjerne med litt sprøstekt bacon.

TORSDAG
Spinatfylt kylling med ovnsbakte grønnsaker og potetmos.

Ta en eller to kyllingfileter avhengig av hvor mye mat du vil ha.
Bank dem flate med en kjevle eller kjele.
Jeg brukte frossen spinat som jeg tinte i mikroen. Bruker du fersk må den nok stekes litt i pannen først.
Bland finhakket hvitløk og hakket løk i spinaten.
Legg på spinatblandingen og full sammen kyllingen.
Bak i ovnen på 200 grader i 20 minutter.
Ovnsbakte grønnsaker

Her kan du bruke de grønnsakene du ønsker.
Jeg brukte rød og oransje paprika, løk og squash.
Del grønnsakene i biter og skiver.
Ha gjerne over krydder, jeg bruker hvitløk, chili og basilikum.
Ha grønnsakene i ovnen sammen med kyllingen, på 200 grader i 20 minutter.
Potetmos
Bruk ønsket mengde poteter.
Del dem i to og kok i 15 minutter.
Tilsett hvitpepper, et hvitløksfedd, 1 ts meierismør og 1 ts kokosolje.
Mos med en stavmikser.
Du kan droppe kokosolje og smør.

FREDAG
På fredagskvelden passer det perfekt med en god pizza.
Her finner du oppskriften.

LØRDAG
Bakt potet med dressing, ovnsbakt sopp og biffspyd.

Pakket potetene inn i aluminiumsfolie og stekte på 220 grader i 80 minutter. 
Til dressingen, bland sammen kesam med finhakket oregano, basilikum og hvitløk.
Skjær ut stilken i soppen og fylte “hulrommet” med hot taco saus eller hakkede tomater med hvitløk. Toppet med ost og stekte på 220 grader i 12 minutter.
Skjær biff, jeg brukte ytrefilet av storfe fra FirstPrice, i biter og tre på et spydd. Strø over salt og pepper og stekte noen minutter på hver side i en grillpanne eller vanlig panne. 
Server gjerne med noen friske spinatblader og maiskorn.

SØNDAG
Tikkamasala.

Til kylling tikka masalaen serverte jeg nan brød (ferdigkjøpt), salat (hjertesalat, rødløk, paprika og cherrytomater) og indisk marinert sopp (sopp stekt i panne med litt olje, curry og tikka masala krydder, og finhakket hvitløk, chili og ingefær)
Jeg hadde 1 ss olje i en kjele og freste hakket løk, chili, ingefær og hvitløk raskt. Så hadde jeg i 1 boks hakkede tomater, 2 ts tandori masala krydder, ½ ts kanel, ¼ ts kardemomme, ½ ts gurkemeie og litt frisk koriander og lot det hele koke noen minutter. Deretter hadde jeg i 1 dl yoghurt naturell og lot gryten småkoke i 2 minutter. Litt sitronsaft på slutten gjør susen.
Jeg toppet tikka masalaen med biff av ytrefilet  som jeg skar i stenger, tredde på grillspyd og stekte raskt i pannen.
I tillegg ble det en frisk salat ved siden av med hjertesalat, gul og rød cherrytomat og gul paprika.

BAKETIPS
Denne browniesene synes jeg personlig er fantastisk. Jeg har også fått mange tilbakemeldinger fra dere om at den falt i smak, det varmer et blogghjerte.
Du finner oppskriften her.

Jeg er tilbake i Norge i natt.
Dere får lade opp til en ny uke
Ha en herlig søndag.
 

Kristine ♥

Hei, håper dere har en riktig så god helg.
Jeg titter bare innom fra Købenahavn for å fortelle at jeg var i avisen i går angående kroppspress.
Du kan lese saken her.

Vi nyter hvert øyeblikk her nede.
Været er fantastisk med strålende sol og skyfri himmel.
Nå skal vi hvert øyeblikk ut å ta en drink før det er middagstid.
Ha en herlig lørdag 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Kristine ♥