LADER


Nå sitter jeg her med en nydelig treat og lader opp til trening.
Bena skal gjennomgå i dag, da trenger jeg all energi jeg kan få.
Det er hardt når benøkten står på, men så ufattelig deilig etterpå.

– Deilig frukt; appelsin, ananas, jordbær, bringebær og kiwi
– Mandler
– Proteinkaffe

Kaffen laget jeg av 30 g mocca-protein som jeg blandet i litt vann og et par dråper stevia sjokolade, før jeg helte det ned i en stor kopp kaffe.
På toppen har jeg stivpisket eggehvite med sjokoladesirup.

Ha en super dag :grin:
Kristine

HELDIG

Jeg prøver ofte å tenke at hver dag er en gave.
Vi er heldige som har øyeblikket her og nå.
Hver kveld har jeg noen minutters tenkepause hvor jeg og prøver å bli bevist på hvor heldig jeg er og å være takknemlig for det jeg har. Jeg tror det har gjort meg til et bedre og lykkeligere menneske. Uansett hvor grå og kjip dagen har vært, finnes det alltid gleder. Det gjelder bare å trekke dem ut og se dem.


Jeg fikk nydelig blomster av kjæresten.
Han er skjønn.
Jeg føler meg ekstremt heldig, ikke bare for blomstene men fordi jeg har en så fantastisk person i livet mitt.


Dagens middag ble igjen proteinpasta.
Oppskriften har jeg lagt ut tidligere her.
Det er blitt en favoritt som går igjen og igjen.
I dag serverte jeg med hjemmelaget tomatsaus, cottage cheese og parmesan.


Tomatsausen laget jeg av karbonadedeig som jeg stekte med rødløk, paprika hvitløk og chili. Deretter hadde jeg i hakkede tomater, tomatpure, oregano og basilikum. La det gjerne koke noen minutter. Jo lenger sausen koker, jo bedre blir den.
Et godt dryss fersk parmesan gjør det hele perfekt.
Riktig god pasta bolognese.

Bryst og mage skulle trenes i dag.
Når solen skinner så flott som nå får jeg nesten dårlig samvittighet for å gå inn og trene.
Trene først, solslikking etterpå.
– Benkpress med manualer
5 sett * 8 -5 repetisjoner
– Skrå benk
4 sett * 10 -5 repetisjoner
– Flyes i kabel
5 sett * 8 -5 repetisjoner
-Push ups
3 sett * 10 repetisjoner
– Situps i maksin
4 sett * 16 repetisjoner


Desserten ble enkel og grei.
Speltlomper smurt med tykk sjokoladekrem og bananskiver.
Hvorfor har jeg ikke puttet dette på speltlompene før? Det var en utrolig god kombinasjon.
Til sjokoladekremen blandet jeg to spiseskjeer med mager kesam sammen med en scoop sjokoladeprotein, en spiseskje kakaopulver, en spise skje sukrinmelis, litt smøressens, salt og et par dråper stevia vanilje.
Sjokoladekremen er så godt at den kan spises som den er. Nesten som sjokoladeglasur.

Ha en fortsatt flott kveld :grin:
Ta vare på øyeblikket og de gode stundene.

Kristine 

I MIN BOKS

Etter en dag fri er det tilbake til skolebenken igjen i dag.
Eksamen nærmer seg med stormskritt, nå er det bare å stå på.


Matboksen er selvfølgelig pakket med.
Uten mat (og drikke selvfølgelig – husk alltid vannflasken) daler energinivåer og konsentrasjonen.
God og næringsrik matpakke er et must i hverdagen.
Selv lager jeg alltid matpakkene samtidig som jeg lager middag. Da tar det kun et par minutter ekstra.


Dagens deilige matboks består av en god salat med ruccola salat, agurk, løk, cherrytomater, gul og rød paprika, maiskorn, kyllingskinke, egg og reker.
I tillegg har jeg meg med en boks sjokoladeproteinpulver slik at jeg får laget meg min elskverdige proteinkaffe.

Husk å ta med deg matpakken.
Ha en super dag :grin:

Kristine

HELLIGE TIRSDAG

Jada!
Tror dere ikke denne frøkna klarte elleve chins i dag :mrgreen:
Rettere sakt elleve og en halv. Viktig å få med seg den siste halve.
Du kan tro jeg var kry.
Ikke mindre stolt ble jeg da jeg klarte ni repetisjoner på andre settet.
Endorfinene rushet.
Treningen er utfattelig gøy for tiden.
Jeg er i siget!

Dagens økt på rygg og skuldre så slik ut:
– Chins
med smalt grep: 11 (og en halv) repetisjoner, 9 repetisjoner
med bredt grep: 6 repetisjoner
med bredt grep med assistanse: 8 repetisjoner
– Stående roing
4 sett * 8 -6 repetisjoner
– Nedtrekk med bredt grep
5 sett * 8 -5 repetisjoner
– Skulderpress med manualer
5 sett * 10 -6 repetisjoner
– Enarms sidehev i kabel
3 sett * 10 -12 repetisjoner


Ny rekord måtte selvfølgelig feires.
Og hva er bedre enn en deilig og enkel dessert?
Rødt, hvitt og blått.
Crunchy, søtt og syrlig.


Jordbær og blåbær sammen med vanilje-skyr og golean frokostblanding med honningsmak.
Vanilje-skyr lager jeg av skyr naturell (mager kesam kan også brukes) som jeg blandet med vaniljeprotein og stevia vanilje.
Stevia vanilje og golean frokostblanding har jeg kjøpt på iHerb, her og her.
Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt.

Årets første grillmiddag er nettopp gjennomført.
Slik solen skinner i dag og med første mai, var det en perfekt anledning til å starte grillsesongen.
Biff med masse deilig grønnsaker og dressing.


Biffen er ytrefilet av storfe (firstprice), krydret med salt og pepper før den ble grillet.
Grønnsakene pakkes i aluminiumsfolie sammen med finhakket hvitløk og chili.
Bruk de grønnsakene du liker best. Jeg brukte tomat, paprika, sopp og løk. En liten dæsj med olje hører også med.
Dressingen består av mager kesam blandet med finhakket basilikum, hvitløk og sitronsaft.

Nyt resten av denne hellige tirsdagen :grin:
Her står en diger fruktsalat på menyen sammen med film i armkroken til min kjære.

Kristine 

KLAR FOR TRENING

Riktig god første mai :grin:  
Det føles herlig å si at det er mai, da er vi et skritt nærmere varme og sol.
Sommer kommer.


Nå har jeg XtraVool i shakeren og er klar for trening.
Jeg våknet med utrolig trykk i kroppen i dag, så jeg krysser fingrende for en super treningsøkt.
Gøy blir det uansett!

Chins står på planen igjen.
I dag går jeg for elleve :grin:  
Jeg skjønner at denne fremgangen ikke kommer til å fortsette i like rasende fart som den har gjort de siste ukene. Jeg håper likevel den fortsetter litt til. Jeg vil så gjerne klare 15 stykker før juli. *krysse fingrende*

Resten av dagen skal nytes.
Det er hellig tirsdag.
Jeg går for avslapping, kjærestekos, solskinn og god mat.
Ha en fortsatt flott dag.
Håper du nyter fridagen.

Kristine

UKESTART

Nok en uke er i gang :grin: 
Jeg er en mandags-elsker og jeg må si denne mandagen veier ekstra tung i og med at det er fri i morgen. En lat fridag sier jeg aldri nei til.
Mandag er blitt fast treningsdag på ben.
Jeg har som regel ekstra med energi etter helgen.
Økten i dag var skikkelig god, mest sannsynligvis fordi min kjære var der og hjalp meg.
– Dype knebøy
30 kg: 8 repetisjoner
40 kg: 8 repetisjoner
45 kg: 6 repetisjoner
50 kg: 6 repetisjoner
40 kg: 7 repetisjoner
– Strak markløft
40 kg: 8 repetisjoner
50 kg: 8 repetisjoner
60 kg: 6 repetisjoner
65 kg: 5 repetisjoner
60 kg: 5 repetisjoner
– Gående utfall
28 kg: 6 repetisjoner
32 kg: 6 repetisjoner
36 kg: 6 repetisjoner
40 kg: 6 repetisjoner
– Hip thrust
25 kg: 8 repetisjoner
35 kg: 2 sett * 8 repetisjoner
– Ettbens skrå benpress
29 kg: 12 repetisjoner
37 kg: 2 sett * 10 -12 repetisjoner
– Hengende benhev
3 sett * 8 -12 repetisjoner 


Jeg gleder meg virkelig til sommer nå.
I dagens desperate forsøk på å få frem sommerfølelsen ble det krabbe til middag.
Krabbe er utrolig godt, magert og proteinrikt.
SmartClub har forresten tilbud på krabbe denne uken.


Jeg serverte krabben sammen med salat av ruccola salat, gul, oransje og rød paprika, tomat og rødløk, ovnsbakt paprika, fetaost og sitron.
Nam, nam.
Ovnsbakt paprika er perfekt tilbehør til det meste. Etter min mening passer det til absolutt alt.
Legg hele paprika i på en bakeplate, ha over litt olivenolje, salt og pepper og stek på 180 grader i 50 minutter.
Paprikaen blir veldig søt og god når den bakes.


Ingen middag uten dessert, det er min filosofi.
Banan-sjokoladekrem var dagens luksus.
Jeg moste en halv boks cottage cheese (mager kesam eller yoghurt naturell kan også brukes) sammen med en scoop (30 g) sjokoladeprotein, en god dæsj kakaopulver, en godt moden banan, kanel og litt sukrin.
Med salte nøtter på toppen ble det hele fullkomment.

Har du ikke sjokoladeprotein kan du droppe det, tilsett isteden litt ekstra kakaopulver.
Det er heller ikke nødvendig med banan om du vil ha ren sjokoladekrem.  

Håper du har hatt en riktig god start på uken :grin:  
Le masse, klem de du er glad i, tren hardt og spis bra, da blir uken fullkommen.

Kristine

PROTEINRIKE SCONES

Disse sconesene er ikke bare proteinrike.
De er sukkerfrie, magre og veldig veldig gode.
Etter at Vilde laget scones har jeg hatt ufattelig lyst til å prøve.


Jeg har faktisk aldri laget hel scones før. 
Som vanlig klarer jeg ikke følge en fastsatt oppskrift. Jeg liker å gjøre det på min måte :grin: Da får jeg det akkurat slik jeg vil.
Jeg byttet derfor ut sammalt hvete og pannekakemiks med speltmel, bakepro og kokosmel.
Resultatet ble kjempe bra.
Saftig og godt.
For og ikke snakke om en supert innhold.

Proteinrike scones

60 g speltmel (eller annen meltype)
60 g bakepro (kan byttes ut med en annen tørrvare / meltype)
50 g kokosmel
2 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
150 g mager kesam
1 ss sukrin
1/2 ts salt
1 dl vann eller melk

Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en bolle.
Tilsett så mager kesam og vann / melk.
Rør godt til du har en fin deig.
La deigen stå og godgjøre seg i 10 minutter.
Legg bakepapir på et stekeplate.
Form så en runding som du klapper flat.
Skjær snitt i sconesen som fra midten.
Stek på 180 grader i 30 minutter.


Nystekte, ferske og varme scones.

Om du ønsker kan du gjerne lage porsjonsscones isteden for en stor.
Da ruller du boller som du setter på stekebrettet.
Ettersom jeg laget en hel, er jeg litt usikker på steketiden for små scones men jeg vil tro at de trenger å steke rundt 20 minutter.  


Scones er perfekt som nistemat.
Jeg laget dobbel porsjon. Nå har jeg scones til å putte i matpakken eller kose meg med om kvelden flere dager fremover.
Når man først griser på kjøkkenet, kan man like så godt grise litt ekstra :grin:

Kristine  

SØNDAGSTRENING

Gjett om det var deilig med en treningsøkt i dag.
Jeg liker ikke å sitte stille så mange timer på rad!
Før trening ladet jeg opp med frukt, bær og vaniljeskyr (skyr iblandet vaniljeprotein), bilde kan du se her.
Så var det klart for å komme seg på Elixia og pumpe litt :grin:
Herlig, herlig.


Snikfoto på trening.

Rygg og bryst fikk kjørt seg i dag.
– Chins
Kun et sett for å filme
– Enarms roing
5 sett * 5 -8 repetisjoner
– Stående roing
5 sett * 5 -6 repetisjoner
– Flyes
5 sett * 9 -6 repetisjoner
– Benkpress
4 sett * 5 repetisjoner
– Sittende roing
4 sett * 12 -8 repetisjoner


Rett hjem til middag.
Nydelig kalkun med baconsurret dadler, ovnsbakt tomat og rotmos.

Kalkunsteken krydret jeg med salt og pepper og stekte i ovnen i cirka en time på 180 grader. Jeg bruker steketermometer, da blir resultatet alltid bra. Kalkunen skal få en kjernetemperatur på 70 grader.
Tomatene ble delt i to, krydret og stekt i ovnen sammen med kalkunen.
Rotmosen laget jeg ved og mose sammen kokt potet og kokt sellerirot. Jeg tilsatte litt smør (kan byttes med kesam om du tenker på kaloriene) og muskatnøtt.
Når kalkunen hadde nådd 60 grader surret jeg baconskiver rundt dadler og hadde de inn i ovnen. Jeg lot dem stå til kalkunen var ferdig, cirka ti minutter.
Server og nyt.
Deilig søndagsmiddag.


Dadler surret i bacon er fantastisk godt.
Det søte og myke fra dadlene passer perfekt med det salte og sprø fra baconet.

Nyt kvelden videre.
Jeg skal tilbake til skrivingen. Snart ferdig!

Kristine

DU VET

….at det blir en bra dag når dagen starter med en hjertefrokost hånd i hånd med verdens beste.
Solen skinner inn gjennom stuevinduet. Lysene er tent.
Maten er god og sunn, og selskapet er det beste.
Livet kunne ikke vært bedre dere.

Sunn mat trenger så absolutt ikke være kjedelig.
Bruk av frukt og grønt spriter opp både smak og utseende.
Sjekk vår lekre frokost:

Dagens frokost består av:
– Kokt egg
– Stekt egg i hjerteform
– Magert bacon
– Røklaks
– Bønner i tomatsaus (kun til PØ, jeg synes ikke smaken er god)
– Hjemmelaget protein-scone
– Grønt; salat, tomat, minimais, gul og rød paprika
– Frukt; appelsin, melon, jordbær og kiwi
– Proteinkaffe toppet med skummet melk


Jeg er veldig lykkelig og forelsket for tiden.
Jeg lever vel stort sett i en lykkeboble.
Pø gjør hver dag til en glede, jeg kan ikke unngå å smile og le med han i nærheten. Jeg tror ikke jeg kunne hatt det stort bedre.
Jeg er en utrolig heldig og evig takknemlig for at jeg får ha en så fantastisk person i livet mitt


Min tallerken.

Jeg brukte en pepperkakeform til å steke eggene og forme hjerte.
Smør kantene på formen med litt olje.
Legg formen i pannen og klekk egget i formen.
Stek egget til det er ferdig.


Nå er det tilbake til skrivingen.
Jeg blir nok sittende x-antall timer foran pc’en i dag også.
Det blir en tur på Elixia senere i dag. Jeg får fnatt (er det egentlig et ord?) av å sitte stille så lenge av gangen. Å få beveget kroppen litt blir utrolig deilig. Jeg gleder meg!

Ha en flott og gledelig søndag :grin:
Kristine 

SOL UTE


Nå har jeg klagd over regnet hele uken.
Den dagen jeg har bestemt meg for å sitte inne foran pc-skjermen og jobbe hele dagen, da skinner solen.
Typisk!
Jaja, jeg får smake min egen medisin.
Sånn er det når jeg utsetter ting til siste liten. Kanskje jeg lærer til neste gang?
Jeg har satt meg godt opp mot vinduet. Solen skinner ute, jammen skinner den inn også :grin: 
Nå begynner jeg og bli lei og har fryktelig lyst til å dra på trening. Kjæresten kom med pekefingeren og sa ‘nei!’. Jeg må gjøre meg ferdig først!


Lunsjen i dag ble en utrolig god kyllinggryte.
Med smak av kokos, chili og lime, skikkelig thai-mat.
Det beste jeg har spist på lenge.
Denne var det PØ som stod for, all ære går til han.

Stek kyllingfilet i biter.
Ha over limsaft, grovhakket mynte, hvitløk, grønn chili og grønn curry paste.
Hell så over en boks kokosmelk. Vi bruker fullfett da jeg synes den smaker bedre, men det er fult mulig å bruke lett versjonen om du ønsker det.
Ha over aspargesbønner og la gryten koke noen minutter.
Server med grønnsaker, ris eller pasta.
Vi brukte eggnudler med durumhvete som ble kokt i vann med en buljongterning.
Nydelig.

Sånn ser det forresten ut når herr og fru får lyst med noe godt etter lunsj.
Da dikser vi opp med frukt.
Jeg er fruktoman!

Den første tallerkenen er min.
Her har jeg eple, appelsin og ananas sammen med skyrkrem (skyr naturell pisket opp med sukrinmelis og økologisk vaniljepulver) og go-lean frokostblanding med honningsmak.
PØ sin tallerken består av akkurat det samme bortsett fra at han har pære isteden for eple.

Ha en flott lørdag videre :grin:
Nyt solskinnet.
Jeg blir sittende inne å skrive oppgave.

Kristine